Талх нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хүн амын бүх давхарга байнга худалдан авдаг. Хэрэв та чадварлаг бизнес төлөвлөгөө боловсруулж, бизнесээ зөв зохион байгуулбал нарийн боов нь мини форматтай ч гэсэн өндөр ашигтай бизнес болж чадна.
Гэрийн жижиг нарийн боов
Талх нарийн боовыг эхнээс нь хэд хэдэн хэлбэрээр нээж болно.
- бүрэн мөчлөгийн семинар;
- гал тогооны тусгайлан тоноглогдсон хэсэг.
Сонголт нь хүлээгдэж буй үйлдвэрлэлийн технологи, цар хүрээ, хүссэн хүрээнээс хамаарна. Гэрийн жижиг нарийн боов нь бүрэн мөчлөгт (талхны үйлдвэрлэлийн бүх үе шатыг багтаасан) эсвэл бүрэн бус мөчлөгт (хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг жигнэх үед) ажиллах боломжтой. Хэрэв эхний сонголтыг сонгосон бол дор хаяж 80-90 м² талбай хэрэгтэй болно. Энэ форматын нарийн боовны үйлдвэрүүд нь дүрмээр бол брендийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг өргөн хүрээний 120-150 кг/цаг бүтээмжтэй гурилан бүтээгдэхүүн. Эзэмшигчид үйлдвэрлэлийн үйл явцыг хянах, бие даан нэр төрлийг бүрдүүлэх боломжийг олж авдаг.
Хэрэв та хэсэгчилсэн мөчлөгийн хэлбэрээр ажилладаг талх нарийн боовны үйлдвэрийг нээвэл хаягдалгүй, цэвэр үйлдвэрлэлээр тодорхойлогддог олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг хялбархан бүтээж болно. Ажлын хувьд 35-40 м² хүртэл хангалттай байх болно. Ийм жижиг үйлдвэрийн хүчин чадал өдөрт 0.2-5.0 тонн талх үйлдвэрлэх хүчин чадалтай. Энэхүү ажлын зохион байгуулалтын бас нэг давуу тал нь зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд түүхий эд худалдаж авах шаардлагагүй юм. Тоног төхөөрөмжийг ашиглах нь энгийн бөгөөд тохиромжтой бөгөөд нэмэлт нарийн төвөгтэй техникийн төхөөрөмж шаарддаггүй. Хүний хүчин зүйлийн нөлөөлөл бас мэдэгдэхүйц буурч, тоо бэлэн бүтээгдэхүүнхянахад хамаагүй хялбар.
Зөвлөгөө: Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болон шинэхэн зуурсан гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн хоёрын хооронд амт чанарын хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй, учир нь бүтээгдэхүүнийг дүрмээр бол байгалийн гаралтай, амт сайжруулагчгүйгээр бэлтгэдэг.
Гэртээ эхнээс нь нээгдсэн жижиг нарийн боовнууд нь олон давуу талтай.
- их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй;
- тэдгээрийг гэрийн гал тогооны өрөөнд ч нээж болно;
- үүсгэх боломжийг олгодог зуучлагчдаас хамааралгүйгээр ажиллах боломжийг танд олгоно таатай үнэүйлчлүүлэгчид болон хүрэх өндөр ашигбизнес;
- тодорхой түүхий эд нийлүүлэгчидтэй шууд гэрээ байгуулах;
- эзэмшигч нь боломжит худалдан авагчдыг татах илүү их боломжийг олж авдаг (сурталчилгаа, сурталчилгааны зорилгоор жигнэх үйл явцын үзүүлэнг зохион байгуулах);
- Та худалдан авагчийн сонирхол, нөөцөөс хамааран нэр төрлийг чөлөөтэй өөрчилж болно.
Бизнесийн өндөр ашиг олохын тулд гарцын зөв байршлыг урьдчилан сонгох нь чухал гэдгийг туршлагаас иш татан эзэд онцолж байна (хөлийн хөдөлгөөн их байх ёстой). Үгүй байсан ч гэсэн гарааны хөрөнгө, та жишээ нь dropshipping, захиалгат текст бичих, бэлэг хийх, гоёл чимэглэлийн саван, чихэр (бялуу, кекс) захиалга авна.
Хэрхэн эхнээс нь жижиг нарийн боов нээх вэ?
Гэртээ эхнээс нь жижиг нарийн боов нээхээс өмнө эцсийн бүтээгдэхүүн борлуулах, өрсөлдөгчидтэй тэмцэх хэтийн төлөвийг шийдэх нь чухал (мөн тэдгээрийн дор хаяж 2 нь үргэлж байх болно - масс үйлдвэрлэгч, жишээлбэл, нарийн боов, жижиглэн худалдаачид). Мөн ХХК-ийг зөв сонгох нь чухал. Хамгийн сайн сонголтСонгосон татварын систем нь UTII, өөр хувилбар нь 6% эсвэл 15% -ийн хялбаршуулсан татварын систем юм.
Мөн чанарын гэрчилгээ, зөвшөөрөл авах шаардлагатай үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаа, байр, тоног төхөөрөмж галын аюулгүй байдлын шаардлагад нийцсэн тухай дүгнэлт, байгаль орчны хяналтын зөвшөөрөл. Мөн гурилан бүтээгдэхүүний дээжийг лабораторид шинжилгээнд өгөх шаардлагатай. Жижиг нарийн боовны ажилтан бүр эмнэлгийн номтой байх ёстой гэдгийг санах нь чухал. 3 жилд нэгээс илүүгүй удаа хийнэ. Хяналт шалгалтын төлөвлөгөөг ОХУ-ын Ерөнхий прокурорын газрын вэбсайт эсвэл Роспотребнадзорын албаны вэбсайтаас олж болно.
Чухал асуудал бол төрөл бүрийн хэлбэрийг бүрдүүлэх явдал юм. Энэ нь янз бүрийн, сонирхолтой худалдан авагчид байх ёстой. Тэдний сонирхлыг хадгалахын тулд та зөвхөн чанар, үнэд төдийгүй шинэ амт чанар, дүүргэлт, жигд хэлбэрийг бий болгоход анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энгийн дэлгүүрүүдийн масс бүтээгдэхүүн нь жижиг нарийн боовны өндөр чанартай брэнд бүтээгдэхүүнтэй хэзээ ч эн тэнцүү өрсөлдөж чадахгүй.
Зөвлөгөө: Талх нарийн боовны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар байгалийн жигнэмэгийн хольцыг ашиглан шинэ амтыг бий болгох боломжтой. Жишээлбэл, хөх тарианы гурил, дулааны аргаар боловсруулсан соёолжоор хийсэн хоолны нэмэлт нь гурилан бүтээгдэхүүнд бараан өнгө, онцгой амт, үнэрийг өгдөг. Хольцууд нь хадгалах хугацааг уртасгаж, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, үйлдвэрлэлийн технологийг оновчтой болгох боломжийг олгодог (хуурай исгэлэн нь талхыг 3 биш харин 1 цагийн дотор өсөхөд тусалдаг). Үүнээс гадна тэдний хэрэглээ маш бага байдаг.
Хувийн жижиг нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ? Үйлдлийн алгоритм нь иймэрхүү харагдаж байна: жижиг нарийн боовны дэлгүүрийг бүртгэх, байр хайх, бэлтгэх, тоног төхөөрөмж сонгох, худалдан авах, боловсон хүчин хайх, зөвшөөрөл бүртгэх, түүхий эд худалдан авах, ажил эхлэх. Энэ нь мөн зөвшөөрөл, бүх үе шатыг сайтар бэлтгэх шаардлагатай болно. Хамгийн чухал талуудын нэг бол хөдөлгөөн ихтэй газар, өрөөний тохиромжтой байрлалыг сонгох явдал юм.
Мини талх нарийн боовны эзэд өрсөлдөөнд ямар давуу талтай байх ёстой вэ?
- Бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдал.
- Хүрээ.
- Илүү сайн үнэ.
- Үйлчилгээний чанар.
- Борлуулалтын цэгийн дизайнерын чимэглэл (үүнийг их хэмжээний санхүүгийн зардалгүйгээр өөрийн гараар хийж болно).
Нээх ашигтай бизнес, та зарим нийтлэг алдаануудад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй:
- бизнесийг хөгжүүлэх тодорхой стратеги байхгүй, үйл ажиллагааны уялдаа холбоогүй байдал;
- санхүүжилт хангалтгүй;
- борлуулалтын зах зээл эхний шатанд бэлтгэгдээгүй;
- худалдан авагчдад өрсөлдөхүйц санал байхгүй.
Талх нарийн боовны үйлдвэрт ямар тоног төхөөрөмж хэрэгтэй вэ?
Бүрэн мөчлөгт нарийн боовны үйлдвэрийг амжилттай нээх нь зөвхөн нарийн боовны ширээ, тэргэнцэр, гурил шигшүүр, зуурсан гурил зуурах машин, зуурсан гурил хуваагч, круассан ба багет хийх хэвлэх машин, зуух, зуух (гал зуух, эргэдэг), тавиуртай бол л боломжтой. , зэвэрдэггүй ган жигд хуудас ган, хоолны хэрэгсэл (хутга, сойз, хусуур, тусгай сав суулга). Мөн танд янз бүрийн нэгжүүд хэрэгтэй болно, жишээлбэл, аяга тавагтай өргөгч, оёдлын машин.
