Anticafe karlı mı? Toplam Maliyetler ve Tahmini Karlar

Okuma zamanı 8 dakika

Küçük bir kasabada sıfırdan bir anti-kafe açmak istiyorsanız, hayalinizi gerçekleştirmeden önce olası beklentileri ve zorlukları düşünmeniz, olası gelir ve rekabet düzeyini değerlendirmeniz gerekir. İyi yazılmış bir iş planı sizi birçok hatadan kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda büyük ölçüde başarının anahtarı olacaktır.

"Kafe karşıtı" kavramı Rusya'da sadece birkaç yıl önce ortaya çıktı. İlk defa Moskova'da böyle bir kurum açıldı. Konsept, insanlar bir kafeye geldiklerinde yenen yemek miktarına göre değil, orada geçirilen süreye göre ödeme yaparlar. Aynı zamanda ziyaretçinin kendisi de sağlanan tüm avantajlardan yararlanabilir. Genellikle şunları içerir:

• ağ alanı;
• oyun alanı;
• davranır.

Birkaç yıldır anti-cafeler o kadar popüler hale geldi ki, bugün bu tür işletmeler sadece nüfusu bir milyonu aşan şehirlerde değil, taşrada da açılıyor.

Bu alandaki pazar nispeten serbest kabul edilebilir. Ancak küçük kasabalarda bile bu tür kuruluşlar giderek daha fazla var. Açılışta bazı zorluklar var çünkü girişimcinin misafirlerine sadece yiyecek ve ikramlar sağlaması değil, aynı zamanda onlara boş zaman etkinlikleri için alanlar sağlaması gerekiyor. Büyük bir şehirde sıfırdan bir anti-kafe açmak 3.000.000 ruble alabilir. Küçük yerleşim yerlerinde 500.000 - 1.000.000 ruble ile idare edebilirsiniz.

Acemi bir girişimci bile, bir fikrin beklentilerini böyle bir işin karlı olup olmadığı açısından değerlendirir. Anticafe ilginç ve alakalı bir iş fikri. Rusların ödeme gücü son yıllarda büyük ölçüde azaldı. Birçoğunun restoran ve kafelere gitme imkanı yok. Ve antikafe, aile bütçesinde büyük bir delik açmadan arkadaşlarla vakit geçirmek için harika bir seçenek.

Bu fikir aynı zamanda ilginç çünkü bu tür kuruluşlar evrenseldir. Öğrencilerden, birlikte bir tatil kutlamaya karar veren yetişkinlere kadar, nüfusun farklı kesimlerini kendilerine çekebilirler.

Anticafe'nin şüphesiz avantajları aşağıdaki özellikleri içerir:

1. geniş bir potansiyel müşteri yelpazesi;
2. müşteri sadakatinin hızlı gelişimi;
3. nispeten küçük yatırım (diğer ikram formatlarıyla karşılaştırıldığında);
4. düşük rekabet;
5. işlevselliği genişletme imkanı (her zaman bir bilgisayar odası ekleyebilir, karaoke yapabilir, masa oyunları sunabilir, büyük ekranda tam teşekküllü film gösterimleri düzenleyebilirsiniz).

Böylesine geniş bir fırsat yelpazesi, acemi bir girişimcinin şaşkınlığına yol açabilir. Bu nedenle anti-kafe açmaya nereden başlayacağını, hangi önemli noktaları öngörmesi gerektiğini anlaması zor olacaktır.

Açılış seçenekleri

Bir girişimci anti-kafe açmayı bilmiyorsa, bu bilgiyi her zaman dışarıdan alabilirsiniz. Bunu aşağıdaki yollardan biriyle yapabilirsiniz:

1. Tüm özellikleri bağımsız olarak inceleyin, bir iş planı hazırlayın ve üzerinde çalışın. Girişimcilik konusunda en az asgari deneyime sahip veya catering alanında çalışan kişiler için böyle bir strateji seçmek daha iyidir.
2. Kafe karşıtı bir franchise satın alın ve hazır bir plana göre hareket edin. Bu, girişimciliğe ilk adımlarını atanlar için ideal bir seçenektir. Tabii ki, ilk maliyetler daha yüksek olabilir, ancak başarı şansı önemli ölçüde artacaktır. Zorluk, gerçekten etkili bir franchise bulmakta yatıyor. Örneğin New York Coffee, Time Club, Chaipei markaları altında çalışmaya başlayabilirsiniz.

Ancak bir franchise satın alma durumunda bile, girişimcinin gelecekteki iş için beklentileri değerlendirmesi gerekecektir. Sonuçta, alınan kar miktarı buna bağlı olacaktır.

Antikafe'yi kimler ziyaret edecek?

Hedef kitlenin doğru tanımlanması başarıya giden yolda ilk adımdır. Anti-cafe genellikle 16 – 30 yaş arası insanlara gelir. Ziyaretçilerin ana amacı şunlar olabilir:

• arkadaşlarla, akrabalarla iletişim;
• iş (böyle bir kafe, çocukların ve diğer aile üyelerinin sürekli dikkatlerinin dağıldığı evde çalışmak için harika bir alternatiftir);
• İnternet girişi;
• kutu oyunlarının kullanımı;
• ortaklarla, müşterilerle toplantılar;
• eğlence etkinlikleri (doğum günleri, matineler, partiler ve temalı geceler).

Bundan, öğrencilerin, çocuklu ailelerin, yaratıcı ve iş adamlarının, serbest meslek sahibi vatandaşların (serbest çalışanlar) anti-cafe'yi en sık ziyaret edecekleri sonucuna varabiliriz. Ve kimin ve ne miktarda çekilebileceği, farklı bölgelerin mevcudiyetine ve odanın genişliğine bağlıdır.

Doğru tesis seçimi, karlılığı ve karı artırır. Anticafe yerleşim yerlerinde açılmamalıdır. Genellikle gençler şehir merkezinde dinlenmeyi tercih ediyor. İyi bir ulaşım kavşağının varlığı başka bir artı olacaktır.

Odanın kendisi en az 100 m2 alana sahip olmalıdır. İçinde zaman geçirmek istemeniz için geniş ve aydınlık, rahat olmalıdır. İçeride sipariş almak için bir bar tezgahı, misafirler için bir giriş holü ve giyinme odası ve personel için bir servis odası sağlanması gerekmektedir. Salonun kendisini görmezden gelemezsiniz. Anti-cafe'de geniş bir ortak alan olması daha iyidir ve boş zaman etkinlikleri için odalar ayrıca donatılacaktır. Farklı yönlere sahip olabilirler. Örneğin, aşağıdaki odaları sağlayabilirsiniz:

• karaoke;
• çocuklar;
• oyun kulübü;
• nargile;
• hayvan odası

Ve bu tür tesisler ne kadar çok olursa, o kadar çok ziyaretçi onları çekebilecek ve onları düzenli müşteriler haline getirebilecektir.

Gerekli ekipman ve envanterin satın alınması

Tesislerin düzenlenmesi için mobilya, elektronik ve çeşitli ev aletleri gerekecektir. İdeal olarak, hepsi aynı tarzda yapılmışsa. Sağlam bir konseptin varlığı kurumun statüsünü yükseltecektir. Ayrıca dekor için para harcamanız gerekecek. Sadece iç mekanı iyileştirmek 30.000 ila 100.000 ruble alabilir. Buna duvar kağıdı, aydınlatma armatürleri, zemin dahildir. Mobilyalardan kesinlikle bir bar tezgahı almalısınız.

