Анотация. Туризмът оказва значително влияние върху икономическото и социалното развитие на селските райони, така че развитието на туристическата индустрия се превръща в приоритетна икономическа задача. общини. В тази статия е направен SWOT анализ, който определя потенциала на туристическата индустрия Руска федерацияв агротуристическия сектор. Идентифицирани са основните проблеми на индустрията и се очертават начини за решаването им.
Ключови думи:, конкурентоспособност на територията, селско предприемачество, стратегия за развитие.
В съответствие с концепцията за дългосрочно социално-икономическо развитие на Руската федерация "Стратегия-2020: Нов модел на растеж - нов социална политика“, едно от основните условия за прехода на руската икономика към социално ориентиран тип управление е създаването на условия за подобряване на качеството на живот на населението, включително чрез развитие на инфраструктура за туристическата индустрия, както и осигуряване на качеството, достъпността и конкурентоспособността на националните туристически услуги.
Руската федерация има висок туристически и рекреационен потенциал. На територията му са съсредоточени уникални природни и рекреационни ресурси, обекти от национално и световно културно-историческо наследство, провеждат се важни икономически, културни, социални и спортни събития. В много региони има широка гама от потенциално атрактивни туристически обекти и комплекси, които са много популярни сред руските и чуждестранни туристи. Наличието на разнообразни туристически и рекреационни ресурси на страната дава възможност за развитие на почти всички видове туризъм, включително рекреационен (плажен), културен, образователен, бизнес, активен, здравен и екологичен туризъм, както и морски и речни круизи, селски туризъм. туризъм и др.
Анализът на реализираните и потенциални възможности на руската туристическа индустрия ни позволява да заключим, че съществуващият значителен туристически потенциал на страната далеч не е напълно използван. През 2011 г. Руската федерация е посетена от 22,7 милиона чуждестранни граждани, от които само 18% са пристигнали с туристически цели, докато според прогнозата на Световната организация по туризъм, която е специализирана агенция на ООН, Русия с подходящо ниво на развитието на туристическата инфраструктура, е в състояние да приеме до 40 милиона чуждестранни туристи.
В Русия има голям потенциалза развитие различни видоветуризъм. Въпреки това, за съжаление, развитието е много бавно и не е системно. Един от приоритетните, според автора, видове туризъм, на които трябва да се разчита в процеса на развитие на тази индустрия и привличане на допълнителен брой туристи (включително чуждестранни), е селският туризъм (агротуризъм). За Русия тази посока може да се превърне в един от важните източници на доходи за селските райони и пазарна ниша за много селски предприемачи.
селски туризъме сравнително нов и обещаваща посокапозволява на гражданите да се присъединят към традиционния начин на живот на жителите на селските райони. Същността на този вид туризъм е да се почива провинция, където цялата организационна подкрепа за настаняването на туристи (включително храна, отдих, обслужване и др.) се поема от приемащото семейство. Селският туризъм предоставя възможности за отдих на тези, които по някаква причина не могат да си позволят други видове туризъм. Атрактивните му характеристики са чист въздух, домашна атмосфера, непокътната природа, натурални продукти, тишина и спокоен живот. Според експерти потенциалното годишно търсене на този вид туризъм е около 600 хиляди души.
В световната практика в селските райони, наред с развитието на селските икономическа дейност, източник допълнителен доходсе превръщат в неселскостопански зони за заетост, по-специално селския туризъм. От 1972 г. агротуризмът се обособява като отделен отрасъл на икономиката. В западноевропейските страни селският туризъм се характеризира с устойчиво развитие от началото на 60-те години на миналия век. В момента това явление е широко разпространено, въпреки че регионалните модели на функциониране на този тип дестинация се различават значително.
Днес селският туризъм се развива с много бързи темпове и в някои страни привлича значителна част от чуждестранните туристи. Примерите включват Италия, Ирландия, Франция, Швейцария, скандинавските страни, Испания - тези страни са признати лидери в селския туризъм в Европа, печалбата от която е стотици милиони долари.
В исторически план селският туризъм в Европа започва да се развива интензивно през 50-те и 60-те години на миналия век. като реакция на бързия отлив на селски жители към градовете. В тази връзка в селскостопанския сектор започна да се наблюдава процес на рязко намаляване на броя на заетите и в резултат на това влошаване на стандарта на живот. Имаше за цел да се формира агротуризъм алтернативен изгледзаетост и предприемачество в селските райони и се превръщат в източник на доходи за селските домакинства.
В редица държави агротуризмът е една от водещите области на туристическата индустрия, което е отразено в националните концепции за развитие на туризма. Така селският туризъм във Франция е представен от Националната организация на ваканционните домове и зеления туризъм (Maison des Gites de Franse et du Tourisme Vert). Тази организация предоставя почивки, сертифицирани по високи национални стандарти за обслужване. Всяка година страната се посещава от 7 милиона туристи, които предпочитат да почиват в селата. Във Франция е разработена и се изпълнява програма за отдих на децата на село по време на училищни ваканции. Деца от 3 до 13 години се настаняват в семейства, запознават се със селското стопанство (агнета, прасенца, зайци), активни игрисред природата със своите връстници от селските райони, ходят на туризъм. Те също така имат възможност да изучават народни танци, художествени занаяти, фолклор на региона, чужди езици. Качеството на отдих се контролира и сертифицира от DDASS – Министерство на здравеопазването и социалните грижи и Министерство на младежта и спорта.
Сериозна конкуренция от Франция на селскостопанския пазар туристически услугиЗападна Европа е Испания, където броят на чуждестранните туристи, ползващи тези услуги (около 1,2 милиона души годишно) надвишава вътрешния агротуристически потоци. Испания има над 5000 варианта за селски ваканции. В същото време в страната могат да се настанят близо 27 000 агротуристи. Приблизителната цена на живот в сектора на агротуризма е 25-120 USD на човек на вечер.
Полша има специално образователна програма„Зелени училища”, което предполага задължителен двуседмичен престой на градските деца в провинцията, в специализирани агротуристически ферми. Такава почивка дава възможност на децата не само да се отпуснат, но и да се запознаят със селския начин на живот, да преминат специално обучение. Фермите разработват специални курсове за обучение. Един от тях - "От зърно до питка" - включва участието на децата в производството на хляб (смилане на зърно във вятърна мелница, месене на тесто и печене на хляб).