Цагийн нарийн боовны хувьд бага тоног төхөөрөмж хангалттай байх болно. Хамгийн гол нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсгээх proofer, зуух, бэлдмэлийг хадгалах хөргөгчтэй байх явдал юм.
Мини талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж - бэлэн иж бүрдэл
Талх нарийн боовны цех нээхээс өмнө мини нарийн боовны чанартай тоног төхөөрөмжийг эхнээс нь сонгох нь чухал юм. Үүнийг дангаар нь худалдаж авах шаардлагагүй; дундаж үнэ– 2800000-5666768 урэх. Түлхүүр гардуулах мини талх нарийн боовыг хий, цахилгаан эсвэл дизель зуухны үндсэн дээр үйлдвэрлэдэг. Эдгээрт дараахь тоног төхөөрөмж орно.
- зуух (эргэдэг хий, цахилгаан эсвэл дизель);
- шалгах кабинет;
- өлгүүр троллейбус;
- задгай бүтээгдэхүүний шигшүүр;
- зуурсан гурил зуурах машин;
- гулсмал аяга;
- нэмэлт (гал зуухны хуудас, талхны хөгцний хуурцаг) ба туслах - ширээний дээд, ширээний жин, шалны жин, тавиурын тэрэг, талхны тавиур бүхий үйлдвэрлэлийн ширээ.
Бэлэн тоног төхөөрөмжийн иж бүрдэл дээр суурилсан нарийн боовны үйлчилгээний зардлын үзүүлэлтийн хүснэгт:
Зардал нь төхөөрөмжийн тохиргоо, түүний хүчнээс шууд хамаардаг.
Талх нарийн боовны цех нээхэд ямар үнэтэй вэ?
Дунджаар бүрэн үйлчилгээтэй жижиг нарийн боовны дэлгүүрийг эхнээс нь нээхийн тулд танд 1,500,000 рубль хэрэгтэй болно. сард 45,000 кг үйлдвэрлэлийн хэмжээ. Борлуулалтын хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд туслах ажилтан (үндсэн ажилчид - 4, мэргэжилтэн - 2, оффисын ажилчид - 2, туслах ажилчид - 4) шаардлагатай байж болох бөгөөд энэ нь зардлыг өндөр болгодог. Тоног төхөөрөмжийн үнийг удирдах нь чухал бөгөөд дундаж үнэ нь:
- зуух (900 мянган рубль);
- зуурсан гурил зуурах машин (380 мянган рубль);
- шалгах кабинет (60 мянган рубль);
- зуурсан гурил зуурмаг (30 мянган рубль);
- жигд троллейбус (15-19 мянган рубль);
- зуурсан гурил огтлох ширээ (60 мянган рубль);
- гурил шигшүүр (14-15 мянган рубль).
Цахилгаан эрчим хүчний үнэ дунджаар 75 мянган рубль байдаг. (18,000 кВт) сард. Мөн сарын зардалд байр түрээслэх - ойролцоогоор 10-15 мянга, түүхий эд худалдаж авах зэрэг орно (1500 кг бүтээгдэхүүнтэй бол танд 500 мянган рубль хэрэгтэй болно). Зардлыг анхаарч үзэх нь чухал юм туслах материал(сав баглаа боодлын хальс, шошго) - 40 мянга орчим ийм төслийн хүрээнд цэвэр ашиг 125 мянган рубль болно. бөгөөд энэ нь дунджаар 12 сарын хугацаанд төлөх болно. Жижиглэнгийн худалдааны цэгийн ачаалал их байх тусам ашиг нь их байх болно.
Хэрэв та гэрийнхээ гал тогооны өрөөнд нарийн боов нээвэл зардал нь мэдээжийн хэрэг бага байх болно, түүхий эдийг бага хэмжээгээр худалдаж авдаг боловч бүтээмж буурч, нөхөн төлөх хугацаа нэмэгдэх болно.
Талх нарийн боовны бизнесийг хамгийн өндөр ашиг орлоготой гэж үздэг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар зах зээлийн хөгжлийн урьдчилсан таамаглалаар түүний ашигт ажиллагаа 25 хувиас доош бууж чадахгүй. Энэ зах зээлийн хамгийн том сегментийг массын бүтээгдэхүүн (талх, гурилан боов, жигнэмэг, чихэр) эзэлдэг бөгөөд хоёрдугаарт уламжлалт бус өргөл (лаваш), дараа нь хоолны гурилан бүтээгдэхүүн, зах зээлийн 5 хувийг элит бүтээгдэхүүн эзэлдэг. Сүүлчийн сегментэд жижиг нарийн боов нь худалдан авагчдад өвөрмөц бүтээгдэхүүн санал болгож, өндөр үнэлгээг бий болгосноор өөрийгөө хамгийн сайн илэрхийлж чаддаг. Дунджаар хөрөнгө оруулалтыг үйлдвэрлэлийн цар хүрээ, түүний нөөцөөс хамааран хэдэн сараас 1.5-2 жилийн хугацаанд нөхөх боломжтой. Хамгийн бага хөрөнгө оруулалт хийдэг гэрийн талх нарийн боов нь бага зэрэг удаан төлөх болно.
Талх нарийн боовны бизнес - тойм
Денис:
Талх нарийн боовны үйлдвэр байгуулагдаад долоон жил болж байна. Хэдий хэцүү байсан ч би сэтгэл хангалуун байна. Ажлын явцад бид 3 удаа үйлдвэрлэлээ нүүлгэж, гарцын байршлыг өөрчлөх шаардлагатай болсон. Төрөл бүрийн дийлэнх байр суурийг янз бүрийн дүүргэгчтэй цөцгийн зуурмагаар хийсэн гурилан бялуу, хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн эзэлдэг. Би хэдэн арван дэлгүүрээр дамжуулан 2500 орчим ширхэгийг хялбархан зардаг.
Игорь:
Хэдэн жилийн өмнө би гэртээ жижиг нарийн боовны газар нээж чадсан ч бүтсэнгүй. Би урам хугарч, алдагдлаа аль хэдийн тоолж байсан. Гэвч найзынхаа зөвлөснөөр хэсэг хугацаанд хааж, мэргэжилтнүүдтэй хамтран бизнес төлөвлөгөө гаргаж, алдаагаа засч, үйлдвэрлэлээ дахин эхлүүлсэн. Би хувьдаа ажиллаад нэг жил болж байгаа бөгөөд жижиг нарийн боовны цех нээхээр төлөвлөж байна. ашигтай бизнес(хэрэв та үүнд ухаалгаар хандаж, борлуулалтын зах зээлийг урьдчилан бүрдүүлбэл).
Наталья:
Манай гэрийн жижиг нарийн боов хоёр дахь жилдээ үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа ч хэвээр байна бодит асуудалборлуулалт Тэр бүх зүйлийг сайтар бодож, тооцоолж байгаа юм шиг санагдаж байгаа ч энэ мөч бүрэн шийдэгдээгүй байна. Эхнээсээ илүү анхаарч, харалган биш бизнес төлөвлөгөөний дагуу ажиллах ёстой байсан байх. Гэхдээ би олсон орлогодоо сэтгэл хангалуун байдаг;
Талх тоног төхөөрөмж компани нь түлхүүр гардуулах нарийн боовны дизайн, тоног төхөөрөмжөөр мэргэшсэн. Санал болгож буй үзэл баримтлалыг туршлагатай технологичид эмхэтгэсэн бөгөөд шаардлагатай бол таны хувийн захиалгын дагуу төсөл боловсруулах болно.
Энэ нь дэлгүүрийн жижиг нарийн боов эсвэл том нарийн боовны үйлдвэр байж болно - аль ч аж ахуйн нэгжийн хувьд бид шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг сонгож, суурилуулж, аль болох хурдан ашиглалтад оруулна.
Ердийн талх нарийн боовны төслүүд ба үнэ:
Гар аргаар талх нарийн боовны үйлдвэр 48 м2
Тоног төхөөрөмж нь үр тариа нунтаглах, гурил шигших, зуурсан гурил зуурах, хүйтэн исгэх, зуурах, зүсэх, хэвлэх, чулуун дээр тавцангийн зууханд жигнэх зэрэг үйлдвэрлэлийн процессыг бүхэлд нь хангадаг.
Талхны тоног төхөөрөмж компанитай хамтран ажилласнаар та бүх төрлийн үйлчилгээг авах болно. Үүнд технологичтой зөвлөлдөх, төсөл боловсруулах, тоног төхөөрөмж нийлүүлэх, ашиглалтад оруулах, мөн ажилчдаа жигнэх, үр ашигтай ажиллах арга барилд сургах зэрэг орно.
Нэмж дурдахад, та хоёр жилийн турш шинээр гарч ирж буй бүх асуудлаар компанийн технологич, механикчтай цаг алдалгүй зөвлөгөө авах боломжтой болно. Бид нийлүүлсэн тоног төхөөрөмжийн баталгаат засвар үйлчилгээг хийж, баталгаат хугацааны дараах үйлчилгээг санал болгож байна.
Жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүдийг хэрэгжүүлсэн
"Талхны тоног төхөөрөмж" компани бэлтгэн хэрэгжүүлсэн янз бүрийн төслүүдянз бүрийн хэмжээ, нарийн мэргэжлийн нарийн боов, кафе тоноглох; нарийн боовны дэлгүүрүүдболон нарийн боовны газрууд. Эндээс та манай мэргэжилтнүүдийн тоноглосон үйлдвэрүүдийн тухай видео тайланг үзэх боломжтой.
"Талхны талбай" жижиг нарийн боовны үйлдвэр, Вуктил
Шинэ талх нарийн боовны цехийн нээлт санхүүгийн дэмжлэгВуктил (Коми Бүгд Найрамдах Улс) дахь орон нутгийн засаг захиргаа. Энэхүү видео нь өндөр найдвартай, хэмнэлттэй, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар шинэ автомат талх үйлдвэрлэгчийг танилцуулж байна. 100 хүртэлх жор бүхий PVT1 зуухны олон талт байдал нь ямар ч нарийн боовны нэр төрлийг өргөжүүлэх болно. Тоног төхөөрөмжийг 3-р нарийн боовны үйлдвэрийн форматын дагуу тоноглож, боловсон хүчний нийлүүлэлт, суурилуулалт, технологийн сургалтыг зохион байгуулсан.
Очер дахь "Дон-Батон" жижиг нарийн боов.
Талх нарийн боовны үйлдвэрт тансаг талх, бялуу, бялуу, нарийн боовны үйлдвэрлэл, худалдаа нь олборлох зорилготой. хамгийн их ашигхамгийн бага талбайгаас. Ийм аж ахуйн нэгж нь орон сууцны хороололд, таны хот, хотод хамгийн хүртээмжтэй газруудад байрлах ёстой. Тоног төхөөрөмжийг 2013 онд лизингээр нийлүүлсэн. Дараах компаниудын Италийн тоног төхөөрөмжийг нийлүүлсэн: Mac.pan, CIMAV, Atrepan нь талх нарийн боовны №2, №1 форматтай.
Орон сууцанд "Сдобушка" жижиг нарийн боовны үйлдвэр
Талх нарийн боов нь доод давхарт байрлах хоёр өрөө байранд байрладаг бөгөөд тусдаа хаалгатай дэлгүүр болгон хувиргасан. ШР-41 шүүгээний шүүгээ, MTM 65M зуурмаг холигч дээр суурилуулсан PK10 конвекцийн зуухыг (40 минутын дотор 0.6 кг хүртэл жинтэй 50 ширхэг стандарт талхыг нэг удаад жигнэх чадвартай) дүрсэлсэн байна. Мөн нарийн боовны үйлдвэрлэлд зориулж жигнэмэг, нарийн боовны B-30B холигч, дүүргэгч бэлтгэх B-5 гаригийн холигч худалдаж авсан.
Бусад алдартай талх нарийн боовны төслүүд:
Түгээмэл асуулт
Асуулт: Талх нарийн боовны жижиг бизнес хэр ашигтай, тогтвортой байдаг вэ?
Улс орны эдийн засгийн нөхцөл байдал, тэр байтугай хувийн санхүүгийн байдлаас үл хамааран хүн хоол хүнсний хэрэгцээг байнга мэдэрдэг. Тийм ч учраас хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалт, үйлдвэрлэл нь бизнесийн хамгийн ирээдүйтэй, тогтвортой чиглэлүүдийн нэг гэж тооцогддог.
Талх нарийн боовны үйлдвэрээ нээхийн ашиг тусыг үнэлэхийн тулд энгийн шанга эсвэл байцаатай бялууг тооцоолж, сүлжээ дэлгүүрт хэр үнэтэй болохыг харахад хангалттай. Энэ ашиг таных байх ёстой.
- 100 гр жинтэй байцаатай бялуу хийх түүхий эд материалын үнэ 4.52 рубль, борлуулалт нь 20 рубль байна.
- 300 гр жинтэй франц багетийн түүхий эд материалын үнэ 4 рубль, борлуулалтын доод хэмжээ 30 рубль байна.
- 600 гр жинтэй гар хийцийн талхны түүхий эдийн үнэ 7.5 рубль, худалдах үнэ нь хамгийн багадаа 35 рубль байна.
- Тооцооллын хувьд гурилын үнэ 19.5 рубль, маргарин 58 рубль, байцаа 36 рубль байв.
Асуулт: Мини талх нарийн боовны цех нээхэд юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?
Дэлгүүр-нарийн боовны хэлбэр нь нарийн боов, том нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй өрсөлдөхгүй шинэ бөгөөд хамгийн ирээдүйтэй чиглэл юм. Тиймээс бид нэн даруй талх нарийн боовныхоо нийгмийн талхнаас (“цагаан талх”) татгалзахыг зөвлөж байна. Элит талх, бялуу, нарийн боов, уламжлалт бус гурилан бүтээгдэхүүн (Осетийн бялуу, хачипури, карасау) үйлдвэрлэх, худалдаалах нь хамгийн бага талбайгаас хамгийн их ашиг олоход чиглэгддэг. Ийм аж ахуйн нэгж нь таны хот, суурингийн хамгийн хүртээмжтэй газруудад байрлах ёстой. Сайн газар бол нээгдэж байгаа эсвэл аль хэдийн ажиллаж байгаа газар байх болно худалдааны төв, зах эсвэл нийтийн тээврийн зогсоол. Талх нарийн боов нь зөвхөн талх нарийн боовны орлого олох төдийгүй татах болно байнгын үйлчлүүлэгчдэлгүүрт байгаа бусад бүтээгдэхүүний хувьд. Төслийн өртөг бага (зөвхөн Оросын тоног төхөөрөмж) ижил төстэй нарийн боовны сүлжээгээ амжилттай хөгжүүлж, тэдний тоог хэдэн арванд хүргэх боломжийг олгоно.
Талх нарийн боовны бизнес үргэлж хамааралтай байдаг. Мини талх нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг зөв сонгож, борлуулалт, худалдан авалт, ложистикийг зохион байгуулснаар үйлдвэрлэл нэлээд ашигтай байх болно. Барууны орнуудын туршлагаас харахад жижиг бизнес эрхлэгчдийн үйлдвэрлэсэн гурилан бүтээгдэхүүний эзлэх хувь нийт зах зээлийн 70-90% байж болно. Мини нарийн боовны газрууд аажмаар солигдож байна. Манай улсад тэдгээр нь нийт үйлдвэрлэсэн гурилан бүтээгдэхүүний 12-13 хувийг эзэлдэг тул эдийн засгийн энэ салбарыг хөгжүүлэх хэтийн төлөв байсаар байна.
Мини талх нарийн боовны цехийг хаанаас нээх вэ?
Талхчин нээхийн тулд мэдээжийн хэрэг та тоног төхөөрөмж худалдаж авах, байр олох, дотор нь засвар хийх шаардлагатай болно, гэхдээ хамгийн урт журам бол бичиг баримтын ажил юм. Зөвшөөрөл авахад нэг сар гаруй хугацаа шаардагдах тул төрийн байгууллагуудын хариултыг хүлээхийн зэрэгцээ талх нарийн боовыг үйлдвэрлэлд оруулах ажлыг үргэлжлүүлэхийн тулд бизнес бэлтгэх журмыг төлөвлөх нь дээр. Нийтдээ бүртгэлийн байгууллага, татварын байцаагчаас гадна бизнес эрхлэгчид ариун цэврийн болон эпидемиологийн станц, гал түймрийн алба, асуудал хариуцсан хяналт шалгалтад зочлох шаардлагатай болно. хөдөлмөрийн сахилга батболон экологи. Олон бизнес эрхлэгчдийн туршлагаас харахад бие даасан оролдлого хийдэг Шаардлагатай бичиг баримт, тэд амжилттай дууссан ч гэсэн цаг хугацааны явцад ихээхэн сунгагдсан. Ийм байдлаар объект нээх нь цаг хугацаа алдах явдал юм. Мэргэжилтнүүд хүч чадал, эрч хүчээ үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах илүү ашигтай, сонирхолтой үйл явц болгон хувиргаж, туршлагатай хуульчдад бичиг баримтаа даатгах хэрэгтэй гэж зөвлөж байна. Түүний тусламжтайгаар ч гэсэн бизнес төлөвлөгөөнд хоёр сар орчим хугацаа шаардагдах үе шатыг оруулах шаардлагатай. Мини нарийн боовны заавал байх ёстой өөр нэг чухал баримт бичиг бол жорын гэрчилгээ юм. Үүнийг хүлээн авахад ихэвчлэн нэг сар хагасын хугацаа шаардагдана. Одоо өөрийн талх нарийн боов, дараа нь нарийн боов нээх үйл явцыг хэрхэн зөв төлөвлөхийг танд хэлэх зарим зөвлөмжүүд.
Мини талх нарийн боов хэр их ашиг авчрах вэ?
