Sfaturile noastre vă vor ajuta să creați un meniu pentru întreaga săptămână fără a cheltui mulți bani sau a arunca mâncarea stricata.
Desigur, printre noi sunt oameni care au totul corect aranjat pe rafturi - la frigider, în noptiere și în viață. Nu trebuie să arunce lămâia mucegăită rămasă în frigider sau pâinea uscată sau să toarne laptele stricat. Ei știu mereu ce să cumpere și ce fel de mâncare se poate pregăti din resturile depozitate în frigider.
Dar nu toată lumea poate face asta. Cumpărăm multă mâncare și se strică mai repede decât putem ajunge la ea. Pentru a nu mai arunca bani, trebuie să învățați cum să vă planificați meniul.
Oamenii care își planifică meniul pentru săptămâna nu încearcă să se grăbească prin casele aglomerate din supermarketuri, care sunt atât de ocupate după serviciu. Nu cheltuiesc bani în cafenele și nu comandă pizza cu ultimii bani când... e Ce să mănânci și puțin timp pentru a găti. Astfel de oameni își petrec timpul după muncă comunicând cu familia și distrându-se, mai degrabă decât să se gândească la ce să gătească mâine.
1. Studiază-ți obiceiurile alimentare
Este dificil să creezi un meniu fără a-ți analiza obiceiurile alimentare. Faceți o diagramă cu ceea ce mâncați la micul dejun, prânzul și cină timp de două săptămâni și indicați cât de mulțumit sunteți de mâncarea dvs. Tabelul vă va ajuta să înțelegeți ce trebuie schimbat. Deci, puteți urmări că dieta dvs. este săracă în legume, fructe și proteine, dar există prea multe dulciuri, alimente sărate și prăjeli care ar trebui reduse.
2. Intervievați familia
Dacă nu locuiești singur, ci cu soțul și copiii tăi, trebuie să ții cont de părerea lor despre meniu. Poate doriți să mâncați chefir și fulgi de ovăz pentru a pierde în greutate, dar cei dragi nu trebuie să vă împărtășească preferințele. Faceți o listă de mese pentru săptămână. De exemplu, dacă familia ta mănâncă cereale la micul dejun și tu nu, ar trebui să delegați controlul asupra prezenței cerealelor în casă persoanei care le mănâncă. Când se epuizează, vor fi adăugate pe listă și nu veți uita să cumpărați acest produs.
3. Verificarea frigiderului
Fă-ți timp pentru a-ți organiza frigiderul, cămara și dulapurile - oriunde ai depozita alimente. Poate că făina cu care ți-ai făcut provizii în urmă cu doi ani s-a infestat deja cu insecte, iar dulceața s-a transformat într-un bulgăre solid de ceva zaharat. Spune-ți adio de la tot ce a expirat și vei ști exact ce ai și ce trebuie să cumperi. După verificare, ați găsit hrișcă, fasole și orez? Puteți pregăti deja șnițel cu orez pentru mâine, sarmale cu resturi de orez pentru poimâine și supă de fasole. Știind despre proviziile tale, vei înțelege imediat ce trebuie să cumperi pentru a pregăti un preparat delicios.
4. Prioritate
Bugetul familiei nu iti permite intotdeauna sa cumperi tot ce iti doresti. În acest caz, trebuie să stabiliți priorități. Decideți ce trebuie să cumpărați și ce doriți. Faceți o listă cu ceea ce trebuie să cumpărați și o listă cu „capriciile”.
Conserve de ananas, lapte de cocos, prajitura - un capriciu de moment, nu intotdeauna sanatos.
Peștele, carnea, chefirul, orezul și legumele sunt produse necesare din care puteți pregăti multe preparate sănătoase. Această listă are prioritate. Când cumpărați tot ce este util și necesar și vă mai rămân niște bani, vă puteți răsfăța cu ceva din lista de dorințe.
Meniul poate fi scris sub forma unui semn și atârnat pe frigider - va fi mai convenabil.
