Производството на млечни продукти е свързано с определени разходи или разходи. В производствения процес се изразходва труд, използват се средствата на труда, както и предметите на труда. Всички разходи на организацията за производство и продажба на продукти, изразени в парична форма, формират себестойността на производството.
Разходите са най-важният индикатор за ефективното използване на производствените ресурси. Тоест себестойността е показател, характеризиращ качествената страна на цялата производствена и икономическа дейност на селскостопанска организация. Правилното изчисляване на производствените разходи е важно: колкото по-добре е организирано счетоводството, толкова по-съвършени са методите за изчисляване, толкова по-лесно е да се идентифицират чрез анализ резервите за намаляване на производствените разходи.
Анализ на себестойността на млечните продукти в предприятието
Цената на промишлените продукти е обективна икономическа категория, която характеризира текущите разходи на предприятията, изразени в парична форма, пряко свързани с използването на суровини, материали, гориво, енергия, дълготрайни активи, трудови ресурси, както и други разходи в производствения процес на продукти (работи, услуги).производство и продажби.
В зависимост от начина на приписване на разходите към себестойността на производството разходите се делят на преки и косвени. Преките разходи се разбират като разходи, свързани с производството на определени видове продукти (суровини, основни материали, заплати на производствените работници и др.), които могат да бъдат пряко и пряко включени в тяхната себестойност. Под косвени разходи се разбират разходи, свързани с производството на няколко вида продукти (общопроизводство, общ бизнес). При групирането на разходите по позиции преките разходи обикновено се подразделят по елементи, а косвените образуват сложни позиции (състоят се от разходи, които включват няколко елемента), различаващи се по своята функционална роля в производствения процес.
Пример за изчисляване на разходите
За основното дойно стадо себестойността на продукцията се определя по следния метод. Първоначално общите разходи на индустрията се разпределят 90% за мляко и 10% за потомство. Разходите за мляко се разделят на брутното производство и се получава себестойността на 1 кинтал мляко. Цената на потомството се определя чрез разделяне на разходите, приписани на потомството, на броя на получените глави на потомството (таблица 1).
Таблица 1 - Изчисление на действителната себестойност на млечните продукти в земеделски производствен комплекс Красин, 2013г.
| Вид продукт | Брой продукти | % разпределение | Себестойна цена | |||
| планирано | действително | |||||
| общо r. | за единица продукти, стр. |
общо, стр. | за единица продукти, стр. |
|||
| Мляко, c | 7106 | 90 | 9308859,4 | 1310,00 | 10587940 | 1490,01 |
| Помет, гол | 179 | 10 | 1053284 | 5884,27 | 1176437,77 | 6572,28 |
| Обща сума | х | 100 | 10362143,4 | х | 11764377,77 | х |
Общата цена на производството на основното стадо е 11 764 хиляди рубли: от които 10 588 хиляди рубли. за мляко. През годината фермата е получила 7106 ц мляко и 179 глави приплод.
Изчисляване на единичната цена на основното стадо:
- = 1490,01 рубли/център мляко
- = 6572,28 рубли / глава на потомството
Реалните производствени разходи за годината възлизат на 11 764 377,77 рубли.
Таблица 2 - Изчисление на корекцията на себестойността на млечните продукти, 2013г
Фактори, които най-много влияят върху рентабилността на млечния бизнес
Както всеки бизнес, рентабилността на производството на сурово мляко зависи от следните ключови фактори:
- нивото на изкупните цени,
- икономии от мащаба,
- производителност и
- себестойност.
Струва си да се спрем на последните две точки. Основните фактори за успех са преди всичко качествен груб фураж на ниска цена. Те включват предимно царевичен силаж и сенаж от люцерна, които имат висока конверсия на сухо вещество и стимулират висока консумация на крави.
За да се поддържа ниска цена на такъв фураж, са необходими три неща: високи добиви, адекватни разходи на хектар и ниска реколта и загуби при съхранение. С други думи, ключът е да получите възможно най-много мляко от евтина основна храна. Това задава "отправната точка", от която да се изтласква и балансира хранителната дажба, за да се постигне максимална производителност. Фуражът в структурата на разходите е 60-65%, така че инвестициите в закупуване на висококачествен основен фураж много бързо се възвръщат и имат най-висока възвръщаемост.
- управление на стадата и управление на храненето;
- възпроизводство и здраве на стадото;
- инвестиция в качествена генетика. Разходите за торене варират от 1-3%.
- условия на задържане.
Отделно е необходимо да се насочи вниманието на мениджърите към изграждането на организационна структура и запълването й с квалифициран управленски екип. Инвестирането в хора има бърза възвръщаемост.
Цената на производството на сурово мляко през 2017 г
Увеличението на цените на суровото мляко през август 2016 г. беше забавен ефект от увеличението на производствените разходи през 2014-2015 г. поради обезценяването на националната валута, което не беше подкрепено от съответно увеличение на доходите на земеделските производители от продажбата на мляко. Според оценките на AC MilkNews през 2014-2016 г. разходите за производство на мляко са се увеличили с повече от 45%, докато цените на млякото са се увеличили само с 21%.
Стабилизирането на обменния курс, по-ниските цени на фуражи и електроенергия допринесоха за намаляване на себестойността на производството на мляко през първата половина на 2017 г. спрямо съответния период на 2016 г.: по предварителни данни стойността на индекса на разходите за производство на мляко (RMCI - Russian Milk Cost Index) през май 2017 г. е 97, 6% в сравнение с май 2016 г., тоест производствената цена на суровото мляко през май 2016 г. е с 2,4% по-ниска в сравнение с май 2016 г.
Федерална агенция за образование
Държавно образователно заведение за висше професионално образование
Ижевски държавен технически университет
Технологичен институт Чайковски (филиал) ISTU
Катедра по икономически дисциплини
Курсова работа
по дисциплина „Пълен икономически анализ на икономическата дейност“
тема: "Анализ на цената на млякото"
Изпълнил: ученик от група БУХ-04-1з
Окунева V.N.
Проверено: чл. учител
Питиримова Г.Л.
Чайковски, 2006 г
Въведение ………………………………………………………………………………… 3
1. Кратко описание на SPK "Tyuinsky" ………………………… .. 5
1.1 Размер на фермата и производствен размер ………………………… .. 9
1.2 Размерът и структурата на търговските продукти …………………………. единадесет
1.3 Производствено-икономически резултати на предприятието ………………………………………………………………………………. 13
2. Анализ на себестойността на млякото ………………………………………… 17
2.1 Анализ на промените в себестойността на 1 центнер мляко …………………… .. 17
2.2 Анализ на промените в себестойността на брутното производство на мляко.... осемнадесет
2.3 Анализ на състава и структурата на разходите за 1 цент мляко ……………… ... 19
2.4 Анализ на влиянието на отделните фактори върху себестойността на 1 цент мляко ........................ 20
2.5 Анализ на промените в разходите за труд с удръжки на 1 глава добитък …………………………………………………………………………………… .. 21
2.6 Анализ на промените в разходите за фураж на 1 глава добитък ... 22
2.7 Анализ на резултатите от продажбата на мляко …………………………… 23
3. Финансовото състояние на предприятието …………………………………………… .. 25
3.1 Финансов анализ ……………………………………. 25
3.2 Анализ на възможността за несъстоятелност …………………………………. 26
3.3 Анализ на финансовата стабилност …………………………………………… 27
3.4 Анализ на бизнес дейността ……………………………………… ... 28
3.5 Анализ на рентабилността ………………………………………… .. 29
4. Начини и резерви за увеличаване на млекопроизводството ………………………… 30
Заключение ……………………………………………………………………… .. 32
Списък на използваната литература ……………………………………… 33
Въведение
Животновъдството е един от основните отрасли на дейност на земеделските предприятия. Икономическото и финансовото състояние на селските стокопроизводители и задоволяването на потребностите на населението на страната от висококачествени хранителни продукти, като мляко, месо и др., зависят от неговото развитие и нивото на производителност.
Животновъдните продукти са най-важният хранителен продукт. Следователно анализът на цената на млякото е гореща тема за размисъл.