Хэрэв бид энэ салбарын аж ахуйн нэгжүүдийн эдийн засгийн дундаж үзүүлэлтүүдэд дүн шинжилгээ хийвэл дараахь утгыг (мянган рубль / сар) авна.
- Жижиг талх нарийн боовны нийт орлого 3900 мянга.
- Нийт зардал 2640 мянга.
- Татварын өмнөх ашиг 1260 мянга.
- Цэвэр ашиг (татварын хялбаршуулсан тогтолцоотой бол нийт орлого, зардлын зөрүүний 15%) 1026 мян.
Энэ тохиолдолд бид бүтээгдэхүүнээ 100% борлуулах нөхцөлд ажиллаж байгаа нарийн боовны үйлдвэрийг авч үзнэ.
Жижиг талх нарийн боовны цех нээхэд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?
Бизнес төлөвлөгөөнд өөрийн талх нарийн боов, нарийн боовны дэлгүүрээ хэрхэн нээх тухай ерөнхий хэсгүүдийг бид тайлбарласан. Одоо таны талх нарийн боовны үйлдвэрт шаардлагатай хөрөнгө оруулалтыг харуулах тоонууд энд байна.
| Үгүй | Зардлын зүйл | Хэмжээ, рубль |
| Нэг удаагийн зардал | ||
| 1 | Тоног төхөөрөмж худалдан авах: | 1 121 000 |
| жигнэх | 600 000 | |
| зуурсан гурил зуурах машин | 250 000 | |
| шалгах кабинет | 40 000 | |
| зуурсан гурилын ширээ | 40 000 | |
| зуурсан гурил зуурагч | 20 000 | |
| гурил шигшүүр | 9 000 | |
| тэрэг | 12 000 | |
| жижиглэнгийн дэлгүүрийн тоног төхөөрөмжнарийн боовны хувьд | 150 000 | |
| 2 | Өрөөний засвар | 100 000 |
| 3 | Нэмэлт тавилга | 30 000 |
| Нийт хөрөнгийн зардал байх болно | 1 251 000 | |
| Одоогийн зардал | 2 640 000 | |
| 1 | Түрээслэх байр | 900 000 |
| 2 | Эрчим хүчний нөөцийн төлбөр | 180 000 |
| 3 | Ажилчдын цалин | 1 560 000 |
Аж ахуйн нэгжийн ашиг орлого нь нарийн боовны нэр төрөлд ямар бүтээгдэхүүн байхаас хамаарна. Үйлдвэрлэлийн явцад энэ үзүүлэлт 50-60%, энгийн талхны үйлдвэрлэлд 20% -иас хэтрэхгүй байна. Бизнес нээхээсээ өмнө та үүнийг тооцоолох хэрэгтэй - эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх төлөвлөгөө гаргах. Үүний дагуу нөхөн төлбөр нь өөр өөр утгатай байх болно. Эхний үйлдвэрлэлийн хувилбарын хувьд цэвэр ашиг нь 1.5 жилийн дотор хүрэх бөгөөд хоёр дахь тохиолдолд бизнес нь 2-3 жилийн дараа үр дүнгээ өгөх болно.
Ямар тоног төхөөрөмжийг сонгох вэ?
ЖДҮХС-аас үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авсан бүх бэрхшээлийг юуны түрүүнд байртай холбоно. Ариун цэврийн эмч нархүнсний үйлдвэрлэлийн байгууламжтай холбоотой бүхэл бүтэн дүрэм, журмыг ашиглах. Тэд шинэ бизнес эрхлэгчдийг сонирхож байна. Орон байр хайх, засварлахдаа хуульд заасан хэм хэмжээнүүдийг баримтлах хэрэгтэй. Хоёрдахь хэсэгт бизнес төлөвлөгөө нь түрээсийн төлбөрөөс хамаагүй их байж болно гэдгийг нэн даруй анхаарлаа хандуулцгаая.
Түрээслүүлэгчтэй байгуулсан гэрээ нь үүнийг зөвшөөрөх ёстой засварын ажил. Энэ тохиолдолд боломжийн талаар ярилцах шаардлагатай 
тоног төхөөрөмжийн суурийг цутгах, хана, шалан дээр плита тавих гэх мэт. Талх, нарийн боовны үйлдвэрийг хэрхэн нээх тухай бизнес төлөвлөгөө нь засварын гол зардал нь хавтанцар, агааржуулалтын систем, сантехникийн ажил худалдан авах, суурилуулах явдал гэдгийг харуулах болно.
Байршлын хувьд хотын аль ч газар ердийн жижиг нарийн боовны цехэд тохиромжтой. Хэрэв анхны хөрөнгө оруулалт бага бол байрыг захад эсвэл сонгож болно.
Хэрэв дэлгүүр эсвэл талх нарийн боовны газартай объектын бизнес төлөвлөгөөг боловсруулж байгаа бол байршлыг үйлчлүүлэгчдийн чөлөөтэй нэвтрэх боломжтой, хотын төвд байрлуулах нь дээр.
Мөн та хөрөнгө оруулалт хийх, түлэгдэхгүйн тулд ямар арга хэмжээ авах хэрэгтэй талаар илүү ихийг мэдэж болно. Уншиххэрхэн, хаана ашигтай хөрөнгө оруулалт хийх вэ мөн баялгаа нэмэгдүүлээрэй.
Жижиг нарийн боовны дэлгүүр сонгох
Талх нарийн боовны үйлдвэрээ хэрхэн нээх талаар бизнес төлөвлөгөөнд үйлдвэрлэлийн зориулалтаар үйлдвэрлэхэд шаардлагатай нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг худалдан авахаар тусгасан болно. Талх нарийн боов худалдаж авахын тулд суурилуулалт нь бие биенээсээ хэрхэн ялгаатай болохыг мэдэх хэрэгтэй.
- зуухны төрлөөр;
- зардлаар;
- гүйцэтгэлийн хувьд.
Орчин үеийн нарийн боовны тоног төхөөрөмж нь төсөвт талх, илүү үнэтэй, чамин төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг бидэнд олгодог. Өнөөдөр багет, жигнэмэг, croissants, ciabatta, brioche зэрэг нь хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг. Тэдний үйлдвэрлэлийг эзэмшсэний дараа бизнес эрхлэгч үргэлж санал болгох боломжтой болно Жижиглэн худалдааны дэлгүүрөргөн хүрээний бүтээгдэхүүн.
Зуухны төрлөөр нарийн боов сонгохдоо дараахь мэдээллийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Бага оврын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чиглэсэн хямд өртөгтэй тоног төхөөрөмжийг тавцангийн зуухны үндсэн дээр үйлдвэрлэдэг. Түүний бүтээмж нь нэг ээлжинд 500-100 кг байдаг тул том төлөвлөгөөчөлөөлөх боломжгүй. Эдгээр нь хайруулын тавган дээр талх, боов, зууханд хийсэн бүтээгдэхүүн, хөх тариа, холимог гурилаар жигнэх боломжийг олгодог.
- Хэрэв мини талх нарийн боов нь эргэлтэт зуухаар тоноглогдсон бол энэ нь бүслэлтийн жигнэмэгээр нэр төрлийг өргөжүүлэх боломжийг олгоно. нарийн боовны бүтээгдэхүүн, цагаан гаатай талх. Ийм зууханд шатаасан гурилан бүтээгдэхүүн нь сэтгэл татам байдаг Гадаад төрхмөн өндөр амт чанар. Тоног төхөөрөмжийн бүтээмж нэг ээлжинд 1300-2600 кг байна.
- Гурав дахь төрлийн тоног төхөөрөмжид гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх автомат шугамууд орно. Эдгээр нь нэг ээлжиндээ 5000 кг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх хүчин чадалтай тул хэрэгжүүлэх төлөвлөгөөг энэ дагуу хийх боломжтой. Автомат шугамууд нь ихэвчлэн хонгилын зуухаар тоноглогдсон байдаг.
Мөн иж бүрдэлд: зуурсан гурил зуурах машин, зуурсан гурил зуурах машин, гурил шигшүүр, ширээ, тэрэг зэрэг орно. Хэрэв төсөлд талх нарийн боовны хэлбэрээр дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байгаа бол энэ бүхэнд арилжааны тоног төхөөрөмж нэмж, кассын машин, бэлэн бүтээгдэхүүн хадгалах шүүгээ.
Шаардлагатай бичиг баримтыг бэлтгэх
Хүн бүрийн шийдэл зохион байгуулалтын асуудалТаны үйл ажиллагаа Холбооны татварын алба эсвэл ХХК-д зочлохоос эхлэх ёстой. Эхний сонголт нь илүү хэмнэлттэй боловч ирээдүйд бизнесээ нухацтай хөгжүүлэхээр төлөвлөөгүй бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой. Хэрэв та томоохон бөөний компаниудтай хамтран ажиллах эсвэл олсон мөнгөө бусад салбарт хөрөнгө оруулахаар төлөвлөж байгаа бол ХХК-ийг бүртгүүлэх нь дээр. Уг журам нь өөрөө хууль ёсны болон хувийн баримт бичгийг бэлтгэх, улсын хураамж төлөх, хуулийн этгээдтэй холбоотой асуудлыг шийдвэрлэхээс бүрдэнэ. хаяг, заасан бүх баримт бичгийг Холбооны татварын албанд шилжүүлэх. -ээс олж болох үйл ажиллагааны кодыг зааж өгөхөө бүү мартаарай бүх Оросын ангилагч(талх нарийн боовны хувьд энэ нь OKVED 15.81).
