Обобщение на урока: „Агропромишлен комплекс. Растениевъдство и животновъдство

Въведение. 2

1. Агропромишлен комплексРусия. 5

2. Сравнителна характеристика на агропромишления комплекс на Русия и света 14

Заключение. 16

Списък на използваната литература... 17

Агропромишленият комплекс (АПК) обединява всички сектори на икономиката, които участват в производството на селскостопански продукти и доставката им до потребителя. Снабдява населението с храна и задоволява нуждите на промишлеността от суровини, както и снабдява производството със средства за производство за селското стопанство и селскостопански услуги.

По този начин се разграничават три връзки в агропромишления комплекс:

1) производство на средства за производство за селското стопанство и преработвателната промишленост;

2) селско стопанство;

3) транспортиране, доставка, съхранение, преработка и продажба на селскостопански продукти.

С други думи, агропромишленият комплекс като сложна система включва три основни аспекта: компонентен, териториален и организиран. Компонентният аспект на структурата на агропромишления комплекс се състои в наличието и свързаността на отделни индустрии, функционални области (блокове) на индустрии и агропромишлени (единици).

Агропромишленият комплекс включва повече от 100 отрасли и подотрасли национална икономикаи много повече индустрии и подиндустрии са свързани с него.

Индустриите, които съставляват агропромишления комплекс, могат да бъдат групирани в отделни функционални области (блокове):

а) производство на селскостопанска продукция (растениевъдство, животновъдство);

б) промишлена преработка на селскостопански продукти (хранителна, месна, млечна, брашно и зърнена промишленост, лека промишленост за преработка на селскостопански суровини);

в) производство на средства за производство за всички сектори на агропромишления комплекс (транспортно и селскостопанско машиностроене, хранително-вкусова техника, производство на минерални торове и други химикали за интензифициране на селскостопанското производство); микробиологична индустрияфуражна промишленост, селско строителство);

г) производствена и социална инфраструктура (доставяне, съхранение, транспортиране и реализация на продукцията, изследователска дейност и обучение на персонала).

Селско стопанствосе състои от растениевъдство и животновъдство. Основата на селското стопанство е земеделската земя - земя, използвана за земеделско производство. В зоната на тундрата има пасища за северни елени. В горско-степната зона делът на земеделските земи се увеличава.

Максималната оран се наблюдава в степните райони. Растениевъдството е развито в лесостепните и степните райони. Водещият му отрасъл е зърнопроизводството. Русия е на първо място в света по производство на ечемик, овес и ръж. Техническите култури заемат едва 5% от общата посевна площ. Най-често срещаният е слънчогледът.

Захарното цвекло расте главно в степната зона. Производството на зеленчуци е съсредоточено в южните райони. Има и производство на плодове и горски плодове. Ето защо към тези райони гравитира и производството на консерви за плодове и зеленчуци и вино.

Животновъдството е отрасъл на селското стопанство, чието значение не може да бъде надценено. Нивото на развитие на животновъдството определя степента на насищане на пазара с висококалорични хранителни продукти - месо, млечни и други продукти. Развитието на животновъдството е пряко свързано с производството на вълнени платове, кожи и обувки и др. Животновъдството не се развива изолирано от земеделието, а заедно с него. Между тях съществуват тесни двустранни връзки. Селското стопанство (растениевъдството), по-специално, участва активно в създаването на фуражния баланс на животновъдството. От своя страна животновъдството е източник на ценни екологично чисти органични торове.

Следователно целта на това есе е да се изследва агропромишленият комплекс.

Целите на резюмето са:

Разглеждане на агропромишления комплекс на Русия;

Сравнителна характеристика на агропромишления комплекс на Русия и света.

Селското стопанство се състои от две основни части: растениевъдство (земеделие) и животновъдство. Средно растениевъдството представлява около 40% от брутната селскостопанска продукция.

Растениевъдството от своя страна се състои от следните подсектори:

1) полско земеделие - отглежда:

зърнени култури, които се разделят на зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица, елда, просо, ориз, сорго) и бобови (грах, боб, соя),

технически култури - предачни култури (памук), ликови култури (влакнодаен лен, коноп), маслодайни култури (слънчоглед), нишестени култури (картофи), захарни култури (захарно цвекло), наркотични растения (тютюн), багрилни растения (бесен),

1) фураж - треви (детелина, тимотейка, люцерна), зърнени култури (фий, леща), кореноплодни (ряпа), картофи и пъпеши;

2) зеленчукопроизводство (открита и защитена земя);

3) овощарство (само овощарство, ягодоплодни, разсадници);

4) лозарство;

5) пасищно земеделие (ангажирано с използване и подобряване на естествени ливади, създаване и използване на изкуствени сенокоси и пасища);

6) горско стопанство;

7) цветарство.