5. Faceți o listă de cumpărături
După ce ați făcut inventarul raftului și al frigiderului, faceți o listă de cumpărături. Adăugați pe listă tot ce aveți nevoie - legume, cereale, conserve. Adăugați lapte, ouă, brânză, chefir și fructe pe listă pentru micul dejun și gustări.
Controlează-te – nu pune pe listă ce nu vei mânca tu și familia ta, chiar dacă este brânză de vaci foarte sănătoasă, fulgi de ovăz sau alt produs care nu-i place familiei tale. De ce să cumperi ceva și apoi să-l arunci?
6. Creați un meniu pentru săptămână
Pentru unii, această activitate poate părea incredibil de ușoară, dar pentru cei care nu sunt obișnuiți cu asta, există o cale ușoară. De exemplu, eroul din serialul „The Big Bang Theory” Sheldon și-a făcut un program: joi este noaptea pizza, marți este ziua burgerului. Folosind același principiu, vă puteți crea propriul meniu. Luni - supă, marți - pui, miercuri - spaghete, joi - porc etc.
Puteți urma principiul sezonalității: caserola de dovlecei vara, sarmale iarna.
7. Înghețați resturile
Persoanele care aderă la un stil de viață sănătos nu cumpără cotlet congelate și găluște de compoziție necunoscută. Dar poți oricând să înghețe ceea ce ai pregătit singur - găluște, găluște, cotlet, chiftele, sarmale. Mâncărurile complexe care necesită mult timp pentru pregătire trebuie preparate în cantități mai mari și congelate. Atunci îți vei mulțumi atunci când după o zi de lucru nu trebuie să petreci mult timp eu Nu la aragaz, ci doar dezgheta ceva gustos din stocul din congelator. Dacă cumpărați prea mult, pur și simplu congelați resturile. De la fasole fiartă și sos de roșii până la ciuperci proaspete, puteți îngheța multe alimente și vă puteți economisi mult timp și bani.
Cu cât sunt mai mulți copii într-o familie, cu atât părinții numără mai des bănuți și minute. Ce necesită cel mai mult efort, timp și bani? Desigur, mâncare. Este posibil să economisiți bani pe el?
De obicei, fiecare minut și bănuț contează pentru o mamă: dorința de a economisi timp și bani este direct proporțională cu numărul de copii din familie. Deși chiar și cu un singur copil poate fi uneori dificil să gestionezi totul și să nu cheltuiești prea mult. Și, poate, principala zonă a cheltuielilor și a investiției de timp este alimentația. Toate tipurile de semifabricate și mese gata O economisesc pe gospodină mult timp, dar au lovit grav portofelul. Iar cele mai ieftine produse necesită de obicei o prelucrare lungă și atentă. Deci, există modalități de a găti alimente pentru toată lumea rapid și ieftin? Bineînțeles că există!
De unde să cumpăr
Vremurile în care produsele erau mai ieftine pe piață au trecut. În zilele noastre, prețurile pentru mărfuri sunt mult mai mici în mare rețele de vânzare cu amănuntul cu cifră de afaceri financiară mare și, în consecință, venituri. Micile magazine, fermierii și proprietarii privați care au puține bunuri și cumpărători sunt nevoiți să majoreze prețurile pentru a-și recupera cumva costurile.
Alege mijloc de aurîntre supermarketuri premium și magazine preturi mici: acordați preferință punctelor de vânzare cu amănuntul ale lanțurilor mari, cunoscute, care au grijă de reputația lor și au de toate echipamentul necesar pentru transportul și depozitarea corespunzătoare a produselor.
Preturi atractive se gasesc si in magazinele noi, deschise recent, al caror scop este atragerea clientilor.
Te ajută să economisești mult diverse promotii, marfuri la preturi speciale, carduri bonus si economii pentru magazine.
Ce să cumpăr
Dacă este posibil, preferați legumele și fructele de sezon - prețurile acestora sunt mult mai mici decât pentru fructele de seră.
Produsele de la producătorii autohtoni costă uneori mai puțin decât omologii lor străini, datorită faptului că transportul lor este mai ieftin. Cu toate acestea, această afirmație nu este valabilă pentru toate produsele.
