Сергей Иванников, собственик на „електронния магазин за чай“ glavchai.ru, каза на AdvantShop как да отворите онлайн магазин за продажба на чай и кафе. Той сподели тайните за привличане на клиенти, начин за разграничаване на вкуса на един чай от друг.

- Сергей, какво ви подтикна да се насочите към електронната търговия?

Не е тайна, че живеем в „ерата на Интернет“. В европейските страни и САЩ този бизнес сега е на върха на своето развитие. Ние също вървим към това! Оборотите растат бързо и електронна търговияпривлича много хора към бизнеса, както продавачи, така и купувачи.

Сергей Иванников знае как да отвори онлайн магазин за чай

- Колко души обслужват онлайн магазина в момента?

Засега се справям сам, по-късно мога да взема 2-3 човека.

- Какви методи за промоция на магазина използвате?

За да насърчите онлайн продажбите, трябва да познавате добри SEO специалисти и сами да се задълбочите в процеса на популяризиране и популяризиране на уебсайта. Рекламирам в Yandex.Direct и Google, организирам групи в социалните мрежи.

- Защо избрахте да продавате чай и кафе?

Спонтанно! Все пак имаше контакти с доставчици - затова се спрях на тази тема.

Освен това плановете включват няколко стъпки за пропаганда здрав образживот чрез нашия магазин. В крайна сметка, с правилния подход пиенето на чай се превръща не само в изкуство, но и в гаранция за нашето здраве.

- Магазинът носи ли вече реални пари?

При успех маркетингова политикаМожете да постигнете изплащане в рамките на 3-4 месеца. Все още не сме стигнали до този етап, има още много работа в областта на рекламата и маркетинга, но не бързаме.

- Какъв метод на плащане избрахте?

За нашите стоки най-добрият вариант е наложен платеж по пощата на Русия.

- Какъв е сайтът сега: колко продукта има?

В момента има 146 вида продукти, но разширяваме гамата до 300-400. Различни сортове елитен чай и кафе са представени справедливо висока цена. Това е продукт за истински ценители!

- Станахте ли ценител на чая и кафето? Можете ли да различите един сорт от друг по вкус?

Просто се учим да ценим? За да различите сортовете по вкус, трябва да отделите повече време за това.

Специализираните магазини за чай имат доста стабилно търсене. Оригиналните кутии и ярките опаковки привличат случайни купувачи, принуждавайки ги да правят непланирани покупки. В нашата страна около 85% от населението пие чай ежедневно, така че търсенето на такъв продукт остава стабилно при всяка икономическа ситуация. В тази статия ще ви разкажем подробно как да започнете бизнес с чай от нулата в Русия.

Характеристики на бизнеса с чай

Всичко свързано с популярни стоки и услуги, включително чай. Но не трябва да забравяме, че търговията с такива продукти е доста специфична дейност. Вътрешните потребители са свикнали с евтиното некачествен продуктс различни овкусители. Много хора смятат пакетчетата чай с вкус на малина или лимон за върхът на съвършенството. Малко вероятно е да купуват истински чай с приятен вкус, който струва няколко пъти повече. Въз основа на това можем да заключим, че маркетингът в бизнеса с чай е много важен аспект, който изисква специално внимание. В днешно време е трудно да се намерят хора, компетентни в тази област, така че трябва да наемете истински специалисти, които да предадат на потребителите всички предимства на качествения чай.

Преди да отворите бизнес за чай от нулата, трябва да разберете всички характеристики и нюанси на тази линия на дейност. Чаят винаги е търсен, тъй като е трудно да се намери човек, който да не обича тази вкусна ароматна топла напитка. За да отворите магазин за чай, ще ви трябват определени инвестиции, но те ще се изплатят в най-кратки срокове. кратки срокове. За да бъде вашият бизнес успешен, трябва да си поставите ясна цел и постепенно да вървите към нея.

