Градинар 24
Младите филизи се консумират и се събират, когато достигнат височина 15-20 см.
Успехът в отглеждането на аспержи се постига предимно чрез внимателна подготовка на почвата.
Аспержите узряват много бавно. Отнема поне три години от засаждането на семената до първата малка реколта. Засаждането на семена е най-дългият начин за размножаване на аспержи.
Повечето градинари засаждат аспержи през май. Възможно е да се намали времето до прибиране на реколтата чрез засаждане на едногодишни корени. Можете да закупите и двегодишни корени, но младите са за предпочитане, защото по-лесно издържат стреса от презасаждането.
Как да отгледаме аспержи
Поставяне на легло за аспержи
Когато подготвяте леглото си за аспержи, имайте предвид, че отглеждането на корени от аспержи се нуждае от дебел защитен слой почва.
Стъпка 1: Изкопайте изкоп с дълбочина 30 см и ширина 45 см (оставете 120 см между центровете на изкопите, ако засаждате повече от един ред аспержи.
Стъпка 2. В основата на изкопа разхлабете почвата на дълбочина 20-25 см.
Стъпка 3: Добавете 200 g тор за всеки 3 m изкоп.
Подготовка на почвата
Аспержите предпочитат неутрална почва с pH около 7,0. Ако имате по-кисела почва, добавете вар.
Стъпка 4: След това добавете 10 см слой компост на дъното на изкопа, който ще подхранва растенията в продължение на няколко години.
Стъпка 5: За да осигурите солидна основа за корените, утъпчете почвата на дъното на изкопа.
Стъпка 6. След това изравнете с гребло.
Стъпка 7: Разстелете корените на аспержите, така че да изглеждат като пипала на октопод.
Стъпка 8. Поставете ги на 60 см едно от друго на дъното на изкопа.
Стъпка 9: Внимателно покрийте крехките корени с 5 см слой почва.
Грижа за аспержи
Докато аспержите растат, постепенно запълвайте изкопа с пръст. Торете вашите насаждения на всеки три месеца или така.
Реколта
Когато отглеждате аспержи, едно от най-важните неща, които трябва да знаете, е кога и как да берете свежите, нежни копия.
- Две години след засаждането на едногодишни корени може да се прибере първата реколта.
- Аспержите са готови за прибиране на реколтата, когато стъблата достигнат 20 cm височина и 1 cm или повече в диаметър.
- През първата година събирайте възможно най-малко реколта.
- Оставете възможно най-много стъбла да продължат да растат и да хранят растението през следващите години.
- Много е важно да приберете вашите аспержи в точното време.
- При топло време всеки ден проверявайте за готовност за бране.
- Издънките бързо произвеждат странични клони и листа, след което се губи възможността за прибиране на реколтата.
- Не са ви необходими специални инструменти за събиране на издънки.
- Огънете стъблата, докато се счупят.
- Нанесете тора веднага след прибиране на реколтата и отново в средата на юли и средата на август.
- Възползвайте се от предимствата за години напред!
Избор на сорт
Лилаво, изключително сладко
Това е уникален нов сорт аспержи с лилави копия, които са по-големи, по-сладки и по-вкусни от повечето други сортове. При готвене издънките стават зелени, но имат същия вкусен аромат, както когато се консумират сурови.