Международната практика на развитие на агротуризма свидетелства за високото социално-икономическо значение на този вид селско предприемачество за осигуряване на конкурентоспособността на селските райони в процеса на създаване на добавена стойност на туристическия продукт. Развитието на селското предприемачество помага за намаляване на социалното напрежение в селските райони чрез създаване на допълнителни работни места.
Трябва да се отбележи, че през последните години този видТуризмът започна активно да се развива в Русия, а именно Алтайския край, Калининградската, Ленинградска и Псковска области, Краснодарския край, Република Башкортостан. Специалистите по туристически бизнес не се уморяват да предсказват безпрецедентен обхват за развитие на селския туризъм, за който Русия разполага с огромни ресурси.
Развитието на селския туризъм между Москва и Санкт Петербург е изключително перспективно. Наличието на голям брой изоставени и разрушени села говори за голямата инвестиционна привлекателност на района, защото тези земи са останали селища и в тях е много по-лесно да се поставят етнографски села – комплекси за гости.
В района на Ярославъл има цели села, където всеки може да получи майсторски клас по различни народни занаяти. В района на Псков селото е много популярно, където има огромна баня с капацитет от 30 души. Чуждестранни туристически групи идват тук по пътя от Санкт Петербург за Москва. По своята популярност този туристически обект може да се конкурира с националните музеи.
Жителите на Углич активно създават различни частни музеи - кукли, водка, чайници - списъкът с експонати е много разнообразен и броят на такива музеи в града вече е повече от 30. Със сигурност всяко село има такава възможност. Основното нещо е да позиционирате бизнеса си като туристическа атракция и да провеждате активна промоция, привличайки потенциални партньори и клиенти. Доходите ще зависят от усилията и въображението, защото туризмът е продажба на нови преживявания и положителни емоции.
Агротуризмът в Русия може и трябва да се превърне в привлекателна гледка предприемаческа дейноств провинцията. Актуалността на този вид дейност се проявява в нейното въздействие както върху икономиката, така и върху решаването на социално-културните проблеми на селото.
Многократно селският туризъм, особено в контекста на изпълнението на целеви програми за развитие, оказва положително въздействие върху опазването и развитието на селските райони, рационално използванетехния ресурсен потенциал, стимулира развитието на личността помощни стопанства, разширяване на търсенето на органична, натурална храна, както и развитие на селските райони, селско строителство, занаяти, култура и идентичност, т.е. като цяло за решаване на социално-икономическите проблеми на селските райони, преди всичко проблемите със заетостта в селските райони. Всичко това в крайна сметка се отразява на нивото на конкурентоспособност на селските райони, което се проявява в повишаване на нивото на благосъстоянието на жителите.
За увеличаване на дела на малкия и средния бизнес в структурата на селския туризъм и в резултат на интегрираното развитие на селските райони е необходимо да се предприемат комплекс от мерки за привличане на инвестиции в укрепване на туристическата инфраструктура на селото. . Необходимо е да се създаде система стратегическо планиранеразвитие на туризма в селските райони. Става дума не само за разработването на федерална целева програма за развитие на селския туризъм, но преди всичко за необходимостта от разработване и прилагане на програми за социално-икономическо развитие на общините на всички нива - от селско селище до област. и градски квартал. За да се създаде цялостна стратегия за развитие на селския туризъм в Руската федерация, с ясен индикативен механизъм за прилагане, е необходимо надеждно да се определи нивото на състоянието и перспективите за развитие на този сегмент от туристическия пазар. За тази цел в рамките на това изследване беше извършен SWOT анализ на сегмента на селския туризъм в Руската федерация.
Въз основа на оценката на състоянието на този сегмент от руския туристически пазар бяха идентифицирани възможности и ограничения, предимства и недостатъци при формирането на стратегия за развитие на селския туризъм (Таблица 1).
маса 1
SWOT-анализ на селския туризъм в Руската федерация
| Предимства (силни страни) | Недостатъци (слаби места) |
| 1. Висок земеделски потенциал на страната 2. Висок природен и рекреационен потенциал 3. Наличието на културни и исторически паметници не само от федерално, но и от световно значение 4. Наличност на публични и търговски организациикоето може да допринесе за развитието на туризма в селските райони 5. Многосекторна ориентация на селски и лични парцели |
1. Ниско ниво на развитие на туристическата инфраструктура в селските райони 2. Слаба система за популяризиране на туристически продукти на вътрешния и международния туристически пазар 3. Липса на разпознаваемост и привлекателност на имиджа на селските райони (липса на разпознаваема марка) 4. Липса на секторна статистика, която предоставя информация и управленска подкрепа за развитието на туристическата индустрия 5. Ниско ниво на подготовка на туристическия персонал 6. Малка инвестиция 7. Несъвършенство на законодателството, свързано с разпределението на парцели за туристически и развлекателни нужди 8. Липса на специални програми за подкрепа на селските жители, желаещи да започнат предприемаческа дейност в сферата на туризма |
| Възможности | Заплахи |
| 1. Ръст на доходите на местното население и регионите като цяло 2. Създаване на допълнителни работни места 3. Развитие на малкия бизнес в провинцията 4. Възраждане на обекти на социалната инфраструктура в селото 5. Привличане на чуждестранни туристи |
1. Нарастваща конкуренция между туристическите пазари на страни от близко и далечно чужбина 2. Несъвършенство регулаторна рамкакоито регулират туристическата индустрия 3. Намалено търсене на платежоспособното население поради намаляване на рентабилността на основните сектори на икономиката 4. Риск от намаляване на туристическия поток при влошаване на криминалната обстановка в страната 5. Социално-икономическа и политическа дестабилизация в страната 6. Влошаване на околната среда 7. Загуба на туристическия пазар поради ниското ниво на туристически услуги в провинцията |
Туризмът, който е свързан с престой в частен селянин или ферма, се характеризира с различни форми на прекарване на свободното време, използване на туристически услуги в границите на селски гостоприемно имение. Всъщност този вид селски туризъм обикновено се нарича агротуризъм.
в края на 20 век. в украинската, както и в световната литература се появява понятието „агротуризъм“. (агротуризъм):"арпо" идва от гръцкия термин "агрос",какво означава "поле" и в сложни думи съответства на понятията "земя", "селскостопански" и "агроном",които означават участие в управлението в селските райони.