Ако не знаете нищо за тази индустрия, започнете с франчайз. Благодарение на това можете да получите необходими знанияи помощ от специалисти в началния, най-трудния етап. След като разберете всички процеси, можете да отворите друг магазин, но сами, без да използвате известни марки.

Предимства и недостатъци

имат свои силни страни и слабости. Това важи и за търговията с чай.

Плюсове:

• Не много голяма начален капитал. Не е нужно да купувате скъпо оборудване, да наемате огромни помещения и да купувате голяма партида стоки;
• Чаят не е нетраен продукт и следователно не изисква специални условиясъхранение Няма да се притеснявате за бързата продажба на вашия продукт, защото може да се развали;
• Търсенето на такива продукти не е обект на сезонни колебания;
• Заедно с чая можете да продавате различни свързани продукти;
• Специализираният магазин за чай като бизнес е елегантен и доста престижен бизнес. Търговията с чай носи удоволствие не само на продавачите, но и на купувачите. Никой няма да остане безразличен към ароматите, носещи се в магазина за чай.

Минуси:

• Високо ниво на конкуренция.

На този въпрос не може да се отговори еднозначно. Експертите препоръчват да изберете област, свързана със стоки от първа необходимост. Те оценяват търговията с чай като бизнес с висока доходност, така че няма как да сбъркате, ако започнете да работите в тази посока.

Бизнес план

Примерен бизнес план за магазин за чай:

• Резюме. На този етап е необходимо да се опише целта на проекта, приблизителният обем на първоначалните инвестиции и ключови финансови показателипроект;
• Кратко описание на индустрията и фирмата;
• Описание на продукта. Какво е включено в асортимента на магазина;
• Продажби и маркетинг. Разработване на маркетингова стратегия;
• Производствен план. Оборудване и персонал;
• Организационен план. Разпределение на отговорностите;
• Финансов план. Разходи и печалби;
• Оценка на ефективността на проекта;
• Рискове и гаранции.

Местоположение

Преди да отворите бизнес за чай от нулата, трябва да намерите подходящо помещение за вашия търговски обект. Не забравяйте да проверите дали наблизо няма конкурентни магазини. Договорът за наем трябва да бъде подписан за минимум 1 година или най-много 6 месеца. За малка стая, разположена в място за преминаванеще трябва да плащате около 20 хиляди рубли месечно.

1. Магазин със собствена дегустационна зала. Основното предимство на този формат на търговия е, че купувачът може да избере подходящата опция по време на чаената церемония. Този подход отваря широки перспективи за развитие на бизнеса. Но за да оборудвате дегустационна зала, трябва да наемете просторна стая, а това е твърде скъпо за начинаещ предприемач. Такива изходтрябва да се намира на една от централните улици с голям трафик;
2. Малък магазин за чай, чиято площ не надвишава 10-15 квадратни метра. метра. По-добре е да наемете помещения за уютен бутик в жилищен район или в центъра. Тази опция е подходяща за предприемачи, които имат ограничени финансови ресурси;
3. Остров или малък отдел в търговски център. Такъв търговски обект може да се отвори с минимални инвестиции.

Подреждане на помещенията

По правило те са свързани с стоки от първа необходимост, които включват чай. За да привлечете вниманието на потребителите към вашия продукт, трябва да проектирате своя магазин по оригинален начин. Дори и да наемете стая, която наскоро е била ремонтирана, ще трябва да я преустроите по ваш собствен начин. Важно е да запомните, че чаят е импулсивна покупка. Ако вашият магазин се откроява сред другите, хората определено ще го разгледат и ще направят покупка. Уютната атмосфера помага на клиентите да се върнат отново в магазина, а оригиналната витрина прави вашия магазин престижен.

Всеки предприемач проектира своя магазин по свой вкус. Включете в бизнес плана на вашия магазин за чай разходите за закупуване на специални рафтове, висококачествена електрическа кана и красиви чаши, в които ще варите чай за дегустация. Няколко малки маси могат да бъдат поставени под прозорците, така че клиентите да могат да се насладят на ароматна напитка на място и да решат избора си.