Природните условия на територията на Русия варират в зависимост от природните зони. Следователно съставът на разведените култивирани растениясъщо варира според зоната. Във всяка почвено-растителна зона се развиват такива отрасли на селското стопанство, които при определени условия дават най-високи резултати и изискват по-малко труд и средства.

Пшеницата, като най-важната хранителна зърнена култура, се характеризира с по-високи изисквания към топлинните условия и плодородието на почвата в сравнение с други зърнени култури от умерения пояс. Не понася киселинната реакция на почвите, което ограничава разпространението му в зоната на дерново-подзолистите почви. Глинестите почви са по-благоприятни за него от песъчливо-глинестите почви, които са по-слабо снабдени с хранителни вещества. Екологичните особености и относително високата устойчивост на суша на пшеницата обуславят по-голямото й разпространение в лесостепната и степната зони.

Районите на разпространение на зимната и пролетната пшеница се определят от такива агроклиматични фактори като суровостта на зимата и дебелината на снежната покривка, върху която запазването на растенията в зимен период. Затова зимната пшеница се отглежда предимно в Европейска Русия, особено в западните и централните му райони с по-мека зима. Сортовете зимна пшеница използват по-добре валежите през есенния и пролетния период, което води до по-високи добиви в сравнение с пролетната пшеница. Така добивът на зимна пшеница през 70-80-те години е бил 21-23 c/ha, а пролетната пшеница - 12-13 c/ha във всички категории стопанства в Русия.

Ръжта, за разлика от пшеницата, е по-малко взискателна култура по отношение на топлинните условия и плодородието на почвата. В Русия се отглеждат предимно сортове зимна ръж, които се характеризират с много по-голяма зимна издръжливост в сравнение с други зимни зърнени култури. Екологичните характеристики на ръжта се дължат и на факта, че тази култура в първите центрове на селското стопанство се е срещала само като плевел в посевите с пшеница.

Зимната ръж има кратък вегетационен период, изисква малко топлинни ресурси и е доста устойчива на пролетно засушаване. Благодарение на добре развитата коренова система, той успешно се отглежда на песъчливи глинести почви, толерира леко кисела реакция, но поради преовлажняване на обработваемия хоризонт лесно се подлага на намокряне и изпаряване. Тази култура е по-устойчива на много заболявания от пшеницата и с повишено плодородие на почвата дава значително увеличение на добива. Непретенциозността на ръжта към условията на околната среда й осигурява редица предимства пред пшеницата в райони с по-малко топлинни ресурси и други киселинни почви.

Ечемикът, подобно на пшеницата, е бил широко разпространен в древните земеделски райони на умерения пояс. Това е една от най-ранозрелите зърнени култури, толерира замръзване и е устойчива на суша. Използва се предимно за фуражни цели, въпреки че ечемичните зърна също имат хранителна стойност, а покълналите семена (малц) се използват в пивоварството. Екологичните особености на ечемика обуславят широкото му разпространение в значителна част от земеделската територия на страната – от северните до южните безводни райони. В планините културите му достигат средните пояси, където все още е възможно земеделие. Значителното увеличение на площите, засети с ечемик през последните десетилетия, е свързано с увеличаване на търсенето на фуражно зърно, по-специално поради увеличаване на производството на храна за животни. Разширяването на посевите с ечемик беше улеснено и от обработката на почвите в процеса на интензификация на селското стопанство и по-широкото използване на минерални и органични торове. От началото на 60-те години добивите на ечемик се увеличават с по-високи темпове в сравнение с други зърнени култури в горската зона на Европейска Русия.