Туризмът е форма на активен отдих извън мястото на постоянно пребиваване. Преди почивка насърчават физическите, когнитивните, спортните и други нужди. Агротуризъм е де факто понятие, което се появи в резултат на предложение за предоставяне на туристически услуги в селско или земеделско предприятие. С развитието на туристическото движение то става обемно, определяйки видовете дейности, свързани с обслужването не само на туристи, но и на самите съселяни. Следователно понятието „агротуризъм“ се тълкува малко по-различно от туристите и стопанските субекти. За туриста агротуризъм означава туристическа дейност на лице, което възнамерява да опита селскостопанско производство и/или да се отпусне в селска среда. Но субектите, предоставящи агротуристически услуги, влагат различни значения в понятието "агротуризъм": например това е настаняване - агрохотели, храна - агро-гастрономия, отдих - агроремонт, спорт - агро-спорт, и дори лечение, рехабилитация - агротерапия.
Под агротуризъм Я. Маевски разбира различни формитуризъм, свързан с функционирането на селското стопанство. Селскостопанското производство и храненето на животните са едно от основните прелести. Селският туризъм според учения е всеки вид туризъм, който се осъществява в селска среда и използва нейните ценности. Селски начин на живот, природа, пейзажи, култура, архитектура и други подобни са основните атракции.
Агротуризъм -организиран престой на туристи в селско семейство, занимаващо се със земеделска и друга дейност.В основата на агротуристичната оферта е настаняване, което може да се комбинира (в зависимост от условията) с две хранения на ден или възможност за закупуване на прясна храна на място и самостоятелно приготвяне на храна. Компонентите на агротуризма не са нови; повечето от тях са ежедневни. Освен това агротуризмът включва някои елементи на лична продажба и различни видове участие и наблюдение на процеса на земеделско производство. Най-често за субектите, които предлагат агротуристически услуги и продукти, това се превръща в допълнителен източник на доходи.
Идеята за агротуризма се основава на вярата, че фермата е основният обект, който може да предоставя туристически услуги. Имайки свободна работна ръка, жилищни ресурси, съчетани със собствена евтина храна и чрез предприемаческа дейност, тя може да попълни доходите си. Практиката обаче показва, че агротуристическите дейности се извършват от други заинтересовани стопански субекти, а именно: различни търговски структури, предимно такива, разположени на територия, която поради своите природно-климатични особености е подходяща за туризъм. Известни са примери за интерес на международния капитал към агротуристически дейности в най-живописните райони и инвестиране в такива проекти, които осигуряват бърза възвръщаемост на инвестирания капитал. Може да се случи след известно време селяните да останат извън пазара на най-атрактивните туристически услуги и продукти, а също и да бъдат изтласкани от най-атрактивните места с рекреационен характер.
Агротуризмът е междинна форма, която принадлежи към селския туризъм и е близка до земеделския туризъм. Агротуризмът може да се характеризира като форма на отдих, която се осъществява в селски райони с типично земеделие, базирана на използването на места за настаняване и развлекателни дейности, свързани с управлението на селското стопанство и неговата среда (природна, индустриална, обслужваща), поддържане на тясна връзка със селското стопанство или негов еквивалент, използвайки жилищни и търговски сгради, както и снабдяване с храна, включващи широк спектър от развлекателни дейности както извън фермата, така и в самата ферма.
Агротуризмът може да се определи като вид селски туризъм с образователен и развлекателен характер, свързан с използването на частни домакинства от населението или земи на земеделски предприятия, които временно не се използват в селскостопанския сектор.
Основната фигура в осигуряването на функционирането на тези видове туризъм, организиране на отдих в провинцията е селското семейство, което осигурява жилище, храна и запознава с особеностите на провинцията.
Агротуризмът като явление съдържа следните компоненти:
Туристът иска да се отпусне на екологично чисти и атрактивни места, да установи контакт със собствениците (да участва в домакинството), да прекара активно време, да научи културата и традициите на района;
Собственикът - предлага собствени помещения и храна, може да бъде лидер, организатор на свободното време, интересен събеседник;
Селско стопанство е добре подредено място за почивка, което, запазвайки основната си функция, в същото време предоставя на почиващите възможност за контакт с домашни и селскостопански животни;
Село - общност от хора, обединени от обичаи, планове, които от организационна гледна точка представляват допълващ се начин на живот (разделяне на различни услуги), но в същото време е територия с инфраструктура, която задоволява нуждите на туристите ;
Природна среда - чист въздух, близост до езера, реки, гори, възможност да се любувате на живописните пейзажи.
Агротуризмът осигурява доход не само на стопанствата, които предоставят услуги, но и на собствениците на магазини, бензиностанции, занаятчии и други жители на селото. Тук се появява т.нар лавинен ефект,която задвижва местната икономическа инфраструктура (Фигура 1.5). В резултат на това доходите, получени от туристи, ще повишат търсенето на други видове услуги, които може да нямат нищо общо с туризма.
Имайте предвид, че понятията „селски туризъм“ и „агротуризъм“ не са еквивалентни, въпреки че тези видове туризъм са тясно свързани. Като цяло селският туризъм, освен че показва производствения процес на растителни и животновъдни продукти и продукти за домашна обработка, обхваща тези видове човешка дейносткоито се отнасят до селския бит, култура, религия. Фокусът върху агротуристическите дейности без селски туризъм е изкуствен, тъй като индивидуалните селски стопанства съставляват значителна част от селските райони.
В страните от Европейския съюз селото изпълнява много неземеделски функции и там разликата между агротуризъм и селски туризъм е значителна. В райони, където селскостопанското производство е значително разпръснато или фрагментирано, където компактно живее добре организирана селска общност, е по-подходящо да се използва понятието „селски туризъм“. С развитието на процесите на урбанизация значението на традиционната селска общност отстъпва на заден план, тъй като ролята на градовете се увеличава. Затова може би в бъдеще терминът „агротуризъм“ ще се използва по-често.
На фиг. 1.6 е показана пирамида, която показва мястото на селския туризъм и агротуризма спрямо другите форми на туристически дейности. По-горе е видът туризъм на пирамидата, след това неговият обхват и значение.