Produsele semifabricate nu sunt doar scumpe, dar și nu sunt foarte sănătoase. De dragul sănătății și al economiei, este mai bine să luați separat toate componentele din care sunt pregătite.
Există o opinie că produsele sub mărci proprii magazinele sunt ieftine pentru că calitatea lor este mai scăzută decât altele. Cu toate acestea, dacă citiți cu atenție informațiile despre producător, se dovedește că aceste produse sunt fabricate în aceleași fabrici și din aceleași componente ca și cele mai scumpe produse sub alte mărci. Atunci de ce să plătești în exces?
Merită menționat separat despre conservare mâncare pentru copii.
Poate că acesta este cazul când trebuie să alegi ce să economisești: timp sau bani. Multe mame și, mai ales, bunici au o atitudine extrem de negativă față de legumele, carnea, piureurile de fructe și lactatele cumpărate din magazin, susținând că pentru aceiași bani vor cumpăra kilograme de materii prime și le vor pregăti acasă, nu numai mai rău, dar mult mai bine.
Nu poți contesta prima afirmație, dar a doua poate fi pusă la îndoială. Singurul avantaj al alimentelor de casă pentru bebelușul tău este că știi absolut ingredientele. Deși chiar dacă iei morcovi din grădina ta și lapte de la vaca bunicii tale, nu poți ști cu siguranță ce a fost conținut în solul în care au crescut morcovii și iarba, atât de îndrăgite de vaci. Principalul dezavantaj al piureurilor de casă este metoda de prelucrare. Cel mai bun lucru pe care îl poți face este să-l aburești, deoarece gătitul distruge majoritatea vitaminelor și substanțe utile. În timpul producției, sunt utilizate tehnologii complet diferite pentru a păstra compoziția și gustul valoros al produselor, precum și pentru a le face potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Ca să nu mai vorbim de faptul că mâncarea pentru bebeluși (spre deosebire de morcovii din grădină) suferă tot felul de testare și certificare.
Cum să gătești
Pentru a evita nevoia de a găti alimente toată ziua, alegeți cele mai puțin intensive metode de gătit. Apropo, cel mai mult timp se petrece cu prăjirea, iar acesta este cel mai dăunător mod de procesare a alimentelor. În schimb, este mai bine să fierbeți, să aburiți sau să coaceți alimentele.
Aparatele de bucătărie vă vor ajuta să economisiți mult timp. Desigur, nu poate fi numit ieftin, dar merită. Pentru a face gătitul o bucurie și nu trebuie să verificați și să amestecați vasul la nesfârșit, cumpărați:
- vas cu aburi (pentru mod util prelucrarea la domiciliu a cărnii și legumelor - fierte la abur);
- oala sub presiune sau multicooker (pentru prepararea terciurilor, supelor, tocanei, fierberii si coacerii);
- friteuza cu aer (pentru coacere, o alternativa buna la cuptor).
De asemenea, asistenți indispensabili în bucătărie sunt un blender și un robot de bucătărie. Cu ajutorul lor, puteți tăia, toca și amesteca alimente foarte repede.
Pentru a reduce semnificativ timpul de gătit, gândiți-vă la un meniu care să se potrivească tuturor membrilor familiei. De exemplu, atât soțul, cât și copiii vor aprecia peștele la abur (copiii îl pot toca fin sau îl pot măcina într-un blender), iar cartofii fierți vor fi o garnitură excelentă atât pentru adulți, cât și pentru copii (pentru cei mici merită piureați).
Oricât de mult se scurge de pe ecranele televizorului (se spune că guvernul controlează prețurile mărfurilor din coșul alimentar), statisticile sunt un lucru încăpățânat. Costul produselor alimentare convenționale crește din nou Costul unui set condiționat (minim) de produse alimentare. Dacă în octombrie 2017 era de 3.715 de ruble, atunci în mai 2018 era deja la nivelul de 3.970 de ruble.
Creștere cu 255 de ruble în șase luni
Potrivit experților, prețurile vor continua să crească. Aceasta înseamnă că este timpul să înveți să economisești. Vă vom arăta cum să cheltuiți cea mai mică sumă de bani pe mâncare.
