К. е. н. доцент Степанова Татяна Александровна

Помощник Измайлова Людмила Николаевна

Асистент Ануфриева Александра Владимировна

Студентка 2-ра година по счетоводство и финанси Нефедова Лилия Михайловна

Воронежски държавен аграрен университет император Петър I.

Анализ и начини за намаляване на цената на млякото на примера на Воронежска област

Селското стопанство е един от най-важните отрасли на националната икономика. Той произвежда храна и осигурява други нужди на обществото. Млякото, заедно с хляба, картофите, месото и зеленчуците, съставляват основната част от хранителната кошница на средния руснак. Хранителните вещества в млякото са в най-благоприятното съотношение за усвояване от организма.

Производствените разходи са една от най-важните икономически категории на селското стопанство. Той отразява всички аспекти на икономиката

Намаляването на разходите е една от основните и неотложни задачи на всяко предприятие. Размерът на печалбата и нивото на рентабилност, финансовото състояние на предприятието и неговата платежоспособност, степента на разширено възпроизводство, нивото на изкупните и дребните цени на селскостопанските продукти зависят от нивото на производствените разходи. Проблемът с намаляването на разходите придоби особено значение на настоящия етап. Търсенето на резерви за намаляването му помага на много ферми да увеличат своята конкурентоспособност, да избегнат фалит и да оцелеят в пазарна икономика.

За 9 месеца на 2015 г. производството на мляко в селскостопанските предприятия на Руската федерация се увеличава с 225,5 хил. тона, или 2%, спрямо 2014 г., и възлиза на 11 331,5 хил. тона. В същото време производството на мляко във фермите от всички категории за посочения период възлиза на 24 172,9 хил. тона, което е с 83,4 хил. тона или с 0,3% по-малко от съответното ниво за миналата година. Регионът на Воронеж има един от най-високите ръстове в производството на мляко в селскостопанските предприятия. Увеличението възлиза на 22,7 хил. тона, или 6,6%. През посочения период производството на мляко в Руската федерация на 1 крава от млечно стадо в земеделски организации, които не са свързани с малкия бизнес, възлиза на 4055 кг, или 251 кг (6, 6 %) повече в сравнение със същия период на 2014 г.

Както при всеки бизнес, има редица разходи, свързани с млечното животновъдство. Количеството им зависи от няколко фактора, например от броя на кравите, разнообразието на фуражите, ветеринарните разходи, техническото оборудване и много други.

Нека анализираме основните показатели за производството на мляко в района на Воронеж за няколко години.

Таблица 1- Показатели за производство на мляко във Воронежска област

Индикатори				Темп на увеличение,%
1.Броят на кравите, глава.
2. Цената на млякото, общо, хиляди рубли
3.Брутен добив на мляко, c
4.Приходи от продажба на мляко, хиляди рубли
5.Продадено мляко, в
6. Получени живи телета, гл.
Аналитични показатели
7. Продуктивност на кравите, c
8.Млади телета на 100 крави, гл
9. Себестойна цена на 1 центнер мляко, руб.
10. Продажна цена на млякото, руб.

Анализирайки темпа на растеж според тези показатели, като цяло се наблюдава положителна тенденция в развитието на тази индустрия. Брутната млечност нараства с 9,61%, продаденото мляко нараства с 20,63%, приходите от продажба на мляко с 40,21%.Трябва обаче да се отбележи, че увеличението на себестойността на 1 центнер мляко е повече от 6%.

След като извършихме аналитично групиране от предприятията на Анински, Кантемировски, Борисоглебски, Острогожски и Павловски райони за продуктивността на кравите, установихме наличието на връзка и нейната посока. Връзката между млечността от 1 крава и себестойността на 1 кинтал е обратно пропорционална, тоест с увеличаване на продуктивността на кравите цената на 1 кинтал мляко намалява. При максимална производителност (65,55 цента) себестойността е 1742,38 рубли, при минимална производителност (24,67 цента) себестойността е 1760,95 рубли. С увеличаване на млечността от 1 крава интензивността на труда на 1 цент мляко намалява. Намаляването на цената на 1 кинтал мляко от своя страна доведе до повишаване на нивото на рентабилност до 36,1%.

След това беше построен многовариантен модел. В получения модел коефициентът на детерминация е 0,9760, а коефициентът на корелация е 0,9879, което показва много тясна функционална връзка между такива факторни характеристики като млечност от 1 крава, интензивност на труда от 1 центнер мляко, производствени разходи на крава , ниво специализация, специфичното тегло на разходите за растеж в общите разходи за животновъдство и ефективния показател (цената на 1 цент мляко).

След извършване на индексен анализ установихме, че и двата фактора, както интензивни, така и екстензивни, оказват негативно влияние върху средната цена на даден вид продукт. Предлагаме да разгледаме как ще се променят основните икономически показатели, характеризиращи производството на мляко, ако се елиминира отрицателният фактор.

Таблица 2- Вариантно изчисление за повишаване на икономическата ефективност на млекопроизводството

	Индикатори
	Себестойната цена е 1 цент. мляко, разтрийте.	Брутен добив на мляко, c.	Цената на цялото произведено мляко, хиляди рубли	Приходи от продажба на мляко, хиляди рубли	Печалба от продажбата на мляко, хиляди рубли	Ниво на рентабилност, %	Отклонения (+ ;-), п.п.
1) намаляване на цената на 1 цент мляко в отделни предприятия
2) подобряване на структурата

Виждаме положителен икономически ефект, ако отрицателното влияние на факторите върху средната себестойност се елиминира поне до първоначалното ниво. Освен това, в резултат на намаляване на цената с 1 цент. мляко в някои предприятия, нивото на рентабилност на млякото ще се увеличи с 12,39 процентни пункта. Чрез подобряване на структурата на произведеното мляко, т.е. увеличаване на дела на предприятията с по-ниска себестойност на млякото, нивото на рентабилност ще се увеличи с 2,16%.

За анализираните предприятия е възможно да се идентифицират няколко начина за намаляване на цената на 1 кинтал мляко.

I. Повишаване на продуктивността на кравите.

Следните фактори влияят върху увеличаването на млечността при кравите:

1) Наследственост. Разкриването на качествата на родителите пред потомството и ефективното им използване в стадото създава надеждни предпоставки:

а) избор на изключителен предшественик на семейството;

б) създаване на високопродуктивно стадо;

2) Порода. При равни други условия нивото на млечност и съставът на млякото на кравите зависят от тяхната порода. Млечните крави се отличават с добро заплащане на фураж, активен отговор на процесите на доене и често висока производителност през целия живот.

3) Физиологично състояние. Физиологичното състояние включва: възраст, продължителност на кърменето, бременност, полов цикъл, период на обслужване, период на сухота, дебит на млякото, форма на вимето.

4) Условия за хранене, поддръжка и употреба. Този фактор най-значимо влияе върху млечността на кравите. При лошо хранене млечността намалява, а съдържанието на мазнини може дори леко да се увеличи и след това намалява. Температурата, влажността, газонаситеността на околната среда също оказват влияние.

II. Повишаване на производителността на труда.

С увеличаване на производителността на труда разходите за труд на единица продукция намаляват и следователно делът на заплатите в структурата на разходите също намалява. Това изисква:

1) Въвеждане на нова технология;

2) Механизация и автоматизация на производствените процеси;

III. Намаляването на разходите за поддръжка и управление на производството намалява и цената на 1 кинтал мляко. Размерът на тези разходи за единица продукция зависи не само от обема на продукцията, но и от абсолютния им размер. Колкото по-малък е размерът на разходите за предприятието като цяло, толкова по-ниска, при равни други условия, е себестойността.

Библиография.

1. Сурков И.М. Интензификация на млечното животновъдство: текущо състояние, ефективност на използването на допълнителни инвестиции / И.М. Сурков, Л.Н. Капустина // Регион: системи, икономика, управление.-Воронеж: "Научна книга", - 2011.-№2 (13).

2. Сурков И.М. Млечното говедовъдство на региона: анализ на създаването, резервите на растеж (монография) / И.М. Сурков, Л.Н. Капутина Воронеж: издателство "Истоки", 2012.

3. Сурков И.М. Анализ на развитието на малките форми на земеделие в село на Воронежска област и ролята им в производството на животновъдни продукти. Сурков, А. В. Ануфриева // Бюлетин на ВГАУ.-2015-№4 (47) .- с. 280-287.

4. Улезко А.В. Моделирането като инструмент за вземане на управленски решения / A.V. Улезко, А. В. Котарев // Бюлетин на Воронежския държавен аграрен университет.-2008.-No.1 (16) .- стр.73-79

5. Улезко А.В. Информационна поддръжка на адаптивното управление в земеделските формирования / A.V. Ulezko, Ya.I. Денисов, A.A. Тютников.-Воронеж: издателство "Истоки", 2008.-106с.

Анализ на цената на млякото

Производствена цена- паричният израз на себестойността на производството минус частта, която отива за формиране на печалба (нетен доход) Себестойната цена включва разходите за минал материален труд или изразходваните средства за производство и необходимата част от разходите за жив труд (труд за себе си или разходи за труд).

Себестойността на продукцията е най-важният показател за икономическата ефективност на селскостопанското производство. Той синтезира всички аспекти на икономическата дейност, акумулира резултатите от използването на всички производствени ресурси. Намаляването му е една от първостепенните и неотложни задачи на всяко общество, всяка индустрия, предприятие. Размерът на печалбата и нивото на рентабилност, финансовото състояние на предприятието и неговата платежоспособност, размерът на вноските във фондовете за натрупване и потребление, степента на разширено възпроизводство, нивото на изкупните и дребните цени на селскостопанските продукти зависят от ниво на производствените разходи.

Комплексните разходи в себестойността на продукцията са представени от следните позиции: разходи за поддръжка и експлоатация на дълготрайни активи, общопроизводствени и общооперативни разходи.

Анализът на общопроизводствените и общите стопански разходи в себестойността на единица се извършва, като се вземат предвид резултатите от тяхното изследване като цяло за предприятието. Тези разходи се разпределят между отделните видове отглеждани продукти пропорционално на всички преки разходи с изключение на закупените материали.

При изчисляване на себестойността на животновъдните продукти обикновено се разграничават следните разходни позиции: преки разходи за труд (включително такси за социално осигуряване), горива и смазочни материали, фуражи, амортизация на дълготрайни активи, поддръжка на дълготрайни активи, други преки разходи, общо производство и общи оперативни разходи...