Ориз. 1.6. v
В проблема с относително ясното определяне на различните видове туризъм сред учените е спешно да се реши въпросът за валидността на разпределението на агротуризма, тъй като туризмът, подобно на агротуризма, има за цел да задоволи нуждите на туриста свързани с пътуване, знание, отдих, отдих или спорт. Следователно възниква въпросът има ли признаци, които отличават агротуризма от другите видове туризъм? Ако е така, тогава разпределението на агротуризъм е оправдано. Все по-често в рамките на туризма се отделят секторни области, например туризъм, свързан с производството на вино. (винен туризъм),гастрономически туризъм (хранителен туризъм),екотуризъм и други подобни. И все пак основният фактор е посещението на селското стопанство и селските райони. Няма причина да не правим разлика между агротуризъм и чисто селски туризъм. Така че отговорът на този въпрос е поне частично да.
Ето три основни черти, които са характерни за агротуризма и го отличават от общоприетия.
Първата характеристикаима възможност за задоволяване на човешката потребност от участие в процеса на производство на храна, в живота на селското семейство и местната общност. Агротуризмът по този начин е труден за разбиране, но е доста амбициозна форма на туризъм. Този вид туризъм не се интересува от по-голямата част от туристите, а само от тези, които искат да съчетаят релакса с придобиването на нови умения.
Второ отличителен белег агротуризмът, в сравнение с масовия туризъм, има възможност да задоволи познавателните потребности на човек в областта на селскостопанското производство и етнографията. Агротуризмът създава условия за опознаване на живота на селяните, тяхната култура и обичаи в регионалното измерение.
Третият знакагротуризъм е способността за задоволяване на емоционалните потребности, които са в пряк контакт с домашни и селскостопански животни; продукти от растителна и животинска преработка; задоволяване на необходимостта от преживяване на селска идилия, която се свързва с заобикалящата атмосфера, тишината, фоновия шум на селото и други подобни. Ако агротуризмът е лишен от елемента на знание, не осигурява емоционалните потребности на човек, а се основава само на почивка, отдих и удовлетворение, то той не се различава от конвенционалния (типичен) туризъм.
- Кудла Н. Ролята на органите местно управлениев развитието на агротуристическото движение / Н. Кудла // Икономика на АПК. -2006 г. - No 2. - С. 31.
- Това все още не е пълна илюстрация за това как туристическите разходи влияят върху икономическото активиране на територията и генерират създаването на нови работни места. Това става очевидно, когато туризмът в определен район достигне значително ниво. Внимание: ако покупката на стоки и услуги се извършва от външни източници(отвън определена територия), то част от дохода не е част от лавинния ефект, а „изтича“ от тази област (в същото време е част от лавинния ефект на региона и цялата страна).
Селският или агротуризмът се появява през третата четвърт на ХХ век в резултат на кризата ферми, липсата им на конкурентоспособност в сравнение с големите земеделски комплекси. В търсене на нови източници на доходи, в опит да спре изтичането на селски жители към градовете, правителството покани фермерите да поканят тези, които искат да се потопят в атмосферата на селския живот, както и да си починат от градския живот. Сега селските райони се превърнаха в независим и много печеливш отрасъл на туризма. Делът му е до 20% в общия оборот на туристическия бизнес.
Най-голямо развитие на селския туризъм се наблюдава в Западна Европа. В такъв празник също има голям обхват. Паричният оборот се измерва в стотици милиони долари. Основните потребители на услугата са мениджъри на средно ниво и други служители, които не желаят и нямат възможност за по-скъпи видове отдих.
Основните предимства на агротуризма (селски туризъм) за почиващите са:
За организаторите на селски отдих има и редица предимства:
- организацията на селския туризъм не изисква огромни материални инвестиции, тъй като фермата на самите фермери най-често се използва за приемане и обслужване на гости, което, ако е необходимо, тогава най-малките подобрения на инфраструктурата.
- В лицето на агротурист фермерът може да получи безплатна икономка.
Един от най-важните аспекти на селския туризъм е благоприятен ефект върху икономическото състояние на региона, това са нови работни места за местното население и допълнителни пари в бройв хазната на региона, под формата на данъци, и съпътстващото развитие на инфраструктурата, необходима за привличане и осигуряване на комфортен престой на туристите.
Постепенно селският зелен туризъм, когато жителите на града просто искаха да се отпуснат на чист въздух в спокойна среда, коригирайки здравето си, подкопано от близостта и темпото на града, се допълва от други видове, например исторически. Хората са все по-склонни да прекарват време в стар замък или бивше имение на благородниците.
Селски туризъм в Русия
Зад останалия свят започва движението към развитие на агротуризма и. Това обаче все още е сравнително ново явление в руския туристически бизнес. Ако в Европа, поради нарастващата популярност на този вид отдих, под егидата на Съвета на Европа е създадена Европейската асоциация за развитие на селския туризъм, в която вече членуват 24 държави. Засега само няколко региона работят в тясно сътрудничество с нас. Сред тях са Краснодарския край, Алтай, Карелия и няколко други. В близко бъдеще обаче се очаква повишен интерес към всички региони. Въпреки че на пръв поглед не е толкова трудно да се организира туризъм в селските райони. Но има определени изисквания, които се поставят към обектите на селския туризъм от гостите, които са свикнали предимно с комфорта на градски апартамент и други градски удобства, които не са толкова лесни за изпълнение в провинцията на руския хинтерланд.
Селският туризъм в Русия по принцип представлява интерес за потребителите.Според проучванията по-голямата част от анкетираните са готови да плащат от 500 до 1000 рубли на ден, включително храна, за почивка в къща с частични удобства. Що се отнася до жителите на столицата, те са готови да платят многократно повече, но изискванията за комфорт са много по-високи, до комфортна вила с всички удобства и домакински уреди. За съжаление повечето руски села не отговарят на изискванията. 
Основният проблем на руския селскостопански отдих е недостатъчно развитата или несъществуваща инфраструктура, по-специално лошите транспортни връзки, липсата на места за отдих, кафенета. Мнозина биха искали да видят детски площадки за спорт или конна езда. Сред най-популярните развлекателни дейности са лов, риболов и отдих на речните плажове. Те изискват специално подготвени съоръжения. Друг проблем е липсата на внимание от страна на държавата, когато е ясно, че много често организаторите не могат без подкрепа, поне под формата на облекчаване на данъчната тежест и по-ниски лихви по заемите.