În magazin
1. Faceți o listă de cumpărături și urmați-o cu strictețe
Pentru a face acest lucru, dezvoltați un meniu pentru săptămână: mic dejun, prânz și cine. Inspectați-vă dulapurile de bucătărie și frigiderul și adăugați la lista de cumpărături ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti mesele dorite. Nimic in plus!
Aplicațiile mobile vă vor ajuta să păstrați o listă de cumpărături.
2. Comparați prețurile din diferite magazine
Este convenabil să cumpărați totul într-un singur supermarket. Dar uneori, dacă mergi până la brutăria de după colț, poți cumpăra pâine mai gustoasă și mai ieftină.
Dacă nu aveți timp pentru monitorizare, încercați să faceți cumpărături o dată pe săptămână. „Astăzi voi cumpăra brânză de vaci, iar mâine voi cumpăra mai multe ouă” - o abordare care duce la cheltuieli neplanificate.
Ei bine, folosește aplicații speciale.
3. Participați la târgurile agricole
Ele au loc de obicei toamna și primăvara și de acolo puteți cumpăra prețuri foarte bune. produse agricole: cartofi, oua si altele.
4. Evitați achizițiile impulsive
Nu cumpărați produse care nu sunt de pe listă doar pentru că sunt ieftine sau pentru că vă simțiți brusc: „Oh! Reducere la varza chinezeasca! Trebuie să-l iei, de obicei e cu 10 ruble mai scump” (ești sigur că o vei mânca?), „Mmm, tort! Vreau! Vreau!" (Ce zici de dieta?).
Nu duceți copiii la magazin: „dorințelor” lor sunt mai greu de rezistat. Numai voința nu te va salva.
5. Folosiți carduri de reducere
Este posibil să trebuiască să plătiți pentru a-l cumpăra, dar aceasta este o cheltuială unică, iar reducerile pot fi folosite de fiecare dată când vizitați acest magazin.
6. Cumpărați în vrac
Făină, zahăr, sare, pastele și condimente sunt întotdeauna necesare. Plus că au pe termen lung depozitare Deci, îl puteți lua pentru utilizare ulterioară. În plus, prețurile în en-gros puncte de vânzare cu amănuntul, de regulă, mai jos.
„Unde am nevoie atât de mult? Nu am unde să-l depozitez”, sunt obiecțiile tipice ale gospodinelor la sfatul de a cumpăra alimente în cantități mari. Soluția este simplă: faceți un cip cu prietenii. Achiziționând un pachet de orez și împărțindu-l între voi, veți experimenta rapid beneficiile acestei abordări.
Conform regulilor de merchandising, cele mai scumpe produse sunt așezate pe rafturi la nivelul ochilor cumpărătorului, iar cele mai ieftine sunt așezate pe rafturile inferioare. Nu-ți fie lene să te apleci și să studiezi sortimentul de mai jos.
comefare.com De asemenea, nu căuta în departamente de care nu ai nevoie (separați produsele din listă pe grupe: carne, legume etc.). Și nu uitați că ar trebui să vizitați magazinul bine hrănit.
8. Opriți pilotul automat
Ne plimbăm adesea prin magazin, gândindu-ne la lucrurile noastre și punând automat produsele în coș. Amintește-ți cât de dezamăgitor este când descoperi acasă că merele sunt rupte și prăjiturile din pachet sunt rupte. Alege-ți cu atenție produsele.
9. Nu plătiți în exces pentru un nume
Produsele de marcă celebră sunt mai scumpe. Dar aceasta nu este întotdeauna o garanție a calității și a gustului. Aruncă o privire mai atentă la analogii mai puțin faimoși, dar mai ieftini. De exemplu, mărci lanturi de magazine. De obicei, caracteristicile gustului bunuri populare (ulei vegetal, produse alimentare etc.) nu diferă de cele de marcă.
10. Nu plătiți în exces pentru ambalaj
Laptele într-un pachet nedescris poate fi mai gustos și mai ieftin decât o băutură într-o sticlă, iar produsele vrac în vrac sunt mai profitabile decât cele ambalate în cutii colorate.