Основните разходи в по-голямата си част са директно включени в себестойността на производството. Някои разходи обаче не могат да бъдат пряко приписани на производството на продукти, например разходи за снегозадържане, услуги за спомагателно производство и др. Тези разходи се отчитат отделно по вид работа и услуги.

Въз основа на всички горепосочени таблици можете да направите обобщена таблица.

Групирането на разходите по елементи на себестойност или видове разходи отразява целта на разходите и формите структура на разходитеотделни продукти и видове работа. Правилно съставеното изчисление ви позволява да поддържате строг контрол върху нивото на разходите, да оценявате резултатите от управлението и да идентифицирате недостатъците.

На практика се изчисляват два вида разход - планов и реален. Планираната цена показва колко пари могат да бъдат изразходвани за производството на продукти въз основа на стандартите. Действителната себестойност характеризира действителните разходи за производство и продажба на продукти. Изчислява се според счетоводните данни.

Таблица 2.1.1

Структурата на цената на 1 цн. мляко

Разходи
Общо хиляди рубли			Общо хиляди рубли			Общо хиляди рубли
Възнаграждение за труд с отчисления за социални нужди
Разходи за фураж
Амортизация на дълготрайни активи
Ремонт на дълготрайни активи
Електричество
Общи разходи

Анализиране на състава и структурата на производствените разходи 1 ст. мляко през 2005 г. и 2007 г., може да се заключи, че най-голям дял заемат фуражите, техният дял през 2005 г. е 38,9% или 155,66 рубли. през 2007 г. 19,7% или 129,18 рубли, както и разходите за поддържане на дълготрайни активи, през 2005 г. те възлизат на 21% или 83,9 рубли. Най-малко специфично тегло заемат разходите за други разходи - през 2005 г. 0,1%, през 2007 г. 4,6%. Възнаграждението за труд с удръжки е 33,95 рубли през 2005 г., или 8,5%, през 2007 г. - 18,9% или 124,17 рубли. ... Като цяло DMZ за 1 цент мляко през последните 3 години се е увеличил с 254,72 рубли. или 63%

Тези таблици показват, че разходите се увеличават драстично, т.к важна роля играят разходите за фураж за производство на фураж, разходите за поддържане на дълготрайни активи и заплатите. Разходите за труд заемат значителен дял в производствените разходи, тъй като много култури са доста трудоемки. Общият размер на преките заплати зависи от обема на произведените продукти, тяхната структура и специфичните заплати за определени видове продукти, които от своя страна зависят от интензивността на труда и нивото на възнаграждение за 1 човекочас.

Въз основа на тази таблица е направена диаграма по данни за 2005 и 2007 г.

Показателите за себестойността на производството в икономиката служат като основа за идентифициране на икономическите резултати от самоиздържащите се дейности: намаляване или увеличаване на разходите; спестявания или превишаване на разходите върху производствените разходи, както и за изчисляване на брутния и нетния доход (печалба), нивото на рентабилност. Размерът на печалбата и нивото на рентабилност, финансовото състояние на предприятието и неговата платежоспособност, степента на разширено възпроизводство, нивото на изкупните и дребните цени на селскостопанските продукти зависят от нивото на производствените разходи. Себестойната цена отразява всички производствени разходи и се състои от отделни разходни елементи.

Както вече споменахме, цената е най-важният показател за икономическата ефективност на производството. Показва колко струва производството на продуктите на определено предприятие. Себестойността отразява качествения аспект на икономическата дейност на предприятието, ефективността на използването на природните ресурси, състоянието на технологиите и организацията на производството.

Повишаването на ефективността на производството на мляко трябва да се търси в намаляване на производствените разходи, за което разглеждаме следната таблица.

Таблица 2.1.2.

Разходи на глава продуктивни животни, руб.

Основните източници на информация за анализа на себестойността на селскостопанската продукция са формуляр 8-АПК „Разходи за първична продукция“, формуляр 13-АПК „Производство и себестойност на животновъдни продукти“, производствени отчети, планови и нормативни данни. Една от обективните причини за увеличението на себестойността на селскостопанските продукти е покачването на цените поради инфлацията на промишлените продукти (машини, резервни части, електроенергия, торове, петролни продукти, смесени фуражи и др.). Друга обективна причина за увеличението на себестойността на продукцията е по-високата норма на възнаграждение спрямо темпа на нарастване на нейната производителност. Това също е резултат от инфлацията.

Важна причина за различните нива на производствените разходи е организацията на труда. При ниско ниво на организация на труда трудовите ресурси, оборудване, фуражи, торове и др. се използват по-зле, в резултат на което има преразход на единица продукция. Въвеждането на по-прогресивни форми на организация на труда позволява по-пълно и рационално използване на ресурсния потенциал, което значително влияе върху себестойността на продукцията. С увеличаване на себестойността на продуктивния добитък се увеличават производствените разходи. И така, според таблицата виждаме, че разходите са се увеличили.

Таблица 2.1.3.

Факторен анализ на себестойността на 1 кинтал мляко по метода на верижните замествания.

През 2007 г., в сравнение с 2006 г., производствените разходи на 1 цент мляко се увеличават със 120,96 рубли на 1 цент, включително поради увеличение на разходите на глава, се увеличават с 220,7 рубли; поради увеличаване на производителността намалява с 99,74 рубли

Таблица 2.1.4.

Изчисляване на влиянието на факторите върху промяната в цената на млякото според артикула фураж

Размерът на разходите за фуражи на 1 центнер мляко се увеличава с 25,8 рубли, включително поради увеличение на потреблението на фуражи с 9,1 рубли и поради увеличение на цената им се увеличава с 16,7 рубли.

Изпратете добрата си работа в базата от знания е лесно. Използвайте формуляра по-долу

Студенти, специализанти, млади учени, които използват базата от знания в своето обучение и работа, ще Ви бъдат много благодарни.

Въведение

1. Теоретични основи на анализа на производствените разходи

2. Организационна и икономическа характеристика на ЗАО "Ххх"

3. Анализ на себестойността на млякото в АД "Ххх"

3.1 Динамика на цената на млякото

3.2 Анализ на факторите, които формират нивото на цената на млякото

3.3 Анализ на ефективността на производството на мляко

3.4 Множествен корелационно-регресионен анализ на влиянието на различни фактори върху цената на млякото

3.5 Резерви и начини за увеличаване на производството на мляко и подобряване на неговата ефективност

Изводи и предложения

Библиография

Въведение

Важна роля за осигуряване на повишаване на ефективността на производството играе икономическият анализ на производствените и икономически дейности на предприятието, който е неразделна част от методите на икономическо управление. Анализът е основа за планиране, средство за оценка на качеството на планирането и изпълнението на плана.

Анализът на икономическата дейност е научно разработена система от методи и техники, чрез които се изучава икономиката на предприятието, въз основа на счетоводни и отчетни данни се идентифицират производствените резерви и се разработват начини за тяхното най-ефективно използване.

В тази курсова работа се разглеждат въпроси, свързани с анализа на себестойността на млякото, чието изследване и прилагане е неразделна част от повишаването на ефективността на производството.

Обект на изследването е ЗАО "Ххх".

Използвани методи в работата: икономико-статистически, графични, монографични, икономико-математически, сравнителен анализ.

Информацията за написване на курсова работа беше следната: специална учебна литература; статии в списания Икономика на селскостопанските и преработвателните предприятия, АПК: Икономика и управление; Годишни отчети на предприятието за производствена и финансова дейност; Наредба за възнагражденията; Харта на предприятието.

1. Теоретични основи на анализа на производствените разходи

Получаването на най-голям ефект при най-ниски разходи, спестяването на труд, материални и финансови ресурси зависят от това как компанията реши да намали себестойността на продукцията.

Непосредствените цели на анализа са: проверка на валидността на плана по себестойност, прогресивност на разходните норми; оценка на изпълнението на плана и проучване на причините за отклонения от него, динамични промени; идентифициране на резерви за намаляване на разходите; намиране на начини за тяхното мобилизиране.

Идентифицирането на резервите за намаляване на разходите трябва да се основава на изчерпателен технически и икономически анализ на работата на предприятието: изследване на техническото и организационно ниво на производството, използването на производствения капацитет и дълготрайните активи, суровини и материали, труд, икономически връзки.

Разходите за жив и материализиран труд в производствения процес са производствени разходи. В условията на стоково-паричните отношения и икономическата изолация на предприятието неизбежно остават различия между обществените производствени разходи и разходите на предприятието. Социални разходи за производство- Това е съвкупността от жив и материализиран труд, която се изразява в стойността на продукцията. Разходи на предприятиетосе състои от цялата сума на разходите на предприятието за производството на продукти и тяхната продажба. Тези разходи, изразени в парично изражение, се наричат ​​себестойност и са част от себестойността на продукта. Той включва разходите за суровини, материали, гориво, електроенергия и други елементи на труда, амортизация, заплати на производствения персонал и други парични разходи. Намаляване на производствените разходиозначава икономия на материализиран и жив труд и е най-важният фактор за повишаване на ефективността на производството, нарастване на спестяванията.

Основният мотив на дейността на всяка фирма в пазарни условия е максимизирането на печалбите. Реалните възможности за реализиране на тази стратегическа цел във всички случаи са ограничени от производствените разходи и търсенето на произведени продукти. Тъй като разходите са основният ограничител на печалбата и същевременно основният фактор, влияещ върху обема на предлагането, вземането на решения от ръководството на компанията е невъзможно без анализ на съществуващите производствени разходи и техния размер за бъдещето.

Класификация на разходите . На първо място се подчертават външните и вътрешните разходи. Външенвключват заплати за служители, гориво, компоненти, тоест всичко, което компанията не произвежда за получаване на продукти. Вътрешен- собственикът на предприятието получава така наречената нормална печалба. В противен случай той няма да прави този бизнес. Печалбата, която той получава (нормално) е разходен елемент. Обичайно е да се разпределя повече нетна (икономическа) печалба, която е равна на общите приходи минус външни и вътрешни разходи, включително нормална печалба. Счетоводната печалба е равна на общия приход минус външните разходи.