Сэдвийг бүртгэх баримт бичгээс гадна бизнес эрхлэх үйл ажиллагааТатварын алба, Росстат, сан (тэтгэвэр, нийгмийн болон эрүүл мэндийн даатгал) дээр та дараахь баримт бичгийг бөглөх шаардлагатай.
- Бүх төрлийн бүтээгдэхүүний тохирлын гэрчилгээ.
- Бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн ариун цэврийн болон эпидемиологийн гэрчилгээ (Роспотребнадзороос гаргасан).
- Дүгнэлт галын үзлэггалын аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөх.
Дээр дурдсан баримт бичгүүдээс гадна , жижиг нарийн боовны үйл ажиллагаа явуулахын тулд нэмэлт лиценз, зөвшөөрөл авах шаардлагагүй.
Татварын дэглэмийг сонгох
Талх нарийн боовны үйлдвэрлэл эрхлэхээр шийдсэн бизнес эрхлэгчид бүртгүүлэх баримт бичгийн хамт татварын тогтолцоог сонгох өргөдөл гаргах ёстой. Хамгийн хямд сонголт бол UTII боловч энэ нь улсын бүх бүс нутагт ашиглагддаггүй орон нутгийн засаг захиргааэрх баригчид). Хоёрдахь хувилбар бол хялбаршуулсан дэглэм (STS) бөгөөд татварын хэмжээг хоёр аргаар тооцоолох боломжийг олгодог.
- Орлогын 6%.
- Нийт орлого, зардлын зөрүүний 15%. Эхлэх
Аливаа жижиг бизнесийн амжилтын түлхүүр бол байнгын эрэлт хэрэгцээ, давтагдах борлуулалт юм. Төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь эдгээр шаардлагыг бүрэн хангадаг: иргэд ийм бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр худалдан авч, маш их таашаалтайгаар иддэг. Түүнээс гадна ихэнх хүмүүс зөвхөн талхаар хязгаарлагдахгүй, маффин, бялуу болон бусад амттанг дэлгүүрийн жагсаалтад нэмдэг.
Эхлэгчдэд ч гэсэн жижиг нарийн боовны бизнесийн давуу тал нь тодорхой юм. хувийн туршлагаХүн амын худалдан авах чадвар буурсан хэдий ч өнөөдөр талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүний хэрэглээ тогтмол өндөр хэвээр байна. Түүнчлэн импортын бүтээгдэхүүн нь хадгалах хугацаа нь хязгаарлагдмал учраас жижиг үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнтэй өрсөлдөх чадваргүй, дотоодын томоохон нарийн боовны үйлдвэрүүд зах зээлийн арай өөр сегментэд үйл ажиллагаа явуулж, төсвийн болон олноор үйлдвэрлэсэн талхыг стандарт жороор голчлон үйлдвэрлэдэг.
Бизнесийн онцлог
Мини нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ, хаанаас эхлэх вэ? Юуны өмнө бизнес эрхлэгч нь аж ахуйн нэгжийн ямар хэлбэрийг оновчтой болгох талаар бодох хэрэгтэй.Үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах аргын дагуу тэдгээрийг дараахь байдлаар ялгадаг.
- Бүрэн үйлчилгээтэй нарийн боовны газрууд. Энэ тохиолдолд технологийн процессгурил худалдан авахаас эхэлж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг бөөний худалдаачид эсвэл эцсийн хэрэглэгчдэд борлуулснаар дуусдаг. Аж ахуйн нэгжийг тоноглохын тулд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаардлагатай боловч бизнес эрхлэгчийн ашиг хамгийн их байдаг;
- Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр ажилладаг. Энэ тохиолдолд бизнес эрхлэгчийн санхүүгийн дарамт арай бага байх болно, учир нь та үнэтэй тоног төхөөрөмж худалдаж авахгүйгээр мини талх нарийн боов нээх боломжтой. Гэсэн хэдий ч бэлэн зуурсан гурил ашигладаг аж ахуйн нэгжийн орлого илүү даруухан болдог;
- Франчайзын нарийн боовны газрууд. Энэ салбарт туршлагагүй эхлэгчдэд франчайзын саналуудын аль нэгийг ашиглах нь илүү хялбар байдаг бэлэн бизнесмини талх нарийн боовны төлөвлөгөө, батлагдсан технологийн загвар. Мэдээжийн хэрэг ашгийн тодорхой хэсгийг нөөц ашигласны төлбөр төлөхөд зарцуулах шаардлагатай болно;
- Гэрийн үйлдвэрлэл. Бага хэмжээний жигнэмэгээр та өөрийн гал тогооны өрөөнд ч талх, маффин хийж эхлэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч хууль ёсны шаардлагад нийцсэн гэртээ жижиг нарийн боовны цех нээх боломжгүй тул бизнес эрхлэгч газар доор ажиллах шаардлагатай болно.
Нэмж дурдахад, жижиг нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахаасаа өмнө гол зүйлийг тодорхойлох хэрэгтэй зорилтот бүлэгмөн түүнд тохирсон бүтээгдэхүүний нэр төрлийг сонгох. Цаашид энэ шийдвэр нь жагсаалт гаргах боломжийг бидэнд олгоно шаардлагатай тоног төхөөрөмжүр дүнтэй маркетингийн стратеги боловсруулах.
Аж ахуйн нэгж дараахь байдлаар ажиллах боломжтой.
- Бүх нийтийн талх нарийн боов. Энэ нь өргөн зорилтот хэрэглэгчдэд зориулагдсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Энэ төрөлд улаан буудай, хөх тарианы талх, талх, багет, бялуу, жигнэмэг, круассан, маффин болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн орно;
- Талхны нэрийн дэлгүүр. Томоохон хотуудад тодорхой ангиллын хэрэглэгчид үндэсний эсвэл чамин жороор хийсэн үр тариа, хоолны дэглэмийн үнэтэй талхыг сонирхож байх нь гарцаагүй.
- Хоолны газруудад үйлчилдэг нарийн боов. Ийм аж ахуйн нэгжийн бүтээгдэхүүний гол худалдан авагчид нь зочид буудал, ресторан, кафе болон зочдод ер бусын эсвэл амттай хоол санал болгодог бусад байгууллагууд юм;
- Backerei. Хэрэв та мини талх нарийн боовны цех нээхээр төлөвлөж байгаа бол бизнесийг үйлдвэрлэлийг хослуулсан Европын түгээмэл форматаар зохион байгуулж болно. жижиг кафе. Тэд зөвхөн шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн төдийгүй кофе, цай, ундаа зарж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэх ширээ өгдөг;
- Тусгай нарийн боовны үйлдвэр. Зарим бизнес эрхлэгчид хүчин чармайлтаа зөвхөн нэг төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чиглүүлдэг - жишээлбэл, үндэсний талх, хавтгай талх, пита талх, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүн;
- Уламжлалт нарийн боов. Та мод шатаах зууханд талх жигнэх эртний уламжлалыг ашиглан жижиг нарийн боовыг эхнээс нь нээж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь маш үнэтэй бөгөөд дэмжигчдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг эрүүл дүр төрхамьдрал.
Бизнесийн давуу болон сул талууд
Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлд мөнгө олох боломжийг сонирхохдоо бизнес эрхлэгчид юуны түрүүнд байнгын эрэлт хэрэгцээнд анхаарлаа хандуулдаг: олон хэрэглэгчид өдөр бүр шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг. Түүнээс гадна:- Та өөрийн хүссэн аж ахуйн нэгжийн форматыг бие даан сонгож, өвөрмөц жор боловсруулж эхлэх боломжтой;
- Интернет нь эхнээс нь жижиг нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний хангалттай тооны жишээг өгдөг тул эхлэгч нь өөрийн загварыг бий болгох шаардлагагүй болно;
- Талх бол хамгийн чухал бүтээгдэхүүний нэг юм;
- Талх нарийн боовны жижиг хэмжээтэй ачаар бизнес эрхлэгч нь бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, борлуулалтыг бүрэн хянах боломжтой;
- Үйлдвэрлэл нь уян хатан, хөдөлгөөнт - эрэлтийн өөрчлөлтийн дагуу шугамыг өргөтгөх эсвэл дахин тохируулахад хялбар байдаг;
- Жижиг талх нарийн боов нь том нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй шууд өрсөлдөхгүйгээр тусдаа зах зээлийн байрыг эзэлдэг;
- Бизнес эрхлэгч найдаж болно санхүүгийн тусламж, энэ нь үнэхээр бодит юм.
Харамсалтай нь, нарийн боов барихаар шийдсэн олон шинэ хүмүүс давуу талыг судлахаар хязгаарладаг боловч энэ бизнес нь зарим сул талуудтай, заримдаа нэлээд ач холбогдолтой байдаг.