11. Acordați atenție greutății și volumului
Adesea, același produs este pe rafturi, dar unul este mai ieftin decât celălalt, de exemplu, cu 5 ruble. Nu te grăbi să iei ce este mai ieftin. Comparați diferența de greutate sau volum a acestor produse. Este mai profitabil să luați un kilogram „plin” decât 940 de grame.
12. Nu cumpăra alimente procesate
Sunt a priori mai scumpe decât preparatele auto-preparate (de la „A” la „Z”). Nu te lăsa leneș: gătește-le singur și păstrează-le la congelator.
Și încă un lucru. Pâinea feliată și cârnații sunt întotdeauna mai scumpe. Nu poți să-ți tai singur pâinea?
13. Nu vă fie frică de întârzieri
Politica de reduceri a lanțurilor de magazine alimentare este un subiect pentru o discuție separată. Dar când un produs expiră, vânzătorii sunt dispuși să devină cu adevărat generoși. De regulă, produsele „cu cronometru” sunt destul de potrivite. Principalul lucru este să le folosiți cât mai curând posibil.
Excepție fac produsele din lapte fermentat. Este ușor să obțineți otrăvire alimentară cu ele, așa că este mai bine să cumpărați numai proaspete.
14. Nu irosi banii pe apa imbuteliata
Este mai profitabil să cumpărați un filtru pentru curățare o dată.
15. Păstrați chitanțele
În bucătărie
1. Ajustați-vă dieta
De exemplu, includeți carnea de pasăre în meniu în loc de pește proaspăt, care a devenit considerabil mai scump. Înlocuiți ingredientele cu altele mai ieftine ori de câte ori este posibil (somon roz în loc de păstrăv, brânzeturi Adyghe în loc de mozzarella).
Nimic nu bate o friptură suculentă, dar ficatul, inima și alte cărni de organe pot fi gătite delicios. Cumpărați-le din când în când în loc de carne - veți economisi bani și vă veți îmbunătăți priceperea culinară.
3. Nu găti prea mult
Există gospodine ale căror „mâini nu le ia mult”. Dacă gătiți borș, apoi într-o cratiță mare, dacă prăjiți cotlet, atunci folosiți o tigaie plină. O astfel de risipă, de regulă, se termină cu jumătate din alimentele pregătite care ajung la coșul de gunoi. Învață să gătești doar cât mănânci.
Alternativ, nu găti până nu ai mâncat ceea ce ai gătit.
4. Urmărește site-urile de gătit
Acolo apar adesea rețete de buget. Păstrează-le pentru tine. Ele vă vor ajuta să vă creați meniul săptămânal și lista de cumpărături.
5. Folosiți legume și fructe de sezon
O salată de roșii proaspete și castraveți poate costa un bănuț destul de iarna. Varza și morcovii sunt mult mai ieftine în această perioadă a anului. Faceți o salată din ei - se va dovedi la fel de gustoasă și sănătoasă.
6. Gătește-ți singur
Este vorba despre ceea ce poți face acasă. De exemplu, kvas. În magazin, o sticlă de un litru și jumătate din această băutură costă în medie 50 de ruble. Trei litri kvas de casă te va costa doar 20 de ruble.
Puteți economisi și mai mult pe și.
7. Faceți pregătiri
Nu vorbim despre borcane de trei litri de murături. Cu ritmul modern de viață și urbanizare, aceasta nu este o activitate de amator. Dar oricine poate îngheța verdețurile și fructele de pădure.
Se toaca marunt patrunjelul, mararul si alte ierburi preferate, se pun intr-un recipient si se da la congelator. Condimentele aromatice sunt întotdeauna la îndemână.
8. Mănâncă mai întâi alimente perisabile.
Am cumpărat iaurt, l-am pus la frigider, iar cinci zile mai târziu, când ne-am adus aminte și am vrut să-l mâncăm, s-a dovedit că este expirat. Drept urmare, câteva zeci de ruble merg la gunoi. Sună cunoscut?