Практиката показва, че размерът на разходите зависи от обема на продуктите. В тази връзка има разделение на разходите на зависими и независими от количеството продукция. Постоянните разходи не зависят от обема на продукцията. Те се определят от факта, че цената на оборудването на предприятието трябва да бъде платена, дори и да спре. Постоянните разходи включват плащания по облигационни заеми, наемни плащания, част от удръжките за амортизация на сгради и конструкции, застрахователни премии, някои от които са задължителни, както и заплати на висшия управленски персонал и специалисти на компанията, плащане за охрана и др. Променливите разходи пряко зависят от количеството произведени продукти. Те се състоят от разходите за суровини, материали, енергия, заплати на служителите, транспорт. Сборът на постоянните и променливите разходи е брутните разходи. За управлението на производството е важно да се знае размерът на разходите за единица продукция. В тази връзка средните разходи се изчисляват като частно от разделянето на стойността на разходите на броя на произведените от компанията единици продукция. Средните постоянни и променливи разходи се изчисляват по същия начин. Пределните разходи са разходите за производство на всяка допълнителна единица продукция спрямо действителното или прогнозното производство.

За анализ на нивото и динамиката на промените в себестойността на продукцията се използват редица показатели. Те включват: оценка на производствените разходи, себестойността на продадените стоки и продукти, намаление на цената на съпоставими стокови продукти и цената на една рубла стокови (продадени) продукти.

Оценка на производствените разходи- най-общият показател, който отразява целия размер на разходите на предприятието за неговата производствена дейност в контекста на икономически елементи. Той отразява, първо, всички разходи за основното и спомагателното производство, свързани с освобождаването на търгувана и брутна продукция; второ, разходите за работи и услуги от неиндустриален характер (строителство и монтаж, транспорт, проучване и проектиране и др.); трето, разходите за овладяване на производството на нови продукти, независимо от източника на тяхното възстановяване. Тези разходи се изчисляват, като правило, без да се отчита вътрешнозаводския оборот.

Цената на продаваемите продуктивключват всички разходи на предприятието за производство и продажба на търговски продукти в контекста на разходните позиции. Цената на продадените продуктие равна на себестойността на стоката, минус увеличените разходи за първата година на масово производство на нови продукти, възстановени от фонда за разработване на нова технология, плюс производствената себестойност на продадените продукти от остатъците от миналата година. Възстановените разходи от фонда за разработване на нови технологии се включват в себестойността на стоките, но не се включват в себестойността на продадените продукти. Те се определят като разликата между планираните разходи за първата година на масово производство на продукти и разходите, приети при одобрение на цените:

С Р= C T- З н+ (C P2- С P1) ,

където С Р е себестойността на продадените стоки

C T - цената на продаваемите продукти

З N - увеличени разходи за първата година на масово производство на нови продукти, възстановени от фонда за разработване на нова технология

С П1, С П2 - производствената себестойност на остатъка от непродадените (в складове и експедирани) продукти, съответно в началото и края на годината.

За да се анализира нивото на себестойността в различните предприятия или нейната динамика за различни периоди от време, производствените разходи трябва да бъдат намалени до един и същ обем. Единична цена (разход)показва разходите на предприятието за производство и реализация на определен вид продукт за една природна единица. Изчисляването на разходите се използва широко в ценообразуването, отчитането на разходите, планирането и сравнителния анализ.

Показател за намаляване на разходите на сравними търговски продуктиИзползва се за анализиране на промяната в разходите във времето със сравним обем и структура на търговски продукти в онези предприятия, които имат гама от продукти, която е стабилна във времето. Под сравним продукт се разбира продукт, който е бил масово или масово произведен през предходната година. Включва и частично модернизирани продукти, ако тези промени не са довели до въвеждането на нови модели, стандарти и спецификации.

Разходи за една рубла продаваеми (продадени) продукти- най-известният обобщаващ показател на практика, който отразява себестойността на единица продукция в стойностно изражение безлично, без да я диференцира по конкретни видове. Той се използва широко при анализа на намаляването на разходите и позволява по-специално да се характеризира нивото и динамиката на производствените разходи в индустрията като цяло.

Останалите разходни показатели, срещани на практика, могат да бъдат подразделени по следните критерии:

Според състава на счетоводните разходи - цех, производство, пълна себестойност;

По продължителност на отчетния период - месечно, тримесечно, годишно, за няколко години;

По естество на данните, отразяващи периода на фактуриране, фактически (отчетни), планови, нормативни, проектни (разчетни), прогнозни;

По мащаба на обхванатия обект - цех, предприятие, група предприятия, индустрия, индустрия и др.

Технико-икономически фактори и резерви за намаляване на разходите.

Понастоящем при анализиране на действителната себестойност на произведените продукти, идентифициране на резерви и икономически ефект от намаляването им се използва изчисление, базирано на икономически фактори. Икономическите фактори обхващат най-пълно всички елементи на производствения процес – средства, предмети на труда и самия труд. Те отразяват основните насоки на работа на колективите от предприятия за намаляване на разходите: повишаване на производителността на труда, въвеждане на модерно оборудване и технологии, по-добро използване на оборудването, по-евтини доставки и по-добро използване на артикули за труд, намаляване на административните и управленски и други режийни разходи, намаляване на бракове и елиминиране на непродуктивни разходи и загуби. ...

Спестяванията, водещи до действителното намаляване на разходите, се изчисляват според следния състав (типичен списък) от фактори:

1. Повишаване на техническото ниво на производство... Това е въвеждането на нова, прогресивна технология, механизация и автоматизация на производствените процеси; подобряване на използването и прилагането на нови видове суровини и материали; промени в дизайна и техническите характеристики на продуктите; други фактори, които повишават техническото ниво на производството.

За тази група се анализира влиянието върху цената на научните и технологични постижения и напреднал опит. За всяко събитие се изчислява икономически ефект, който се изразява в намаляване на производствените разходи. Спестяванията от изпълнението на мерките се определят чрез сравняване на себестойността на единица продукция преди и след изпълнението на мерките и умножаване на получената разлика по обема на производството през планираната година:

E = (C С- С н) А н,

където E е спестяването на разходи за постоянен ток

С С - разходи за постоянен ток за единица продукция преди изпълнението на събитието

С Н - разходи за постоянен ток след изпълнение на мярката

A N - обемът на продукцията в естествени единици от началото на изпълнението на събитието до края на планираната година.

2. Подобряване организацията на производството и труда... Намаляването на себестойността може да възникне в резултат на промени в организацията на производството, формите и методите на труд с развитието на специализацията на производството; подобряване на управлението на производството и намаляване на разходите за него; подобряване на използването на дълготрайните активи; подобряване на материално-техническото снабдяване; намаляване на транспортните разходи; други фактори, които повишават нивото на организация на производството.

При едновременно усъвършенстване на технологията и организацията на производството е необходимо да се установят икономии за всеки фактор поотделно и да се включат в съответните групи. Ако такова разделение е трудно изпълнимо, тогава спестяванията могат да бъдат изчислени въз основа на целевия характер на дейностите или по групи фактори.

3. Промени в обема и структурата на продуктите, което може да доведе до относително намаляване на условно фиксираните разходи (с изключение на амортизацията), относително намаляване на амортизационните разходи, промяна в номенклатурата и асортимента на продуктите и повишаване на качеството им. Условно фиксираните разходи не зависят пряко от количеството произведени продукти. С увеличаване на обема на продукцията броят им на единица продукция намалява, което води до намаляване на нейната себестойност. Относителните икономии на условно фиксирани разходи се определят по формулата

NS NS= (ТNS С) / 100 ,

където EP е спестяването на условно фиксирани разходи

P S - сумата на условно фиксираните разходи през базовата година

T е темпът на растеж на търгуваната продукция в сравнение с базовата година.

Относителното изменение на амортизационните отчисления се изчислява отделно. Част от амортизационните отчисления (както и други производствени разходи) не са включени в себестойността, а се възстановяват от други източници (специализирани фондове, плащане за услуги от страна, която не е включена в продаваемия продукт и др.), така че общата сума на амортизацията може да намалее. Намалението се определя на база действителни данни за отчетния период. Общите спестявания от амортизационни отчисления се изчисляват по формулата

NS А= (А ОК/Д О- А 1 К/Д 1 ) д 1 ,

където E A - спестявания поради относително намаляване на амортизационните разходи

A 0, A 1 - сумата на амортизационните отчисления през базовата и отчетната година

K е коефициент, който отчита размера на амортизационните разходи, приписани на производствените разходи през базовата година

За да няма повторно броене, общият размер на спестяванията се намалява (увеличава) с частта, която е взета предвид за други фактори.

Промяната в номенклатурата и асортимента на произвежданите продукти е един от важните фактори, влияещи върху нивото на производствените разходи. При различна рентабилност на отделните продукти (по отношение на разходите), промените в състава на продуктите, свързани с подобряване на структурата му и повишаване на ефективността на производството, могат да доведат както до намаляване, така и до увеличаване на производствените разходи. Влиянието на промените в структурата на продуктите върху себестойността се анализира чрез променливи разходи по позиции на калкулиране на стандартната номенклатура. Изчисляването на влиянието на структурата на произведената продукция върху себестойността трябва да бъде обвързано с показателите за повишаване на производителността на труда.

4. Подобряване на използването на природните ресурси... Отчита: промените в състава и качеството на суровините; промени в производителността на находищата, обема на подготвителната работа по време на производството, методите за извличане на естествени суровини; промени в други природни условия. Тези фактори отразяват влиянието на природните (естествени) условия върху стойността на променливите разходи. Анализът на тяхното влияние върху намаляването на себестойността на продукцията се извършва на базата на отрасловите методи на добивните индустрии.

5. Промишленост и други фактори... Те включват: въвеждане в експлоатация и развитие на нови цехове, производствени звена и производства, подготовка и развитие на производството в съществуващи сдружения и предприятия; други фактори. Необходимо е да се анализират резервите за намаляване на разходите в резултат на премахване на остарелите и въвеждане в експлоатация на нови цехове и производствени мощности на по-висока техническа база, с по-добри икономически показатели.

Залагат се значителни резерви в намаляване на разходите за подготовка и усвояване на нови видове продукти и нови технологични процеси, в намаляване на разходите за пусковия период на нововъведени цехове и съоръжения. Изчисляването на размера на промяната в разходите се извършва по формулата

NS NS= (C 1 / Д 1 - С 0 / Д 0 ) д 1 ,

където ЕР е промяната в разходите за подготовка и овладяване на продукцията

С 0, С 1 - сумата от разходите за базовата и отчетната година

D 0, D 1 - обемът на търгуемите продукти за базовата и отчетната година.

Факторите за намаляване на разходите и резервите, идентифицирани в резултат на анализа, трябва да бъдат обобщени в крайните заключения, за да се определи общото влияние на всички фактори върху намаляването на общата сума на разходите и разходите за единица продукция.