Говедовъдството е един от клоновете на животновъдството. По специфично тегло в структурата на продаваемата продукция тази индустрия е на първо място в много региони на страната. В страната има хиляди млекопреработвателни комплекси с производствен капацитет 400-600 и около 800-1000 крави на еднократно настаняване.
Анализът помага да се разбере колко струва производството на единица продукция, колко ефективно се изразходват фуражи, материали, пари и труд, дали цената на средствата съответства на обема на производството, начини за подобряване на качеството на продукта.
Чрез анализиране на различни ситуации, възникващи в процеса на производство, продажба, преработка, можете да вземете по-информирани управленски решения.
Всяко селскостопанско предприятие, за да извършва производствени операции за производство на продукти, трябва да разполага с определен брой работници, земя, машини, животни, помещения, оборудване и други производствени средства, да формира производствени звена и да упражнява управление.
Целта на курсовата работа е да се оцени доколко е рентабилно производството на мляко в земеделско предприятие; задълбочено проучване, идентифициране на резерви в производството на мляко в SPK "Tyuinsky".
В курсовата работа се използват методи и техники за анализ: методът на сравнение, методът на верижните замествания, баланс, индекс и други.
Източници на данни за анализ: бизнес план на предприятието, баланс, добавки към баланса, първични и счетоводни данни, нормативни справочници по животновъдство, хранене и икономика и др.
1. Кратко описание на SPK "Tyuinsky"
Земеделска производствена кооперация "Тюински" е създадена на 14 април 1999 г., Резолюция № 352 от 14 април 1999 г., удостоверение за регистрация № 448 от 15 април 1999 г., издадено от администрацията на район Чернушински, функционира въз основа на Хартата .
В съответствие с Федералния закон "За държавната регистрация на юридическите лица" на 21 ноември 2002 г. SPK "Tyuinsky" е включена в Единния държавен регистър на юридическите лица.
Организационно-правна форма - търговска организация с колективно управление на имуществото и разпределение на гласовете според размера на дял в уставния фонд, размерът му е 8 909 хиляди рубли.
Форма и вид на собствеността на имота - съвместна собственост, състояща се от влогове на физически лица, чийто брой е 138 души.
Формата на собственост е смесена. Висш управителен орган на кооперацията е събранието на участниците, изпълнителният орган на управителния съвет, избран от събранието. Основната цел на кооперацията е да реализира печалба от съвместно производство на продукти, тяхната преработка и продажба.
Основната дейност на SEC "Tyuinsky" е производство, преработка и маркетинг на селскостопански продукти.
Юридически адрес: 617808, Пермска област, район Чернушински, с. Туй, ул. Централна, 74.
Банкови данни: Чернушинское OSB № 1668, Чернушка, Западноуралска банка на Сбербанк на Руската федерация, Перм, сетълмент сметка 40702810249420110370, кореспондентска сметка 30101810900000000603, BIK 0457905,1705050500000000000000603
Данъчният орган е UFK на Министерството на финансите на Русия в Пермския регион (Междурайонен инспекторат на Министерството на данъците и данъчното събиране на Руската федерация № 13 за Пермската територия), разположен в град Чернушка, ул. Мира, 29 г.
Административният и икономически център на SEC "Tyuinsky" - село Тюй, се намира на 35 километра от областния център Чернушка, на 9 километра от най-близката жп гара - село Агарзя, на 250 километра от областния център на Перм. Гарите са благоприятни за икономическото развитие на региона, а оттам и на стопанствата в региона, но поради отдалечеността от всички центрове възникна проблем с доставката и високата себестойност на селскостопанската продукция. Комуникацията с областните и областните центрове се осъществява по асфалтов път с републиканска дестинация.
Чернушински окръг граничи със следните области: Куедински, Бардимски, Уински и Октябрски и Република Башкортастан.
На територията на SPK "Tyuinsky" има пет населени места: Агарзински, чл. Агарзя, с. Казанцево, с. Олховка, с. Туй, с общ брой 754 души, от които 83 работят във фермата.
Територията на икономиката е включена в южната агроклиматична зона на Пермския регион с континентален климат. Климатичните условия позволяват отглеждането на всички основни земеделски култури, районирани за тази зона, както и отглеждането на добитък.
Общият релеф на стопанството е вълнообразен и ръбест. Територията е включена в зоната на дерново-подзолистите почви. Най-разпространени са дерново-плитко оподзолистите почви с тежки и средно глинести - 45,4%, дерново-плиткоподзолисти почви и средно глинести почви - 24,2%. На трето място са деретно-блатистите почвени комплекси. Почвите са бедни на фосфор и калий и изискват варуване. Средната дълбочина на обработваемия слой е 17-23 cm.
Територията на стопанството е включена в зоната на разпространение на широколистно-иглолистни гори. Значителни площи от гори и храсти са разположени по склоновете на бърлоги в дупките на реките и потоците. Основното разпространение са горите, състоящи се от бреза, трепетлика с примес на смърч, ела, липа, бряст. По бреговете на реките растат: елша, върба, череша.
Подлесът е представен от: орлови нокти, планинска пепел, малини и касис.
Езерата във фермата са малки и плитки. Семенското езеро е в добро състояние и през лятото на 2001 г. едно езерце е почистено и разширено. Изградено е ново езерце. Подземните води не лежат дълбоко 0,2-1,5 метра. SPK "Tyuinsky" се намира на левия бряг на реката. Тюй.
Според земеписните материали и направената корекция общата площ на ползване на земята е 6 821 хектара, от които 3 939 хектара са заети със земеделска земя, това е само 57,7% от общата земя: включително обработваема земя 2113 хектара - 53,6% ползва се земеделска земя, сенокоси 148 хектара, пасища 216 хектара; гори 2683 хектара, храсти 51 хектара, езера и водоеми 27 хектара, пътища 87 хектара, блата 26 хектара, други 8 хектара.
SEC "Tyuinsky" доставя своите продукти на организации, институции и други предприятия, за доставката на които има договори: месни продукти се закупуват от Agroliceum № 66, детска градина Tyuinsky, средно училище Tyuinsky чрез МУ "Електроцентрала"; животните в заклана и незаклана форма се доставят на АД "Чернушински месокомбинат"; млякото се доставя на OJSC "Masko"; всички продукти от собствено производство се продават на населението и работниците.
Предприятието е на самоиздръжка, развива се основно благодарение на доходите си. Всички текущи разходи за производство, неговата себестойност се възстановяват само за сметка на икономиката. При самофинансирането всички останали фондове и преди всичко фондът за натрупване се формират основно от приходите на предприятието, получени от продажба на продукти по изкупни цени. Държавните заеми са друг източник на средства за развитие на производството.
На счетоводство подлежат всички стопански дейности на предприятието. Основните принципи на организиране на счетоводството са определени в счетоводната политика на предприятието. Счетоводната политика в SEC "Tyuinsky" се формира от главния счетоводител и се одобрява със заповед на директора, като се одобрява: работният сметкоплан на счетоводството, използван в предприятието; формуляри на първични счетоводни документи, непредвидени от Държавния комитет по статистика на Руската федерация и използвани в предприятието; списък на лицата, които имат право да подписват първични документи; графика за инвентаризация на активите и пасивите на организацията; правила за работния процес и технологии за обработка на счетоводна информация; реда за контрол върху стопанските операции, както и други решения, необходими за организацията на счетоводството.