Овесът, за разлика от ечемика, е по-взискателен по отношение на топлинните ресурси и условията на влага, толерира по-зле лятната суша, но е непретенциозен при напояване на плодородието на почвата и леко киселата им реакция. Овесените култури са разпространени главно в горските, отчасти в степните зони, но се срещат до ечемика в северните студени и южните сухи райони. В миналото отглеждането на овес имаше много общо с храната за коне. През периода на индустриализация на селското стопанство посевите от овес намаляват значително. Тази тенденция продължава и в следвоенния период, но от началото на 60-те години посевите растат отново и остават относително стабилни. Това се дължи на факта, че овесът заема определено място в много сеитбообороти, а продуктите от него са широко търсени във фуражите и хранително-вкусовата промишленост.

Царевицата има важна фуражна стойност и се използва в хранително-вкусовата промишленост. Тази култура от тропически произход започва да расте при доста високи температури (10 °), нейният вегетационен период продължава до 160 дни, не понася добре замръзване (до -2 °) и се нуждае от големи запаси от топлина. За зреенето на зърното на ранозреещите сортове са необходими 1-2200° биологично активни температури, а за по-продуктивните средно- и къснозрели сортове - 2500-2900°. В същото време царевицата е устойчива на суша, особено в първите фази на вегетационния период, но липсата на влага преди изхвърлянето на метлите значително намалява добива.

Агропромишлен комплекс (АПК)- набор от сектори на националната икономика, ангажирани в производството и преработката на селскостопански суровини, насищане вътрешен пазархрана и осигуряване на износ на храни и суровини. Агропромишленият комплекс заема важно място в икономиката на Беларус, като представлява почти една пета от брутния вътрешен продукт на страната, около 22% от основния производствени активи. През 1970-1980г Беларус произвежда 5,5-5,8% от селскостопанската продукция в бившия СССР, а половината от месото и млечните продукти са изнесени в други съюзни републики.

Организационната и функционална структура на агропромишления комплекс се отличава с наличието на много сектори на икономиката; обединява повече от 10 отрасли (в редица изследвания тази област включва риболов и горско стопанство, в този учебник горското стопанство се анализира във връзка с дърводобивен комплекс). Според целевата ориентация и характеристиките на технологичните дейности в агропромишления комплекс се разграничават няколко области: три производствени и една услуга (фиг. 8.5).

контрол структурни подразделенияАгропромишленият комплекс се осъществява от: Министерството на земеделието и храните (включва управление на самото селскостопанско производство, месната и млечната промишленост, рибарството и подготовката на кадри за селското стопанство); Концерн "Белгоспищепром" (хранително-вкусова промишленост); Министерство на промишлеността (тракторно и селскостопанско инженерство) и др.

Основното звено в агропромишления комплекс е селското стопанство, което произвежда около 58% от всички продукти. IN развитите страниЗначително по-малка е ролята на селското стопанство в създаването на крайния продукт на агропромишления комплекс. Така в САЩ преработвателната и търговско-продажбената индустрия осигуряват 70-73% от селскостопанската продукция, а самото селско стопанство - 13-15%.

Преработката на селскостопански суровини се извършва от хранително-вкусовата промишленост; подотрасли на леката промишленост, свързани с първичната обработка на лен и вълна; брашносмилане и фуражна промишленост. Техният дял в структурата на агропромишления комплекс е 21-22%.

Съставът на отраслите, произвеждащи средства за производство за селското стопанство и други подразделения на агропромишления комплекс, е разнообразен: тракторно и селскостопанско машиностроене; производство на оборудване за хранително-вкусовата промишленост; ремонт на селскостопанска техника; производство на минерални торове и химически продукти за растителна защита; добив на торф за селското стопанство; микробиологична индустрия; селски индустриално строителство (специфично теглов агропромишления комплекс - приблизително 12-13%).

ориз. 8.5 Състав на агропромишления комплекс (делът на отраслите и производството в общата брутна добавена стойност се изчислява като процент въз основа на отчетни данни)

Агропромишленият комплекс е предназначен да задоволи основните нужди на страната от селскостопански продукти и храни главно чрез собствено производство. За постигане и поддържане на продоволствената сигурност е необходимо ниво на развитие на агропромишления комплекс, което да осигурява до 85% от търсенето на селскостопански продукти и да заема най-малко 80% от вътрешния пазар на храни. Въпреки това, за такива важни продукти като месо и месни продукти, мляко и млечни продукти, яйца, картофи е важно да има 100% снабдяване (освен това е необходимо да се осигури възможност за доставка за износ), а за растително масло, захар, зеленчуци и плодове - най-малко 70%. Вносът на храни не трябва да надвишава 15-20% от продажбите им, в противен случай се създава заплаха икономическа сигурности независимостта на страната.