Обектите на селския туризъм в Русия се класифицират, както следва:
- Къщи за гости, с малко домакинство, разположени в екологично чисти райони, с домашна храна и прости забавления. Делът на такива обекти е най-високият сред обектите за селски туризъм в Русия. За съжаление много от тях имат изброените по-горе недостатъци.
- Ферми, построени по модела на западните ферми, които разполагат с всички необходими атрибути и инфраструктура. Такива фирми могат дори да заменят екологични и висококачествени продукти по поръчка.
- Домашни фермери канят желаещите да усетят атмосферата на селския живот и земеделската работа. За съжаление, не много хора имат физическата и материалната възможност да си позволят отделни къщи за гости за посетители.
- Много редки случаи на образцови селски имоти, създадени от международни организации или с подкрепата на администрацията.
Селският вид туризъм, както и другите видове туризъм, се развива от две страни.От една страна, появата на туроператорски компании, които да разработват турове, да търсят клиенти, а също и да решават редица организационни въпроси. От друга страна, собствениците на имения в провинцията, които да ги поддържат в ред, осигурявайки добра почивка на клиентите и доходи за себе си. Те са регистрирани като индивидуални предприемачиза тази дейност.
Акцентът на домашния селски отдих може да бъде руската баня. Най-привлекателните сезони за отдих са лятото и зимата, докато есента и пролетта са практически „мъртвия сезон“. Най-популярни бяха туровете за период от 5-10 дни, както и кратка ваканция за уикенда.
Доброселски Владимир Владимирович
Дипломиран студент. Хуманитарно-педагогическа академия (филиал) FGAOU HE "KFU на името на V.I. Vernadsky" в Ялта
Доброселски Владимир Владимирович
Аспирант. Хуманитарно-педагогическа академия (филиал) "Кримски федерален университет на В. И. Вернадски" в Ялта
анотация:Днес има много видове туризъм, които са напълно необичайни по своята форма и предназначение. Така че сред многото видове и форми на туризъм днес се откроява такъв феномен като селскостопанския туризъм. Абсолютно необикновен и необичаен за вътрешния потребител, селскостопанският туризъм набира все повече привърженици, което налага по-подробно разглеждане на това явление.
Статията изучава понятието селскостопански туризъм, дава ясна класификация на този вид туризъм, обосновава възможни пресечни точки с други видове туризъм.
абстрактно:Днес има много видове туризъм, които са доста необичайни по форма и целева ориентация. Така сред многото видове и форми на туризъм днес се откроява феноменът селскостопански туризъм. Това е необикновено и странно за местните потребители, селскостопанският туризъм става все повече последователи, което налага по-задълбочено изследване на това явление.
В статията се изследва понятието селскостопански туризъм, като се дава ясна класификация на този вид туризъм, възможността за пресичане с други видове туризъм.
Ключови думи: APK, селско стопанство, туризъм, селскостопански туризъм, типология на селскостопанския туризъм, екологичен туризъм, исторически туризъм, селскостопански туризъм.
ключови думи:Селско стопанство, туризъм, селскостопански туризъм, типология на селскостопанския туризъм, екотуризъм, исторически туризъм, селскостопански туризъм.
Туризмът е временно напускане на постоянно местожителство с цел отдих, развлечение и други цели. Към днешна дата има няколко десетки вида туризъм от най-познатите, като международен, спортен, до най-екзотичния (космически туризъм). Една от най-необичайните области на туристическа дейност е селскостопанският туризъм.
Земеделският туризъм е една от формите на туризъм, насочена към предоставяне на услуги за придвижване на потребителите от градските към селските райони. Също така селскостопанският туризъм може да се определи като селски гостоприемски туризъм. Земеделският туризъм, или както още го наричат селски туризъм, е предназначен за това, че уморен от градския район и цялата суматоха, която го съпътства, човек се стреми да си почине, дори и за кратък период от време. Така, премествайки се в провинцията, потребителят се поставя за известно време в провинцията и поглъща всичките й характеристики. Съзнателното изменение на климата позволява на потребителя наистина да си „отпусне“ от града, работната атмосфера и да се потопи в друга, напълно ненатрапчива атмосфера. Земеделският туризъм може да се възприема в тесен и широк смисъл. В тесен смисъл това е провеждането на различни видове събития, например спортни състезания, здравни пътувания и други дейности, насочени към създаване на заетост за населението на селските райони и привличане на целевата аудитория на туристическите организации. В по-широк смисъл този сектор икономическа дейноств териториален аспект, когато редица други сфери на управление са приспособени към този вид туризъм, за да се осигурят подходящи условия за приток на нови средства в икономиката на региона.
Общият списък на услугите в селскостопанския туризъм включва: биологична храна, настаняване в къщи типични за селски тип, запознаване с особеностите на селския живот, по възможност работа в селото, пътувания за гъби и горски плодове. Днес селскостопанският туризъм има много подвидове, които се преплитат с други видове туризъм:
- селскостопански медицински туризъм;
- селскостопански исторически туризъм;
- селскостопански екологичен туризъм (зелен туризъм);
- селскостопански спортен туризъм;
- селскостопански образователен туризъм;
- селскостопански туризъм;
- фолклорен селскостопански туризъм;
- аграрен международен туризъм.
Селскостопанският медицински туризъм е средство за разширяване на знанията в областта на традиционната медицина. Естествено, пътуванията за такива цели се извършват предимно в села и села, чийто терен може да бъде напълно неподреден, за разлика от облагородените райони. В такава зона обаче на туристите се дава възможност да придобият нови знания в медицинската област. Този тип пътуване е много по-рядко. Има по-популярен отрасъл на този туризъм, когато хора с определени увреждания в развитието, както и хора, получили хронични заболявания, отиват в провинцията, с нейната почти непокътната природа, гори, езера, чист въздух, за да подобрят своето. здраве. В чужбина много медицински бази са разположени в зелени площи, понякога в близост до малки села и села.