Федерална държавна образователна институция за средно професионално образование
"Кучеровски селскостопански колеж"
КУРСОВА РАБОТА
по дисциплината "Анализ на финансово-стопанските дейности"
Тема: "Анализ на цената на млякото и определяне на резерви за намаляването му"
Работата завършена
Антол Анна Ивановна
Провери работата
Т. В. Ванина
NS Кучеров-2009
Планирайте
Въведение
Организационно-правна уредба и кратка природна и икономическа характеристика на предприятието
1 Името и местонахождението на предприятието (организацията), област, регион, организационно-правова форма, наличието и отдалечеността на партньори за производство и продажба на продукти, центрове за материално-техническо осигуряване и селскостопански услуги, организационна и производствена структура на предприятието
2 Специализация на предприятието, неговите основни и допълнителни отрасли
3 Производствено-икономически показатели
Анализ на себестойността на млякото и определяне на резерви за намаляването му
1 Анализ на цената на млякото
2 Анализ на състава и структурата на себестойността на млякото
3 Анализ на влиянието на отделните фактори върху себестойността на 1 ctn мляко
4 Анализ на финансовите резултати и нивото на рентабилност на производството на мляко
5 Анализ на резултатите от продажбата на мляко
Изводи и предложения
Въведение
Животновъдството е най-важният отрасъл на селското стопанство, който представлява повече от половината от брутната му продукция. Месото, млякото, яйцата представляват основните хранителни продукти на населението и са основни източници на доставка на основни протеини. Без тях е невъзможно да се осигури високо ниво на хранене.
От голямо значение е и взаимовръзката на млечното говедовъдство с земеделските отрасли на земеделието: млечното говедовъдство снабдява културите с ценни органични торове; растениевъдството осигурява млечните животни с фураж - сено, фуражно зърно, кореноплодни култури, суровини за производство на сенаж, силаж.
При млекопроизводството зеленият фураж се използва най-пълно и ефективно от млечните говеда. Следователно във всички страни по света интензивното полско отглеждане е свързано с развитието на млечното животновъдство.
Животновъдството заема водещо място в животновъдството на страната. Снабдява населението с ценни хранителни продукти - ценно мляко, телешко, телешко. В сравнение с други видове животни, говедата имат най-високо производство на мляко. При правилно отглеждане и поддръжка кравите получават 8-12 хиляди килограма мляко и повече годишно. Говедата имат способността да използват по-евтини фуражи, в диетата си груби и сочни фуражи, чието производство в някои зони е по-евтино от производството на зърно, което е в основата на диетата в свиневъдството, птицевъдството и др.
Млечното говедовъдство е развито основно във всички региони на страната. Делът на кравите в стадото в млечните ферми трябва да бъде 60 - 65%. В различните природни и икономически зони на страната развитието на млечното говедовъдство има свои особености. Значителни площи от естествени фуражни земи, превъзхождащи тревите по добив, благоприятстват развитието на млечното говедовъдство, както и създаването на високопродуктивни култивирани пасища и закупуването на зелен фураж. А това позволява увеличаване на производството на мляко.
Млякото е една от основните храни. Съдържа всички хранителни и биохимични активни вещества, необходими за човешкото тяло. Оценявайки го като незаменим хранителен продукт, И. П. Павлов пише: „Млякото е невероятна храна, приготвена от самата природа“. Натуралното мляко съдържа 25 мастни киселини, 20 различни аминокиселини, 26 вида витамини, повече от 30 макро- и микроелемента, както и много други хранителни и биологично активни вещества. Следователно млякото е в основата на детското, диетичното и лечебното хранене.
В икономиката на млечното говедовъдство ръстът на средногодишната млечност е от първостепенно значение. Увеличаването на брутния добив на мляко от същото стадо е важен фактор за увеличаване на възстановяването на разходите чрез намаляване на дела на поддържащата част на разходите за фураж и труд на единица продукция.
Важен фактор, влияещ върху крайния резултат на млечните ферми, е качеството на животните. За попълване на стадото са необходими животни с висок генетичен потенциал, подходящи за индустриални технологии.
Ефективността на млечното животновъдство зависи от продажните цени на продуктите, качеството и степента на продуктите.
1.Организационно-правно основание и кратка природна и икономическа характеристика на предприятието (организацията)
.1
Името и местонахождението на предприятието (организацията), област, регион, организационна и правна форма, наличието и отдалечеността на партньори за производство и продажба на продукти, стойността на партньорите в производството и продажбата на продукти, центрове на материални и техническа поддръжка и селскостопанско обслужване, организационна и производствена структура на предприятието
Дружество с ограничена отговорност Плотавское, Прохоровски район, Белгородска област.
Земеползването на стопанството е представено от един поземлен масив с обща площ от 5214,0 хектара, с дължина 6,4 km от север на юг и 7,5 km от запад на изток.
Административният и икономически център се намира в селото. Салът.
Точката за доставка на домакински продукти и получаване на стоки е асансьорът Prokhorovsky, който се намира на 3 км от фермата.
Централното стопанство на фермата е свързано с областния център на село Прохоровка, пунктове за доставка на селскостопански продукти и получаване на стоки по пътища с твърда настилка. Селищата на с. Красная Яруга и с. Томаровка са свързани с черни пътища и централен асфалтов път.
Поземленият фонд на стопанството се характеризира с високо развитие - земеделските земи заемат 94%, обработваемите земи 84% от общата площ на стопанството.
Природно-климатични фактори, които определят условията за растеж и развитие на земеделските култури, се характеризират с достатъчно продължителна продължителност на периода без замръзване, достатъчно количество валежи и топлина.
Така продължителността на периодите с температури над + 5C е 190 дни, над +10 C - 154 дни, продължителността на снежната покривка е 109 дни, пълното размразяване на почвата настъпва приблизително на 13 април, зрелостта на почвата на 17 април.
Средногодишните валежи са 537 мм, количеството на валежите за периода с температура +10 С е 302 мм, сумата от температурата за този период е 2513 градуса.
Хидротермалният коефициент е 1,22. Овлажняването на посевите е задоволително.
Земеползването на фермата се намира в басейна на река Северски Донец. Релефът на земеползването е разчленен от хидрографска мрежа, която е представена от реки, потоци, дерета и дерета. Коефициентът на дисекция на територията е 0,5 км на кв. км.
Осигуреността на обработваема земя е 0,63%, не е изградена цялостна система за защитно залесяване.
Почвената покривка на фермата е доста разнообразна. Преобладаващите почви са типични и излужени черноземи. В стопанството климатичните условия са благоприятни за отглеждане на растонизирани земеделски култури. Средно през последните три години добивът на зърнени култури е 40,5 cn / ha, захарно цвекло 431,7 cn / ha, млечност на фуражна крава 3412 kg.
LLC "Plotavskoe" разполага с малки цехове за обработка - дъскорезница, дъскорезница, фуражна мелница, една ремонтна работилница, столова, един автопарк и една тракторна бригада.
Фермата е оборудвана със селскостопанска техника, но не всички възможности се използват по предназначение, поради което фермата търси нови форми на организация и стимулиране на труда, които да повишат интереса на служителя към крайните резултати, да повишат ефективността на производството и качество на продукта.
Размер на предприятието.
На настоящия етап е необходимо да се установят рационални и оптимални размери на селскостопанските предприятия, в които с най-голяма ефективност да се използват всички средства за производство: земя, машини, трудови ресурси.
Размерът на всяко предприятие трябва да се определя от оптималния размер на производството, условията на транспортиране на суровини и готови продукти и редица други фактори, свързани с местоположението на предприятието.
При установяване на оптималния размер на предприятието, на първо място, е необходимо правилно да се изберат всички показатели, които го определят. Основните показатели, характеризиращи размера на предприятието, са обемът на брутната и търгуемата продукция, площта на земеделската земя. Допълнителни показатели са себестойността на дълготрайните активи, средно отписаната численост на служителите и др.
Помислете за показателите, характеризиращи размера на дружеството с ограничена отговорност Plotavskoye.