Ziyaretçiler için, aşağıdakileri satın alarak bir eğlence alanı donatmalısınız:

1. kanepeler;
2. tablolar;
3. sandalyeler;
4. nefesler;
5. fasulye torbaları;
6. koltuklar.

Çabucak bozulabilecekleri için mobilyalara çok para harcamaya değmez. Uygun fiyatlı seçenekler satın almak daha iyidir, ancak çekici bir tasarıma sahiptir. Konfor ve yumuşaklık, odayı rahat ve güvenli hale getirmeye yardımcı olacaktır. Sadece mobilya alımı yaklaşık 300.000 - 500.000 ruble alabilir.

Bir girişimci para biriktirmek istiyorsa, bir depodan mobilya almayı veya kullanılmış bir mobilya almayı deneyebilir.

İkinci durumda, işler düzgün bir görünüme sahip olmalıdır. Bir anti-cafe düzenlemek için gerekli olacak tek şey mobilya değil.

Ek olarak, ekipman satın almanız gerekecek:

• buzdolabı;
• elektrikli su ısıtıcıları;
• mikrodalgalar;
• kahve makinesi;
• tost makinası.

Çeşitli eğlence bölgeleri varsa, düzenlemeleri hakkında düşünmeniz gerekecektir. Örneğin satranç, dama, tavla ve diğer masa oyunları, yumuşak oyuncaklar ve çocuklar için kitaplar gerekebilir. Hatta bir okuma odasını, ziyaretçilerin kendi kitaplarını getirebilecekleri ve diğerlerini okuyabilecekleri bir kütüphane ile donatabilirsiniz.

Ziyaretçilerimizin güvenliğini unutmamalıyız. Eğlenceye ek olarak, bir barmen veya yönetici için video kameralar kurmak, bir alarm sistemi ve panik butonu donatmak gerekir.

Anticafe reklamı

Anticafe'ye olan ilgi, özellikle ilk aşamada, reklamın etkinliğine bağlı olacaktır. Başlangıçta bunun için bütçeden 30.000 - 100.000 ruble ayrılması gerekecek. Müşterileri çekmenin en iyi yolu, aşağıdaki promosyon yöntemleridir:

• el ilanları ve broşürlerin dağıtımı (bunu anti-kafenin yakınındaki kalabalık yerlerde yapmak en iyisidir);
• reklam yayınlamak;
• sosyal ağlarda tanıtım;
• yerel radyoda reklam;
• afişler.

Müşterilerle iletişim kurmak için bir kanala sahip olmak çok önemlidir. Kendi web siteniz veya sosyal ağlarda aktif bir grup olabilir. Bütçe yeterliyse her iki format da kullanılabilir.

Kullanıcıların sorularını hızlı bir şekilde yanıtlamak, yaklaşan akşamlar, promosyonlar ve indirimler hakkında zamanında bilgilendirmek önemlidir.

Bonus ve indirim sistemi, düzenli müşterileri çekmeye yardımcı olacaktır. Sakin günlerde ise “İki arkadaşını getir giriş ücretini kendin ödeme” gibi promosyonlar düzenleyebilirsiniz.

Anti-cafe özünde tam teşekküllü bir yemek servisi noktası değildir ve bu nedenle SES'in bu tür kuruluşlara karşı tutumu daha sadıktır. Kayıt olurken, OKVED kodunu 92.51 - "Kütüphanelerin, arşivlerin, kulüp tipi kurumların faaliyetleri" olarak belirtmelisiniz.

Alkol satarken öncelikle ruhsat almanız gerekir. Aksi takdirde, kayıt çok daha kolay olacaktır. Her durumda, SES ve itfaiyeden izin alınması gerekecektir.

Finansal sonuçlar

Girişimcileri en çok ilgilendiren finansal bileşendir. Kafe karşıtı yatırımlar ortalama 1.000.000 ruble. Nüfusu bir milyondan fazla olan şehirler için bu miktar birkaç kat daha fazla olabilir. Zamanla, yeni ekipman satın almanız, odaları donatmanız gerekecek. Sonuç olarak, yatırım miktarı 1.500.000 rubleye kadar çıkabilir.

Geliri hesaplarken şunları göz önünde bulundurun:

1. ziyaretçi sayısı;
2. saatlik maliyet;
3. kurumun çalışma saatleri.

Ayda 350.000 ruble kar elde etmek oldukça gerçekçi. Bu miktar, müşterilere çok çeşitli hizmetler sunan ilginç temalı akşamlar düzenlenerek artırılabilir.

Böyle bir işletmenin karlılığı ortalama% 30 - 40'tır. Fiyatları yükselterek oranı artırabilirsiniz. Ancak o zaman müşterilerinize daha çeşitli hizmetler sunmak zorunda kalacaksınız. Geri ödeme 6 ila 18 ay arasında değişebilir.

Anticafe, doğru yaklaşımla bir girişimciye istikrarlı bir gelir getirebilecek ilginç ve karlı bir iş fikridir.

Bu makale için puanınız:

Son yıllarda artan bir hızla ortaya çıkan tüm yenilikleri takip etmek o kadar kolay değil. Bu yeniliklerden biri de antikafe olarak adlandırılabilir. Bu tür kurumlar uzun süredir büyük şehirlerde görünmeye başladı - Rusya'da ilki 2010'da ortaya çıktı. Ancak birçok kullanıcı muhtemelen hala bunun ne olduğunu, orada ne yapıldığını, neden ve kimin oraya gidip neyin parasını ödediğini tam olarak anlamıyor.

Anlamanıza yardımcı olalım: IQinceleme bu kurumları daha yakından tanımak isteyenler için detaylı bir kılavuz derledi.

Anti-kafe nedir, neleri vardır ve orada ne işleri vardır?

D Başlamak için, genel olarak ne olduğunu bulmanız gerekir.

(zaman kafe, zaman kulübü)ziyaretçinin içinde geçirdiği süre için ödeme yaptığı bir kamu kurumudur.

Çeşitli amaçlar için kullanılabilir:

iş için (anticafe'nin bu sürümünün kendi adı vardır - ortak çalışma);

ustalık sınıfları, eğitimler, dersler yürütmek için;

eğlence için ( film gösterimleri, video oyunları, masa oyunları, çeşitli hobileri olan hobi grupları);

yaratıcılık için (çizim, yazı, diğer bazı sanat alanları).

Kurumun kendisi genellikle geniş bir odadır (bir veya daha fazla), donanımlı işyerleri ile. Bu anti-cafe'nin tam olarak neye yönelik olduğuna bağlı olarak (iş, eğlence, eğitim) - işler farklı şekillerde organize edilebilir. Örneğin, ortak çalışma merkezlerinde (“çalışan” kafe karşıtı), tasarım, belki de daha özgün bir tasarıma sahip sıradan bir ofise benziyor. Her kullanıcı, herhangi bir boş alanı kaplayarak kurum içinde sınırsızca hareket edebilir.