Много важно място в руската икономика принадлежи на селското стопанство, което се състои от растениевъдство и.

Техният просперитет, разбира се, зависи от разума законодателна рамкаподкрепа на страната и правителството.

И въпреки че сега растениевъдството и животновъдството в Русия не са на върха на своето развитие, те все още са напълно способни да се конкурират на световния пазар с други страни

Ако погледнете животновъдството и растениевъдството в Русия на карта, можете да видите, че полетата са известни с особено големи култури Западен Сибир, Урал и Централна Волга. И когато отглеждат животни, те се фокусират повече върху местоположението на пасищата и наличието на фураж. Например, ако елените много обичат мъхове и лишеи, тогава Далечният изток, северната тайга, тундрата и Камчатка са много подходящи за тях.

Растениевъдството в Русия е от голямо значение и, може да се каже, от него зависи развитието на животновъдството в страната.

Въпреки че климатичните условия на страната са доста сурови, това все още не ни пречи да растем много различни култури, сред които най-популярни са картофите, цвеклото, бобовите култури, зърнените храни и др. В страната се отглежда почти всичко с изключение на кафе и какао.

Основните видове растениевъдство в страната са:

• Зърнени храни. Те представляват основната част от диетата на хората и животните.
• Маслодайни и етерично-маслени култури, от които се произвежда растително масло.
• Отглеждане на картофи, което включва не само картофи, но и грудки.
• Лозарство и градинарство. В Русия те се стремят да разработят нови сортове грозде за по-нататъшно производство на различни вина.
• Отглеждане на пъпеши. Тази индустрия се занимава с отглеждане на дини и пъпеши.
• Цветарство. В Русия се опитват да разработят нови сортове цветя, но тази индустрия е много слабо развита. Тук се носят предимно цветя от различни страни.
• Отглеждане на памук. Той е в търсенето поради работата на леката промишленост в страната.

Естествено основната част от това е отглеждането на зърнени култури. Първото място сред които е заето от пшеницата. Отглежда се не само за производство на хляб, но и за износ в чужбина. На световния пазар Русия е лидер сред доставчиците на пшеница.

В страната се отглеждат както зимни, така и пролетни сортове. Но поради природни и географски причини пламенните сортове могат да се похвалят с по-високи добиви.

Малко по-малко от пшеницата се засажда ечемик, който има висока устойчивост на замръзване и кратък период на зреене. Ечемикът заема 1/4 от посевите на различни култури, тъй като се използва за приготвяне на бира и като храна за много животни.

Търсени са и ръж, елда и ориз. Така например реколтата от елда счупи рекорди отпреди десет години и през 2015 г. бяха добити над 42 тона.

Сред кореноплодните растения първото място принадлежи на картофите.

Цвеклото расте добре в района на Черната земя.

Отглеждат се още лук, домати и моркови.

Много популярни са слънчогледовите култури, от които се произвежда растително масло в Русия.

Разбира се, поради климата отглеждането на пъпеши е проблематично. Но все пак пъпешите и дините растат добре в районите на Волга и Оренбург.

Бобови растения като леща, грах и фъстъци също са много популярни. Плодовете им могат да се консумират сурови или като част от някои ястия, а също и като храна. По този начин в района на Калининград има един от най-много големи фабрикиза преработка на соеви и бобови култури, които се отглеждат главно в Далечния изток и Южния феодален окръг.

Напоследък правителството на страната увеличи инвестициите в отглеждането на маслодайни и етерично-маслени култури.

Причината за това е голямото търсене на световния пазар на техните преработени продукти.

Така в тази връзка през 2015 г. реколтата от слънчоглед възлиза на 1237,4 хил. тона.

Увеличиха се и реколтите от картофи, като това се дължи не само на консумацията им. използва се за производството на нишесте, което освен че се използва като храна, се търси и в целулозно-хартиената промишленост.

В страната се отглеждат влакнодаен лен и памук, които служат като добра суровина за местното текстилно производство.