икономически финансов анализ на разходите
маса 1
Размер на предприятието
Показатели Години Отклонение (+, -) 200720081234 Размер на стопанството: Площ на обработваема земя, хектара 25752575-включително обработваема земя: 23062306-Средна годишна цена на дълготрайните активи, хиляди рубли 30523333050 рубли 30523333050 хил. руб. 21141428463 + 7049 средногодишният брой на работниците, заети в селското стопанство, хората 139117-22 разходите на брутната продукция, хиляди рубли 3302046256 + 13236 паричните постъпления от продажби, хиляди рубли 2706739249 + 12182 зърно, пазаруват 4440037635-6765 Захарно цвекло, пазаруват 8945098225 + 8775 Мляко 1188514140 + 2255 Увеличение на едър рогат добитък, ок. 518747 + 229
Заключение: когато се анализира таблица 1 "Размер на предприятието", трябва да се отбележи, че цената на брутната продукция във фермата в сравнение с 2007 г. се увеличава с 13 236 хиляди рубли, паричните постъпления от продажби се увеличават с 45%, което възлиза на 12 182 хиляди рубли . Това се дължи на увеличаване на производството и продажбите на основните видове селскостопански продукти. Част от паричните постъпления бяха насочени за закупуване на селскостопанска техника и оборудване, което допринесе за увеличаване на средната годишна цена на дълготрайните активи за производствени цели с 2 527 хиляди рубли. Площта на земеделската земя е непроменена. Има намаление на броя на хората във фермата с 22 души, това се дължи на наети сезонни работници, тоест през отчетната година фермата не се нуждаеше от допълнителна работна ръка, това се отрази на енергоспестяването, придобити подобрени дълготрайни активи .
Като цяло за икономиката можем да кажем, че тя е средна, финансово стабилна и разполага със собствени средства.
1.2 Специализация на предприятието, неговите основни и допълнителни отрасли
Специализацията е форма на обществено разделение на труда на различни етапи от производствения процес; тя определя производствената посока на икономиката. Специализацията на селското стопанство е от голямо икономическо значение: първо, тя създава концентрация на материални и финансови ресурси в производството на конкурентоспособни продукти; второ, създава благоприятни условия за научно-технически прогрес, прехвърляне на индустрията към индустриалния път на развитие; трето, позволява да се подобрят формите на организация на труда; четвърто, спомага за повишаване на икономическата ефективност на производството.
Задълбочаването на специализацията може да се извърши чрез: намаляване на броя на стоковите отрасли, увеличаване на обема на производството на основната (основната) индустрия на базата на интензификация.
Основната цел на специализацията е повишаване на производителността на труда и икономическата ефективност на производството, както и увеличаване на производствените обеми.
Основните икономически показатели на специализацията е структурата на продаваемата продукция, тъй като нейният състав изразява икономическата връзка на всяко селскостопанско предприятие с националната икономика на страната.
таблица 2
Размер и структура на търговските продукти
Вид продукт, индустрия Базова година, 2007 Фискална година, 2008 Приходи, хил. рубли Структура,% Класиран ред Приход, хиляди рубли Структура,% Класиран ред 1234567 Растениевъдство: Зърнени и бобови култури, общо 875 132,33x1483 зерна и бобови култури 58 0,2 9 545 1,4 7 захарно цвекло 791629.32756319.33 Други производство 2781.08310.110 собствена култура растениевъдството продава в преработен вид 7802.9516834.36 общо растениевъдството 1772565.5х2411161.5х добитък и домашни птици: животновъдство общо: 22468.3х31768.0х включително говеда 22358.2431768.05 Коне 110.110 - x Пълномаслено мляко 654524.231152229.41 Други продукти от животновъдството30.0412 - x Животновъдни продукти собствено производство, продавани в преработен вид140.05111140.39 Общо животински продукти880837.5 работи и услуги. x0,23
За изчисляване на коефициента на специализация се използва формулата:
Ks = 100
Y (2H - 1),
където Y е специфичното тегло, %
Н - номер на класирания ред,
Например през 2006г
Ks = 100: 2,9 x (2 x 5-1) + 2,9 x (2 x6 - 1) +2 x (2 x7 - 1) +1 x (2 x8 - 1) + 0,2 x ( 2 x9 -1) + 0,1 x (2 x 10 -1) + 0,05 x (2 x 11 - 1) + 0,04 x (2 x12 -1).
29,9 +87,9+121+57,4+26,1+31,9+26+15+3,4+1,9+1,05+0,92= 402,47
Ks = 100: 402,47 = 0,25 - коеф. специализация.
По същия начин изчислението за 2007 г. се прави по същата формула.
Ks = 0,2 - 0,4 - средна специализация.
1.3
Производствени и икономически показатели
Повишаването на ефективността на селскостопанското производство в контекста на неговата последователна интензификация е невъзможно без обективна икономическа оценка на различните явления, протичащи в селското стопанство.
Икономическите показатели характеризират крайните резултати от производствената и финансовата дейност на земеделските предприятия и ефективността на общественото производство.
Основните включват: обемът и стойността на брутните и търгуеми селскостопански продукти, производителността на труда, средните годишни доходи на работник, зает в селскостопанското производство, разходите за растениевъдна и животновъдна продукция, размера на печалбата и нивото на рентабилност на производството .
Брутната продукция е целият обем продукция, произведена във фермата за една година или друг период в стойностно изражение. Търговските продукти са част от основните продукти, които се продават във фермата. Производителността на труда се отнася до способността на специфичен труд да произвежда определено количество продукция за единица работно време. Паричният израз на разходите на самата икономика, свързани с получаването на продукти, обикновено се нарича себестойност на производството. Печалбата е разликата между паричните постъпления от продажбата на продукти и тяхната себестойност.
Рентабилността в най-широкия смисъл на тази дума означава рентабилността на предприятието, при която приходите от продажбата на продукти не само възстановяват разходите за неговото производство, но и осигуряват печалба. Такава оценка не може да се направи въз основа на единен критерий за икономическа ефективност на селскостопанското производство. Необходими са специфични показатели, които да отразяват влиянието на различни фактори върху производствения процес. Само система от индикатори позволява да се извърши цялостен анализ и да се направят надеждни заключения за основните насоки за повишаване на икономическата ефективност на селскостопанското производство.
За оценка на икономическата ефективност на селскостопанското производство се използват както натурални, така и разходни показатели.
Таблица 3 Производствено-икономически показатели на предприятието
P / p No Име на индикатора2007 2008 Отклонение (+ ;-) 12345
1 Продуктивност на основните земеделски култури, c. от 1 хектар. Зърнени и бобови култури Захарно цвекло 45,8 470,8 34,3 454,7 -11,5 -16,1 2 Продуктивност на селскостопанските животни: - средногодишна млечност от крава, кг. - среднодневен прираст на млади говеда, гр. - получени телета на 100 крави, гл. 3301 0,875 128,6 3928 1,2 120,3 +627 +0,325 -8,33 Ниво на производство а) на 100 хектара земеделска земя: - мляко, гр. - увеличаването на живото тегло на добитъка, c. - бруто производство, хиляди рубли - стокови продукти, c. б) на 100 хектара. обработваема земя, c: - зърно от захарно цвекло - прираст на едър рогат добитък 461,6 20,1 1282,3 27067 1947 3879 22,5 549,1 29,0 1796,3 39249 1632 4259,5 +8 39 39 39 39 249 1632 4259,5 +8 39 30 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 е произведена брутна селскостопанска продукция на 1 среден работник. б) възнаграждение на 1 служител годишно 224625 42231 370048 59824 +145423 + 175935 Стойност на 1 ст. селскостопански продукти, руб. Зърно от захарно цвекло Мляко Растеж на говеда 101,31 74,87 448,72 7276,06 155,51 117,39 517,61 7061,58 +54,2 +42,52 +68,89 -214,486 До печалба печалба и печалба хил. а) на 100 хектара земеделска земя б) на 1 зает 317,4 58,8 345,9 76,1 +28,5 + 17,37 Нивото на рентабилност като цяло за икономиката,% В растениевъдството В животновъдството 41,8 54,1 17.931.1 -18.18 . +10,8 Заключение: анализирайки основните показатели за производствено-икономическата дейност на икономиката за 2007 - 2008 г., стигаме до извода, че нивото на производствените показатели, като добивът на основните земеделски