От вас зависи да решите. Но ако сте привлечени от търговията с чай, не се колебайте да я оживите. Не трябва да отказвате такъв обещаващ и печеливш проект.

Оборудване

Закупуването на оборудване за магазин за чай няма да изисква големи финансови инвестиции от вас. Това е едно от важните предимства на този бизнес. Не е необходим за търговия с чай фризериили хладилни витрини. Всичко, което трябва да купите:

• Стъкло или пластмасови бурканиза търговия с насипен чай;
• Специални лъжички;
• Везни;
• рафтове;
• витрини;
• Касов апарат.

Оборудването за малък магазин за чай ще ви струва 100-150 хиляди рубли. Ако искате да спестите малко пари, потърсете онлайн или в обяви в местните медии за използвани рафтове и витрини.

Схема за производство на чай

Търсене на доставчици, асортимент

Намерете примери за бизнес план на магазин за чай с изчисления в Интернет и създайте собствено ръководство за действие въз основа на него. Обърнете специално внимание на асортимента. Желателно е тя да е възможно най-широка. Ако във вашия град има няколко магазина за чай, трябва да предложите на потребителите някакъв уникален продукт, който вашите конкуренти не продават.

Сортовете и сортовете чай трябва да бъдат представени в различни ценови сегменти за посетители с различни нива на доходи, най-малко 30-40 артикула. Необходимо е в асортимента да се включат популярни сортове, които се търсят сред редовните клиенти, и няколко оригинални оферти за случайни купувачи.

Съвременните хора се грижат за здравето си, така че наскоро станаха популярни натуралните билкови чайове. Те трябва да присъстват в асортимента. За стоки, продавани по тегло, трябва да закупите подаръчна и обичайна опаковка за дегустация.

За да увеличите рентабилността на вашия бизнес, можете да включите в продуктовата си гама различни сладкиши за чай - бисквити, сладки, торти и др. Можете също да продавате аксесоари за чаената церемония - сервизи, цедки, красиви чайници и др.

Трябва също така да включите клауза за доставчици в бизнес плана на магазина за чай. Ако планирате да отворите няколко търговски обекта и да купувате стоки в големи количества, можете да организирате директни доставки от производителите. Собствениците на малки магазини за чай обикновено поръчват продукти от вносители, които имат официални представителства в различни градове на нашата страна. Техните данни за контакт могат да бъдат намерени в интернет на електронни платформи за търговия, в директории и центрове за онлайн търговия. Преди да се съгласите да си сътрудничите, внимателно прочетете отзивите за доставчиците и техните продукти. Ако купувате продукти с ниско качество, магазинът за чай като бизнес няма да донесе добри печалби.

Характеристики на изпълнение

Ако ние говорим заотносно чая, важно е асортиментът на магазина да включва стоки за различни сегменти от населението:

• Чай в торбички;
• Листен и гранулиран чай;
• Претеглени продукти;
• Билкови препарати;
• Плодови напитки.

Трябва да предлагате чай от различни производители – индийски, китайски, цейлонски и др.

Надценката на продукта играе важна роля в този въпрос. От грамотен ценова политикаРазмерът на вашата печалба и успехът на вашия бизнес до голяма степен зависят. Преди да отворите бизнес за чай от нулата и да зададете определен процент надценка на стоките, отидете на пазар и фиксирайте цените. Оптималният вариант е 70–100%.

Когато отворите магазина си, предлагайте на всеки клиент малки хубави подаръци, за да се върне отново при вас. Това може да е малка опаковка чай, бисквити или пресни сладкиши.

реклама

Както всеки друг бизнес, продажбата на чай изисква качество ефективна реклама. Първоначално не трябва да харчите много пари за скъпи билбордове и банери. Достатъчно е да направите ярка, атрактивна табела и малък рекламен стълб.

Според експерти маркетингът в бизнеса с чай практически не се различава от рекламата на всеки друг продукт. Традиционни методи:

• Подаръци за клиентите при отваряне;
• Карти за отстъпки за редовни клиенти;
• Табели на тротоара, водещи до магазина;
• Разпространение на рекламни листовки;
• Наличност.