Перспективи за развитие на растениевъдството

По-нататъшното развитие на растениевъдството зависи от следните фактори:

• За засаждане трябва да използвате само плодородни площи с добри климатични условия.
• Определено си струва да възстановите изтощената почва и да й дадете почивка от сеитбата.
• Трябва да се извърши държавна подкрепа. Без използването на съвременни технологии е просто невъзможно да се събере добра реколта.
• здрави конкурентна среда. Този фактор засяга не само растениевъдството, но и икономиката на страната като цяло.
• Иновации в науката. Колкото повече иновации има, толкова по-високи стават производствените разходи.
• Екологична ситуация. Например в степните и горските степни зони вятърната и водната ерозия значително са увредили ландшафта. В горските и горско-тайговите зони е имало нарушение на екологичния баланс поради обезлесяването и пресушаването на блатата. Растенията също са зле засегнати от химическите торове, които се използват за третирането им.

Разбира се, вече има известен напредък по тези точки.

Например в Русия има програма „Опазване и възстановяване на почвеното плодородие“, според която се дават субсидии за закупуване на минерални торове и производство на елитни семена.

Относно последната точка, а именно екологични проблеми, след което някои от тях вече се решават поетапно.

Пример е Краснодарски край, където използват отглеждане на ориз без хербициди. В района на Омск те изоставиха използването на пестициди, което доведе до увеличаване на добивите.

Развитие на животновъдството и неговите особености

В началото на деветдесетте години такава индустрия в Русия като животновъдството значително намаля. И така, ако броят на козите и овцете преди този период е бил 65 милиона, тогава той е намалял до 15,5 милиона, а свинете са намалели от 40 милиона глави на 17,5 милиона. И това се случи поради липса на фураж.

Сега в Русия се опитват да възстановят този сектор на икономиката, но това със сигурност ще изисква много време и усилия. Но, въпреки всичко това, животновъдството в страната е все още много важно днес.

В Русия най-популярните индустрии остават следните:

• скотовъдство
• свиневъдство
• птицевъдство
• отглеждане на северни елени
• коневъдство

Тези животновъдни сектори са много важни за руското население, защото осигуряват:

• хранителни продукти (месо, яйца, мляко)
• изпълнява функции на теглене (коне, елени, камили)
• са източник на материали като кожа и козина
• На тяхна основа се правят някои лекарства
• те са източник на оборски тор, който се използва като тор

Говеда се отглеждат почти в цялата страна. Има обаче райони, където се предпочитат млечните продукти или месото едър рогат добитък. По този начин млечните животни се отглеждат повече в горските и лесостепните зони. Това са северните, северозападните, централните и волжко-вятските, както и уралските региони на страната. В степта и прилежащите райони се отглеждат говеда и млечни говеда.

В Кавказ, Долна Волга, Урал, както и в степните и полустепните райони се занимават предимно с овцевъдство.

Там се отглеждат тънкорунни овце.

В районите на Дагестан и Ставропол по-често се срещат месодайни породи овце.

И в някои региони на Русия можете да видите овце с кожени палта.

Що се отнася до отглеждането на свине, породите за лой, месо и бекон най-често могат да бъдат намерени в Северен Кавказ, Поволжието и Волго-Вятск. Птицевъдството също е широко разпространено в тези региони. Това се дължи на факта, че тук има много фуражно зърно.

Коневъдството е добре развито в региони като Бурятия, Якутия, Алтай, както и в южния регион на Сибир.

Интересен факт е, че в Русия се отглеждат дори камили. Те живеят в степни и полупустинни райони на страната. Те се използват като теглителна сила, а млякото и вълната им също са добре ценени.

Поражения и победи в някои области на животновъдството

Най-бързо от кризата излиза птицевъдството. Тази индустрия по-лесно от всеки друг преодоля времето на конкуренция с вносни продукти и периода на покачване на цените на фуража. Освен това, въпреки че по едно време популацията на птиците също е намаляла, през 2000-те години тя започва да расте бързо и да се научи да взема предвид изискванията на потребителите.

Развитието на птицевъдството беше улеснено от затягането на правилата за внос на вносно месо и прилагането на експортни мита върху фуражите, както и въвеждането на преференциални заеми за тяхното закупуване.

Сега хората в големите градове се опитват да купуват домашно месо.

Чуждите инвеститори от своя страна видяха, че според новите правила за руснаците стана много по-изгодно да отглеждат пилешки продукти на територията на самата Русия.

Ярък пример за това е фабриката в Наро-Фоменск, където се отглеждат по американски технологии. Собствениците на фабрики започнаха да се стремят да се занимават самостоятелно със зърнени култури и да изграждат свои собствени фуражни фабрики.