- Аж ахуйн нэгж хэдхэн сарын дараа төлөвлөсөн хүчин чадалдаа хүрдэг бол түрээс, цалин хөлс, нийтийн үйлчилгээний болон татварын төлбөр нь ашиглалтын эхний өдрөөс эхлэн үүсдэг;
- Талх нарийн боов нь долоо хоногт долоон өдөр, заримдаа шөнийн ээлжинд ажиллах ёстой;
- Талхны хэрэглээний хэмжээ нь улирлын хэлбэлзэлтэй байдаг;
- Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хэдэн хоногоор хязгаарлагддаг;
- Энэ салбар нь хяналтын байгууллагуудын анхаарлыг татдаг тул бизнес эрхлэгч нь жижиг нарийн боов нээхийн тулд маш их бичиг баримт цуглуулах ёстой.
Хүрээ
Эхнээс нь жижиг нарийн боовны цех нээхийг хүсч буй бизнес эрхлэгчдэд зориулж, алхам алхмаар зааварчилгааонцгой анхаарахыг санал болгож байна бүтээгдэхүүний хүрээ. Мэдээжийн хэрэг, өсвөр үеийнхний үзэгчдэд зориулсан ер бусын төрлийн талх эрэлт хэрэгцээтэй байх бол өндөр настай хүмүүс сонгодог гурилан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Стандарт нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг ашиглан та дараахь зүйлийг хийж болно.
- Сонгодог талх янз бүрийн сортууд- улаан буудай, хөх тариа, хивэгтэй;
- Бусад талхны бүтээгдэхүүн - хэрчсэн талх, сармистай талх, багет, талх, дүүргэгчтэй франц талх;
- Мөөгөнцөргүй хөх тарианы гурил, үр тарианы холимогоор хийсэн хоолны бүтээгдэхүүн;
- Хатаасан жимс, cumin, кунжут, хулууны үрийг нэмсэн бүтээгдэхүүн;
- Цөцгийн тосны нарийн боов - бялуу, боов, гурилан бүтээгдэхүүн, бяслагны бялуу, хийсвэр боов, croissants;
- Кондитерийн бүтээгдэхүүн - цагаан гаа, жигнэмэг, нарийн боов, бялуу.
Талх нарийн боовны бүртгэл
Нэг эзэнтэй аж ахуйн нэгжийн хувьд өмчлөлийн оновчтой хэлбэр нь хувиараа бизнес эрхлэгч гэж тооцогддог. Үнэхээр, хувиараа бизнес эрхлэгчтөрөл бүрийн ашиг тусыг хүртэж, тайланг хялбаршуулсан хэлбэрээр илгээх боломжтой. Татварын тогтолцооны хувьд та хялбаршуулсан татварын тогтолцоог 15% -ийн хувь хэмжээгээр зааж өгөх шаардлагатай болно, учир нь та нийтийн хоолтой холбоогүй хүмүүст UTII эсвэл PSN ашиглаж болно. үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжүүдэнэ нь хориотой.
Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй ажилладаг бүх байгууллагуудад ижил стандарт зөвшөөрөл, зөвшөөрөл авах шаардлагатай: тэдгээрийг бүртгэх үйл явцыг тусгай компанитай холбоо барьж хурдасгах боломжтой.
Жижиг нарийн боов нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ:
- Роспотребнадзороос үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл;
- Үйлдвэрлэл нь эрүүл ахуйн шаардлагад нийцэж байгаа эсэх талаар SES-ийн дүгнэлт;
- Цех нь галын аюулгүй байдлын шаардлагад нийцэж байгаа тухай Галын аюулгүй байдлын улсын байцаагчийн дүгнэлт;
- SPD-ийн бүртгэл, Холбооны татварын албанд бүртгүүлсэн гэрчилгээ;
- Ариун цэврийн үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөр;
- Халдваргүйжүүлэх, мэрэгч, шавьж устгах тухай гэрээ;
- Ариун цэврийн паспорт, талхны вагон боловсруулах гэрээ;
- Хатуу болон органик хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ, бүртгэлийн дэвтэр;
- Флюресцент чийдэнг дахин боловсруулах тухай гэрээ;
- Халдваргүйжүүлэх бодисын бүртгэлийн дэвтэр;
- Ажлын хувцас угаах үйлчилгээний гэрээ.
Үйлдвэрлэлийн гал түймрийн аюул нэмэгдэж байгаа тул бизнес эрхлэгч нь тухайн аж ахуйн нэгжийн нутаг дэвсгэрт дүрмийг дагаж мөрдөх үүрэгтэй ажилтнуудыг томилж, сургах, зохих зааварчилгааг бэлтгэх ёстой.
Гал түймрийн хяналтын албаны шаардлагын дагуу жижиг нарийн боовны үйлдвэрт ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ?
- Семинарын аюулгүй ажиллагааны дүрмийг дагаж мөрдөх заавар;
- Оффис, үйлчилгээний өрөөний аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөх заавар;
- Нүүлгэн шилжүүлэх төлөвлөгөө, Онцгой байдлын яам руу залгах утасны дугаар;
- Гал унтраагч болон ажилчдын сургалтын бүртгэл;
- Байшингийн галын аюулын ангиллын үзүүлэлтүүд (хаалга дээр байрладаг).
Эцэст нь, жижиг нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөнд TR CU 021/2011 стандартын шаардлагын дагуу бүтээгдэхүүний тохирлын мэдүүлгийг авах шаардлагатай. Талх нарийн боовыг бүрэн хууль ёсны дагуу борлуулах боломжийг олгодог энэхүү баримт бичгийг хувийн болон улсын баталгаажуулалтын төвүүдэд хийсэн туршилтын гурилан бүтээгдэхүүний судалгааны үр дүнд үндэслэн боловсруулсан болно.
Үйлдвэрлэлийн өрөө
Талх жигнэж эхлэхээр төлөвлөж байгаа бол боломж олгохыг зөвлөж байна жижиглэн худалдаа: Бөөний худалдан авагчидтай тусгай үнээр ажиллах нь жижиг бизнесүүдэд үргэлж ашигтай байдаггүй. Тиймээс мини нарийн боов нээхэд хамгийн түрүүнд хэрэгтэй зүйл бол сайн байршил юм.
Үнэлгээний гол шалгуурууд янз бүрийн сонголтуудгэж үздэг:
- Улс хоорондын өндөр ур чадвар. Ойролцоох дэлгүүр эсвэл дэлгүүртэй байхыг зөвлөж байна бизнесийн төв, том боловсролын байгууллага, зах зээл эсвэл үйлчлүүлэгчдийг татах бусад цэг;
- Тээврийн хүртээмж. Талх нарийн боовыг нийтийн тээврийн зогсоол, метроны буудлын ойролцоо байрлуулах нь дээр.
- Барилгын нөхцөл байдал сайн. Үгүй бол зөвхөн цехийг төдийгүй фасадыг засах, түүнчлэн хүрээлэн буй орчныг тохижуулах шаардлагатай болно;
- Хадгалах боломж. Заримдаа, үүний нэг хэсэг болгон та хотын захиргааны байрыг хөнгөлөлттэй түрээсээр авах боломжтой.
Хувийн байшинд мини талх нарийн боовны цех хэрхэн нээх талаар ярихыг хүсч байна уу? Үүнийг хуулиар хориглодог боловч зарим тохиолдолд өдөрт 1000 кг хүртэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд инженерийн систем нь бүрэн бие даасан байх тохиолдолд цехийг орон сууцны барилгын өргөтгөлүүдэд байрлуулахыг зөвшөөрдөг.
Хэдийгээр анхдагч түвшний үйлдвэрлэлийн олон шугамыг байрлуулахад ердөө 25-40 м² шаардлагатай байдаг ч дор хаяж 100 м² талбайтай өрөө сонгох хэрэгтэй. Ийм орон зайд та дараахь зүйлийг зохион байгуулж болно.
- Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх цех;
- Гурил болон бусад түүхий эдийн агуулах;
- Бэлэн бүтээгдэхүүний агуулах;
- Ажилчдын угаалгын өрөө;
- Ажилчдын хувцас солих өрөө;
- Хоолны өрөө;
- Захиргааны алба;
- Жижиг худалдааны талбай.
Жижиг талх нарийн боовны зөвшөөрөл авахын тулд цех байгуулах, засварлах үе шатанд та бүх зүйлийг сайтар дагаж мөрдөх ёстой. ариун цэврийн шаардлагаболон дүрэм журам. Тэгэхээр:
- Үйлдвэрлэл нь хонгил, подвалд байрлах боломжгүй;
- Өрөө нь инженерийн шугам сүлжээнд холбогдсон байх ёстой;
- Хэрэв халуун усны хангамж байхгүй бол ус халаах шаардлагатай;
- Цахилгааны сүлжээ нь 20-25% -ийн маржинтай тоног төхөөрөмжийг ажиллуулахад шаардлагатай эрчим хүчийг хангах ёстой;
- Семинарын хана, тааз нь шаазан хавтан эсвэл наалдамхай будгаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь байнгын нойтон цэвэрлэгээ хийх боломжийг олгодог;
- Шалыг гөлгөр, бүр ус үл нэвтрэх материалаар хучсан байх ёстой;
- Бүх өнгөлгөөний материал нь эрүүл ахуйн гэрчилгээтэй байх ёстой;
- Семинар руу орох хаалга бүрийн өмнө ариутгагч бодисоор дэвтээсэн тусгай дэвсгэр байрлуулах шаардлагатай;
- Агуулахын байранд халаалт, агааржуулалтыг хангасан байх ёстой (зөвшөөрөгдөх хамгийн бага температур - 8 ° C, хамгийн их чийгшил - 75%);
- Агуулахын хана, шал нь гөлгөр, хагаралгүй байх ёстой;
- Ахуйн болон ариутгалын бодис, түүнчлэн бусад хурц үнэртэй бодисыг түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүнтэй нэг өрөөнд хадгалахгүй байх;
- Түүхий эд, эцсийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн урсгал нь огтлолцох ёсгүй.