Индустриалните предприятия, в допълнение към индикатора за намаляване на себестойността на единица продукция, планират цената на всички продаваеми продукти в абсолютни стойности. При анализиране на изпълнението на плана за цената на търговски продукти е необходимо да се вземе предвид действителното потребление, да се идентифицират отклоненията от плана и да се очертаят мерки за премахване на преразхода и допълнително намаляване на разходите за всеки артикул.

Оценката на изпълнението на плана по себестойността на всички продаваеми продукти се извършва по данни за действителния й обем и асортимент, изчислени по планова и действителна себестойност за отчетната година.

Като цяло производствените разходи се състоят от материални разходи, разходи за изплащане на заплати на работниците и сложни разходни позиции. Увеличаването или намаляването на разходите за всеки елемент причинява или покачване на цената, или намаляване на производствените разходи. Следователно, когато се анализира, е необходимо да се проверят разходите за суровини, материали, гориво и електроенергия, разходи за заплати, цех, общ завод и други разходи.

Производствената себестойност е един от най-важните икономически показатели за дейността на промишлените предприятия и сдружения, който изразява в парична форма всички разходи на предприятието, свързани с производството и продажбата на продукти. Себестойната цена показва колко струва на предприятието своите продукти. Себестойната цена включва разходите за минал труд, прехвърлен към продукта (амортизация на дълготрайните активи, разходите за суровини, материали, гориво и други материални ресурси) и разходите за заплати на служителите на предприятието (заплати).

Има четири вида разходи за промишлено производство. Цената на работилницатавключва разходите за този цех за производство на продукти. Цената на цялата фабрика (обща фабрична).показва всички разходи на предприятието за производството на продукти. Пълна ценахарактеризира разходите на предприятието не само за производство, но и за продажба на продукти. Секторна ценазависи както от резултатите от работата на отделните предприятия, така и от организацията на производството в индустрията като цяло.

Системното намаляване на себестойността на продукцията дава на държавата допълнителни средства както за по-нататъшното развитие на общественото производство, така и за повишаване на материалното благосъстояние на трудещите се. Намаляването на себестойността на производството е най-важният източник на растеж на печалбата за предприятията.

Разходите за производство на промишлени продукти се планират и отчитат по първични икономически елементи и разходни позиции.

Групиране по първични икономически елементи ви позволява да разработите оценка на производствените разходи, която определя общата нужда на предприятието от материални ресурси, размера на амортизацията на дълготрайните активи, разходите за труд и други парични разходи на предприятието. Индустрията е възприела следното групиране на разходите по техните икономически елементи:

Суровини и основни материали,

помощни материали,

гориво (отстрани),

Енергия (отстрани),

амортизация на дълготрайни активи,

заплата,

осигурителни вноски,

Други разходи, които не са разпределени по артикули.

Съотношението на отделните икономически елементи в общите разходи определя структурата на производствените разходи. Структурата на производствените разходи не е еднаква в различните отрасли; зависи от специфичните условия на всяка индустрия.

Групирането на разходите по икономически елементи показва материалните и паричните разходи на предприятието, без да ги разпределя към определени видове продукти и други икономически нужди. По правило е невъзможно да се определи цената на единица продукция по икономически елементи. Следователно, заедно с групирането на разходите по икономически елементи, производствените разходи се планират и се отчитат по разходни позиции (изчисление).

Групиране на разходите по позиция на разходите дава възможност да се видят разходите по тяхното място и предназначение, да се знае какво струва на предприятието производството и продажбата на определени видове продукти. Планирането и отчитането на разходите по разходна позиция е необходимо, за да се определи под влиянието на какви фактори се е формирало дадено ниво на разходите, в какви посоки е необходимо да се бори за неговото намаляване.

Отрасълът използва следната номенклатура на основните разходни позиции:

1) суровини и материали

2) гориво и енергия за технологични нужди

3) основни заплати на производствените работници

4) разходи за поддръжка и експлоатация на оборудването

5) цехови разходи

6) общозаводски (общи) разходи

7) загуби от брак

8) непроизводствени разходи.

Първите седем разходни позиции формират заводската цена. Общата цена се състои от фабричните разходи и непроизводствените разходи.

Разходите на предприятията, включени в себестойността на продукцията, се делят на преки и косвени. ДА СЕ преки разходивключва разходи, пряко свързани с производството на продукти и отчетени директно по отделните му видове: разходите за основни материали, гориво и енергия за технологични нужди, заплати на основните производствени разходи и др. косвени разходивключва разходи, които е невъзможно или непрактично да се припишат директно към разходите за конкретни видове продукти: цех, общи заводски (общозаводски) разходи, за поддръжка и експлоатация на оборудването.

Разходите за цех и общи заводи в повечето отрасли се включват в себестойността на определени видове продукти, като се разпределят пропорционално на размера на заплатите на производствените разходи (без допълнителни плащания по системата за прогресивни бонуси) и разходите за поддръжка и експлоатация на оборудването.

В статията „Непроизводствени разходи” се отчитат основно разходите за продажба на готови продукти (разходи за контейнери, опаковане на продукти и др.) и разходи за стандартизация и научноизследователска и развойна дейност, централизирани разходи за обучение и др. По правило непроизводствените разходи се включват в себестойността на определени видове продукти пропорционално на тяхната заводска цена.

Себестойността на определени видове продукти се определя чрез изготвяне на сметки, които показват размера на разходите за производство и продажба на единица продукция. Изчисленията се правят според разходните позиции, приети в дадения отрасъл. Има три вида изчисления: планови, стандартни и отчетни. В стандартна оценка на разходитесебестойността се определя чрез калкулиране на разходите за отделни позиции, и в регулаторната- според действащите в предприятието норми и следователно, за разлика от планираната оценка на разходите, поради намаляването на стандартите в резултат на организационни и технически мерки, тя се преразглежда като правило ежемесечно. Отчитане на разходитесе съставя на базата на счетоводни данни и показва действителната себестойност на продукта, което дава възможност да се провери изпълнението на плана по себестойността на продуктите и да се установят отклонения от плана в определени области на производство.

Правилното изчисляване на себестойността на продукцията е от голямо значение: колкото по-добре е организирано счетоводството, толкова по-съвършени са методите за изчисляване, толкова по-лесно е чрез анализ да се идентифицират резервите за намаляване на производствените разходи. В промишлените предприятия се използват три основни метода за изчисляване на себестойността и отчитане на производствените разходи: поръчка по поръчка, по поръчка и стандарт.

Персонализиран методизползва се най-често в индивидуално и дребно производство, както и за калкулиране на разходите за ремонтни и експериментални работи. Този метод се състои във факта, че производствените разходи се отчитат чрез поръчки за продукт или за група продукти. Действителната цена на поръчка се определя в края на производството на артикули или работата, свързана с тази поръчка, като се сумират всички разходи за тази поръчка. За да се изчисли единичната цена, общата цена на поръчката се разделя на броя на произведените артикули.

Процентен метод за изчисляване на разходитенамира приложение в масово производство с кратък, но завършен технологичен цикъл, когато произвежданите от предприятието продукти са хомогенни по отношение на изходния материал и характера на обработка. Отчитането на разходите по този метод се извършва по етапи (фази) на производствения процес. Например в текстилните фабрики - на три етапа: предене, тъкане, довършително производство.

Нормативен счетоводен и калкулационен методе най-прогресивният, тъй като ви позволява да осъществявате ежедневен контрол върху хода на производствения процес, върху изпълнението на задачите за намаляване на производствените разходи. В този случай производствените разходи се разделят на две части: разходи в рамките на нормите и отклонения от нормите за потребление. Всички разходи в рамките на лимитите се вземат предвид без групиране, за отделни поръчки. Отклоненията от установените норми се вземат предвид за техните причини и извършители, което дава възможност бързо да се анализират причините за отклоненията, да се предупредят в процеса. В този случай действителната себестойност на продуктите по стандартния счетоводен метод се определя чрез сумиране на разходите по ставки и разходи в резултат на отклонения и промени в действащите стандарти.

Начини за намаляване на производствените разходи

Непрекъснатият технически прогрес е решаващо условие за намаляване на разходите. Въвеждането на нова технология, цялостна механизация и автоматизация на производствените процеси, усъвършенстване на технологиите, въвеждането на модерни видове материали могат значително да намалят себестойността на производството.

Разширяването на специализацията и кооперирането е сериозен резерв за намаляване на производствените разходи. В специализирани предприятия с масово производство производствените разходи са много по-ниски, отколкото в предприятия, които произвеждат същите продукти в малки количества. Развитието на специализацията изисква установяването на най-рационални кооперативни връзки между предприятията.

Намаляването на себестойността на продукцията се осигурява преди всичко чрез повишаване на производителността на труда. С увеличаване на производителността на труда разходите за труд на единица продукция намаляват и следователно делът на заплатите в структурата на разходите също намалява.

Основното условие за намаляване на разходите за суровини и материали за производството на единица продукция е подобряването на дизайна на продуктите и подобряването на производствената технология, използването на съвременни видове материали, въвеждането на технически обосновани разходни стойности на материални активи.

Намаляването на разходите за поддръжка и управление на производството също намалява производствените разходи. Размерът на тези разходи за единица продукция зависи не само от обема на продукцията, но и от абсолютния им размер. Колкото по-ниска е сумата на цеховите и общите производствени разходи за цялото предприятие, толкова по-ниска е при равни други условия, толкова по-ниска е цената на всеки продукт.

Значителни резерви за намаляване на разходите се съдържат в намаляването на загубите от брак и други непродуктивни разходи. Изучаването на причините за брака, идентифицирането на неговия виновник позволява да се вземат мерки за премахване на загубите от брака, намаляване и най-ефективно използване на производствените отпадъци.

Производствената себестойност се характеризира с показатели, изразяващи: а) общата себестойност на всички произведени продукти и работата, извършена от предприятието за планирания (отчетен) период - себестойността на търгуемите продукти, съпоставими продаваеми продукти, продадените продукти; б) разходи за единица обем извършена работа - цената на единица от определени видове търговски продукти, полуфабрикати и производствени услуги (продукти на спомагателните магазини), разходи за 1 рубла. продаваеми продукти, разходи за 1 rub. регулаторно нетно производство.

Намаляването на разходите се планира по два показателя: за сравними продаваеми продукти; на цена от 1 rub. продаваеми продукти, ако делът на продуктите, съпоставими с предходната година, е малък в общото производство. Сравнимите продаваеми продукти включват всички негови видове, произведени в дадено предприятие през предходния период в масов или сериен ред.