Но все още има неудобство, което птицефермите са склонни да правят в крайградските райони, по-близо до големите градове и поради това имат малки парцели земя. Тъй като в тези райони са останали много малко свободни територии.

Най-голям брой яйца в Русия се произвеждат във фабрики в Краснодарския край и Ленинградска област.

Що се отнася до такава индустрия като овцевъдството, повечето от тези животни са собственост на населението. Много колхозни навеси са наети или закупени от частни лица. Всичко това се случи, защото вълната има ниска изкупна цена и носи само загуба. И също така, въпреки че производството на агнешко е рентабилно, общата производителност все още остава малка и възлиза на едва 4% от производството на цялото месо.

Растениевъдството е отрасъл на селското стопанство, чиято цел е отглеждането на културни растения, използвани за хранене на хората, осигуряване на човешкия живот, както и в животновъдството. Културните растения се делят на няколко групи: 1) зърнени и бобови растения (използвани за храна на добитъка); 3) технически (тези продукти се преработват с храна и лека промишленост); 4) трайни насаждения.

Растениевъдството осигурява 40% от всички селскостопански продукти в Русия. Животновъдството винаги е зависело от неговото развитие, тъй като прехраната му се осигурява до голяма степен от растениевъдството.

Възможно е да се увеличи обемът на производството на селскостопански култури чрез увеличаване на посевните площи и увеличаване на добива.

Природните и икономически фактори определят основния обем на събиране на зърно в пет икономически района на страната: Северен Кавказ, Волга, Урал, Централна Черна земя, Западен Сибир.

В Русия основната и най-разпространена хранителна култура е пшеницата - зимна и пролетна, мека и твърди сортове. Реколтата от пшеница е наполовина общо производствозърно в Русия, докато площта с пшеница надвишава общата площ с всички други зърнени и бобови култури. Реколтите от зимна пшеница се срещат само в европейската част на Русия, главно в степните и лесостепните райони, в Северен Кавказ, Поволжието, средния и долния десен бряг на Волга и в централните черноземни райони. Основните площи за отглеждане на пролетна пшеница са в южни частиУралски, Западносибирски и Източносибирски, Волжски (Поволжието) и Северен Кавказ (Ростовска област) икономически райони.

Ечемик - втората зърнена култура в Русия по обем на производство, нейните култури са разпространени почти навсякъде в Русия. Въз основа на неговите култури се определят границите на циркумполярното земеделие на открита земя. Ечемикът е най-северната зърнена култура в Русия (следвана от ръжта). В Русия ечемикът се оценява предимно като фуражна (фуражна) култура, на базата на която се произвеждат концентрирани фуражи, но ечемикът се използва и за производството на зърнени култури, концентрати, бира и някои други продукти. Русия е на пето място в света по производство на ечемик.

ръж Използва се като хранителна култура, а също и за храна на добитъка. Зимната ръж е една от най-важните хранителни култури в Русия. Ръжта изисква по-малко топлина от зимната пшеница, но ръжта е с по-ниско хранително качество. Сега Русия е на първо място в света по колекция от ръж. Основните икономически райони на неговото отглеждане: Поволжието (Уляновска и Самарска област, както и Република Татарстан), Централна, Волго-Вятка, Урал (Пермска област и Република Удмуртия).

овесени ядки използва се като хранителна и фуражна култура. Овесът е предимно фуражна култура. Това беше фуражната единица овес, която беше приета като стандарт за оценка на фуражните единици на други култури. Отглежда се главно в горската зона на европейската част на Русия и в горската степна зона. Основните икономически райони за отглеждане на овес са: Волга, Волга-Вятка, Централна Черноземия, Урал, Западен Сибир и Източен Сибир, Далечния Изток. Русия е на първо място в света по производство на овес.

царевица е високодобивна, топлолюбива и влаголюбива зърнена култура. В южните райони на Русия се засява за зърно, а в северните райони се засява за получаване на голям обем сочна зелена маса за храна на добитъка и за приготвяне на силаж. От царевичните зърна се получават брашно, грис, царевичен флейкс; Основните райони за отглеждане на царевица: Северен Кавказ и Централна Черна земя.