Kesinlikle antikafe halk var Wifi, gadget'ları şarj etmek için ücretsiz prizler ve yapabileceğiniz bir "mutfak" alanı bedava çay veya kahve hazırlayın, içecekler için ücretsiz ikramlar alın(ürün yelpazesi genellikle küçüktür ve ürünler ucuz bir segmenttendir) ve yemeği ısıtın . Çoğu yer yanınızda yiyecek getirmenizi yasaklamaz.

Ayrıca alkol ve sigara yasağı da var (tabii ki ve uyuşturucu). Yazıcılar “çalışan” anti-kafelerde ve eğitim etkinlikleri için kurumlarda sunumlar için ekipman (projektör, interaktif beyaz tahta, ekran) bulunabilir.

Bazı kuruluşlar ekip çalışması için "tam" mutfaklara, toplantı salonlarına ve ayrı odalara sahip olabilir.

Anti-cafe'ler genellikle herhangi bir nedenle evde veya ofiste çalışamayanlar tarafından seçilir. Evde, akrabaların dikkatini dağıtmak böyle sebepler olabilir. Herkesin bir ofise ihtiyacı yoktur ve herkes içinde rahat edemez.Bir süreliğine başka bir şehre gelen ve normal bir iş yeri olmayanların anti-cafeye gelmelerinde de fayda var.

Hangi şehirlerde başladı ve hangi şehirlerde popüler?

VE Ntikafe, pek çok kişinin muhtemelen düşündüğü gibi, sıradan bir Batılı girişim değil. Aslında, böyle iş projesi Rus yazar Ivan Mitin tarafından icat edildi. 2010 yılında Moskova'da "Ağaç Ev" i açtı - bir yeryaratıcı insanların eğlencesi. Başlangıçta, içindeki ödeme düzensizdi (herkes miktarı kendi takdirine bağlı olarak ödedi), ancak dakikalar geçtikçe hızla netleşti.

"Antikafe" terimi 2012'nin başlarında ortaya çıktı ve başlangıçta "Kelebekler" adlı bir kurum için kullanıldı. Aynı yıldan itibaren bu tür noktalar hem Rusya'da hem de diğer ülkelerde aktif olarak açılmaya başladı. 2014 yılı sonunda 8 eyalette (Rusya Federasyonu, ABD, Fransa, İngiltere, Finlandiya, Almanya, Slovakya, Çek Cumhuriyeti) birkaç yüz aktif ve tanınmış kuruluş vardı.Şimdi (2016'nın sonunda) diğer ülkelerde benzer yerler bulunabilir ve küçük kasabalarda bile açılırlar. Doğru, küçük yerleşim yerleri için genellikle yalnızca "çalışan" anti-kafeler önemlidir.ortak çalışma alanları - içlerindeki diğer seçeneklere ulaşmak pek olası değildir kâr .

Rusya'daki (ve genel olarak BDT ülkelerinde) en fazla kafe karşıtı başkentte. Toplamda, en az yarısı 1-2 yıl önce açılan bu tür elliden fazla kuruluş (2016'nın sonunda) bulunmaktadır.

En popüler Moskova saat kafeleri arasında şunlar yer alır:

Kelebekler (2012'den beri çalışıyor);

Ziferblat (yön kurucusu Ivan Mitin tarafından açılan ilk Moskova anti-kafelerinden biri);

yeşil kapı;

• kontrol noktası( sadece Moskova'da değil, dünyanın her yerinde en büyük anti-kafe - her biri benzersiz bir tasarıma sahip 16 odası var);
• Yuva;
• Kopernik.

Moskova zaman kulüpleri için ortalama dakika başına oran - 2,5- 3 Rublesi (veya yaklaşık 1 Saatte 5 0-1 8 0 ruble).

Moskova'da zaman kulübü

St.Petersburg'da elliden biraz daha az kuruluş var. Hem başkentin zincirlerinden (Dial) anti-kafeler hem de bireysel markalar var. En ünlüler arasında bahsedilebilir:

• Tipik Peter;
• Şimdi;
• Boş zaman;
• daimi ikamet;
• Mucize.

Petersburg kuruluşları için ortalama dakika başına oran biraz daha düşüktür - yaklaşık 2. 5 ruble (veya saatte 150 ruble).

Nüfusu yaklaşık bir milyon veya daha fazla olan Rusya'nın diğer büyük şehirlerinde de anti-kafeler var. Ortalama olarak, her bölgesel merkezde bu tür yaklaşık 10 kuruluş bulabilirsiniz. Ortalama fiyat - dakikada yaklaşık 2 ruble(saatte yaklaşık 120 ruble).

Ana koşul: bu tür kuruluşları kim ziyaret eder?

Ö Anticafe'nin ana kitlesi:

tüm kategorilerden serbest çalışanlar: programcılar, tasarımcılar, düzen tasarımcıları, test uzmanları, metin yazarları, çevirmenler, SMM ve SEO uzmanlar, pazarlamacılar (daha fazla ayrıntı ayrıca okunabilir);

start-up'lar ve girişimciler (projenizde genellikle gerekli profile sahip bir serbest uzmanı "çalışan" anti-cafe'de bulabilirsiniz);

yaratıcı insanlar (çoğunlukla yazarlar, sanatçılar; tabii ki, etrafta kendi işlerini yapan bir düzine insan varken kimse müzik aleti çalmanıza izin vermez);

sadece sosyal insanlar, çoğunlukla öğrenciler (hem bir şirkette hem de tek tek buluşmaya gelen), bir takımda vakit geçirmeyi seven, ancak böyle bir fırsatı olmayan (sıradan kafelerde - pahalı, evde - akrabalar veya çok sayıda konuk için yeterli alan yok).

Sadece bir kitap (hem eğitici hem de sanatsal) okumak isteyenler zaman kafesine gelir. Temel olarak, bunlar, ev koşulları buna izin vermeyenlerdir - "aşırı yüklü" yurtların öğrencileri veya küçük bir apartman dairesinde çok sayıda akrabası olanlar.

Bu tür işletmeleri ziyaret etmek, transferler sırasında yolcular için de geçerlidir. Uçuştan önce birkaç saat beklemeniz gerekiyorsa - bunun gürültülü bir tren istasyonunda yapılması gerekmez - bir anti-kafeye gidebilirsiniz.

Bir kafe karşıtı ne üzerinden ve ne kadar kazanabilir?

Öncelikle anti-cafe'nin geliri, içinde ziyaretçi olmasından dolayı oluşuyor. Bu formatın hemen hemen tüm kurumları dakikada ücret alıyor, Rusya Federasyonu'ndaki ortalama oran 2-2,5 ruble. Birçok yerde ikinci ve sonraki kalış saatleri için oran ortalama %25 oranında düşürülür.

Anti-cafe için tesisler

Çoğu zaman kuruluşta önceden ödenmiş bir saat kadar kalmanıza izin veren bir "kulüp kartı" satın alabilirsiniz. Bu seçenek, standart ücretten biraz daha ucuzdur.

Bu tür işletmelerde ikramlar (çay ve tatlılar), eğlence ve teknoloji kullanımının ücretsiz olduğu yukarıda belirtilmişti. Bu bağlamda, anti-kafeler sıradan kafelerden çok daha karlı - içlerinde bir fincan kahve zaten aynı 100-150 rubleye mal olacak. Moskova'da 10-15 A4 sayfalık bir çıktı yaklaşık olarak aynı maliyete mal olacak (bir anti-kafede, yazıcısı varsa, kimse konuğu basılı sayfa sayısıyla sınırlamaz).