Историческият туризъм, осъществяван в провинцията, е пътуване до изкуствено създадени села, подобни по живот на истински "стари" села, в които е пресъздадена самобитността на самобитния руски народ. Туристите могат да видят наистина необичайни предмети от бита на руските села, които не се срещат в нито една култура, която струва само един руски самовар, сгради на древни архитекти и т.н. Потребителят има възможност да се запознае с историята на руския народ, да разберете как е живял човек в онези далечни времена. Една от важните точки на този вид селскостопански туризъм е националната кухня, със старинни рецепти на вече забравени ястия и първични варианти на ястия от древноруската кухня, които са оцелели и до днес. Виждането, пробването, използването на някои древни инструменти е една от отличителните черти на този вид селскостопански туризъм. Този вид вътрешен туризъм е особено популярен сред чуждестранни потребители, които искат да опознаят по-подробно културата на руския народ.
Земеделският еко туризъм или зеленият туризъм е пътуване до село, разположено в чист и недокоснат район. Често без телефон, телевизия, интернет и други форми на комуникация и с добре обмислени екскурзионни и развлекателни програми, човек може наистина да оцени всички прелести на живота без използването на съвременни електронни устройства. Днес вариациите със съществуващи комуникационни елементи и модерна електроника са все по-чести, но подобни обиколки не носят резултатите, които могат да бъдат постигнати от класическия тип селски зелен туризъм.
Аграрният спортен туризъм е вид спортен отдих, в центъра на който се използва селски район. Така села, разположени в планински райони, райони в близост до бързи реки и други природни обекти, които могат да служат като своеобразни конкурентни платформи. Например, почивайки в провинцията вечер, туристите се подготвят да преодолеят, понякога екстремни, маршрути. Освен това селският спортен туризъм може да включва по-малко опасни условиязабавление. Например, програмата на такива обиколки може да включва конна езда, велосипедни маршрути, различни преходи в планините и горите.
Образователният туризъм е тенденция в туристическите дейности, насочена към предоставяне на целевата аудитория на различни интерактивни форми и видове услуги, които съчетават отдих и отдих. образователни дейности. Аграрният образователен туризъм има за цел да образова туристите в селските райони за видовете работа, които са необходими за живота в „класическо” село. Например, това може да включва обучение в глинена керамика, народна живопис, дърворезба, плетене на ракита, боядисване на керамика. Програмата за образователен туризъм може да включва обучение по народна кухня, засаждане на растения и др. Днес има много детски туристически лагери в чужбина, работещи по „валдорфската система“, която е насочена към уважение към детството на човека и работи на принципа на минимално използване от резултатите от технологичния прогрес. Базирайки се на антропософски принципи, валдорфското образование е насочено към развитие на природните сили и способности на човек и укрепване на самочувствието, без допълнителни предмети, дадени ни от съвременния прогрес. Много родители изпращат децата си, дори не за дълго, в такива училища, за да могат да подобрят здравето си в селските райони, да разберат живота от друга гледна точка, без джаджи и други електронни устройства. В този случай образователният фактор е тясно преплетен с екологичния, докато се намира на „места” на провинцията.
Земеделският туризъм е вид отдих с цел подобряване на здравето и задоволяване на познавателни интереси, с възможност за наблюдение на производствените процеси и пряко участие в селскостопански дейности. Този вид туризъм се различава от селскостопанския по това, че туристът може да участва в работния процес на земеделска организация. Всички процеси, протичащи в агропромишления сектор, са достъпни за разбирането на обикновения турист. Селскостопанският туризъм се разделя на два вида: образователен и развлекателен. Селскостопанският туризъм като цяло е насочен към разбиране на процесите, протичащи в живота на селскостопанските организации. Така рекреационната функция, фокусирана върху възможността за духовно и физическо възстановяване на туриста. Образователната функция може да се използва при обучението на студенти от икономически, управленски и агропромишлени специалности. Наблюдение на работния процес на работниците и управленски персоналстудентите ще могат да разберат всички специфики на дейността в тази сфера. Познанията, придобити в селскостопанската работа, помагат на учениците да станат по-подготвени за професионална дейност. Често потребителят на селскостопанския туризъм може да се уреди с организацията под формата на бартер. Така през деня туристът работи в земеделска организация, а в замяна на това организацията му осигурява храна и жилище. Този тип взаимодействие се осъществява в много страни въз основа на програмата Willing Workers on Organic Farms (Доброволни работници в органичните ферми), чиято същност е, че потребителският труд се разменя за временно жилище и храна.
Фолклорният аграрен туризъм е пътуване до провинцията с цел запознаване с устното народно творчество по местата на неговото съществуване. Екскурзионните програми на такива турове включват посещения на музеи, фолклорни фестивали, народни празници и др. Повечето фолклорни програми се реализират в естествени условия, което прави този вид туризъм по-привлекателен. В много отношения този вид селскостопански туризъм също е много атрактивен образователни цели, особено сред студентите от специалностите „Руски език и литература“.
Земеделският международен туризъм е пътуване в чужбина за посещение на селскостопански обекти, села и села на други страни. В Русия селскостопанският туризъм не е много развит. Домашните потребители свързват този вид отдих с упорита работа, а не с отдих. За чуждестранните потребители селският туризъм е доста популярен и се свързва повече с близостта с природата, културата, историята, отколкото с работата на терен. Етнографският селски туризъм в Русия е много популярен сред чуждестранните потребители, където можете да научите историята и културата на руския народ от неговия произход. Селскостопанският туризъм е добре развит във Франция, Италия, Испания, Япония и Бразилия.
Ярки примери за популярността на селския туризъм демонстрират Италия и Франция, където до една четвърт от всички почиващи, плюс няколко милиона гости от други страни, избират да релаксират в провинцията.
Както бе споменато по-горе, положителният компонент на селскостопанския туризъм е осигуряването на заетост на селското население в сектора на услугите. Следователно селскостопанският туризъм може да се възприема като средство за борба с общата деградация на селата в Русия поради отлива на работещо население от селските райони. Хората, които се занимават с такава доста престижна работа, могат да преосмислят отношението си към провинцията. Друга положителна страна на селскостопанския туризъм за населението е фактът, че населението на страната може да види "руското село" от съвсем различна гледна точка.