култури, намалява при зърнени и бобови култури с 11,5 c/ha или 25%, за захарно цвекло с 16, 1 центнер/ха или 3,5%. Продуктивността на селскостопанските животни също се е променила: средният годишен добив на мляко на крава се е увеличил с 627 кг, средният дневен прираст на младите говеда с 37,1%, телетата, получени от 100 крави, по-малко с 6,5%. Икономиката изпитва увеличение на себестойността на брутната и пазарна продукция, което се дължи на увеличение на продажните цени на продуктите. Производителността на труда нараства през 2008 г. В сравнение с базовата 2006 г. - производството на брутна продукция на един средногодишен зает годишно възлиза на 145 423 рубли, което е с 64,7 по-добре; финансовото състояние на селскостопанските работници се подобри, през 2008 г. заплатата на един работник годишно възлиза на 59 824 рубли, което е 141,6% от сумата за 2007 г. Цената на растениевъдството се увеличи поради повишаването на цените на материалите, минералните торове, продуктите за растителна защита. В животновъдството цената на млякото също се е увеличила с 68,89 рубли. с 1 цент, въпреки че разходите за 1 цент прираст на добитъка са намалели с 3%. Като цяло LLC „Plotavskoe“ получи печалба на 100 хектара земеделска земя с 9% повече. Фермата през 2007-2008 г. работи ефективно, въпреки че нивото на рентабилност през 2008 г. е 31,1% за стопанството като цяло, което е с 25,6% по-малко спрямо 2007 г. 2. Анализ на себестойността на млякото и определяне на резерви за намаляването му
.1 Анализ на себестойността на млякото
Животновъдните продукти заемат голям дял в общите разходи на земеделските предприятия. Анализът може да се извърши в следната последователност. Започва с разглеждане на разходите по вид продукт, след което се определя влиянието на промените в нивото на разходите за всички продукти от индустрията в сравнение с плана, средното ниво за предходни години. Освен това се разкрива влиянието на два фактора върху себестойността на 1 център продукция: разходите за поддържане на 1 глава добитък и производителността. Себестойността е паричен израз на разходите за производство и продажба на единица продукция. Производствената себестойност се изчислява въз основа на производствени и икономически изчисления, включително определяне на размера на разходите, необходими за производството на планираното производствено съоръжение с най-ефективното и рационално използване на наличната земеделска земя, материални и трудови производствени ресурси, осигуряване на нормални условия на труд, спазване на системите за земеделие и животновъдство и условията за защита на околната среда. Помислете за промените в цената на 1 цент мляко за 2007-2008 г Таблица 2.1 Анализ на промените в цената на 1 цент мляко Вид продукция Себестойна цена, рубли Отклонения (+, -) от действителната себестойност в% до 2006 г. 2008 г. според планирания план за 2007 г. 2007 г. според плана 12345 = (4-2) 6 = (4-3) 7 = ( 4: 2) х1008 = (4: 3) x100 Мляко 448.72531.20517.61 + 68.89-13.59 115.497.4 Заключение: анализирайки таблицата „Анализ на промените в цената на 1 цент мляко“, можем да заключим, че в сравнение с отчетната 2008 г. с базовата 2007 г., цената на 1 цент мляко се е увеличила с 68,89 рубли. Това предполага, че цените на материалните ресурси на фуражите, горива и смазочни материали, заплатите и др. Въпреки че в сравнение с плана действителната цена е по-ниска с 13,59 рубли, тоест като цяло промяната в цената за две години може да се характеризира с незначителни 15,4%. При наличието на съответните данни е възможно да се определи влиянието на промените в себестойността на брутната продукция. Таблица 2.2 Анализ на промените в себестойността на брутната продукция № p / n Показатели Мляко 1231. Бруто производство, в а) по план б) фактическо в) през базовата 2007г. 13200 14140 11885 2. Цената на 1 центнер продукция, руб. а) по план б) действително в) през базовата 2007 г. 531,20 517,61 448,72 3. Себестойност на брутната продукция, хил. рубли. а) по план б) фактически в) през базовата 2007 г. 7011,8 7319,0 5333,04 Действителна промяна в себестойността на продукцията: а) в сравнение с базовата 2007 г. в хиляди рубли в% б) в сравнение с плана: в хиляди рубли. в% +1986 +137,2 +307,2 +104,4 Заключение: Анализирайки промените в себестойността на брутната продукция, може да се види, че е имало увеличение на себестойността поради увеличение на брутната продукция. В сравнение с базовата 2007 г. брутното производство нараства с 2255 cn спрямо плана с 940 cn. Това се отрази на промяната на себестойността. Действителни промени в сравнение с базовата 2007 г. за 1986 хиляди рубли. или с 37,2%, и в сравнение с плана с 307,2 хиляди рубли. или 4,4%. 2.2 Анализ на състава и структурата на себестойността на млякото
В хода на анализа на себестойността на млякото се определя влиянието върху неговото ниво на промените в разходите за поддържане на 1 глава и производителността и за сметка на кои разходни позиции се е случило това. Методологията за такъв анализ може да бъде разнообразна в зависимост от поставената задача. Ако е необходимо да се установи отклонението на действителните разходи от планираните, тогава отчетните и планираните показатели се сравняват по позиции. За да се определи поради кои позиции производствените разходи за отчетната година са се променили в сравнение с базовата година, се сравняват съответните показатели. Нека разгледаме техниката за анализ в тази таблица. Таблица 2.3 Анализ на състава и структурата на разходите за 1 цент (условно мляко) през 2008г Разходни позиции Общо разходи, хил. рубли Разходи на глава, хиляда рубли Разходи на центнер, рубли Структура на разходите,% Отклонение (+, -) Съгласно план Действително По план Действително по план Действително според план Фактически разходи на центнер, рубли Структура10 % 123456789 със социалните удръжки 1638,707.67.5-1.46-0.1 поддържане дълготрайни активи 147714594.104.10111.91103.1921.119.9-8.72-1.2 Други costs781070.210.295.907.521.11.5 + 1.62 + 0, 4 Организация на производството и управление на 100 920,280,257,586,491, 41,3-1,09-0,1 Общо разходи 7013731919,4820,33531,20517,61100 100-13,59х Заключение: характеризирайки таблицата "Анализ на състава и структурата на разходите за 1cn (условно мляко)", можем да заключим, че общите разходи са увеличени в сравнение с плана, но те са точно по-високи с 306 хиляди рубли. В това число по разходни позиции най-голям дял заемат фуражи 47,3%, заплати - 22,5%. поддържане на ДМА 19.9%. Това предполага, че са направени значителни разходи за приготвянето на фураж. Разходите на глава в сравнение с планираните са по-високи с 0,85 хиляди рубли, а 1 цент мляко е по-ниско от планираните с 13,59 рубли, което се дължи на увеличаване на производителността на кравите. Разходите за артикули се увеличиха от планираните, разходите за труд се увеличиха значително със 141 хиляди рубли, фураж със 145 хиляди рубли, други разходи с 29 хиляди рубли. Това предполага, че фермата е увеличила заплатите на животновъдите; цената на фуражите се увеличи поради увеличението на цената на фуражна единица; други организации също участваха в доставката на фуражи. 2.3 Анализ на влиянието на отделните фактори върху себестойността на 1 цент мляко
Определяне на общите показатели за изпълнение на плана за разходи в животновъдството и установяване на намаление (увеличение) на себестойността спрямо плана. След това анализират изпълнението на плана по себестойността на определени видове продукти и определят влиянието на производствените фактори върху себестойността. Изпълнението на плана за себестойност на животновъдните продукти зависи от два производствени фактора: разходите за обслужване на 1 глава добитък и продуктивността на животните. При задълбочаване на анализа е необходимо да се установят причините за отклоненията в разходите за тези позиции, за които се води счетоводство в натура и в парично изражение. Ще разгледаме техниката на такъв анализ в тези таблици. Таблица 2.4 Анализ на влиянието на отделните фактори върху себестойността на 1 ctn мляко Вид продукт Разходи на глава, хиляди рубли Производителност на 1 глава, центнер Разходи за 1 цент на продукцията. Отклонения (+, -) по себестойност, рубли Както е планирано Действително Както е планирано Действително Както е планирано Действително При планирани разходи и действителна производителност Общо Включително поради Разходи на производителност на глава 12 = (6x4) 3 = (7x5) 45678 = (2: 5) 9 = (7-6) 10 = (7-8) 11 = (8-6)Мляко 19,4820,3336,6739,28531,20517,61495,90-13,5921,71-35,3