Гэртээ мини талх нарийн боов нээх боломжтой эсэх асуудалд эрх баригчдын сөрөг хандлагыг тодорхой хэмжээгээр гал түймрийн албаны үүднээс тухайн аж ахуйн нэгжийг 1-р байранд байрлах байгууламж гэж ангилдагтай холбон тайлбарлаж байна. гал түймэр, тэр ч байтугай дэлбэрэх эрсдэлтэй.
Гал түймрийн улсын хяналт нь байранд нэмэлт шаардлага тавьдаг.
- Семинарт галын дохиолол, гал унтраагч суурилуулсан байх ёстой;
- Цахилгааны утаснуудын тусгаарлагчийн эсэргүүцлийг тогтмол хэмжих шаардлагатай;
- Цехийн бүх гэрэлтүүлгийн хэрэгсэл нь тэсрэлтээс хамгаалагдсан байх ёстой;
- Өрөөнд нэмэлт галын гарц суурилуулах шаардлагатай;
- Галын аюулын янз бүрийн ангилалтай өрөөг зохих ангиллын галд тэсвэртэй хуваалтаар тусгаарлах ёстой;
- Агуулах, цехийн хаалган дээр галын аюулыг харуулсан тэмдэг байрлуулсан байна.
Талх нарийн боовны жижиг тоног төхөөрөмж
Мини талх нарийн боовны цехийг эхнээс нь нээхэд хэр их зардал гарахыг тооцоолдог эхлэгчдэд ихэвчлэн жигнэх төхөөрөмжийн үнэ маш өндөр байгааг гайхдаг. Гэсэн хэдий ч тоног төхөөрөмжийг хэмнэх нь бүтээгдэхүүний чанар муудахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь аж ахуйн нэгжийн нийт ашигт шууд нөлөөлдөг. Хамгийн сүүлчийн арга бол та хуучин эд ангиудыг сайн нөхцөлд худалдаж авах боломжтой. Ажиллахын тулд танд хэрэгтэй болно:
Өдөрт 1000 кг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх хүчин чадалтай мини нарийн боовны тоног төхөөрөмж
| Нэр | Үнэ | Тоо ширхэг | нийлбэр |
| Семинарын тоног төхөөрөмж | |||
| Эргэдэг зуух | 627000 | 1 | 627000 |
| Баталгаажуулах кабинет | 240000 | 1 | 240000 |
| Хоёр шатлалт зуурмаг холигч | 245200 | 1 | 245200 |
| Гурил шигшүүр | 25500 | 1 | 25500 |
| Агааржуулалтын шүхэр | 11000 | 1 | 11000 |
| Зуурсан гурил зуурагч | 57000 | 1 | 57000 |
| Нэг хэсэгтэй угаалтуур | 4000 | 1 | 4000 |
| Хоёр хэсэгтэй угаалтуур | 8000 | 1 | 8000 |
| Цээжний хөлдөөгч | 24000 | 1 | 24000 |
| Хөргөгчтэй шүүгээ | 37700 | 1 | 37700 |
| Боовны ширээ | 19500 | 1 | 19500 |
| Үйлдвэрлэлийн хүснэгт | 5200 | 2 | 10400 |
| Зуухны троллейбус | 12000 | 4 | 48000 |
| Хэсгийн хэмжээс | 5300 | 2 | 10600 |
| Тавиур | 8000 | 3 | 24000 |
| Хавтгай жигд тавиур | 680 | 34 | 23120 |
| Долгионт жигд тавиур | 1700 | 17 | 28900 |
| Хэсэгчилсэн талхны хөгц | 750 | 54 | 40500 |
| Бейкерийн бээлий | 1900 | 2 | 3800 |
| Жижиг хэрэгсэл | – | – | 10000 |
| Тэсрэлтийн хамгаалалттай чийдэн | 3700 | 8 | 29600 |
| Галын дохиолол | 25000 | 1 | 25000 |
| Гал унтраагч | 1200 | 2 | 2400 |
| Модон талхны тавиур | 250 | 25 | 6250 |
| Халдваргүйжүүлэх дэвсгэр | 720 | 4 | 2880 |
| Борлуулалтын талбайн тоног төхөөрөмж | |||
| Талхны тавиур | 22000 | 2 | 44000 |
| Тоолуур | 6000 | 2 | 12000 |
| Кассын машин | 14000 | 1 | 14000 |
| Гэрэл | 1500 | 4 | 6000 |
| Тэмдэглэгээ | 25000 | 1 | 25000 |
| Албан тасалгааны тоног төхөөрөмж | |||
| Оффисын ширээ | 3000 | 2 | 6000 |
| Ажилчдын сандал | 1000 | 4 | 4000 |
| Компьютер | 18000 | 2 | 36000 |
| Принтер эсвэл MFP | 9000 | 1 | 9000 |
| Чиглүүлэгч | 2000 | 1 | 2000 |
| Гэрэл | 1500 | 3 | 4500 |
| Үйлчилгээ үзүүлэгчтэй харилцах суваг | 2000 | 1 | 2000 |
| Бичиг хэргийн хэрэгсэл | – | – | 10000 |
| Баримт бичгийн тавиур | 5000 | 1 | 5000 |
| Ашиглалтын өрөөнд зориулсан тоног төхөөрөмж | |||
| Хоолны ширээ | 3000 | 1 | 3000 |
| Сандал | 1000 | 6 | 6000 |
| Цахилгаан данх | 1200 | 1 | 1200 |
| Богино долгионы зуух | 2500 | 1 | 2500 |
| Гэрэл | 1500 | 2 | 3000 |
| Хоёр хэсэгтэй хувцасны шүүгээ | 5000 | 3 | 15000 |
| Бусад тоног төхөөрөмж, тоног төхөөрөмж | |||
| Ажлын хувцас | 350 | 10 | 3500 |
| Угаалгын өрөө | 15000 | 1 | 15000 |
| Талхны вагон | 630000 | 1 | 630000 |
| Нийт: | 2423050 | ||
Мэдээжийн хэрэг, жижиг нарийн боовны цех нээх нь боломжийн гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл илүү даруухан хэмжээгээр талх жигнэж эхлэх боломжийг зах зээл дээрээс олж болно: хэрэв та дэлгүүр байгуулж, бөөний худалдан авагчдад бүтээгдэхүүн хүргэхээс татгалзвал хамгийн бага зардлаар тоног төхөөрөмж худалдан авахад хөрөнгө оруулалт хийх болно. бүтээмж 400-500 мянган рубльээс хэтрэхгүй.
Ажилтнууд
Тиймээс бизнес эрхлэгч "Би мини нарийн боов нээхийг хүсч байна" гэж шийдэв. Тэрээр зөвхөн гэртээ бие даан ажиллах боломжтой тул хөлсөлсөн ажилчдыг хайж эхлэх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн тоо нь тоног төхөөрөмжийн хүчнээс хамаарна. Талх үйлдвэрлэх, борлуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Технологич. Түүний даалгаварт шинэ жор боловсруулах, зардлыг тооцоолох, нарийн боовны ажилд хяналт тавих, туслах ажилтнуудын үйл ажиллагааг удирдах;
- Нарийн боовчин. Бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд шууд оролцож, агуулахын үлдэгдлийг хянаж, барааг дэлгүүр эсвэл экспедитор руу ачдаг;
- Худалдагч-кассчин. Цехээс бүтээгдэхүүн хүлээн авч, үзмэрийн хайрцагт байрлуулж, жижиглэнгийн хэрэглэгчдэд худалдах, бэлэн мөнгөний гүйлгээний бүртгэл хөтлөх;
- Хүргэлтийн жолооч. Дэлгүүр, кафед хүргэх бараа хүлээн авах, байршилд хүргэх, үйлчлүүлэгчдээс төлбөр авах;
- Нягтлан бодогч. Цөөн тооны үйл ажиллагааны хувьд энэ ажлыг гадны ажилтан хариуцаж болно.