Финансови инвестиции

За да отворите магазин за чай, ще трябва да инвестирате определена сума:

• Наем на помещения - 20-50 хиляди рубли;
• Разходи за плащане на сметки комунални услуги- 10 хиляди рубли;
• Оборудване - 100-150 хиляди рубли;
• Закупуване на стоки - 200 хиляди рубли;
• Реклама - 20 хиляди рубли;
• Заплата на служителите - 35 хиляди рубли;
• Допълнителни разходи - 15 хиляди рубли.

Общо: 480 хиляди рубли.

Все още ли се страхувате да започнете бизнес с чай от нулата? Ще ви помогнем да разберете тънкостите на този въпрос, да видите клопките и да намерите решение възможни проблеми. Не е тайна, че по улиците на вашия град има няколко търговски обекта с чаени продукти. Но вашият магазин може да стане специален благодарение на правилният подходдо точката.

Плюсове и минуси на бизнеса с продажба на чай

Както във всеки бизнес, ще има възходи и падения, радост и разочарование. Нека да разгледаме силните и слабите страни на бизнеса с чай.

Предимства:

• малък стартови инвестиции. Първоначалният етап няма да изисква много оборудване, огромни помещения и голямо количество стоки.
• Дълъг срок на годност. Това е голям плюс, тъй като чаят не е нетраен продукт. Няма нужда постоянно да поддържате условията за съхранение и да се притеснявате как бързо да продадете стоките.
• Търсенето на продукти сред населението съществува въпреки сезонните колебания в продажбите.
• Възможност за продажба на други стоки заедно с чай.
• Надценката варира от 100 до 150%.
• Магазинът за чай е печеливш и очарователен бизнес по свой начин. Има нарастващи тенденции в консумацията на маркови чайове. А самата търговия носи печалба и естетическа насладапродавачи и купувачи.
• Перспективата за разширяване от една точка до цяла верига магазини за чай.
• Възможност за бизнес под търговска марка известна компания. Вероятно дори ще бъде възможно да се намери франчайз без инвестиции за внедряване.

недостатъци:

• Съперничество между собствениците на магазини за чай.
• Зависимост от икономическата ситуация и валутните курсове, тъй като голямо количество чай е с чужд произход.
• Такъв продукт няма да бъде печеливш в малки общности.

Как да отворите магазин за чай от нулата?

Бъдете сигурни: с правилния подход към бизнеса ще успеете. Посоката на чай винаги е заемала специална ниша в търговската индустрия, тъй като списъкът потенциални клиентивключва хора с различни вкусове и различни материални доходи. Не е тайна, че една идея изисква начален капитал, но доста бързо се оправдава. Чаят е много близо до темата за храната и затова винаги ще бъде търсен. И така, имате желание и възможност да отворите магазин за чай. Откъде да започна и как да продължа? Нека разгледаме всяка стъпка по ред.

Избор на формат за продажба

Преди да отворите магазин, трябва да вземете решение за неговия тип и формат. За да направите това, трябва да вземете предвид капитала си и сроковете, които планирате да спазите. Съществуват следните опции:

• собствен магазин;
• търговски обект в голям търговски и развлекателен център;
• отделна тава на пазара;
• онлайн магазин.

Всеки формат има свои собствени характеристики. Например, един магазин ще ви позволи да разширите продуктите си и да печелите приходи не само от чай, но и от специализирани прибори за хранене, аксесоари за чай, различни видовезахар и дори сладкиши. Отварянето на отделен магазин предлага отлична перспектива за кариерно израстване: може да се отвори в бъдеще малко кафене. Собствен магазинсъщо е свързано със значителни разходи, ако вземете предвид търсенето подходящо място, наем на помещения, ремонти, закупуване на скъпа техника, интериорен дизайн и месечни разходи.