Заключение: тази таблица определя влиянието на факторите върху Продължаване на оттеглянето. себестойност на 1 цент мляко. От таблицата "Анализ на влиянието на отделните фактори върху цената на 1 кинтал мляко" се вижда, че действителната цена е по-ниска от планираната с 13,59 рубли. Това предполага, че брутната продукция на стопанството е с 2,61 цента на глава по-висока от планираната. Следователно действителната цена на глава е с 21,71 рубли по-висока. при планирани разходи и реална производителност. Таблица 2.5 Анализ на промените в разходите за труд с удръжки на глава добитък Индикаторна единица отчетени 2008 г. Отклонения от плана (+, -) по план практически 12345 Разходи за труд от удръжки RUB 17351814 + 79 Разходи за труд на единица продукция човек/час 5558 + 3 Заплащане 1 човек/час RUB 31,5431,27-0,27 Влияние на разходи за труд на глава поради промени - разходи за труд - заплащане на 1 човек / час RUB 4819,4 RUB 31,54 5038,9 31,27 +219,5 -0,27 Заключение: Анализирайки промените в разходите за труд с удръжки на глава, трябва да се отбележи, че отклоненията в сравнение с плана са малки, но цената на труда на глава се влияе от разходите за труд. те реално възлизат на 5038,9 рубли на глава през 2008 г., а според плана - 4819,4 рубли. Разликата беше 219,5 рубли. или 4,6%. 2.4 Анализ на финансовите резултати и нивото на рентабилност на производството на мляко
Финансови резултати от продажби – печалба (загуба) зависи от четири фактора: обема на продадената продукция; средна продадена цена на 1 центнер продукти; ниво на разходите; структура на продадените продукти. Колкото по-висока е цената и по-ниска единична цена, толкова по-голяма печалба ще има икономиката. Рентабилността, рентабилността на предприятието - един от най-важните икономически показатели - означава, че приходите от продажбата не само покриват производствените разходи, но и образуват излишък, печалба. Рентабилността се определя като процент на печалбата спрямо общите разходи за продажби. За да се изчисли нивото на рентабилност от производството на мляко, се определя: приходите от продадени продукти се разделят на общата цена на продадените стоки и се умножават по 100. Ur = P: S / s x 100, този показател се изразява като процент. Нека анализираме продадените млечни продукти през 2007-2008 г. в следващия раздел. 2.5 Анализ на резултатите от продажбата на мляко
Обемът на продадените продукти е сумата от стойността на продуктите, доставени на клиентите, собствеността върху които, в съответствие с договора, преминава към тях. При анализа е необходимо да се определи дела на печалбите от продажбата на продукти. Препоръчително е да анализирате получаването на средства от продажбата на мляко ежемесечно и по-често при получаване на документи от организации за снабдяване. В същото време трябва да се определи средната продажна цена и въз основа на това да се следи качеството на продаваните продукти. Таблица 2.7 Анализ на резултатите от продажбата на млечни продукти Вид продукт Приходи от продажби, хиляди рубли Себестойност на продадените продукти, хиляди рубли Печалба + (загуба) -, хиляди рубли Ниво на рентабилност (%) 2007 2208 20072008 2007200820072008 12345678 = (6: 4) x1009 = (7: 5) x100Мляко 65451152248867107 + 1659 + 44153462 Заключение: производството на мляко във фермата е ефективно, като нивото на рентабилност през 2008 г. е 62%. В сравнение с миналата година ефективността на производството на мляко се е увеличила, като тази цифра се е увеличила с 28%. Основната причина за повишаване на ефективността на млекопроизводството е повишаването на средната продажна цена на млякото. Поради това фермата получи 4977 хиляди рубли повече приходи през отчетната година в сравнение с предходната. И от това следва, че печалбата от продажбата на мляко се е увеличила с 2 756 000 рубли, въпреки факта, че общата себестойност се е увеличила с 2 221 000 рубли. Така ефективността на производството на мляко във фермата се е повишила спрямо миналата година. Изводи и предложения
LLC "Plotavskoe" е юридическо лице и работи въз основа на Хартата и действащото законодателство на Руската федерация. Целта на фермата: разширяване на пазара на стоки и услуги, както и реализиране на печалба. LLC Plotavskoe се развива динамично и се подобрява. Стойността на брутната продукция нараства през последните три години. Увеличението е свързано с обема на производството. Производствените разходи не се увеличават значително, което е свързано с по-високи цени на суровините и материали. Постъпленията от продажба на селскостопанска продукция се увеличават от 3 години. Млякото във фермата е печелившо, печелившо. Като цяло икономиката е печеливша и финансово стабилна през последните три години. Анализирайки цената на млякото, трябва да се отбележи, че като цяло цената на 1 цент мляко в сравнение с 2007 г. се е увеличила леко, тоест с 15% или 68,89 рубли. Въпреки че има производствени разходи, особено в две разходни позиции - заплати и разходи за фураж. Икономичната консумация на фуражи, научно обоснованите диети на животните осигуряват необходимите условия за режим на спестяване на тази разходна позиция и намаляване на разходите. Адекватното осигуряване на животните с висококачествени фуражи и правилното им използване са най-важните начини за намаляване на разходите. В себестойността разходите за труд имат значителен дял, следователно създаването на условия за режим на спестяване по тази позиция също е важен резерв за намаляване на разходите. Също толкова важен резерв за намаляване на себестойността на производството е използването на цялостна механизация на работата. Всички мерки за повишаване на продуктивността на животните чрез въвеждане на нови подобрени технологии в производството са ефективни и водят до намаляване на производствените разходи. След анализ на данните за производството на мляко в Plotavskoye LLC за 2007 - 2008 г., трябва да се каже, че фермата произвежда мляко ефективно, тъй като печалбата от продажби през 2007 г. е 1,659 хиляди рубли, през 2008 г. печалбата от продажбата на мляко е 4,415 хиляди рубли търкайте. Нивото на рентабилност за 2007 г. е 34%, а за 2008 г. е 62%. Добри показатели за брутно производство на мляко, на фона на напредналите ферми в региона, LLC "Plotavskoe" заема 3-то място в региона по този показател. Бих искал да направя следните прогнози за бъдещето: след 2-3 години LLC "Plotavskoe" от производството на мляко ще направи 2-2,5 пъти повече печалба чрез увеличаване на производството, качеството и степента на мляко. Себестойността на производството трябва да е възможно най-ниска, като това зависи от фактори като продажна цена, брутна продукция, разходи и други. Зоотехническата служба на икономиката трябва по-старателно да се занимава с производството на мляко и за това е необходимо правилно да се провежда селекционна работа с животни, да се избива и навреме попълва млечното стадо. За оптимално използване на дажбата за хранене с пълноценен хранителен фураж, разработване на мерки за подобряване на качеството на продукта. Библиография