Цената на продукцията е качествен показател, който характеризира производствено-стопанската дейност на производствена асоциация, предприятие. Производствените разходи са разходите на предприятието в парично изражение за неговото производство и продажба. Себестойността като обобщаващ икономически показател отразява всички аспекти на дейността на предприятието: степента на технологично оборудване на производството и развитието на технологичните процеси; нивото на организация на производството и труда, степента на използване на производствените мощности; икономично използване на материални и трудови ресурси и други условия и фактори, характеризиращи производствено-стопанските дейности.

Да се ​​разкрият и разберат основните причини, които са имали решаващо влияние върху изпълнението на плана, да се открият тяхното действие и взаимодействие означава да се разберат особеностите на икономическата дейност на анализирания обект. Но в процеса на анализ се разкриват и характеризират не само основните фактори, влияещи върху икономическата дейност, но се измерва и степента (силата) на тяхното действие. За целта се използват подходящите методи и техники на икономически и математически изчисления.

2. Организационна и икономическа характеристика на ЗАО “ххх»

ZAO "Xxx" се намира в източната част на квартал Соколски. Централното имение на фермата се намира в село Биряково, на 129 км от областния център Вологда и на 100 км от областния център Сокол. Комуникацията с областния и областния център се осъществява по републиканския път Чекшино-Тотма.

Фирменото наименование на дружеството: Закрито акционерно дружество "XXX".

Район Соколски, на територията на който се намират земите на JSC "Xxx", принадлежи към влажна зона с умерен континентален климат. Тази зона се характеризира с умерено студена зима, кратка пролет, умерено топло кратко лято и дълга есен с нестабилни температури. През втората половина на август настъпва слана. Валежите под формата на сняг започват да падат, като правило, в средата на октомври, но в някои години вали и сняг в началото на октомври. Най-топлият летен месец е юли. На територията на фермата балансът на влагата е положителен.

Преобладаващият тип релеф е вълнообразна равнина, колебания във височините до 30 см. Релефът е важен фактор за разпределението на почвената покривка в района. Така върху равни издигнати площи и нежни склонове се образуват нормално овлажнени дерново-подзолисти почви. Глинистите разновидности са ограничени до склоновете, блато-подзолистите и дерново-глеевите разновидности се срещат в ниските райони, а блатата са в дълбоки понижения. Характерът на релефа на територията на икономиката не пречи на използването на селскостопанска техника.

Сравнително голямото количество валежи и слабото изпаряване на водата от повърхността на всички почви на фермата са причина за тяхното преовлажняване. Периодичното преовлажняване е една от причините за широкото развитие на подзолистите почвообразувания. Земите на ЗАО "Ххх" принадлежат към южната тайга подзона на Централна руска провинция, Долно-Кубенско-Биряковски район на дернови и умерено подзолисти почви.

Съставът и структурата на земеделските земи са представени в Таблица 1.

Таблица 1. Състав и структура на земята на ЗАО "Ххх"

Индикатори
Обща площ на земята
Обработваема земя
Пасище
Hayfields
Езера и водоеми

Както се вижда от Таблица 1, в началото на 2003 г. земеделският производствен комплекс Огарово е обединен със ЗАО Xxx, като общата площ на земята е 26866 хектара, а в средата на 2004 г. фермите отново са разделени. Площта на земеделските земи от тях заема 25,7% (2925 хектара). В стопанството най-голям дял в структурата на земята заема горската площ от 55,7% (10 320 хектара).

Секторът на животновъдството в ЗАО "Ххх" е основен и водещ. Фермата се занимава с отглеждане и подобряване на чернопръстата порода.

Пряк показател за размера на земеделските предприятия се счита за обема на бруто и търгуемата продукция, произведена във фермата. Размерът може да се прецени от данните в таблица 2.

Както се вижда от таблица 2, брутната продукция в съпоставими цени се е увеличила с 18,6% (124 хиляди рубли), площта на обработваемата земя е намаляла рязко с 41,5% поради прекъсването на селскостопанския производствен комплекс "Огарово".

Таблица 2. Размери на ZAO "XXX" през 2003-2004 г

Индикатори			2004 г. в % спрямо 2003 г
1. Брутно производство в съпоставими цени, хиляди рубли.
2. Търговски продукти в продажни цени, хиляди рубли.
3. Основни производствени активи, общо, хиляди рубли. включително c-x. дестинация
4. Земеделска площ. земя, ха включително обработваема земя, ха
5. Брой говеда, общо, гл включително крави, глава
6. Средногодишен брой служители, души.

С 82 глави е намалял и добитъкът от едър рогат добитък, в това число кравите със 77 глави. Средногодишният брой на служителите се увеличава с 11,5%.

Развитието на животновъдството дава възможност за продуктивно използване на трудовите и материалните ресурси в селското стопанство през цялата година. В животновъдството се консумират отпадъците от културите, създават се ценни органични торове - оборски тор и тор.

В ЗАО "Ххх" съчетаването на млекопроизводство с отглеждане на млади животни, тоест фермата е с млечно-месно направление. Производството на мляко във фермата заема основно място в икономиката. Получавайки повече мляко от кравата и подобрявайки качеството му, ние правим печалба. Но през 2004 г. животновъдните продукти, произвеждани във фермата, бяха нерентабилни поради намаляването на популацията на добитъка. Помислете за структурата на продаваемите продукти в таблица 3.

Най-голям дял в структурата на продаваемата продукция на ЗАО "Ххх" заемат животновъдните продукти. По принцип за продажба се използват мляко и месо, тъй като фермата има млечно-месна посока. Нивото на специализация е средно (коефициент 0,45).

Таблица 3. Структурата на продаваемите продукти за 2003-2004г.

K cn = 100 /? (Y * (2n-1)),

където Y е специфичното тегло на n-тия вид продаваем продукт в общия му обем,

n е поредният номер на отделните видове продукти по индивидуалното им тегло в класираната серия.

K cn (2004) = 100 / (49 * 1 + 19,58 * 2 + 10,7 * 3 + 8,8 * 4 + 7 * 5 + 4,5 * 6 + 0,4 * 7 + 0,02 * 8) =

100 / 220,42 = 0,454 - средното ниво на специализация.

Високите разходи за труд, ниските добиви и ниската производителност на кравите водят до увеличаване на производствените разходи. Такива данни могат да бъдат анализирани според показателите, представени в Таблица 4.

Таблица 4 показва, че основните производствени показатели са силно променливи. Среднодневният прираст на младите животни е 239 грама, което е значително по-малко спрямо 2003 г. (377 грама). Добивът на зърно средно намалява през 2004 г. спрямо 2001 г. с 3,5 c/ha, добивът на многогодишни треви за зелена маса се увеличава с 25 c/ha, а сеното намалява с 8,8 c/ha. Поради намаляване на добива, цената на 1 цент зърно се е увеличила с 20 рубли, цената на 1 кинтал мляко се е увеличила със 176 рубли, а себестойността на 1 цент живо тегло намалява с 660,4 рубли.

Таблица 4. Основни показатели на икономическата дейност на ЗАО "Ххх"

Индикатори
1. Продуктивност, кг/ха: зърнени култури средно годишни треви за заплата многогодишни треви за заплата
2. Продуктивност на добитъка: средногодишна млечност, кг среднодневен прираст, g
3. Разходи за труд за 1 центнер, ч-час зърнени храни годишни треви за заплата многогодишни треви за заплата наддаване на живо тегло
4. Себестойна цена от 1 цент, руб. зърнени храни многогодишни треви за заплата годишни треви за заплата наддаване на живо тегло
5. Рентабилност (коефициент на загуба),% растениевъдство животновъдство общ бизнес Възвръщаемост на активите, руб.

Въпреки факта, че производителността се е увеличила от 2037 кг на 2942 кг мляко, в животновъдството е получена загуба от продажбата на продукти. Помислете за структурата на производствените разходи в таблица 5.

Според таблица 5 може да се каже, че производството на мляко играе важна роля в икономиката на икономиката, тъй като паричните разходи за мляко през 2002 г. възлизат на 31,8% от всички производствени разходи, разходите за труд възлизат на 19,4%.

Таблица 5. Структурата на производствените разходи и съставът на печалбата от продажба на селскостопанска продукция

Индикатори
		в% към общата сума		в% към общата сума
Производствени разходи, общо, хиляди рубли включително в растениевъдството в животновъдството от които: мляко наддаване на живо тегло
Разходи за труд, общо, човекочас включително в растениевъдството в животновъдството от които: мляко наддаване на живо тегло
Разход на фураж, общо, c.ed. включително мляко наддаване на живо тегло
Получена печалба (загуба), общо, хиляди рубли включително в растениевъдството в животновъдството от които: мляко наддаване на живо тегло

Разходът на фуражи за мляко също е голям процент - 63,0%. В резултат на продажбата на мляко, фермата през 2004 г. в сравнение с 2003 г. понася загуби в размер на 796 хил. рубли.

3. Анализ на цената на млякото в CJSC "ххх»

3.1 Динамика на цената на млякото

Ефективността на производството на мляко пряко зависи от производствените разходи. Себестойността на продукцията е важен фактор в дейността на предприятието.

Себестойната цена е тази част от обществените производствени разходи, изразени в парична форма, която измерва разходите на икономиката за изразходваните средства и заплатите при производството на единица продукт.

Таблица 6 показва динамиката на себестойността на 1 цент мляко за 7 години.

Таблица 6.Динамика на себестойността на млякото за 1998-2004 г

Индикатори
Себестойната цена на 1 център мляко, руб.
Темпове на растеж, % изходна линия
Теоретични нива на разходите, рубли в права линия Т = 90,71 + 44,28 t

Анализирайки таблица 6, можем да кажем, че себестойността на млякото от 1998 г. до 2004 г. има тенденция да нараства, темпът на нарастване на себестойността 1c, намален до сравнима форма чрез дефлатори, показва увеличението си с 3,18 пъти през 2004 г. до ниво от 1998г. Изчисляването на темповете на растеж на веригата показва техния значителен ръст през 1999 г. спрямо 1998 г. с 26,6%, през 2001 г. до 2000 г. с 61,4% и най-високия през 2004 г. до 2003 г. с 62,8%.

Основната тенденция в нивото на себестойността се анализира най-отблизо от линейната тенденция. Това ни позволява да заключим, че средно за 7 години разходите се увеличават годишно средно с 44,28 рубли.

Ориз. 1 Динамика на нивото на себестойност на 1 цент мляко за 1998-2004г.

3 .2 Анализ на факторите, които формират нивото на цената на млякото

Определянето на начини за намаляване на разходите помага за анализа на състава му по елементи на изчисление. Структурата на себестойността трябва да се проучи за групи стопанства от различни производствени направления и поотделно за агрегатите от растениевъдна и животновъдна продукция, тъй като има забележителни отраслови особености.