Талх нарийн боовны боловсон хүчин
| Албан тушаал | Цалин | Тоо ширхэг | нийлбэр |
| Үйлдвэрлэлийн технологич | 35000 | 2 | 70000 |
| нарийн боовчин | 30000 | 4 | 120000 |
| Худалдагч-кассчин | 25000 | 2 | 50000 |
| Хүргэлтийн жолооч | 30000 | 2 | 60000 |
| Цэвэрлэгч эмэгтэй | 25000 | 1 | 25000 |
| Даатгалын шимтгэл | – | – | 97500 |
| Нягтлан бодох бүртгэлийн үйлчилгээ | – | – | 5000 |
| Нийт: | 427500 |
Ажилчдад тавигдах шаардлагад заавал эрүүл мэндийн гэрчилгээтэй байх, эрүүл мэндийн үзлэгт тогтмол хамрагдах зэрэг орно. Үүнээс гадна үнэт эдлэл болон бусад гоёл чимэглэл зүүсэн бүтээгдэхүүнтэй ажиллахыг хориглоно.
Түүхий эд худалдан авах
Талх нарийн боовны гол түүхий эд нь гурил юм. Цөцгийн тосны бүтээгдэхүүний хувьд зөвхөн хамгийн өндөр зэрэглэлийг хэрэглэхийг зөвлөдөг бол зарим төрлийн талхны хувьд нэгдүгээр зэрэглэлийг зөвшөөрдөг. Гурилын хэрэглээг тооцоолохдоо түүний бэлэн бүтээгдэхүүн дэх массын эзлэх хувь 70% байна гэж үзэх хэрэгтэй: нөгөө хэсэг нь янз бүрийн нэмэлтүүдээс гардаг.
Мини талх нарийн боовыг хэрхэн яаж нээхийг сурахдаа нийлүүлэгч олох асуудалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Гурилын үйлдвэрүүдтэй шууд ажиллахыг зөвлөдөггүй: нэгдүгээрт, томоохон үйлдвэрлэгч ийм бага хэмжээний худалдан авалтыг сонирхохгүй байх магадлалтай, хоёрдугаарт, жижиг жижиглэнгийн үнэ нь бизнес эрхлэгчдэд ашиггүй байж магадгүй юм. Тиймээс хамтын ажиллагааны уян хатан нөхцөлийг санал болгож буй зуучлагчдын хооронд холбоо барихыг хайх нь дээр.
Маргарин, давс, элсэн чихэр, ваниллин, бусад орц найрлагыг худалдаж авахад ижил төстэй стратеги нь хамгийн үр дүнтэй юм шиг санагддаг. ургамлын тос, үр тарианы нэмэлт, чихэр дүүргэгч, жигд нунтаг. Шаардлагатай түүхий эд материалын хэмжээг нэр төрлийг баталж, технологийн зураглал хийсний дараа тодорхойлж болно.
Борлуулалтын байгууллага
Бусад бэлэн бизнесүүдийн нэгэн адил жижиг нарийн боов нь байнгын борлуулалтын сувагтай тохиолдолд л ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа ийм төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд үнэн юм. богино хугацаахадгалах
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн зарахын тулд та дараахь зүйлийг хийх боломжтой.
- Жижиглэнгийн худалдаа, нийтийн хоолны газруудтай хамтран ажиллах талаар тохиролцох;
- Өөрийн талхны лангууны сүлжээг нээх;
- Бүтээгдэхүүний борлуулалтыг нарийн боовны үйлдвэрт шууд зохион байгуулах.
Бүтээгдэхүүний сурталчилгааг бизнес эрхлэгч өөрөө эсвэл хөлсөлсөн борлуулалтын менежер хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та дэлгүүрийн эзэдтэй тохиролцож, үнийн жагсаалт бүхий товхимол өгөх, хамтран ажиллах санал бүхий шинэ байршил руу залгах хэрэгтэй. Жижиглэнгийн худалдан авагчдын дунд нарийн боовыг сурталчлах арга хэмжээний хувьд цөөн хэдэн сонголт байна.
- Хөрш зэргэлдээх байшингийн оршин суугчдад сурталчилгааны хуудсыг тогтмол тарааж байх шаардлагатай;
- Хөрш зэргэлдээх худалдааны төвүүдэд амталгааг үе үе зохион байгуулахыг зөвлөж байна;
- Та хотын гудамжинд хэд хэдэн зар сурталчилгаа, тэмдэг байрлуулж болно;
- Энэ нь бас янз бүрийн байх нь гэмтээхгүй байх болно бэлгийн урамшуулалболон хөнгөлөлт;
- Талх нарийн боовны талхны фургоныг сурталчилгаагаар бүрхэх нь гарцаагүй.
Хөрөнгө оруулалт
Мини талх нарийн боовны цехийг эхнээс нь нээхэд ямар үнэтэй вэ? Анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээг тооцоолохын тулд түүхий эдийг анхны худалдан авалт, засвар, тоног төхөөрөмжийг суурилуулах явцад түрээсийн төлбөрийг багтаасан бүх зардлын зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Санхүүгийн хөрөнгө оруулалт
| Нэр | Хэмжээ, үрэх. |
| хувиараа бизнес эрхлэгчийн бүртгэл | 800 |
| Зөвшөөрөл авах | 5000 |
| Тохирлын мэдүүлэг авах | 12000 |
| Өрөөний засвар | 200000 |
| Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж | 2423050 |
| Эхний сарын түрээс | 50000 |
| Одоогийн данс нээх | 2000 |
| Маркетингийн зардал | 25000 |
| Захиргааны зардал | 10000 |
| Сарын хугацаанд түүхий эд худалдан авах | 390680 |
| Нийт: | 3118530 |
Тиймээс, өөрийн талх нарийн боовны үйлдвэрийг бий болгоход оруулсан хөрөнгө оруулалт нэлээд чухал юм шиг санагдаж байна: хоёр, гурван сая рубльгүй бизнес эрхлэгч бусдыг судлах нь дээр.
Түүнчлэн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь эрчим хүч их шаарддаг, ялангуяа цахилгаан зуух ашиглах үед гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тооцоолол бүхий мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа түрээслэгчтэй тохиролцож, нийтийн үйлчилгээний төлбөрийн хэмжээг таагүй гэнэтийн зүйл болгон хувиргахгүйн тулд цахилгааны төлбөрийг тусад нь авч үзэх шаардлагатай.
Талх нарийн боовны өдөр тутмын цахилгааны хэрэглээ
| Тоног төхөөрөмжийн төрөл | хүч, кВт | Цикл, цаг. | Эрчим хүчний хэрэглээ, кВт.ц |
| Эргэдэг зуух | 39,0 | 12 | 468 |
| Баталгаажуулах кабинет | 4,5 | 12 | 54 |
| Хоёр шатлалт зуурмаг холигч | 1,8 | 4,5 | 8,1 |
| Гурил шигшүүр | 0,3 | 1,5 | 0,45 |
| Зуурсан гурил зуурагч | 0,4 | 4,5 | 1,8 |
| Хөргөх төхөөрөмж | 0,8 | 24 | 19,2 |
| Гэрэлтүүлэг | 2,0 | 6 | 12 |
| Албан тасалгааны тоног төхөөрөмж | 1,5 | 10 | 15 |
| Өдөрт нийт: | 578,55 | ||
ОХУ-д мөрдөгдөж буй дундаж тарифын дагуу. сарын зардалцахилгааны төлбөрийг төлөхөд ойролцоогоор 78,000 рубль болно. Эдгээр өгөгдөл дээр үндэслэн үүнийг тодорхойлох боломжтой урсгал зардалжижиг аж ахуйн нэгж:
Талх нарийн боовны үйл ажиллагааны зардал
Бизнесийн орлого
Мини талх нарийн боовны цех нээх нь ашигтай эсэхийг та гайхаж байна уу? Аж ахуйн нэгжийн ашиг орлогыг ойролцоогоор үнэлэхийн тулд бүх төрлийн бүтээгдэхүүний дундаж өртгийг тооцоолох, борлуулалтын бүтцийг харгалзан үзэх, шугамын бүтээмжийг харгалзан үзэх шаардлагатай бөгөөд энэ тохиолдолд 108 ширхэг стандарт талх байна. цаг (нэг ээлжинд 85 кг бүтээгдэхүүн, эсвэл 1000 кг бүтээгдэхүүн).
Бүтээгдэхүүний өртөг
| Бүтээгдэхүүн | Зардал, урэх. | үнэ, урэх. | Ашиг, үрэх. | Борлуулалтын эзлэх хувь, % |
| хөх тарианы талх | 12,6 | 30 | 17,4 | 20 |
| Капитал талх | 13,5 | 40 | 26,5 | 40 |
| Хоолны талх | 20,3 | 70 | 49,7 | 2 |
| Хэрчсэн талх | 10,3 | 10 | 29,7 | 25 |
| Багет | 12,5 | 30 | 17,5 | 5 |
| Бялуу | 24,2 | 60 | 35,8 | 2 |
| боов | 14,3 | 40 | 25,7 | 3 |
| Цөцгийн тостой нарийн боов | 19,6 | 50 | 30,4 | 3 |
| Эзлэхүүний дундаж: | 13,02 | 38,8 | 25,78 | 100 |
Дундаж үнэлгээ 198% байна. Бүтээгдэхүүнийг нөөцгүйгээр зарна гэж үзвэл үндсэн тооцоог хийж болно эдийн засгийн үзүүлэлтүүджижиг нарийн боовны бизнес ашигтай эсэхийг найдвартай тодорхойлох.