1. Анализ на стопанската дейност на земеделските предприятия / В.И. Завгородний, Т.Е. Малофеев, И. Т. Трубилин. - 3-то изд., преп. и добавете. - М .: Агропромиздат, 1987. Анализ на икономическата дейност на земеделските предприятия: Наръчник / G.A. Kobzar, B.M. Бобошко, В. К. Савчук и други - М .: Колос, 2002. Производство на мляко на индустриална основа. - М.: Колос, 1984, Всеки A.S. Икономика на селското стопанство. В. А. Добринин, А. В. Беляев, П. П. Дунаев и др.; Изд. В. А. Добринин - 3-то изд., преработено. и добавете. - М .: Агропромиздат, 1990 Икономика на предприятието: Учебник. - 2-ро изд., преп. и добавете. - М .: Финанси и статистика, 2003. Сергеев И.В. Производствен и финансов план за 2007 г., 2008 г. на ЗП "Надежда" Годишни отчети 2007, 2008 Цената е основата за ценообразуване на продуктите. Намаляването му води до увеличаване на размера на печалбата и нивото на рентабилност. Въведение След като направихме сравнителна оценка на икономическите резултати на предприятието, можем да кажем, че финансовият резултат през периода 2009-2011 г. се е влошил. През 2010 г. печалбата възлиза на 3796 хиляди рубли, а през 2011 г. е получена загуба от 44132 хиляди рубли. Това беше повлияно от два показателя: приходи и общи разходи за продажби. През 2011 г. цената на търговските продукти възлиза на 442 566 хил. рубли, което е с 41,54% повече в сравнение с 2009 г. и с 14,29% повече в сравнение с 2010 г. Получаване на продаваеми продукти на 100 хектара. земеделска земя нараства от 6102,92 тр. през 2009 г. до 13 020,48 тр. през 2011. Площта на земеделската земя през 2011 г. спрямо 2009 г. намалява с 45,17%, когато площта е съответно 3399 хектара. и 6199 хектара. Площта през отчетната година спрямо 2010 г. остава непроменена. През 2011 г. са получени 648,03 хиляди рубли за един средногодишен служител. Този показател през анализираната година се е увеличил с 22,59% в сравнение с 2009 г., когато възлиза на 557,99 хил. рубли. Заплащането на един служител годишно през 2011 г. възлиза на 172,62 хил. рубли, което е с 26,86% повече в сравнение с 2009 г., като спрямо 2010 г. се увеличава с 8,41%. Възвръщаемостта на активите през 2011 г. е 0,82 рубли, което е с 29,92% по-малко в сравнение с 2009 г., когато е била 1,17 рубли. Спрямо 2010 г. намалява с 33,33%. Капиталоемкостта е обратният показател за капиталовата производителност. Капиталовият интензитет през 2011 г. възлиза на 0,82 рубли, като спрямо 2009 г. намалява с 4,65%, като през 2010 г. остава непроменен. Печалбата на 100 хектара земеделска земя през 2010 г. възлиза на 586,71 хиляди рубли, а през 2009 г. възлиза на 558,70 хиляди рубли. През 2011 г. е получена загуба на 100 хектара земеделска земя за 1298,38 хиляди рубли. Нивото на рентабилност през 2009 г. е 10,08%, през 2010 г. - 0,89%. Тъй като през 2011 г. е получена загуба, нивото на рентабилност не се изчислява. 2. АНАЛИЗ НА РАЗХОДИТЕ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ И ОПРЕДЕЛЯНЕ НА РЕЗЕРВИТЕ НА НАМАЛЕНИЕТО ИМ 2.1. Анализ на динамиката на цената на 1 цент мляко Себестойността на продуктите (работите, услугите) е оценка на разходите за природни ресурси, суровини, материали, гориво, енергия, както и други разходи за тяхното производство и продажба, използвани в производствения процес на продукти (работи, услуги). Динамиката на себестойността е изменението на себестойността за определен период от време. в случая между 2009 и 2011 г. Таблица 5 Динамика на показателите за себестойността на млякото (рубли на сто) От таблица No 5 се вижда, че цената на 1 ст. млякото през 2011 г. спрямо 2009 г. се увеличава с 54,86%, когато цената е 932,11 рубли. В сравнение с 2010 г. себестойността се увеличава с 5,99%, когато себестойността през 2010 г. е 1361,88 рубли, а през 2011 г. е 1443,47 рубли. 2.2. Изчисляване на влиянието на факторите върху изменението на единичната цена на млякото и млечните продукти. В системата от показатели за икономическа ефективност на производството специално място заема производствената себестойност. Ръстът на себестойността на животновъдните продукти и нерентабилността на отрасъла се случи не само и не толкова по вина на земеделски производители (неправилно управление и др.), но и по независими от дейността причини. Причините, които не зависят от дейността на предприятията, се наричат обективни. Други имат субективен характер и са пряко свързани с нивото на управление, използването на наличните ресурси. Това се дължи преди всичко на различните нива на продуктивност на животните. При сегашното ниво на технологично развитие, технология на производство, разходите на глава животни в различните ферми не се различават съществено, докато продуктивността на животните има по-рязки различия. При по-ниска продуктивност на животните се отчитат повече постоянни разходи за единица продукция. Следователно мерките, насочени към повишаване на продуктивността на животните, са един от основните източници за намаляване на производствените разходи. Една от причините за високото ниво на производствените разходи в някои стопанства е по-ниското ниво на механизация на производствените процеси. Използването на частична механизация улеснява работния процес, но не осигурява значително повишаване на производителността на труда. От това следва, че цялостната механизация на производствените процеси, рационалното използване на машини, механизми, оборудване е един от начините за намаляване на себестойността на производството. Важна причина за различните нива на производствените разходи е организацията на труда. При ниско ниво на организация на труда трудовите ресурси, оборудване, фуражи и др. се използват по-лошо, в резултат на което има свръхразход на единица продукция. Въвеждането на по-прогресивни форми на организация на труда позволява по-пълно и рационално използване на ресурсния потенциал, което значително влияе върху себестойността на продукцията. Степента на концентрация и специализация на производството оказва голямо влияние върху себестойността на производството. Рационалното ниво на концентрация на производството и специализацията на икономиката допринасят за по-пълно използване на трудовите и материалните ресурси и в резултат на това за намаляване на производствените разходи. Единичната цена на всеки вид продукт, както е известно, е резултат от съотношението на две величини: годишната производителност на 1 глава животно и сумата от разходите за 1 глава животно. Себестойността може да бъде намалена, ако, първо, стойността на разходите намалява с постоянно производство на продукти; второ, ако размерът на брутната продукция ще се увеличи при постоянни разходи и, накрая, трето, ако темпът на растеж на брутната продукция ще изпревари темпа на нарастване на разходите. Таблица 6 Изчисляване на влиянието на факторите върху промяната в себестойността на млечните единици След анализ на таблицата можем да заключим, че през 2011 г. разходите спрямо разходите за 2010 г. са се увеличили с 81,59 рубли. Себестойността за тези години, съответно, възлиза на 1443,47 рубли. и 1361,88 рубли. Чрез промяна на годишната производителност на 1 глава. себестойността намаля със 107,78 рубли, тъй като производителността се увеличи от 37,35 цента. през 2010 г. до 42,99 c. през 2011 г. или 5,64 c. Чрез промяна на размера на разходите за 1 глава. цената на животното се е увеличила със 189,37 c. Размерът на разходите за 1 глава. животно през 2010 г. възлиза на 53 913,60 рубли, а през 2011 г. - 58 547,22 рубли. Следователно размерът на разходите за 1 гол. се увеличава с 4633,22 п. 2.3. Анализ на състава и структурата на себестойността на млякото Себестойността на брутната продукция е сумата на производствените разходи за нейното получаване. Основните разходи са пряко свързани с производствения процес: фураж, разходи за поддържане на дълготрайни активи, заплати и други разходи. Режийните разходи се генерират във връзка с организацията, поддръжката и управлението на производството. Те се състоят от общопроизводствени и общоикономически. Таблица 7 Състав и структура на цената на млякото Разходи Размерът на разходите за 1 глава. животно, стр. Структура на разходите, % Себестойната цена на 1 гр., П. Отклонение (+ ;-) Отклонение (+ ;-) Отклонение (+ ;-) 1. Заплащане на труда с удръжки за соц. нужди 4. Петролни продукти 5. Електричество 6. Други преки разходи От получените изчисления, представени под формата на таблица, може да се види, че размерът на разходите на глава от животно през отчетната година възлиза на 54163,75 рубли, което е с 4633,62 рубли повече в сравнение с 2010 г., когато беше 46127,53 рубли . Най-голям дял през 2011 г. в структурата на разходите са фуражите (53,54%), или 772,80 рубли. от 1443,47 стр. цена от 1гр. мляко. Размерът на разходите поради увеличението на разходите за фураж се е увеличил през анализираната година със 103,29 рубли в сравнение с предходната година. На второ място в структурата на разходите е позицията възнаграждение. Възлизаше на 280,75 рубли. в цената на млякото, което е с 37,52 рубли повече. спрямо 2010г. За сметка на разходната позиция - поддържане на ДМА размерът на себестойността 1 ст. През 2011 г. се увеличава със 133,23 рубли. Себестойната цена, приписана на тази разходна позиция през 2011 г., се е увеличила с 14,07 рубли. спрямо 2010г. Четвъртото място в структурата на разходите заемат нефтопродукти със специфично тегло 4,42%, което възлиза на 63,80 рубли. в себестойността на 1 център, което е 21,99 рубли. повече от 2010 г. Намалението през 2011 г. в размера на разходите на глава животни по разходни позиции: електроенергия и други преки разходи е положително. Електричеството в себестойността през 2011 г. възлиза на 84,73 рубли, а други преки разходи - 108,16 рубли. В сравнение с 2011 г. с 2010 г. те съответно намаляват с 6,92 рубли. и 88,36 стр. В същото време себестойността през 2011 г. беше 1443,47 рубли, а през 2010 г. - 1361,88 рубли, тоест се увеличи с 81,59 рубли. 