Съвсем наскоро селскостопанският туризъм беше доста необичайно явление и не се наложи веднага на световния туристически пазар, но с наскоростава доста популярен сред потребителите. Селската местност, като център на селскостопанския туризъм, може да действа като своеобразна "платформа" за формиране на подвидове селскостопански туризъм, като по този начин формира различни видове туристически услуги на селскостопанска основа. Така че вече днес могат да се разграничат много подвидове селскостопански туризъм и този списък може да бъде продължен в бъдеще, тъй като има доста възможности за комбиниране на различни видове туризъм със селскостопански туризъм.
Библиографски списък
1. Бородун О. Ю. Управление на персонала в туризма: теория и практика / О. Ю. Бородун, О. Ю. Малска, И. З. Жук – Киев: Център за учебна литература, 2013. – 234 с.2. Вахитова З.Т. Развитие на селския туризъм / З.Т. Вахитва // JSRP. 2014. No 14 (18). - ° С. 10-15.
3. Гварлиани Т.Е. Селският и аграрният туризъм като специфични видове туристически видове туризъм / Т.Е. Гварлиани, A.N. Бородин // Пространство на икономиката. 2011. No 4-3. – с.61-65.
4. Доброселски В.В. Организационно усъвършенстване на земеделските предприятия / В.В. Доброселски // Селско, горско и водно стопанство. 2015. No 6 [Електронен ресурс]. URL: http://agro.snauka.ru/2015/06/2383 (дата на достъп: 01.07.2015 г.).
5. Zarichnaya A.A. Европейски опит в развитието на селския туризъм / А.А. Заричная // Икономика на Крим. - 2011. No 4(37) [Електронен ресурс] - URL: http://tourlib.net/statti_tourism/zarichnaya.htm (дата на достъп: 25.07.2015 г.)
6. Кварталнов В.А. Туризъм: учебник / В.А. Тримесечно. - М.: Финанси и статистика, 2003. - 320 с.
7. Кифяк В.Ф. Организация на туризма: Навч. помощ / В.Ф. Кифиак. – Черновци: Книги – XXI, 2008. – 334 с.
8. Колесников Н.Г. За субсидиране на проекти за развитие на селски и аграрен туризъм / Н.Г. Колесников, Н.В. Петрова, Д.А. Пижиков // Международно списаниеприложни и фундаментални изследвания. 2014. No 8-3. С. 171-172.
9. Мордовченков Н.В. Перспективи за развитието на селскостопанския туризъм в квартал Чкаловски / Н.В. Мордовченков, A.V. Агафонова // Вестник НГИЕИ. 2013. No 3 (22). стр.126-136.
10. Селски туризъм // Руски съюз на туристическата индустрия [Електронен ресурс] - URL: http://www.rostourunion.ru/vstuplenie_v_rst/sel_skiyi.html (дата на достъп: 25.07.2015 г.)
11. Федоров В. А. Селският туризъм като основен начин за развитие на вътрешния и входящия туризъм на страната / В. А. Федоров // Млад учен. 2014. бр.11. - ° С. 236-238.
12. Шостак М.А. Влияние на факторите на околната среда върху развитието на туризма в Крим на примера на Ялта / M.A. Шостак, Н.М. Емирвейсова // Нови направления маркетингова политикастопански субекти: сборник с научни трудове от международната научно-практическа конференция. Нижни Новгород: 05 юни 2015 г. Нижни Новгород: NOO Professional Science, 2015. - 105-106 с.
Селски туризъм (или агротуризъм)- това е вид туризъм, който включва временен престой на туристи в селските райони с цел отдих и/или участие в селскостопанска работа; сектор на туристическата индустрия, фокусиран върху използването на природни, културни, исторически и други ресурси на провинцията и нейните специфики за създаване на цялостен туристически продукт.
Задължително условие: местата за настаняване на туристи, индивидуални или специализирани, трябва да се намират в селски райони или малки градове без промишлени и високи сгради.
На първо място, селският туризъм се очаква да внесе мир и редовност в селския живот, чист въздух, тишина и природни продукти, комфортни условия за живот, домашна атмосфера, разумни цени, усещане за близост с природата, получаване на нови преживявания, опознаване местни традиции, възможности за забавление за деца и развлечения за възрастни.
Първоначално селският туризъм в Русия възниква в резултат на развитието на хотелиерството в големи курортни зони (морски курорти на Черно и Азовско море, санаториумни центрове).
Понастоящем, във връзка с променената икономическа ситуация в селскостопанския сектор, характеризираща се с увеличаване на механизацията и автоматизацията на селскостопанското производство и намаляване на броя на хората, заети в производството на селскостопански продукти, въпросът за намирането на нови видове дейности, които биха заместили или допълвали селскостопанските дейности, станаха остри.
Развитието на агротуризма в териториите перфектно решава този проблем, тъй като именно туристическият компонент може да се превърне в „катализатор” за икономическия растеж на селото. Има няколко обяснения за това.
Първо, туристическата дейност е атрактивна с малки първоначални инвестиции, тъй като за жителите на селото, които имат много ограничени средства, това на практика е определящ момент.
Второ, туризмът е печеливш сектор на икономиката с високо ниворентабилност, минимален срок на изплащане, което е много важно за бързи доходи.
С продължаващата тенденция на нарастване на търсенето на туристически услуги в света и в Русия, услугите за селски туризъм стават все по-важни. Това се дължи и на предпоставките за градски характер, и с увеличаването на продължителността на ваканциите, и с повишения интерес на хората към пътуванията. Интерес се добавя от незначителните доходи на по-голямата част от руското население, които правят селския туризъм често единственият възможен начинда си починете добре на много разумна цена.
Развитието на агротуризма издига икономиката на селото. Икономическата структура на селата се подобрява, стимулира се развитието на индустриите, свързани с хотелиерството, в икономиката се включват онези села и села, които преди се считаха за депресивни и неперспективни за развитие на други дейности.
Като демонстрация на икономическата ефективност на агротуристическите ферми, нека сравним икономическото представяне на два проекта: „Слънчева ферма”, стр. Медное, Тверска област и Олгин Хутор, село Березнюк, Печорска област, Псковска област.
| № | Името на индикаторите | „Слънчева ферма”, стр. Мед от Тверска област | Олгин Хутор, с. Березнюк, област Печора, Псковска област |
| Годишни стойности | |||
| 1 | Инвестиции в комплекса, руб. | 31975461,5 | 220000,0 |
| 2 | Приходи, руб. | 20815500,0 | 200000,0 |
| 3 | Разходи, триене. | 10906500,0 | 80000,0 |
| 4 | Възвръщаемост на продажбите, % | 47,6% | 60,0% |
| 5 | Период на изплащане на инвестициите, години | 3,2 | 1,8 |
| 6 | Срок за получаване на положителна NPV при дисконтов процент от 10%, години | 3,8 | 2,0 |
Забележка.Посочените данни са публикувани на сайта на Асоциацията за агротуризъм http://www.agritourism.ru.