ориз - най-продуктивната зърнена култура (добивът е до 35 c/ha). Това е топлолюбива и водолюбива култура. Отглежда се в долните течения на реките: в делтата на Волга, долното течение на Кубан, а също и в Приморския край в низината Ханка. Основната реколта от ориз се получава в три икономически района: Поволжието - Астраханска област), в Северен Кавказ - Ростовска област. и Краснодарски край, Дагестан, Далекоизточен-Приморски край.

просо, подобно на ориза, това е житна зърнена култура. Това е нискодобивна (7-10 c/ha), топлолюбива и взискателна към почвата култура, но е най-устойчивата на суша зърнена култура в Русия. Основните икономически райони за отглеждане на просо: Северен Кавказ, Поволжието (Долна Волга), Урал (южната част).

елда се отнася до житни зърнени култури, също има нисък добив (4-6 c/ha). Основните зони на отглеждането му са гора (смесена горска зона) и горска степ.

Грах, леща, боб, соя- най-често срещаните зърнено-бобови хранителни култури в Русия, но тяхната брутна реколта е малка. Граховите култури са най-широко разпространени - основната зона за тяхното отглеждане включва Централна, Централна Черноземна, Волго-Вятска, Волга икономически райони. Соята е ценна маслодайна култура (втората по големина култура след слънчогледа). Соята се отглежда главно в Далечния Изток - Амурска област, Хабаровска територия, Приморие.

Посетите треви са от голямо значение във фуражната дажба на добитъка - детелина, лупина, фий, тимотейка.Подобно на бобовите култури, те обогатяват почвата с азот в сеитбооборотите, поради което са ефективни предшественици в полетата за други земеделски култури.

от технически видовекултивирани растенияТе произвеждат хранителни продукти: растително масло, захар, меласа, както и лекарства и лека промишленост.

Сега Русия е на седмо място в света по събиране на захарно цвекло, по събиране на ленени влакна е на второ място след Украйна, а по събиране на слънчогледово семе е сред лидерите. Въпреки това Русия, за сметка на местните производители, не задоволява нуждите си от захарно цвекло и захар, слънчогледово семе и растително масло, ленени влакна и растителни влакна за текстилна индустрия. Техническите култури заемат по-малко площ от зърнените култури.

Отглеждането на техническите култури се усложнява от: 1) биологични особености, изразяващи се в по-строги изисквания към топлина, количество влага, светлина и физико-химичен състав на почвите; 2) трудоемкостта на отглеждането на повечето технически култури; 3) капиталоемкостта на повечето технически култури.

Всъщност всяка индустриална култура изисква използването на специални инструменти, включително машини за прибиране на реколтата. В допълнение, редица технически култури изискват специални конструкции (например специални резервоари или предприятия за накисване на лен за влакна, индустриални предприятияза първична преработка на култивирани суровини и др.).

Техническите култури включват захарни култури (захарно цвекло), влакнодайни култури (лен, памук), маслодайни семена (слънчоглед). горски боб, рицин, горчица, къдрав лен) и етерични масла (мента, анасон). Техническите култури заемат малък дял от посевните площи в Русия.

Слънчоглед - най-разпространената индустриална култура в Русия и водеща маслодайна култура. 90% руски растително маслосе произвежда от слънчогледово семе, 10% от маслото се получава от синап, къдрав лен, рициново масло и др. Получава се чрез преработка на слънчогледово семе в масло и кюспе - високопротеинова концентрирана храна за добитък. За приготвяне на силаж се използва зелена маса и неузрели слънчогледови семки. Слънчогледовите култури заемат повече от 70% от всички насаждения с технически култури. Основните икономически региони за отглеждане на слънчоглед: Северен Кавказ, Поволжието (Средна Волга), Централна Черноземия, Урал (Оренбургска област)

Култивирането на други маслодайни семена е по-рядко срещано в Русия. Къдравият лен или маслодайният лен се засяват предимно в Поволжието, Северен Кавказ, Западносибирските икономически райони, горчицата - в Поволжието - Волгоградска и Саратовска области, Северен Кавказ - Ростовска област, Ставрополски и Краснодарски региони. Kleshchevina - главно в района на Северен Кавказ.