2.4. Анализ на резултатите от производството на мляко и млечни продукти Най-важният показател за доходите е печалбата. Това е реализираната част от генерирания нетен доход (реализиран брутен доход минус заплати и заплати). Основната част от печалбата включва като основна част печалбата от продажбата на продукти, работи и услуги, равна на приходите от продажба минус пълната им себестойност, както и печалбата от неоперативни резултати (неустойки, глоби, наказания и др.). Нека разгледаме нивото и динамиката на показателите за печалба от продажба на мляко и млечни продукти, без да отчитаме печалбата от неоперативни резултати в таблица 4. Таблица 8 Динамика на финансовия резултат от производството и реализацията на мляко и млечни продукти Видове продукти, показатели Анализиран период Годишен процент на промяна, % 2011 до 2009 г 1. Приходи, тр. 3. Печалба (+), загуба (-), тр. 4. Рентабилност, % Млечни продукти 1. Приходи, тр. 2. Пълна цена, тр. 3. Печалба (+); загуба (-), tr. 4. Рентабилност, % На настоящия етап от производството технологичните, икономическите и социалните процеси са взаимосвързани. Един и същ фактор, който е причина за едно явление, често се появява като следствие от друго. Анализът служи за идентифициране на такива причинно-следствени връзки, степента на тяхното взаимно влияние върху дейността на земеделските предприятия. С помощта на анализ в животновъдството се осъществява контрол върху изпълнението на производствения план, продуктивността на животните, оборота на стадото, идентифицират се причините за спестяванията и преразходите в производството. Препоръчително е да започнете анализа на производството на мляко с изучаване на динамиката на производството на мляко. Таблица 10- Динамика на брутното производство на мляко име Животновъдство от крави Производство на мляко Мляко на крава Реализиран Пълна цена Таблица 11 - Влияние на броя на кравите и тяхната продуктивност върху обема на производството на мляко Ръстът на брутното производство на мляко през 2011 г. спрямо нивото от 2010 г. е 1466 ct. от таблицата се вижда, че основният фактор, влияещ върху увеличаването на производството, е продуктивността на кравите. Следователно, най-важното условие за увеличаване на производството на мляко е продуктивността на животните. Таблица 12 - Гъстота на добитъка От таблица 12 се вижда, че гъстотата на целия добитък или намалява, или се увеличава, докато броят на кравите остава непроменен всяка година. Така през 2010-2011 г. гъстотата на говедата остава непроменена, а през 2012 г. се увеличава с 2,5%. Това се дължи преди всичко на популацията на добитъка в предприятието, тъй като площта на земеделската земя остава непроменена. В процеса на анализиране на възпроизводството на стадото е необходимо да се проучи структурата на стадото, да се установят промените, които са настъпили в него и да им се даде икономическа оценка, тоест да се покаже колко целесъобразни са промените в структурата на стадото в условия за увеличаване на обема на производството, рационално използване на трудовите и фуражните ресурси и максимизиране на печалбите. И така, нека разгледаме съществуващата структура на стадото в ZAO PZ Krasnaya Baltika Таблица 13- Динамика на структурата на добитъка и стадата (в края на годината) Съгласно таблица 2.4 се вижда, че броят на животните е запазен. Увеличава се делът на младите животни, родени през предходни години, и говедата за угояване в стадото. Това не е отрицателен момент, тъй като тази група не е най-продуктивната. През 2010 г. делът на добитъка за угояване намалява - това е целесъобразно за тази ферма, тъй като производството на месо носи известни загуби. Предпоставка за създаване на хомогенно високопродуктивно стадо е правилната организация на отглеждането на юници, избрани за ремонт на маточното стадо. В структурата на стадото на ZAO PZ Krasnaya Baltika заместващите юници заемат 7% през 2010 г. Ниският дял на младите животни от текущата година на раждане показва, че дружеството е загубило приплод поради ялове на крави и смъртност на приплодите. Породният състав на кравите, а именно черно-бялата порода във фермата е 100% и оказва значително влияние върху продуктивността на кравите, т.к. осеменяването на кравите се извършва от високопородни бикове. Анализът на възпроизводството на стадото не може да мине без показателите за възпроизводство, представени в таблица 14. Таблица 14 - Показатели за възпроизводство на стадото Фермата има ниски нива на добив на постеля на 100 крави. Само през 2012 г. производството на 100 крави е 96,6 Положителен момент е намаляването на процента на смъртност на постелята. През 2012 г. той намалява и възлиза на 10%. Процентът на обезвреждане на добитъка не надвишава процента на обновяване на стадото. Смъртността на добитъка е ниска, но фермата трябва да се стреми да я намали до минимум. И така, за подобряване на показателите за възпроизводство на стадото в ZAO PZ Krasnaya Baltika, за подобряване на състава на породата, грижите за животните и условията на тяхното отглеждане. Важен фактор за повишаване на продуктивността на животните е тяхното балансирано хранене, когато храната съдържа всички хранителни вещества, необходими за организма на животното. Поради ниското качество на фуражите и дисбаланса в диетите, според изчисленията на специалистите, до 20-30% от животинските продукти не се получават. Следователно създаването на рационална структура на дажбите е резерв за повишаване на продуктивността на животните и намаляване на производствените разходи. Видът и условията на отглеждане на животните, организацията на труда в животновъдните ферми и комплекси, механизацията на производствените процеси, производствената технология и т.н. оказват голямо влияние върху продуктивността на животните. Механичното доене се извършва в CJSC PZ Krasnaya Baltika. Що се отнася до останалите процеси: във фермата има автопоилки, което означава, че се извършва автоматично пиене; оборският тор се отстранява със скрепер тороочистител, тоест също е механизиран. Но разпределянето на фуражите е полумеханизирано: силажът се разпределя от фуража, а сеното се вкарва в пътеките, където говедовъдите го разточват и пренасят до хранилките. Така че, говорейки за организацията на работните процеси, можем да кажем, че те са почти напълно механизирани, което играе важна роля за рационалното използване на работното време. Що се отнася до грижите, животните се ваксинират редовно срещу детеулоза, бруцелоза и пепел. Продуктивността на животните се определя от количеството продукти, получени от една глава през съответния период, в този случай годишно. Продуктивността на животните се влияе от много фактори. Нека разгледаме тяхното влияние по-подробно. Първият фактор е наличието на фураж и пълнотата на храненето. Нивото на производителност зависи от количеството фураж, използвано на глава на ден, месец, година ...Кратко описание
Въз основа на гореизложеното основната цел на курсовата работа е овладяване на методиката за изчисляване и анализиране на себестойността на млякото и млечните продукти. Научете се да идентифицирате начини за намаляването им.
3
Организационни и икономически характеристики на АД "Тепличное"
5 - 18
1.1. Име и местоположение на предприятието
5 - 10
1.2. Размер на предприятието
10 -12
1.3. Специализация на предприятието
12 - 15
1.4.Основните икономически показатели на предприятието
15 - 18
Анализ на разходите за производство на мляко и млечни продукти и определяне на резерви за тяхното намаляване
18 - 25
2.1. Анализ на динамиката на себестойността на 1 цент мляко
18 - 19
2.2. Изчисляване на влиянието на факторите върху промяната в себестойността на единица мляко и млечни продукти
19 - 21
2.3. Анализ на състава и структурата на себестойността на млякото
21 - 23
2.4. Анализ на производството на мляко и млечни продукти
23 - 25
Изводи и предложения
25 - 27
Библиография
27 - 29Прикачени файлове: 1 файл