Anti-cafe'de içecek ve tatlılara ek olarak bazı ek yemekler sunuluyorsa, bunların fiyatı genellikle maliyet fiyatına eşit veya çok yakındır. Yemek, bu tür işletmelerin para kazanmaya çalıştıkları menü maddesi değildir (ancak bu seçenek ek bir gelir kaynağı olabilir).

Kafe karşıtı minimum kontrol genellikle mevcuttur ve 1 saatlik maliyete eşittir (yani yaklaşık 120 ruble). Ortalama çek yaklaşık 200-300 ruble - yani bir kafede ortalama izin kadar.

Ek bir gelir kaynağı, bazı etkinlikler (sunumlar, müzakereler vb.) Bu gibi durumlarda, genellikle zamana dayalı bir ödeme de ücretlendirilir, ancak daha az kişi mevcut olsa bile (oda şu anda diğer misafirler için kapalı olduğu için) salonun barındırabileceği maksimum kişi sayısı için zaten ücretlendirilir. Yani, örneğin, bir oda saatlik 150 ruble ücretle 10 misafir ağırlıyorsa, 5 kişi olsa bile saatlik kira başına 1500 ödenmesi gerekecektir.

Her yerde uygulanmayan ek kazançlar için yeterli seçenek var. Ne de olsa, anti-cafe'nin bir izleyici kitlesi var, bu da ona karlı olabilecek başka türde hizmetler sunulabileceği anlamına geliyor.

Olası seçeneklerden:

Masa oyunları satışı (anti-cafe böyle bir faaliyete ayrılmışsa).

Hatıra gereçlerinin satışı (kurumun adıyla - bu aynı zamanda ek bir reklam yolu olacaktır).

İçecek ve yiyecek yelpazesinin genişletilmesi. Sıradan kafelerdeki fiyatlar, yemek pişirme maliyetinden birkaç kat daha yüksek olabileceğinden, anti-kafeler kolayca küçük bir ek ücret talep edebilir ve yiyecekleri çok daha ucuza satabilir.

Etkinliklerin organizasyonu (film gösterimi, eğitim, müzik grubunun performansı, yaratıcı akşam, bazı ilginç ve sıra dışı oyunlar). Bu seçenek reklam gerektirir - potansiyel ziyaretçileri planlanan etkinlik hakkında bilgilendirmeniz gerekir. Genel olarak bazı etkinliklerin düzenlenmesi kalıcı bir fenomen haline getirilebilir, ancak bu durumda sahiplerin düzenli olarak daha aktif olmaları gerekecektir.

Turnuvalar düzenlemek (kurumun konsolları varsa ve çok talep görüyorsa). Yarışmalara katılmak için bir tür ödeme talep edebilir, toplanan miktarın bir kısmını kazanana verebilir ve diğer kısmını organizasyon için kendinize saklayabilirsiniz.

Diğer iş türlerinin reklamı - hem ticari bazda (ücret karşılığında) hem de karşılıklı yarar sağlayan koşullarda. İlgili faaliyet alanlarının temsilcileri, potansiyel ortakların rolü için en uygunudur. Örneğin, bu bir ortak çalışma alanıysa, hizmetlerinizi bir iş veya sanatçı bulmak için ücretli bir platform olarak sunabilirsiniz. Bu yaratıcı bir kurumsa, ilgili ürünleri (müzik aletleri, sanat malzemeleri) satan mağazalara işbirliği sunabilirsiniz. Peki ve "evrensel" hizmet türleri: reklam taksileri, yemek dağıtım hizmetleri, çevrimiçi giyim mağazaları, kuaförler.

Çamaşır yıkamak, ütülemek, kurutmak için ücretli hizmetlerin sağlanması (kurumun tren istasyonuna veya öğrenci yurduna yakın olması durumunda geçerlidir).

Ücretli duş sağlanması.

Anticafe ne kazandırıyor

Bu tür işletmelerin ortalama karlılığını genelleştirir ve hesaplarsak, şu rakamları verebiliriz: tesisin bir "karesinden", anti-cafe ayda yaklaşık 7.000 ruble kazanıyor. Ortalama bir kurumun alanı 100-150 "kare" dir, yani ayda 700.000-1.050.000 ruble kazanabilir.

Bunlar maksimuma yakın rakamlar - her gün yaklaşık 200 kişinin anti-kafeye gelip kurumda yaklaşık 4 saat geçirmesi durumunda bunlara ulaşmak mümkün. Bu, bir aydan uzun süredir faaliyet gösteren (veya daha doğrusu ilk yıldan beri bile olmayan) ve aktif olarak reklamı yapılan anti-kafeler için mümkündür. Aslında, gelir (çoğu "ortalama" anti-kafe için) ortalama olarak yaklaşık 1,5-2 kat daha düşük çıkıyor (yani, 1 "kare" alan ayda yaklaşık 3500-4700 ruble getiriyor ve 100 "karelik" alan yaklaşık 350.000 -470.000 gelir sağlayacaktır).

Bir anti-kafe açmanın maliyeti nedir ve ilk yatırım ne kadar çabuk kendini amorti eder? Kuruluşta hangi hizmetler sunulabilir, hangi mobilyalara ihtiyaç duyulur ve ne tür personel istihdam edilmelidir ve sonunda ne kadar kazanabilirsiniz? Hepsi ve daha fazlası bu yazıda.

Yaklaşık 5 yıl önce, çok az kişi kafe karşıtı gibi bir fenomeni biliyordu. Ancak artık bu tür kuruluşlar her şehirde açılıyor ve iyi talep görmeye başlıyor.

Deneyimli girişimciler, hazır bir iş yardımıyla böyle bir iş açmanızı tavsiye eder. Böylece seçilen etkinliğin tüm özelliklerini ve nüanslarını hızlı bir şekilde anlayabilirsiniz. Ama bir şans verip kendi başınıza bir başlangıç ​​yapmak istiyorsanız, bu makaleyi sonuna kadar okuyun.

Başlangıç ​​sermayesi

Belirli rakamlar vermek mümkün değil, ancak bir işletme açmak ve geliştirmek için hangi yatırımların gerekli olacağını listeleyebilirsiniz.

En uygun ve karlı seçenek, hazır bir anti-cafe satın almaktır. Gerçek şu ki, son yıllarda Rusya sürekli bir mali kriz içinde yaşıyor. Ülkedeki istikrarsız durum nedeniyle birçok girişimci oyunu bırakıp işletmelerini satıyor. Ancak herhangi bir teklifi kabul etmek için acele etmeyin. Bir kişinin kar etmediği için anti-cafe satma ihtimali var. Bu nedenle, hazır bir işletmenin satın alınması, kapsamlı ve kapsamlı bir analiz gerektirir.

Daha istikrarlı bir seçenek, bir işi sıfırdan başlatmaktır. Buna, bina bulma ve kiralama, mobilya ve ekipman satın alma, çalışanları işe alma ve diğer hususlar dahildir.