Pentru a evita să intri din nou în astfel de situații, ține-l alimente perisabile autocolante luminoase: „mănâncă înainte de joi”, „folosește înainte de sfârșitul săptămânii” și așa mai departe.
holodilnik.info 9. Păstrați alimentele corect
Respectarea condițiilor de depozitare previne alterarea prematură a produselor. Cu cât sunteți mai economisitor cu mâncare, cu atât mai rar va trebui să vă completați proviziile alimentare.
Apropo, despre cumpătare. Multe produse pot primi o „a doua viață”. A început pâinea să se usuce? Faceți biscuiți și adăugați în salate.
După cum puteți vedea, nu trebuie să fiți pedant pentru a economisi mâncare. Oricine poate urma aceste recomandări. Dar principalul lucru este să nu fii fanatic. Uneori poți și ar trebui să-ți permiți ceva gustos sau preferatul tău.
Cele mai scumpe departamente din supermarketul meu local sunt „ imagine sănătoasă viaţă." Cerealele organice, laptele franțuzesc degresat și salatele din Noua Zeelandă (în pachete de cinci) costă mai mult decât o găleată de pulpe de pui și o pungă de chipsuri de mărimea unei perne. Cu o săptămână înainte de ziua de plată, „a mânca bine” înseamnă a mânca rapid, mult și ieftin. Cunosc zece moduri de a economisi bani fără a vă zgâri cu sănătatea:
1. Accesați apă potabilă(20 de ruble) în loc de sifon (30 de ruble cutie), sucuri (pachet de 50 de ruble), ceai îmbuteliat și alte dulciuri nesănătoase. Etapa următoare- cumpără un balon pentru sportivi, sunt foarte drăguți, și toarnă cu tine apă dintr-un filtru de băut. Iată un calculator care vă poate ajuta să vă dați seama cât cheltuiți pe apă îmbuteliată pe an și cât veți economisi dacă vă opriți.
2. Investește o dată într-un bun aparate electrocasnice, cu care poți găti mâncare sănătoasă acasă. Un exemplu simplu cu cifre: un aparat de iaurt bun costă aproximativ 700 de ruble. La un moment dat vei prepara un litru de iaurt dintr-un litru de lapte (40 de ruble) și un iaurt simplu fără aditivi (20 de ruble) - 60 de ruble pentru 7 porții (unul cumpărat din magazin ar costa 140).
Costul unui aparat de iaurt se va plăti singur în 10 „ședințe de preparare a iaurtului” - și chiar mai repede, deoarece nu va trebui să cumpărați un nou starter. Acum faceți același lucru pentru un multicooker, dublu boiler, cutie de pâine și storcător.
3. Economisiți bani pe alimente organice și cultivate în fermă - fructele și legumele cu coajă groasă nu sunt cu adevărat afectate de pesticide sau încălcări minore ale regulilor bune de agricultură. Avocado, banane, ceapa, ananas, mango, sparanghel, kiwi, mazare verde, fasole, varza, papaya, pepene verde, broccoli, rosii, cartofi - alegeti-le dupa gust, nu dupa etichete verzi.
4. Mananca fructe de padure si legume congelate, cumpara numai produse de sezon (si deci ieftine) proaspete. Tehnologii moderneînghețurile rețin mai multe vitamine în legumele ambalate decât în cutia nefericită de căpșuni, epuizată de zborurile și depozitele transatlantice, pentru 400 de ruble.
5. Treceți la roșii în pungi și conserve. Olandezii - ei sunt cei care ne aduc aceste roșii albicioase monstruoase, fără gust sau miros - glumesc ei înșiși despre ele: „Aceste roșii sunt a patra stare de agregare a apei”. Pastele din conserve și ambalate și roșiile zdrobite (fără sare, zahăr și aditivi) conțin chiar puțin mai mulți antioxidanți decât cele proaspete, iar gustul este semnificativ mai mare. Și ieftin, tot timpul anului.
6. Cumpărați „de-a lungul perimetrului” - în părțile centrale ale supermarketurilor și magazine alimentare Au fost colectate toate produsele dăunătoare care conțin zahăr, conservanți și alcool (de la ciocolată la whisky și tăiței „rapidi”). Dacă te plimbi cu coșul tău, poți economisi mult la achizițiile impulsive.