Влакнест лен - най-важната влакнеста култура в Русия. От получените ленени влакна се произвеждат ленени тъкани, които са много търсени у нас и в чужбина, освен това се изработват летни шапки и шапки, тъкат се художествени предмети за декорация на интериора. Ленът изисква хладно, облачно време, той е много влаголюбив и не понася топлина. В нивите е желателно да има култури, които обогатяват почвата с азот като предшественици на лен (обикновено детелина и фий-овесена смес), необходими са и добре обработени почви. Лененият лен е податлив на гъбични заболявания (което значително намалява качеството на растителните влакна); поради това може да се сее на едно поле не по-често от веднъж на 7-8 години. Това от своя страна ограничава ленените култури, които заемат едва 12-15% от обработваемата площ на фермите. Влакнодайният лен е доста трудоемка култура и в нечерноземния регион, където най-добри условияза отглеждането му популацията рязко е намаляла през последните десетилетия, което значително усложнява отглеждането на тази култура. Основните икономически райони за отглеждане на лен за влакно: Централен, Северен, Волга-Вятка, Северозападен, както и Урал и Западен Сибир.

Захарно цвекло - единствената захароносна култура в Русия (от нея се получава сурова захар, след това рафинирана захар). Захарното цвекло се отглежда като техническа култура, а също и като храна. Захарното цвекло е доста капризна култура: изисква добри култивирани почви (за предпочитане чернозем), достатъчно влажен климат (влаголюбива култура), освен това климат с дълъг топлинен период. Най-добре расте в горската степна зона. Друга особеност на отглеждането на захарно цвекло е, че е трудоемко. Основни икономически региони на отглеждане на захарно цвекло: Централна Черноземия, Северен Кавказ, Поволжието, Западен Сибир (Алтайска територия)

Картофи и зеленчукови и пъпешови култури.Особено големи площи за засаждане на картофи се намират в крайградските райони на големите градове и в близост до индустриални центрове. Картофите растат най-добре на черноземни почви, но и други почви са приемливи за отглеждането им, стига да се прилагат торове.

Зеленчукопроизводството в Русия е развито навсякъде. Най-големите насаждения със зеленчукови култури са съсредоточени в регионите на Северен Кавказ, Централен, Урал, Централна Черна земя и Волга (особено в заливната низина Волга-Ахтуба и делтата на Волга).

Овощните култури и гроздето се отглеждат успешно в Северен Кавказ и Долна Волга, както и в района на Централна Черна земя. В по-северните райони често се среща любителско и дребно градинарство. Чай и други субтропични култури (райска ябълка, смокини, мандарини) растат само в южната черноморска зона на Краснодарския край.

Животновъдството е отрасъл от селското стопанство, занимаващ се с отглеждане на селскостопански животни за производство на животновъдна продукция.

Животновъдството е най-древният занаят на човечеството след лова, събирачеството и риболова, развит заедно със земеделието през неолита. Появата на животновъдството е предшествана от процеса на опитомяване на определени видове диви животни, които са подходящи за живот с хората и от които могат да бъдат извлечени ползи под формата на източник на месо, мляко, кожи или като работно животно теглене на плуга.

Подобно на селското стопанство, животновъдството осигурява по-стабилна и предвидима храна и по този начин намалява времето, прекарано в търсене на храна в сравнение с ловните и събираческите общества. Освен това отглеждането на определени видове животни направи възможно транспортирането на стоки на големи разстояния и постави началото на широка търговия. Много учени са съгласни, че тези факти са послужили като мощен тласък за развитието на културата, новите ежедневни изобретения, както и по-големите общества и националности, възникнали на базата на тяхната обединяваща идентичност.

Основните животни, подходящи за животновъдство, са крави, кози, овце, свине, камили, елени и др. Естествените ареали на повечето видове, подходящи за опитомяване, се припокриват в района на Плодородния полумесец на Близкия изток, което дава на неговите народи предимство в развитието и води до появата на първите цивилизации, включително шумерите, вавилонците, египтяните, асирийците и финикийците. Основна база за производството на животновъдна продукция е броят на добитъка и птиците. Това са основните активи на животновъдството. Животните и домашните птици са „биологични машини“ за превръщане на растителни материали в месо, мляко, яйца и вълна. Животните, изпратени в месопреработвателните предприятия, също са крайният продукт на животновъдството. Така броят на добитъка и птиците е първият абсолютен показател за състоянието на отрасъла. Друг фактор - продуктивността на добитъка и птиците - не се колебае толкова силно, колкото добивите от културите, тъй като се влияе по-малко от климатичните условия.