İlk bütçeyi hesaplamak için aşağıdaki giderler dikkate alınmalıdır:

• tesis kiralama;
• Kamu hizmetlerinin ödenmesi;
• bulaşık satın almak;
• Bir güvenlik alarmının kurulumu;
• Oyun alımları (bilgisayar, masa vb.);
• Stereo akustik sistemlerin satın alınması (gerekirse);
• Reklam yatırımları.

Yukarıdakilerin hepsine dayanarak, uygun sonuçlar çıkarılabilir. Bir anti-kafe açmak için gereken başlangıç ​​​​sermayesi 500 - 800 bin ruble.

İş geri ödemesi

Bir anti-cafe açmaya karar vermeden önce, ilk yatırımın ne kadar sürede kendini amorti edeceğini ve işletmenin net kar elde etmeye başlayacağını anlamalısın.

Yani aylık işletme gideri yaklaşık 100 bin ruble. (kamu hizmetleri, kira vb.). Asgari gelir 150 bin ruble. her ay. Toplam net kar 50 bin ruble. aylık. İş geri ödemesi - 1 yıl.

Geri ödemeye daha erken ulaşmak mümkündür. Her şey, nüfus arasında kafe karşıtı hizmetlere olan talebe bağlı olacaktır. Pazarlama ve reklamcılık da önemli bir rol oynamaktadır.

hizmet yelpazesi

Herhangi bir modern anti-cafe aynı anda birkaç hizmet sunar. Örneğin:

• Ustalık sınıfları, seminerler, eğitimler, iş toplantıları vb.
• Eğitim ve eğlence ekipmanlarının kiralanması.
• Eğlence programları.
• Ücretsiz ikramlar ve Wi-Fi.

Hizmet yelpazesi sizin takdirinize bağlı olarak genişletilebilir. Ne kadar çok olursa, kurumun popülaritesi ve nüfus arasındaki talep o kadar yüksek olur.

gerekli personel

Kafein karşıtlığını takip etmek zordur ve neredeyse imkansızdır. Bu nedenle, bir dizi idari görevi üstlenecek ve işi yetkin bir şekilde yürütmeye yardımcı olacak asistanlara ihtiyaç duyulacaktır.

Anticafe'de çalışmak için kiralamanız gerekecek:

• yönetmen (gerekirse);
• yönetici;
• garson
• müşteri hizmetleri uzmanı;
• pazarlamacı;
• Sanat Yönetmeni;
• temizlik uzmanı.

Bu liste gerektiği gibi azaltılabilir veya eklenebilir. İşe alım, her kurum için bireysel bir konudur.

Bir antikafe kaydı

Bir anti-cafe açmak için, bireysel bir girişimciyi kaydettirmek için standart prosedürden geçmek yeterlidir. Tesisin işletilmesi için ruhsat gerekli değildir. Ancak içinde alkol satılıyorsa veya sigara içilmesine izin veriliyorsa bu durumda ek izin alınması gerekir.

Alkol söz konusu olduğunda, bu tür içecekleri satmak için lisans almanız gerekir. Sigara içilmesine izin verirseniz, odayı sigara içme alanı olarak tasarlamanız ve bazı hizmetleri reddetmeniz gerekecektir. Vergi dairesinden ve Acil Durumlar Bakanlığından detaylı bilgi alınabilir.

Anti-cafe'nin işi büyük özel veya devlet kuruluşlarıyla sözleşmeler yapılmasıyla gerçekleşecekse, o zaman kurumun şirketleştirilmesi gerekebilir.

Çalışmak için aşağıdaki belgelere de ihtiyacınız olacak:

• harici dokümantasyon paketi;
• dahili dokümantasyon paketi;
• kurucu belgeler kümesi.

Paradan tasarruf etmek için bir işletmeyi resmi olarak kendiniz kaydedebilir veya bu işi uzman bir şirkete emanet edebilirsiniz.

oda seçimi

Anti-cafe'nin optimal alanı en az 50 metrekaredir. metre. Tüm odalarda ısıtma, banyo ve iyi havalandırma bulunmalıdır. Ayrıca mobilya, ekipman, ev aletleri, envanter vb. ile de ilgilenmeniz gerekir.

Konum için katı gereksinimler yoktur. Ancak, bazı kurallara uyulmalıdır. Örneğin, işlek caddelerde, eğitim veya eğlence kurumlarının yakınında küçük bir anti-cafe yerleştirmek daha iyidir. Şehrin herhangi bir uygun yerine büyük bir anti-cafe yerleştirilebilir - bu durumda popülerlik, seçilen yere bağlı değildir.

Mobilya ve ekipman

Mobilya ve iç eşyalar, anti-cafe tarzına uygun olmalıdır. Ekipmandan öncelikle mutfak aletleri, özellikle kahve makineleri, su ısıtıcılar, mikrodalga fırınlar, tost makineleri, buzdolapları ve tabaklar satın almanız gerekiyor.

Ziyaretçilerin eğlenmesi için bilgisayarlar ve dizüstü bilgisayarlar, Wi-Fi yönlendiriciler, masa oyunları, performanslar ve çeşitli etkinlikler için ekipman gerekebilir.

Yangın Güvenliği

Geleceğin anti-cafe müşterileri kendilerini güvende hissetmeli. Bunu yapmak için açmadan önce Devlet Yangın Denetimini ziyaret etmeniz ve:

• personel ve müşteriler için önceden tahliye yolları düzenlemek;
• bina ve kaplama malzemelerinin yangına dayanıklılık derecesini belirlemek;
• binaları yangın söndürme ve uyarı sistemleri ile donatmak.

Bütün bunlar SNiP ve SP düzenlemelerine uygun olarak organize edilmelidir.

İtfaiye tarafından yapılan incelemenin ardından faaliyet izni verilecektir.

İş organizasyonu

Kafe karşıtı gibi standart dışı bir kurum için doğru çalışma modunu seçmeniz gerekir.

Sabahın erken saatlerinde bir kurum açmanın bir anlamı yok, çünkü şu anda neredeyse hiç müşteri olmayacak. Çalışmaya başlamak için en iyi zaman sabah 11'dir. Ve hafta içi 23:00-00:00, hafta sonu 01:00-02:00 gibi kurumun kapatılması gerekmektedir.

Basitçe söylemek gerekirse, çalışma modunun müşterilere göre ayarlanması gerekir. Bunu yapmak için, ana insan akışının ne zaman gittiğini ve neredeyse hiç olmadığında gözlemlemek yeterlidir.

Anticafe reklamı

Yaklaşan promosyonların veya etkinliklerin duyurulacağı kafe karşıtı bir web sitesi açmak gereksiz olmayacaktır. İnternetteki reklamlardan garantili sonuç almak için Yandex.Direct veya Google Adwords reklam ağına eklenebilir.

İşe yararsa, kurumun geleneksel kafe veya barlarda reklamını yapmak iyi bir seçenek olacaktır. Böyle bir durumda rakiplerle anlaşmak zor olsa da karşılığında onlara bir şeyler teklif etmeniz gerekecek. Bu tür reklamların karmaşıklığına rağmen, yine de denemeye değer.

Sonunda ne kadar kazanabilirsiniz?