7. Mănâncă puțin mai puțin. Nu glumesc, iată statisticile: 25% din mâncarea achiziționată într-o familie obișnuită merge la gunoi - nu ne controlăm apetitul de cumpărare, nu calculăm porții și nu ne amintim că avem deja mâncare la acasă. Apropo, 25% înseamnă aproximativ un kilogram de mâncare pe zi pentru o familie de patru persoane. Mâncarea de două ori mai multă hrană sănătoasă nu o va face de două ori mai sănătoasă.
8. Cumpărați alimente sănătoase la food courts și la magazine catering— toate acele bețișoare de morcov, porumb fiert, felii de fructe și salate nu sunt deosebit de populare într-o lume a uleiurilor cancerigene și a rulourilor groase. Prin urmare, sunt întotdeauna mai ieftine, iar porțiile sunt mai mari. Nu mai vorbesc de salate cu maioneza din magazinele de clatite, desigur.
9. Creșteți-vă propriile ierburi și încolțiți boabe - dacă puteți face față unei daci lângă Moscova, încolțirea busuiocului pe pervaz nu vă va costa nimic. Frunzele și ierburile de salată verde sunt cea mai scumpă parte a verdețurilor sănătoase din mediul nostru.
10. Ia un mic dejun copios si nu sari peste un pranz de afaceri si timpul de a lua pastilele cu vitamine si ulei de peste recomandat de medicul tau. Apoi, până seara, nu vă veți simți îngrozitor de foame și vă veți putea controla în supermarket („pe perete”, vă amintiți?).
Și, dacă aveți suficiente vitamine, atunci, cel mai probabil, nu vă veți năpusti pe același kilogram de mâncare pe jumătate mâncat în căutarea misteriosului microelement „ceva gustos”. Și nu mai bea, complet. Alcoolul costă chiar mai mult decât sparanghelul organic.
Cum să cheltuiești mai puțini bani pe mâncare...În 2015, este posibil ca fiecare familie să fie preocupată de această problemă. Cu toate acestea, nu este deloc necesar să creezi paturi în loc de gazon la casa ta. Există și alte modalități de a reduce costurile alimentare. Puteți economisi cel puțin 20% pe an
1. Planificați săptămâna în care, când și ce veți mânca.
În weekend, faceți un meniu exact, nu aproximativ, alegeți și gândiți-vă la rețete. Și abia după aceea faceți o listă de cumpărături. Apoi, în supermarket nu vei pune nimic inutil în cărucior și nu vei fi tentat de vafe noi, pește sau orice altceva pe care magazinul le pune în cel mai vizibil loc.
În toate companii de succes Există bugete și planuri pe care angajații trebuie să le respecte. Acesta este singurul mod în care o afacere poate controla costurile. De ce să nu folosiți această abordare pentru a vă gestiona bugetul familiei?
2. Când planificați un meniu, gândiți-vă cum să faceți mai multe feluri de mâncare dintr-un ingredient
Exemplul clasic este puiul. Dacă cumpărați o carcasă, coloana vertebrală va face un bulion cu tăiței, ficatul va face un pate, iar picioarele și sânii vor face două cine pentru 2 persoane. Cumpărați sfeclă cu blaturi, faceți pesto din blaturi și vinegretă din sfeclă.
3. Cumpărați produse netăiate și care nu sunt special pregătite pentru vânzare.
Industria alimentară, desigur, ne ajută pe toți să economisim timp, dar trebuie să plătim pentru serviciile companiilor. Evitați cartofii și morcovii spălați, cumpărați carne de pasăre și pește netăiate și hering întreg. Amintiți-vă că ceaiul din frunze vrac este mai bun decât ceaiul în pungi. Fasolea conservată este convenabilă, desigur, dar fasolea uscată poate fi fiartă, pusă în recipiente și congelată. Da, va trebui să stai mai mult în bucătărie, dar crede-mă, vei învăța rapid cum să tai cu pricepere un pui în câteva minute.