Себестойната цена зависи от вида на продукта, естеството на производството, количеството и цената на използваното оборудване и нивото на механизация на работата, количеството и цената на торове, фуражи и други средства за производство, добива на земеделски култури и производителността на добитъка, организацията на производството, производителността на труда и други фактори.

Разгледайте структурата на себестойността на млякото, показваща промяната в дела на различните разходи в таблица 7.

Таблица 7: Структура на себестойността на 1 цент мляко през 2003 и 2004 г.

Разходи	Структура на разходите в % от общите	Разходи за 1 центнер, търкайте.	Разлика в разходите, руб.	Разлика в разходите в % спрямо 2003г	Коефициент на измерване намаляване на разходите
заплата
Работи и услуги
Разходи за поддръжка финансови средства
Други преки разходи
режийни разходи
Други разходи

Таблица 7 показва, че най-голям дял в структурата на разходите през 2004 г. заемат заплатите - 24,1% и фуражи - 41,9%. Като цяло цената на 1 кинтал мляко през последните две години се е променила със 176 рубли, т.е. се увеличава с 62,8%. Разходите за фураж се увеличават с 87,3%, разходите за поддържане на дълготрайни активи с 38,4%, други преки разходи със 100,4%, разходите за заплати с 52,7%, режийни разходи с 40,6%.

Намаляването на себестойността на селскостопанските продукти е важен проблем в селското стопанство. В пазарната икономика интересът на работниците към намаляване на себестойността на продукцията се стимулира и от конкуренцията на земеделските производители, тъй като намаляването на разходите ще намали цените, в резултат на което продуктите ще станат по-конкурентоспособни.

Използването на по-сложни машини, повишаването на нивото на сложна механизация води до намаляване на разходите за жив труд и разходите за труд за единица продукция. Намаляването на себестойността на фуражите може да се постигне чрез получаване на собствен висококачествен фураж и намаляване на цената на една фуражна единица чрез увеличаване на добива на фуражни култури и механизиране на производството на фураж.

След като се анализира структурата на себестойността на млякото, е необходимо да се прецени какво влияние оказват различните фактори върху себестойността.

Цената на млякото се влияе от фактори като цена на крава и производителност. Разгледайте тази връзка в таблица 8.

Таблица 8. Съотношение на нивото на себестойността на млякото с себестойността на една крава и производителността

I среден = I среден разход * I среден разход

разходи поради разходи на крава поради производителност (1)

1,628=1,949*0,835

По този начин можем да заключим, че намалението на себестойността на 1 цент мляко с 16,5% се дължи на увеличение на средната годишна млечност с 16,5%. Увеличение на производствените разходи с 94,9% поради увеличение на разходите на крава с 89,8%.

Средна = средна цена + средна цена (2)

себестойност поради разходи за крави поради производителност

176 рубли = 251,5 рубли-75,5 рубли.

Увеличението на разходите на крава доведе до увеличение на цената на 1 центнер мляко с 251,5 рубли, а увеличението на производителността доведе до намаляване на цената със 75,5 рубли.

Тъй като в JSC "Xxx" в структурата на разходите 41,9% са заети от фураж, следователно става необходимо да се анализира връзката между цената на фуража и цената на 1 център от стандартна единица. и специфична консумация на фураж (таблица 9.).

Таблица 9 Връзка между разходите за фураж и разходите за фураж и консумацията на фураж

A цена = A фуражна цена + A фуражна цена

за фуражи поради цената на единицата поради консумацията на фураж (3)

(m 1 p 1 -m 0 p 0) = (p 1 -p 0) * m 1 + (m 1 -m 0) * p 0

(191,1-102) = (135,5-75,6)*1,41+(1,41-1,35)*75,6

89,1 рубли = 84,5 рубли +4,6 рубли

Според тези изчисления може да се заключи, че увеличението на себестойността на 1 цент на к.е.д. с 59,9 рубли доведе до увеличение на статията „разходи за фураж“ с 84,5 рубли, а увеличението на консумацията на фураж на 1 центнер мляко с 0,06 c.u., доведе до увеличение на тази позиция на разходите с 4,6 рубли.

Необходимо е по-подробно разглеждане на факторите, които формират цената на фуражна единица от дажбата.

Таблица 10: Икономическа оценка на фуражните култури

Видове култури
	добив	себестойност, руб.	добив	себестойност, руб.
		c k.ed				c k.ed
Зърнени храни
Многогодишни билки за: зелена маса
Зелена маса от едногодишни треви
Сеното е естествено. сенокоси.

Таблица 10 показва, че през 2004 г. се увеличава себестойността на произведените фуражни култури, което води до увеличение на себестойността на млякото. През 2004 г. в сравнение с 2003 г. се увеличава добивът на многогодишни треви за зелена маса. Намаляване на производителността се наблюдава при зърно, многогодишни треви за сено и сено в естествени сенокоси.

В структурата на себестойността на 1 цент мляко през 2004 г. 24,1% са разходи за заплати. Нивото на тези разходи се влияе от производителността на труда и заплащането (таблица 11).

Таблица 11. Връзка между разходите за заплати и интензивността на труда на производството на мляко и заплатите

A разходи = A за сметка + A за сметка на (4)

да заплати интензивността на труда на трудовото възнаграждение 1 човекочас

(m 1 p 1 -m 0 p 0) = (m 1 -m 0) * p 0 + (p 1 -p 0) * m 1

(38,34 -45,1) = (4,26-6,26)*7,2+(9,0-7,2)*4,26

6,8 рубли = -14,4 рубли. + 7,6 търкайте.

Анализирайки изчисленията, можем да заключим, че поради намаляване на интензивността на труда, цената на 1 кинтал мляко намалява с 14,5 рубли и поради увеличаване на заплатите за 1 човекочас, себестойността на 1 кинтал мляко се увеличава с 7,6 рубли.

3 .3 Анализ на ефективността на производството на мляко

Увеличаването на производството, подобряването на вкуса и хранителните свойства на млечните продукти зависи не само от количеството мляко, доставено за преработка, но и от неговото качество и намаляване на загубите.

Основните причини за получаване на мляко с ниско качество включват: нарушаване на санитарните и ветеринарни правила при получаване и първична обработка на млякото, незадоволително състояние, а понякога и липса на хладилни агрегати, технологично, лабораторно оборудване, дезинфектанти във фермата.

Нека разгледаме промяната в коефициента на качество в JSC "Xxx" съгласно таблица 12.

Таблица 12. Промени в качеството на млякото за 2000-2004 г

Индикатори
Физическо тегло, c
Тегло на теста, c
Тествайте теглото спрямо физическото тегло Качествен фактор

Както се вижда от Таблица 12, коефициентът на качество на млякото се е променил незначително през анализирания период, но през 2004 г. спрямо 2000 г. се е увеличил с 4%, което се дължи на увеличение на маслеността в млякото. Най-висок процент телесни мазнини през 2004 г. - 3,78%.

Качеството на млякото зависи и от степента на замърсяването му с механични и химични примеси и микроорганизми. Продажната цена оказва голямо влияние върху ефективността на производството на мляко. Връзката между средната продажна цена и качеството на млякото е разгледана в Таблица 13.

Таблица 13 Връзка между средната продажна цена и степента и маслеността на млякото

	Продава се във физиката тегло, c		Продадено мляко, c	Средна продажна цена 1 цент, руб.
					несортиран

Подобни документи

Инвестиционен проект и етапи на неговото изпълнение. Методи за оценка на инвестициите. Анализ на състоянието на млечния подкомплекс на страната и обосновка на инвестиционно решение. Бизнес план на инвестиционния проект и прогноза за себестойността на производството на мляко в CJSC Terskoe.

курсова работа добавена на 20.05.2015 г


Производствените разходи като ценови фактор. Етапите и съдържанието на анализа на себестойността на продукцията. Сравнителен анализ в ранните етапи от жизнения цикъл на продукта. Изпълнение на плана и динамиката на показателите, анализ на резервите за намаляване на разходите.

тест, добавен на 29.01.2010г


Стойността на теоретичните изследвания в практическия анализ на финансовите резултати. Икономическите характеристики на организацията. Анализ на финансовите резултати от продажба на мляко. Резерви, начини за постигане на устойчиво развитие на млечния отрасъл.

курсова работа, добавена на 18.11.2013


Цели и задачи на анализа на финансовото състояние на предприятието. Анализ на влиянието на факторите върху обема на продажбите на продукти, ритъма на работа, ефективността на използването на дълготрайните активи и трудовите ресурси. Анализ на себестойността по разходни елементи.

курсова работа е добавена на 04.03.2011 г


Изчерпателен анализ на резултатите на предприятието, оценка на неговата финансова стабилност на примера на JSC ANK "Bashneft". Анализ на производството и продажбите на продукти, използването на производствени фактори, производствените разходи. Оценка на вероятността от фалит.

курсова работа е добавена на 14.10.2015 г


Кратко описание на стопанския субект, анализ на финансовото му състояние. Печалбата като икономическа категория, определяне на основните фактори, влияещи върху нея, начини за увеличаване. Проект за увеличаване на печалбата на магазин 343 чрез намаляване на разходите.

дисертация, добавена на 24.12.2013г


Анализ на производството и продажбите на продукти, използването на производствени фактори, производствените разходи. Анализ на финансовото състояние и диагностика на вероятността от фалит. Предложения за подобряване на финансово-стопанската дейност на предприятието.

курсова работа, добавена на 14.06.2014


Концепция и цели, основни методи за анализ на разходите и производствените разходи, оценка на резервите за оптимизиране на производството. Анализ на дейността и производството на фирма "Стройкровля". Прогнозни разходи за 1 rub. освободени продукти, неговата цена.

курсова работа, добавена на 29.10.2012


Концепцията и целите на анализа на разходите в предприятието, неговите източници на информация и значение. Анализ на финансовите и икономически дейности на цената на стоките на потребителското общество "Хлебокомбинат", начини за неговото подобряване и оптимизиране.

курсова работа, добавена на 13.10.2009


Анализ на рентабилността при оценка на ефективността на инвестиционните проекти. Анализ на маржа на печалбата по фактори, съотношението обем на продажбите, себестойност, печалба и рентабилност. Характеристика на механизма за управление на производствените разходи.