Bir anti-kafeyi ziyaret etmenin minimum ücretini dakikada 2-3 ruble alırsak ve günlük ziyaretçi hacmi 50-60 kişi olan ortalama ziyaret süresi 1-3 saat ise, o zaman güvenle 400'e kadar kazanabilirsiniz. ayda bin ruble. Buna göre, işletmenin karlılığı% 40'a ulaşabilir.

Bu da anti-cafe açmanın karlı bir iş olduğunu gösteriyor. Asıl mesele, bir franchise satın alarak veya sıfırdan başlayarak işin nasıl gelişeceğine karar vermektir.

Kafelere genellikle lezzetli bir yemek yemek, bir fincan kahve içmek veya sadece iyi vakit geçirmek için gideriz.

Herkes geleneksel catering işletmelerine alışmışsa, o zaman "kafe karşıtı" kelimesi hemşehrilerimiz arasında hala pek çok soruyu gündeme getiriyor. Bu, henüz birçok bölgeye "ulaşmayı" başaramayan nispeten yeni bir kurum biçimidir.

Boş alan, zaman kafesi, zaman kulübü - kafe karşıtı dedikleri şey bu. Bu tür kuruluşlar, sıradan restoranlardan şu açılardan farklıdır: ziyaretçiler ikramlar için değil, harcanan süre için - dakika veya saat olarak ödeme yapar. Ancak çay, kahve, alkolsüz içecekler ve tatlılar için tam tersine ücret ödemenize gerek yok. Dileyen müşteriler kendi içecek ve yiyeceklerini getirebilecekleri gibi paket servisten hazır yemek siparişi de verebilmektedir.

İnsanların bu formattaki işletmeleri ziyaret etme nedeni yemek yemek değildir. Bu, hoş bir dinlenme, iletişim, yaratıcı fikir alışverişi için bir alandır. Burada okuyabilir, tahta veya video oyunları oynayabilir, film izleyebilir, ustalık sınıflarına katılabilir, konuşacak ilginç insanlar bulabilir ve hatta yeni arkadaşlar edinebilirsiniz. Sakin ve rahat bir ortamda çalışmak isteyen yaratıcı insanlar, serbest çalışanlar ve aktif gençler buraya gelir. Nargile bulunan işletmeler için seçenekler olmasına rağmen, genellikle sigara ve alkolden arındırılmış bir bölgedir.

Gerekli belgeler ve izinler

• Kayıt olun veya.
• Sıhhi Hizmet İzni.
• İtfaiye izni.
• Mutfağınız varsa gıda üretimi ve satışı için izne ihtiyacınız olacaktır.
• Düzenleyici makamlara sunulmak üzere deratizasyon, dezenfeksiyon ve dezenfeksiyon sözleşmesi.

Böyle bir işletmenin sahipleri ile organizasyonu hakkında ilginç bir röportajı aşağıdaki videoda izleyebilirsiniz:

Yer seçimi

Ziyaretçi sayısı ve dolayısıyla karı, büyük ölçüde herhangi bir kurumun bulunduğu yere bağlıdır. Yer ne kadar iyi olursa, kiralamanın o kadar pahalı olacağını anlamalısınız. Bu nedenle, bu konuda bir orta yol bulmak önemlidir.

Çevreye dikkat etmeye değer. Birinci veya ikinci ev sırası, toplu taşıma araçlarına yakınlık ve metro durakları, park yeri - tüm bunlar kesin bir artı olacaktır. Ancak çok gürültülü olmamalıdır çünkü insanlar sakin bir ortamda çalışmak ve iletişim kurmak isterler. Sessiz bir yer yoksa, iyi bir ses yalıtımına dikkat etmelisiniz. Yakınlarda bu formatta herhangi bir kuruluş yoksa, bu rekabetten kaçınmaya yardımcı olacaktır.

Hedef kitlenin “çekirdeği” gençler olduğu için, bir eğitim kurumunun veya bir alışveriş ve eğlence merkezinin yakınında bir kafe açmayı düşünmeye değer.

Onarımın özelliklerine dikkat etmek önemlidir. Bina, tüm iletişim sistemlerinin kesintisiz çalışmasına sahip olmalıdır: elektrik, su temini, kanalizasyon. Ziyaretçiler ayrıca kurumun bulunduğu binanın görünümüne de bakıyor. Düzgün ve prezentabl görünmelidir.

oda dekorasyonu

Açmak için yeterince geniş bir alana sahip bir odaya ihtiyacınız var - en az 100-150 metrekare m. Yaklaşık 30-50 metrekare m bir depo, banyo, gardırop için tahsis edilmelidir. Alanın geri kalanının en az 2 veya 3 olmak üzere birkaç tematik bölgeye ayrılması arzu edilir.

İş, özel sohbetler ve müzakereler için küçük şirin bir ofis düzenleyebilirsiniz. Geniş salon - konserler, sunumlar, sergiler, seminerler, film izlemek için. Kafe bir aile kafesi olarak ilan edilirse, çocukların oynayabileceği, çizebileceği ve ustalık sınıflarına katılabileceği bir çocuk odasına ihtiyaç vardır.

Anti-cafe tasarımı büyük önem taşımaktadır. Rahat ve hatta biraz sade bir atmosfer sizi dinlenmeye ve rahatlamaya hazırlar. Hedef kitlenin etkileyici bir yüzdesi yaratıcı insanlardır. Bu nedenle, iç mekan biraz gayri resmi olabilir, ancak dikkati çalışma sürecinden uzaklaştıramaz.

Mobilya ve ekipman

Mobilya, gerekli ekipman, envanter, dekor öğeleri - tüm bunlar kurumun temasına, hedef kitlesine ve alanına odaklanarak seçilmelidir. İşte ortalama bir anti-cafe için satın almaya değer evrensel minimum. Bu liste kendi takdirinize bağlı olarak genişletilebilir veya azaltılabilir:

• masalar (en az 4-5 parça ve 15-20 kişilik en az 1 büyük masa);
• kanepeler, koltuklar, puflar, sandalyeler, genel olarak ziyaretçilerin oturacağı her şey;
• askılar veya gardıroplar, raflar;
• bar tezgahı, bulaşıklar için dolaplar;
• mutfak gereçleri: kahve makinesi, elektrikli su ısıtıcıları veya termo kaplar, küçük buzdolabı, mikrodalga fırın;
• mutfak eşyaları: plastik mutfak eşyaları, kahve ve çay fincanları, tek kullanımlık havlular vb.;
• dekor öğeleri: yastıklar, resimler, figürinler.

Ek olarak, organizatör ziyaretçilerin boş zamanlarıyla da ilgilenmelidir. Bunu yapmak için eğitim ve eğlence ekipmanı ve ilgili ekipman satın almanız gerekir. Bu:

• Kitaplar ve dergiler;
• oyun konsolu;
• büyük ekran TV, DVD oynatıcı;
• birkaç masaüstü bilgisayar veya dizüstü bilgisayar, wi-fi yönlendirici, telefon şarj cihazları;
• karaoke sistemi;
• çocuklar için ekipman: toplar, oyuncaklar, bulmacalar, hamuru, albümlü boyalar;
• aktif oyunlar: masa tenisi, masa tenisi, dart, kasırga;
• tahta ve zeka oyunları: loto, tekel, satranç, tavla.

gerekli personel

Kural olarak, anti-cafe'de konuklar kendilerine hizmet eder. Bu nedenle, aşçı ve garsonlardan oluşan bir personel kiralamanıza gerek yoktur. yönetici kafe açar, gerekirse misafirleri selamlar, işin kurallarından ve özelliklerinden bahseder, içecek ve tatlı ikram eder. Küçük bir işletme için vardiyalı çalışan bir veya iki yönetici yeterlidir.