Съгласно представените данни и двата проекта, независимо от първоначалната инвестиция, са високо рентабилни и бързо се изплащат. Освен това във фермата Олгин Хутор с по-висока рентабилност от 60,0% преобладават приходите от предоставяне на туристически услуги, докато във фермата Солнечная ферма с рентабилност от 47,6% приходите се разпределят приблизително в равни пропорции - половината са приходи от предоставяне на туристически услуги.услуги, а другата половина - приходи от продадена селскостопанска продукция.
Но въпреки високия дял на селскостопанския компонент в приходите на фермата „Солнечная ферма“, рентабилността от внедряването на интегрирания селскостопански туристически продукт е много висока, което показва, че продажбата на селскостопански продукти чрез селскостопански туризъм е ефективен начин за повишаване на ефективността на селскостопанските дейности, както с използване на преработвателни производства, така и без тях.
По този начин, въз основа на данните, предоставени устно от собствениците на разглежданите агротуристически комплекси, можем да заключим, че агротуристическите дейности са високо рентабилни, а инвестициите в такива проекти бързо се изплащат - от 2 до 4 години, в зависимост от първоначалния. инвестиции и дела на приходите от продажба на туристически услуги в общите приходи на икономиката.
Напоследък дестинациите за селски туризъм стават все по-популярни и селски туристически бизнесрегистрира от година на година нарастващ обем на продажбите, привличайки все по-голям брой бизнесмени в тази сфера на дейност.
Ориз. 1. Благоприятни за селския туризъм тенденции при формирането на туристически потоци
Специалистите по туристически бизнес не се уморяват да прогнозират безпрецедентен ръст в развитието на селския туризъм, за който Русия разполага с огромни ресурси. Вече има предложения за агротуристически продукт в Алтай, в Калининградска, Ленинградска и Псковска области, в Краснодарския край.
Но туристически продукт не е същото като туристически ресурс. Те се различават по същия начин, по който газът в газова горелка се различава от газа в находището на Щокман. А процесът на превръщане на туристически ресурс в продукт е също толкова дълъг и старателен, а освен това изисква професионална и финансова подкрепа.
Търсенето туристически ресурси(Но не и туристически продукт!) Несъмнено има руска провинция, това се доказва от потока от неорганизирани туристи в редица популярни места в средната лента, където има къщи за гости, но в по-голямата си част няма селски туристическа инфраструктура. Ето защо днес е най-оптимално да наречем селския туризъм в Русия по-скромно - "селско гостоприемство". Може би това е още по-правилно от историческа гледна точка, тъй като руските хора винаги са били гостоприемни към гостите.
Нека дефинираме терминологията.
селско гостоприемство- първи етап от развитието на селския туризъм. Тоест населението на селските райони (евентуално и градски), включително земеделските производители, които имат празни къщи, стаи или етажи в собствените си къщи, им осигурява минимално обзавеждане и предмети за бита (чинии, спално бельо, кърпи и др.) за наем от два дни до няколко месеца. За да създадат по-приветливо посрещане, домакините могат да предложат Допълнителни услугигости: организиране на развлекателни събития (баня, готвене на шишчета, разходка заедно за горски плодове и гъби, риболов, лов, конна езда и др.); привличане на гост да помага с проста селскостопанска работа, като хранене на животни, събиране на плодове или зеленчуци.
Имения за гостии туристически селищаможе би Следваща стъпкав развитието на селския туризъм.
Туристическа (гостна) чифла- туристически обект в провинцията, изпълняващ функцията на селски хотел. Състои се от жилищна сграда с множество стаи от 2 стаи, обикновено с баня, беседка, кът за барбекю, със стопански постройки. Притежава прилежаща територия, оформена под формата на парк, съставляващ единен културен пейзаж с битови и жилищни сгради.
туристическо селище- туристически обект в провинцията, специализиран хотел, който изпълнява функцията на селски хотел. Състои се от няколко сгради (сгради), обединени от една концепция, имащи единна инфраструктура и управление.
Друга форма на агротуристически обект, която се развива на територията на Русия, е историческо селище.
Историческо селище(„историческо селище“, „национално селище“ или друг вид селище – лагер, башкирски аул, „риболов“, „ловно селище“ и др.) – туристически обект в провинцията, на територията на който са създадени обекти на културното наследство от в миналото, представляващи археологическа, историческа, архитектурна, градоустройствена, естетическа, научна или социокултурна ценност, които са важни за опазването на идентичността на народите на Руската федерация, техния принос към световната цивилизация. Основната задача на историческото селище е реконструкцията и реконструкцията на историческата социокултурна среда.
Типология на местата за настаняване
Ако вземем местата за настаняване като основа за класификацията, тогава има големи различия между страните. Въпреки това могат да се разграничат няколко типични модела:
Настаняване във ферми и имения в една и съща къща със собственика (отделна стая със самостоятелни удобства) - практикува се в повечето страни;
- Апартаменти в една къща със собственика или в комплекс от сгради в имението (земеделска ферма) - практикува се в повечето страни;
- Наемане на цяла къща/вила - практикува се в повечето страни;
- Стая в селски хотел - практикува се в повечето страни;
- Поставяне в исторически сгради в селски райони или малки градове - практикува се в Западна Европа;
- Настаняване в палатков лагер на територията на имение или частен къмпинг - не във всички страни се счита за агротуризъм;
- Настаняването на къмпинг в спортни съоръжения, специализирани в активни спортове (конен спорт, колоездене, тенис, плуване и др.) - не във всички страни се счита за агротуризъм;
- Настаняване в индивидуални вили, стилизирани като традиционно жилище, но оборудвани с всички удобства, на частен туристически център, предлагащ пълен пакет туристически услуги и специално построен в селски район с уникален пейзаж - не се практикува във всички страни.