Федерална агенция за образование

Държавно образователно заведение за висше професионално образование

Ижевски държавен технически университет

Технологичен институт Чайковски (филиал) ISTU

Катедра по икономически дисциплини

Курсова работа

по дисциплина „Пълен икономически анализ на икономическата дейност“

тема: "Анализ на цената на млякото"

Изпълнил: ученик от групата БУХ-04-1з

Окунева V.N.

Проверено: чл. учител

Питиримова Г.Л.

Чайковски, 2006 г

Въведение ………………………………………………………………………………… 3

1. Кратко описание на SPK "Tyuinsky" ………………………… .. 5

1.1 Размер на фермата и производствен размер ………………………… .. 9

1.2 Размерът и структурата на търговските продукти …………………………. единадесет

1.3 Производствено-икономически резултати на предприятието ………………………………………………………………………………. 13

2. Анализ на себестойността на млякото ………………………………………… 17

2.1 Анализ на промените в себестойността на 1 центнер мляко …………………… .. 17

2.2 Анализ на промените в себестойността на брутното производство на мляко.... осемнадесет

2.3 Анализ на състава и структурата на разходите за 1 цент мляко ……………… ... 19

2.4 Анализ на влиянието на отделните фактори върху себестойността на 1 цент мляко ........................ 20

2.5 Анализ на промените в разходите за труд с удръжки на 1 глава добитък …………………………………………………………………………………… .. 21

2.6 Анализ на промените в разходите за фураж на 1 глава добитък ... 22

2.7 Анализ на резултатите от продажбата на мляко …………………………… 23

3. Финансовото състояние на предприятието …………………………………………… .. 25

3.1 Финансов анализ ……………………………………. 25

3.2 Анализ на възможността за несъстоятелност …………………………………. 26

3.3 Анализ на финансовата стабилност …………………………………………… 27

3.4 Анализ на бизнес дейността ……………………………………… ... 28

3.5 Анализ на рентабилността ………………………………………… .. 29

4. Начини и резерви за увеличаване на млекопроизводството ………………………… 30

Заключение ……………………………………………………………………… .. 32

Списък на използваната литература ……………………………………… 33

Въведение

Животновъдството е един от основните отрасли на дейност на земеделските предприятия. Икономическото и финансовото състояние на селските стокопроизводители и задоволяването на потребностите на населението на страната от висококачествени хранителни продукти, като мляко, месо и др., зависят от неговото развитие и нивото на производителност.

Животновъдните продукти са най-важният хранителен продукт. Следователно анализът на цената на млякото е гореща тема за размисъл.

Говедовъдството е един от клоновете на животновъдството. По специфично тегло в структурата на продаваемата продукция тази индустрия е на първо място в много региони на страната. В страната има хиляди млекопреработвателни комплекси с производствен капацитет 400-600 и около 800-1000 крави на еднократно настаняване.

Анализът помага да се разбере колко струва производството на единица продукция, колко ефективно се изразходват фуражи, материали, пари и труд, дали цената на средствата съответства на обема на производството, начини за подобряване на качеството на продукта.

Чрез анализиране на различни ситуации, възникващи в процеса на производство, продажба, преработка, можете да вземете по-информирани управленски решения.

Всяко селскостопанско предприятие, за да извършва производствени операции за производство на продукти, трябва да разполага с определен брой работници, земя, машини, животни, помещения, оборудване и други производствени средства, да формира производствени звена и да упражнява управление.

Целта на курсовата работа е да се оцени доколко е рентабилно производството на мляко в земеделско предприятие; задълбочено проучване, идентифициране на резерви в производството на мляко в SPK "Tyuinsky".

В курсовата работа се използват методи и техники за анализ: методът на сравнение, методът на верижните замествания, баланс, индекс и други.

Източници на данни за анализ: бизнес план на предприятието, баланс, добавки към баланса, първични и счетоводни данни, нормативни справочници по животновъдство, хранене и икономика и др.

1. Кратко описание на SPK "Tyuinsky"

Селскостопанска производствена кооперация "Тюинский" е създадена на 14 април 1999 г., Резолюция № 352 от 14 април 1999 г., удостоверение за регистрация № 448 от 15 април 1999 г., издадено от администрацията на район Чернушински, функционира въз основа на Хартата .

В съответствие с Федералния закон "За държавната регистрация на юридическите лица" на 21 ноември 2002 г. SPK "Tyuinsky" е включена в Единния държавен регистър на юридическите лица.

Организационно-правна форма - търговска организация с колективно управление на имуществото и разпределение на гласовете според размера на дял в уставния фонд, размерът му е 8 909 хиляди рубли.

Форма и вид на собствеността на имота - съвместна собственост, състояща се от влогове на физически лица, чийто брой е 138 души.

Формата на собственост е смесена. Висш управителен орган на кооперацията е събранието на участниците, изпълнителният орган на управителния съвет, избран от събранието. Основната цел на кооперацията е да реализира печалба от съвместно производство на продукти, тяхната преработка и продажба.

Основната дейност на SEC "Tyuinsky" е производство, преработка и маркетинг на селскостопански продукти.

Юридически адрес: 617808, Пермска област, район Чернушински, с. Туй, ул. Централна, 74.

Банкови данни: Чернушинское OSB № 1668, Чернушка, Западноуралска банка на Сбербанк на Руската федерация, Перм, сетълмент сметка 40702810249420110370, кореспондентска сметка 30101810900000000603, BIK 0457905,1705050500000000000000603

Данъчният орган е UFK на Министерството на финансите на Русия в Пермския регион (Междурайонен инспекторат на Министерството на данъците и данъчното събиране на Руската федерация № 13 за Пермската територия), разположен в град Чернушка, ул. Мира, 29 г.

Административният и икономически център на SEC "Tyuinsky" - село Тюй, се намира на 35 километра от областния център Чернушка, на 9 километра от най-близката жп гара - село Агарзя, на 250 километра от областния център на Перм. Гарите са благоприятни за икономическото развитие на региона, а оттам и на стопанствата в региона, но поради отдалечеността от всички центрове възникна проблем с доставката и високата себестойност на селскостопанската продукция. Комуникацията с областните и областните центрове се осъществява по асфалтов път с републиканска дестинация.

Чернушински окръг граничи със следните области: Куедински, Бардимски, Уинский и Октябрски и Република Башкортастан.

На територията на SPK "Tyuinsky" има пет населени места: Агарзински, чл. Агарзя, с. Казанцево, с. Олховка, с. Туй, с общ брой 754 души, от които 83 работят във фермата.

Територията на икономиката е включена в южната агроклиматична зона на Пермския регион с континентален климат. Климатичните условия позволяват отглеждането на всички основни земеделски култури, районирани за тази зона, както и отглеждането на добитък.

Общият релеф на стопанството е вълнообразен и ръбест. Територията е включена в зоната на дерново-подзолистите почви. Най-разпространени са дерново-плиткоподзолистите почви с тежки и средно глинести - 45,4%, дерново-плиткоподзолистите почви и средно глинести почви - 24,2%. На трето място са деретно-блатистите почвени комплекси. Почвите са бедни на фосфор и калий и изискват варуване. Средната дълбочина на обработваемия слой е 17-23 cm.

Територията на стопанството е включена в зоната на разпространение на широколистно-иглолистни гори. Значителни площи от гори и храсти са разположени по склоновете на бърлоги в дупките на реките и потоците. Основното разпространение са горите, състоящи се от бреза, трепетлика с примес на смърч, ела, липа, бряст. По бреговете на реките растат: елша, върба, череша.

Подлесът е представен от: орлови нокти, планинска пепел, малини и касис.

Езерата във фермата са малки и плитки. Семенското езеро е в добро състояние и през лятото на 2001 г. едно езерце е почистено и разширено. Изградено е ново езерце. Подземните води не лежат дълбоко 0,2-1,5 метра. SPK "Tyuinsky" се намира на левия бряг на реката. Тюй.

Според земеписните материали и направената корекция общата площ на ползване на земята е 6 821 хектара, от които 3 939 хектара са заети със земеделска земя, това е само 57,7% от общата земя: включително обработваема земя 2113 хектара - 53,6% ползва се земеделска земя, сенокоси 148 хектара, пасища 216 хектара; гори 2683 хектара, храсти 51 хектара, езера и водоеми 27 хектара, пътища 87 хектара, блата 26 хектара, други 8 хектара.

SEC "Tyuinsky" доставя продуктите си на организации, институции и други предприятия, за доставката на които има договори: месни продукти се закупуват от Agroliceum № 66, Tyuinsky детска градина, Tyuinsky СОУ чрез МУ "Електроцентрала"; животните в заклана и незаклана форма се доставят на АД "Чернушински месокомбинат"; млякото се доставя на OJSC "Masko"; всички продукти от собствено производство се продават на населението и работниците.

Предприятието е на самоиздръжка, развива се основно благодарение на доходите си. Всички текущи разходи за производство, неговата себестойност се възстановяват само за сметка на икономиката. При самофинансирането всички останали фондове и преди всичко фондът за натрупване се формират основно от приходите на предприятието, получени от продажба на продукти по изкупни цени. Държавните заеми са друг източник на средства за развитие на производството.

На счетоводство подлежат всички стопански дейности на предприятието. Основните принципи на организиране на счетоводството са определени в счетоводната политика на предприятието. Счетоводната политика в SEC "Tyuinsky" се формира от главния счетоводител и се одобрява със заповед на директора, като се одобрява: работният сметкоплан на счетоводството, използван в предприятието; формуляри на първични счетоводни документи, непредвидени от Държавния комитет по статистика на Руската федерация и използвани в предприятието; списък на лицата, които имат право да подписват първични документи; графика за инвентаризация на активите и пасивите на организацията; правила за работния процес и технологии за обработка на счетоводна информация; реда за контрол върху стопанските операции, както и други решения, необходими за организацията на счетоводството.

Кратко описание

Цената е основата за ценообразуване на продуктите. Намаляването му води до увеличаване на размера на печалбата и нивото на рентабилност.
Въз основа на гореизложеното основната цел на курсовата работа е овладяване на методиката за изчисляване и анализиране на себестойността на млякото и млечните продукти. Научете се да идентифицирате начини за намаляването им.