Toplantılar genellikle barış içinde geçer. Ancak öngörülemeyen durumlarda, örneğin ziyaretçilerden biri "kuru yasayı" çiğnemeye karar verirse, bu gereklidir. güvenlik görevlisi(oda denetleyicisi). Ayrıca kiralamak gerekiyor temizleyici yarı zamanlı bir iş için veya bir temizlik şirketiyle anlaşma yapmak için. Defter tutma, serbest çalışan bir uzmana emanet edilebilir veya. Sanat yönetmeni ve müşteri ilişkileri sorumlusunun görevleri genellikle yöneticiler tarafından üstlenilir.

Fiyatlandırma politikası ve ürün çeşitliliği oluşumu

Bir kafede geçirilen dakika başına ortalama fiyat - 1,5-2 ruble(ilk saatte yaklaşık 2 ruble/dakika, sonraki saatte 1-1,5 ruble/dakika). Bazı işletmelerde tüm gün için bir giriş bileti satın alabilirsiniz. Bilet fiyatı değişir 250 ila 500 ruble(hafta içi hafta sonlarından daha ucuzdur, okul çocukları ve öğrenciler için de indirimler sağlanmaktadır). Dilerseniz tamamen yeni bir hesaplama sistemi oluşturabilirsiniz.

Fiyata neler dahil olacak? Müşterinin ürünlere erişimi var, yani istediğini alabilir. Ürün yelpazesi birkaç çeşit yüksek kaliteli çay ve kahve içermelidir, şekeri unutmayınız. Tatlılar içeceklerle birlikte servis edilir: kurabiyeler, waffle'lar, marshmallow'lar, tatlılar, çikolatalar, mini kekler. Kek ve hamur işleri gibi çok pahalı ve çabuk bozulan ürünlerin satın alınması önerilmez. Ancak en ucuz tatlıları satın alarak bu harcama kaleminden aşırı tasarruf etmeye de değmez.

Ek hizmetlerden neredeyse hiç kar olmayacak. Anti-cafe bazında çeşitli etkinlikleri ziyaret etmek ücretli dakika ücretine dahildir. Wi-fi, kitaplar, oyun konsolları, bilgisayarlar - müşteri ayrıca tüm bunları ücretsiz olarak kullanabilir.

restoran reklamcılığı

Bugün birçok kişi bu formattaki kurumları internetten öğreniyor. Bu nedenle, iyi bir web sitesi oluşturmaya ve sosyal ağlarda, yerel forumlarda ve bloglarda reklam vermeye odaklanmak gerekir. Diğer reklam yöntemlerini ihmal etmeyin. Bunlar; tabelalar, medyada yer alan reklamlar, broşür dağıtımıdır.

Hedef kitlenize ulaşmanın en iyi yollarından biri ağızdan ağza iletişimdir. Birisi kurumu seviyorsa, arkadaşlarına mutlaka anlatır. Bunu yapmak için düzenli olarak çeşitli etkinlikler düzenlemeniz önerilir: çay törenleri, apartman partileri, gece film gösterimleri. Birçok popüler anti-kafenin sırrı, çok sayıda ilginç olayda yatmaktadır. Doğum günleri, düzenli müşteriler, büyük şirketler için indirim ve güzel ikramiye sistemini unutmayın. Örneğin, arkadaş getirmek için çeşitli ödül sistemleri de iyi çalışır.

Toplam Maliyetler ve Tahmini Karlar

Kurumun ne kadar kar getireceğini ve ne kadar çabuk amorti edeceğini kesin olarak söylemek mümkün değil. Bu nedenle bölgeye, yöreye, kafe büyüklüğüne, lokasyona, temaya ve diğer birçok faktöre göre değişecek ortalama rakamlara odaklanmakta fayda var.

Küçük ve orta ölçekli bir şehirde küçük bir kuruluş için tek seferlik maliyetler:

• Mobilya, ekipman ve envanter alımı - 450.000-500.000 ruble.
• Binaların kozmetik onarımları ve dekorasyonu - 50.000-100.000 ruble (büyük onarımlar gerekiyorsa, maliyetler önemli ölçüde artacaktır).

Yinelenen ücretler:

• Yaklaşık 100 metrekarelik bir oda kiralamak. m.küçük bir kasabada (kamu hizmetleri ve İnternet ödemesi ile) - yaklaşık 50.000 ruble.
• Çalışanlar için maaşlar - 70.000-80.000 ruble.
• Aylık vergi ödemeleri - yaklaşık 10.000 ruble.
• Reklam, telefon iletişimi - 5.000-10.000 ruble.
• Ürünler ve sarf malzemeleri (kırtasiye malzemeleri, havlular, tabaklar) - ayda yaklaşık 20.000-25.000 ruble.

Doğru lokasyon seçimi ile günlük ortalama ziyaretçi sayısı 50-60 kişi olacaktır. Her konuğun ortalama kalış süresi 1,5-2 saattir (ortalama çek 200 ruble). Böylece bölgedeki küçük bir kafenin aylık geliri yaklaşık 200.000-300.000 ruble olacak ve aylık giderler dikkate alındığında kar 60.000-150.000 ruble. Bir kerelik maliyetler göz önüne alındığında, geri ödeme süresi 9-12 ay olacak.

Doğru yaklaşımla, proje oldukça başarılı olabilir. Gelecekte, genişleme olasılığı ve dolayısıyla kârda artış mümkündür.

Uzun zamandır kendi kafenizi açmak istiyorsunuz, ancak Sıhhi ve Epidemiyolojik İstasyon ve Rospotrebnadzor'un katı normlarından mı korkuyorsunuz? O zaman belki de bir anti-cafe açmak sizin için harika bir seçenek olacaktır. antikafe nedir? Anti-cafe, gelen müşterilerin lezzetli yiyecek ve içecekler için değil, işletmenizde geçirdikleri süre için ödeme yaptıkları bir işletme biçimidir. Böyle bir kafede müşteriler işletmede geçirilen her dakikanın bedelini öderler ve siz onlara ücretsiz içecek ve hafif atıştırmalıklar sağlarsınız, böyle bir kafe tam tersidir.

Böyle bir kafede halkın eğlenmesi için masa oyunları, video oyunları oynaması, sohbet etmesi veya sadece internette gezinmesi önerilir. Kural olarak, bu tür kuruluşların ziyaretçileri gençler ve kızlardır.

Bir iş planı hazırlamak

Ne kadar kâr elde edeceğinizi belirlemek için, hesaplamalarla kafe karşıtı bir iş planı hazırlamanız gerekir. Tabii ki, özellikle kârınız birçok faktöre bağlı olacaktır, ancak gerekli maliyetleri ve gelirleri ortalama rakamlarla tahmin edebiliriz.