4. Nu aruncați niciodată nimic
Da, în ultimii ani am trimis din ce în ce mai mult butoaie de mere la gunoi, am scăpat de tulpini de pătrunjel și am dus capete de pește la gunoi. În restaurantele în care bugetele sunt strânse, nici măcar nu aruncă coaja după albirea roșiei (este uscată, măcinată și apoi adăugată în preparate).
Crengute de rozmarin si cimbru se pot pune sub carne cand o coaceti la cuptor.
Faceți bulion din oase și tunsoare.
Adăugați lichidul care rămâne după gătirea fasolei într-o tocană sau faceți un sos din acesta.
Turnați vinul rămas, berea, kvasul în borcane și apoi folosiți-le la prepararea supelor și a tocanelor.
Chiar și oasele de carne prăjită sau de pui la grătar pot fi folosite pentru a face bulion.
Scurgeți grăsimea care s-a scurs din rață în timpul prăjirii și prăjiți cartofii în ea timp de un an întreg.
Faceți pesto din tulpini de coriandru și pătrunjel
Lista ar putea avea mai multe suluri, dar tot nu vă veți putea aminti toate ideile deodată. Tocmai când vrei să arunci ceva, este mai bine să-l introduci într-un motor de căutare sau să mă întrebi pe acest site.
5. Fă cumpărături mari din când în când
Am fost învățați acest lucru la școală în timpul lecțiilor de supraviețuire, iar apoi la institut în timpul prelegerilor despre economie. Este mai ieftin. Faceți o listă de ingrediente pe care le folosiți cu adevărat des și cumpărați la un preț mic (există reduceri în magazine, există lanțuri speciale de reduceri). Cumpăr cutii mari de oțet, ulei vegetal și de măsline, pungi de 10 kg de orez, pachete mari de ceai. La vanzari cumpar conserve de rosii tocate in suc propriu si lapte de cocos.
Vara asta m-am întrecut pe mine și mi-am cumpărat 20 de găini de fermă. Am făcut un acord în avans cu fermierii, apoi m-am dus să-l ridic. M-au costat cu 50% mai ieftin decât aceleași găini de la supermarket. Am tăiat imediat jumătate din ea în sâni, picioare și aripi. O parte din ea a fost rulată în carne tocată, pusă în pungi, semnată și trimisă la congelator. Bineînțeles, am păstrat toate crestele pentru a face bulion. Au fost atât de multe aripioare încât am început să experimentez cu ele în bucătărie și am făcut aripioare delicioase cu sos de ghimbir.
Desigur, este mai ușor să cumpărați în cantități mari atunci când există spațiu pentru depozitare. Dar te sfătuiesc să faci ocol prin apartament și să cauți rezerve ascunse. Poate că este timpul să rezolvăm lucrurile la mezanin?
6. Cumpara produse de sezon, cand sunt de cateva ori mai ieftine
Nu vă faceți griji că veți fi ca mamele și bunicile care înfășoară borcane de lecho bulgar în fiecare septembrie. Conservele sunt la modă la locul de muncă, ascult în permanență programe culinare britanice și americane, unde bucătarii țâșnesc despre cât de grozav este să faci singur gemuri, chutneys și alte conserve.
Congelați legume, fructe de pădure, ierburi. Ardeii la gratar si puneti-i la congelator. Puneți roșiile într-un blender și puneți-le în pungi astfel încât să ocupe spațiu minim. Apropo, avem material bun cum să utilizați eficient spațiul din congelator.
7. Alegeți lapte „viu” cu termen de valabilitate scurt
Învață cum să faci iaurt natural uimitor din el - este atât de simplu și de delicios! Costul iaurtului de casă este de 7-8 ori mai mic decât cel vândut în magazin. Dacă laptele devine acru, puteți face clătite sau puteți coace o plăcintă din laptele închegat.
8. Asigurați-vă că gătiți supe
Acesta este un fel de mâncare destul de ieftin și sănătos. Da, poți folosi o tigaie timp de o săptămână întreagă și o poți lua cu tine în borcane la lucru. Dacă ești stânjenit de privirile îndepartate ale colegilor tăi, atunci le vei ține o prelegere despre beneficiile supelor pentru sănătate. Vei vedea, în curând vor veni și ei cu ciorba lor.