Въведение
3
Организационни и икономически характеристики на АД "Тепличное"
5 - 18
1.1. Име и местоположение на предприятието
5 - 10
1.2. Размер на предприятието
10 -12
1.3. Специализация на предприятието
12 - 15
1.4.Основните икономически показатели на предприятието
15 - 18
Анализ на разходите за производство на мляко и млечни продукти и определяне на резерви за тяхното намаляване
18 - 25
2.1. Анализ на динамиката на себестойността на 1 цент мляко
18 - 19
2.2. Изчисляване на влиянието на факторите върху промяната в себестойността на единица мляко и млечни продукти
19 - 21
2.3. Анализ на състава и структурата на себестойността на млякото
21 - 23
2.4. Анализ на производството на мляко и млечни продукти
23 - 25
Изводи и предложения
25 - 27
Библиография
27 - 29

Прикачени файлове: 1 файл

След като направихме сравнителна оценка на икономическите резултати на предприятието, можем да кажем, че финансовият резултат през периода 2009-2011 г. се е влошил. През 2010 г. печалбата възлиза на 3796 хиляди рубли, а през 2011 г. е получена загуба от 44132 хиляди рубли. Това беше повлияно от два показателя: приходи и общи разходи за продажби.

През 2011 г. цената на търговските продукти възлиза на 442 566 хил. рубли, което е с 41,54% повече в сравнение с 2009 г. и с 14,29% повече в сравнение с 2010 г.

Получаване на продаваеми продукти на 100 хектара. земеделска земя нараства от 6102,92 тр. през 2009 г. до 13 020,48 тр. през 2011.

Площта на земеделската земя през 2011 г. спрямо 2009 г. намалява с 45,17%, когато площта е съответно 3399 хектара. и 6199 хектара. Площта през отчетната година спрямо 2010 г. остава непроменена.

През 2011 г. са получени 648,03 хиляди рубли за един средногодишен служител. Този показател през анализираната година се е увеличил с 22,59% в сравнение с 2009 г., когато възлиза на 557,99 хил. рубли.

Заплащането на един служител годишно през 2011 г. възлиза на 172,62 хил. рубли, което е с 26,86% повече в сравнение с 2009 г., като спрямо 2010 г. се увеличава с 8,41%.

Възвръщаемостта на активите през 2011 г. е 0,82 рубли, което е с 29,92% по-малко в сравнение с 2009 г., когато е била 1,17 рубли. Спрямо 2010 г. намалява с 33,33%.

Капиталоемкостта е обратният показател за капиталовата производителност. Капиталовият интензитет през 2011 г. възлиза на 0,82 рубли, като спрямо 2009 г. намалява с 4,65%, като през 2010 г. остава непроменен.

Печалбата на 100 хектара земеделска земя през 2010 г. възлиза на 586,71 хиляди рубли, а през 2009 г. възлиза на 558,70 хиляди рубли. През 2011 г. е получена загуба на 100 хектара земеделска земя за 1298,38 хиляди рубли.

Нивото на рентабилност през 2009 г. е 10,08%, през 2010 г. - 0,89%. Тъй като през 2011 г. е получена загуба, нивото на рентабилност не се изчислява.

2. АНАЛИЗ НА РАЗХОДИТЕ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ И ОПРЕДЕЛЯНЕ НА РЕЗЕРВИТЕ НА НАМАЛЕНИЕТО ИМ

2.1. Анализ на динамиката на цената на 1 цент мляко

Себестойността на продуктите (работите, услугите) е оценка на разходите за природни ресурси, суровини, материали, гориво, енергия, както и други разходи за тяхното производство и продажба, използвани в производствения процес на продукти (работи, услуги). Динамиката на себестойността е изменението на себестойността за определен период от време. в случая между 2009 и 2011 г.

Таблица 5

Динамика на показателите за себестойността на млякото (рубли на сто)

От таблица No 5 се вижда, че цената на 1 ст. млякото през 2011 г. спрямо 2009 г. се увеличава с 54,86%, когато цената е 932,11 рубли. В сравнение с 2010 г. себестойността се увеличава с 5,99%, когато себестойността през 2010 г. е 1361,88 рубли, а през 2011 г. е 1443,47 рубли.

2.2. Изчисляване на влиянието на факторите върху изменението на единичната цена на млякото и млечните продукти.

В системата от показатели за икономическа ефективност на производството специално място заема производствената себестойност. Ръстът на себестойността на животновъдните продукти и нерентабилността на отрасъла се случи не само и не толкова по вина на земеделски производители (неправилно управление и др.), но и по причини, независими от дейността. Причините, които не зависят от дейността на предприятията, се наричат ​​обективни. Други имат субективен характер и са пряко свързани с нивото на управление, използването на наличните ресурси.

Това се дължи преди всичко на различните нива на продуктивност на животните. При сегашното ниво на технологично развитие, технология на производство, разходите на глава животни в различните ферми не се различават съществено, докато продуктивността на животните има по-рязки различия. При по-ниска продуктивност на животните се отчитат повече постоянни разходи за единица продукция. Следователно мерките, насочени към повишаване на продуктивността на животните, са един от основните източници за намаляване на производствените разходи.

Една от причините за високото ниво на производствените разходи в някои стопанства е по-ниското ниво на механизация на производствените процеси. Използването на частична механизация улеснява работния процес, но не осигурява значително повишаване на производителността на труда. От това следва, че цялостната механизация на производствените процеси, рационалното използване на машини, механизми, оборудване е един от начините за намаляване на себестойността на производството.

Важна причина за различните нива на производствените разходи е организацията на труда. При ниско ниво на организация на труда трудовите ресурси, оборудване, фуражи и др. се използват по-лошо, в резултат на което има свръхразход на единица продукция. Въвеждането на по-прогресивни форми на организация на труда позволява по-пълно и рационално използване на ресурсния потенциал, което значително влияе върху себестойността на продукцията.

Степента на концентрация и специализация на производството оказва голямо влияние върху себестойността на производството. Рационалното ниво на концентрация на производството и специализацията на икономиката допринасят за по-пълно използване на трудовите и материалните ресурси и в резултат на това за намаляване на производствените разходи.

Единичната цена на всеки вид продукт, както е известно, е резултат от съотношението на две величини: годишната производителност на 1 глава животно и сумата от разходите за 1 глава животно. Себестойността може да бъде намалена, ако, първо, стойността на разходите намалява с постоянно производство на продукти; второ, ако размерът на брутната продукция ще се увеличи при постоянни разходи и, накрая, трето, ако темпът на растеж на брутната продукция ще изпревари темпа на нарастване на разходите.

Таблица 6

Изчисляване на влиянието на факторите върху промяната в себестойността на млечните единици

След анализ на таблицата можем да заключим, че през 2011 г. разходите спрямо разходите за 2010 г. са се увеличили с 81,59 рубли. Себестойността за тези години, съответно, възлиза на 1443,47 рубли. и 1361,88 рубли. Чрез промяна на годишната производителност на 1 глава. себестойността намаля със 107,78 рубли, тъй като производителността се увеличи от 37,35 цента. през 2010 г. до 42,99 c. през 2011 г. или 5,64 c. Чрез промяна на размера на разходите за 1 глава. цената на животното се е увеличила със 189,37 c. Размерът на разходите за 1 глава. животно през 2010 г. възлиза на 53 913,60 рубли, а през 2011 г. - 58 547,22 рубли. Следователно размерът на разходите за 1 гол. се увеличава с 4633,22 п.

2.3. Анализ на състава и структурата на себестойността на млякото

Себестойността на брутната продукция е сумата на производствените разходи за нейното получаване. Основните разходи са пряко свързани с производствения процес: фураж, разходи за поддържане на дълготрайни активи, заплати и други разходи. Режийните разходи се генерират във връзка с организацията, поддръжката и управлението на производството. Те се състоят от общопроизводствени и общоикономически.

Таблица 7

Състав и структура на цената на млякото

Разходи	Размерът на разходите за 1 глава. животно, стр.			Структура на разходите, %			Себестойната цена на 1 гр., П.
			Отклонение (+ ;-)			Отклонение (+ ;-)			Отклонение (+ ;-)
1. Заплащане на труда с удръжки за соц. нужди
4. Петролни продукти
5. Електричество
6. Други преки разходи

От получените изчисления, представени под формата на таблица, може да се види, че сумата на разходите на глава от животно през отчетната година възлиза на 54163,75 рубли, което е с 4633,62 рубли повече в сравнение с 2010 г., когато беше 46127,53 рубли .

Най-голям дял през 2011 г. в структурата на разходите са фуражите (53,54%), или 772,80 рубли. от 1443,47 стр. цена от 1гр. мляко. Размерът на разходите поради увеличението на разходите за фураж се е увеличил през анализираната година със 103,29 рубли в сравнение с предходната година.

На второ място в структурата на разходите е позицията възнаграждение. Възлизаше на 280,75 рубли. в цената на млякото, което е с 37,52 рубли повече. спрямо 2010г.

За сметка на разходната позиция - поддържане на ДМА размерът на себестойността 1 ст. През 2011 г. се увеличава със 133,23 рубли. Себестойната цена, приписана на тази разходна позиция през 2011 г., се е увеличила с 14,07 рубли. спрямо 2010г.

Четвъртото място в структурата на разходите заемат нефтопродукти със специфично тегло 4,42%, което възлиза на 63,80 рубли. в себестойността на 1 център, което е 21,99 рубли. повече от 2010 г.

Намалението през 2011 г. в размера на разходите на глава животни по разходни позиции: електроенергия и други преки разходи е положително. Електричеството в себестойността през 2011 г. възлиза на 84,73 рубли, а други преки разходи - 108,16 рубли. В сравнение с 2011 г. с 2010 г. те съответно намаляват с 6,92 рубли. и 88,36 стр.

В същото време себестойността през 2011 г. възлиза на 1443,47 рубли, а през 2010 г. - 1361,88 рубли, тоест се увеличава с 81,59 рубли.

2.4. Анализ на резултатите от производството на мляко и млечни продукти

Най-важният показател за доходите е печалбата. Това е реализираната част от генерирания нетен доход (реализиран брутен доход минус заплати и заплати). Основната част от печалбата включва като основна част печалбата от продажбата на продукти, работи и услуги, равна на приходите от продажба минус пълната им себестойност, както и печалбата от неоперативни резултати (глоби, глоби, наказания и др.). Нека разгледаме нивото и динамиката на показателите за печалба от продажба на мляко и млечни продукти, без да отчитаме печалбата от неоперативни резултати в таблица 4.

Таблица 8

Динамика на финансовия резултат от производството и реализацията на мляко и млечни продукти

Видове продукти, показатели	Анализиран период			Годишен процент на промяна, %
					2011 до 2009 г
1. Приходи, тр.
3. Печалба (+), загуба (-), тр.
4. Рентабилност, %
Млечни продукти
1. Приходи, тр.
2. Пълна цена, тр.
3. Печалба (+); загуба (-), tr.
4. Рентабилност, %