Peki, anti-cafe açmak için neye ihtiyacınız var? İlk yatırım olarak ihtiyacınız olacak:

• yaklaşık 350 bin ruble mobilya, envanter ve diğer ekipman;
• anti-cafe için binaların onarımı ve tasarımı yaklaşık 70 bin ruble;
• yaklaşık 15 bin ruble açmak için evrak.

Toplamda, başlamak için en az 435 bin ruble tutarında paraya ihtiyacınız olacak.

• 70 metrekarelik binaların kirası ayda yaklaşık 45 bin ruble;
• çalışanların maaşları ayda yaklaşık 75 bin ruble;
• ayda en az 10 bin ruble vergi;
• kamu hizmetleri ve iletişim hizmetleri ayda yaklaşık 20 bin ruble;
• ayda yaklaşık 20 bin ruble ziyaretçiler için içecekler ve ikramlar;
• ayda en az 15 bin reklam.

Toplamda her ay 185 bin ruble harcayacaksınız.

Yönünüzü doğru belirlerseniz ve anti-kafeniz için iyi bir yer seçerseniz, günde en az 55 kişi sizi ziyaret edecektir. Herkesin ortalama bir buçuk saat kalacağını düşünürsek, aylık kârınız 226 bin ruble, dakika maliyeti ise 1,5 ruble olacak. Bu durumda 11 ay çalıştıktan sonra yatırımınızı geri ödeyeceksiniz.

Çeşitli partiler ve doğum günleri düzenlerseniz, doğal olarak kar daha yüksek olacak ve geri ödeme daha erken gelecektir.

tesis seçimi

İş planından da görülebileceği gibi, müşteri sayısındaki artış, artan kârlara ve daha hızlı yatırım getirisine yol açacaktır. Peki oda seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Birinci dikkat etmeniz gereken şey geleceğin anti-cafe lokasyonundaki insan trafiğidir. Dahası, bunun sadece bir insan akışı olmaması, çoğunun potansiyel ziyaretçileriniz olması arzu edilir. Bunu yapmak için, işletmenizi kimin ziyaret edeceğini bilmeniz gerekir. Kural olarak, anti-cafe'nin ana ziyaretçileri öğrenciler ve okul çocuklarıdır. Bu nedenle, tesisleriniz için ideal yer, büyük bir üniversitenin veya kolejin çevresi olacaktır.

İkinciönemli nokta. Odanız bir konut binasında bulunuyorsa, kesinlikle iyi bir ses yalıtımına dikkat etmeniz gerekir. Biliyorsunuz, gençlerin uğrak yeri olan gürültülü bir kurumun yanında olmaktan kimse mutlu olmaz. Bu nedenle, komşularla çatışmalardan kaçınmak için aşırı gürültüden nasıl kaçınılacağını önceden düşünmek daha iyidir.

Ayrıca okuyun: Pub: nedir, bar ile fark

Üçüncü. Etrafa bak. Yakınlarda bu tür kuruluşlar açılmışsa, ziyaretçileri cezbedecek bir tür "çip" almalısınız. Böyle bir şey bulamadıysanız, yakınlarda rakiplerin olmadığı bir yer bulmak daha iyidir.

dördüncü. Bir ziyaretçi tuvaletine ihtiyacınız var. Yani odada kanalizasyon, su temini ve tabii ki elektrik olmalıdır.

Beşinci. Odanın ilginç bir tasarımını ve güzel, akılda kalıcı bir işaret yapın. Ziyaretçilerin daha uzun süre kalmak istemesi için iç mekan hem şık hem de rahat olmalıdır.

altıncı. En az 70 metrekare alana sahip bir oda seçin. Daha küçük bir alan ile çok az ziyaretçiniz olacak veya kalabalıktan dolayı size hiç gelmek istemeyeceklerdir. Odayı bölgelere ayırmak daha iyidir. Masaüstü ve video oyunları için bir alan, sohbet için bir yer ve örneğin sessizce sohbet edebileceğiniz bir yer ayırın.

yedinci. Bir çocuk oyun alanı düzenleyerek çocuklu ziyaretçileri çekebilirsiniz. Bu yaklaşım, karınızı artırmanıza yardımcı olacaktır.

evrak işleri

Bir antikafe açmaya nasıl başlanır? Tabii ki, tüm izinlerin yerine getirilmesiyle.

Yapmanız gereken ilk şey mülkiyeti almaktır. Bireysel girişimci (IP) veya tüzel kişilik (LLC) olarak kayıt olabilirsiniz. Bir LLC oluşturmak, daha fazla zaman harcayacaksınız, bir muhasebeci tutmanız gerekecek. Bu nedenle IP vermek daha kolay, daha iyi ve daha hızlıdır. Tabii ki, konuklara alkol vermeyi planlıyorsanız, o zaman bir LLC yapın, ancak bu tür kuruluşlarda alkol ve sigara içmek, imajlarını son derece olumsuz etkiler.

Ayrıca kafenin yer alacağı bina için bir kira sözleşmesi yapmanız gerekecektir. Ayrıca, sıhhi istasyondan ve yangın müfettişliğinden izin almanız gerekecektir. Rospotrebnadzor denetimlerinin ek sorunlar yaratmaması için, deratizasyon ve haşere kontrolü için sözleşmeler yaptığınızdan emin olun.

Ofis malzemesi

Anticafe nedir? Burası öncelikle insanların rahatlamak için toplandığı bir yer. Bu da odanın buna göre dekore edilmesi gerektiği anlamına gelir. Güzel ve çekici bir tesisi donatmak için onun için mobilya ve dekorasyon ürünleri satın almanız gerekecek. doğaldır ki tüm iç öğeler kuruluşun tarzına uygun olmalıdır. Ziyaretçileri eğlendirmek için çeşitli ekipmanlara da ihtiyacınız olacak.

Peki, mobilyadan gereken minimum şey nedir:

• küçük bir şirket için en az 5 adet masa;
• büyük masa 1 adet;
• kanepeler, koltuklar, sedirler, sandalyeler;
• gardıroplar ve elbise askıları;
• bar tezgahı ve bulaşıklar için dolaplar;
• oyun rafları.

Mobilyaya ek olarak, misafirleri ağırlamak ve eğlendirmek için ekipmana ihtiyacınız var:

• kahve makinesi;
• çaydanlıklar ve termo kaplar;
• mini buzdolabı;
• bir sürü kitap;
• video oyunları için konsollar;
• büyük TV'ler 2-3 adet;
• DVD oynatıcı;
• masa oyunları;
• dart.

Elbette yukarıdaki liste ideal değil, kurum formatınıza uyarlayarak ondan bir şeyler çıkarabilir veya ekleyebilirsiniz.

Müşterileri ne ilgilendirebilir?

İşletmenize müşteri çekmenin en güçlü unsurunun geniş bir içecek yelpazesi olacağını öğrenince çok şaşıracaksınız: çaylar ve kahveler. Ayrıca ikincisini hazırlamak için çekirdek kahve hazırlayacak iyi bir kahve makinesi satın almak daha iyidir.

Anti-cafe ve çeşitli atıştırmalık ve içeceklerin satışı için otomatların varlığını çekebileceksiniz. Bu tür cihazlar müşteri çekmenin yanı sıra kazancınızı da artırabilir. Bugüne kadar, bu tür cihazların seçimi çok büyük. Pizza pişirip tekrar ısıtabilen cihazlar bile var.