Вторият вариант е малък търговски обект. Ще има по-малко разходи, но гамата ще бъде също толкова разнообразна. Ползата е, че клиентът не идва специално при вас, но когато купува хранителни стоки в супермаркета, избира и чай. Малко вероятно е да разширите платформата си за търговия, за да продавате нови продукти. Но, както показва практиката, 8 кв. m е напълно достатъчно, за да побере такива необходими неща като стелажи, рафтове, везни и място за продавач.

Типът тава в метрото или на пазара също има своите предимства. Често собствениците показват стоки само от известни марки. Предимството е, че хората отиват на пазара предварително подготвени за покупки.

Интересен вариант без инвестиция в помещения и персонал е отварянето на онлайн магазин. За да създадете уеб сайт, можете да използвате услугите на уеб дизайнер. Както в предишните случаи, трябва да намерите доставчици, да изберете асортимент и да зададете цени. Отделна част от работата ще заеме рекламата в интернет. Този продукт обаче се поръчва по този начин сравнително рядко. Освен ако не говорим за изключителни видове чай или ниски цени.

Регистрация на бизнес

Какво да правя по-нататък правна регистрациябизнес. Ако сте начинаещ, трябва да станете индивидуален предприемач. С напредване на делото може да се стигне до регистрация на фирма. Това ще изисква две седмици време и сума от около 6000 рубли (регистрация + заверка на документи от нотариална кантора). Можете да опростите този процес и да поискате помощ от адвокатска кантора, неговите служители ще поемат пълен контрол върху процедурата срещу допълнително заплащане.

Да се ​​върнем към индивидуалния предприемач: подава се искане до данъчната служба по местонахождението на вашата фирма, за да ви регистрира като предприемач и да го впише в държавния регистър. След това трябва да платите данък (мито) в размер на 800 рубли и да подадете заявление по установения формуляр. След това ще получите своя регистрационен документ в рамките на пет работни дни.

Избор на помещения

Изборът на помещения зависи пряко от формата на магазина, който сте избрали. Но има общи фактори за всички видове магазини за чай. Какво трябва да имате предвид, когато избирате място за вашия бизнес?

1. Местоположение на търговския обект. Колкото по-голям е потокът от хора, толкова по-големи са приходите, така че първо търсете подходящи сгради в центъра на града или в оживени райони. Не е нужно да правите това сами, можете да поръчате търсене в специализирана агенция.

Важно:когато се намери правилният платформа за търговия, за да намалите последващите разходи, струва си да сключите договор за наем за дълго време за период от шест месеца. Тогава наемателят няма да има възможност да увеличава наема всеки месец.

1. Размер на търговската площ. Малко пространство е подходящо за магазин за чай, но за аутлет в търговски център ще ви трябва средно голяма площ. Ако решите да отворите магазин в отделна стая, 20-25 квадратни метра ще са достатъчни. м. Има и друг вариант - преустройство на едностаен апартамент на партерен етаж.

Също така си струва да се заемете сериозно с дизайна на интериора, който ще се хареса на клиентите и ще ги накара да искат да идват отново и отново.

съвет:уверете се, че имате мокро помещение за съхранение на чай. Трябва да е тъмно, сухо и топло - тези показатели са необходими за поддържане на качеството на продукта.

Не забравяйте, че ако вашият бизнес просперира, ще ви трябва повече място за съхранение на стоки, както и офис за служители, например счетоводител или администратор, или финансов директор.

Избор на доставчици

Днес можете много бързо и лесно да намерите квалифицирани доставчици в Интернет необходими продукти. Понякога това може да отнеме няколко минути. Разберете основна информация за компаниите, така че да работите само с надеждни производители.

Най-популярните доставчици на руския пазар са:

• Руска чайна компания;
• Форсман;
• Надин;
• Царският двор.

След като прегледате списъка с доставчици, трябва да се свържете с техните представители във вашия град. Най-вероятно много от тях имат свои собствени търговски обекти и затова няма да са склонни да общуват с вас - като с потенциален конкурент. Ценова листа, поръчана от тях обикновено може да бъде получена в рамките на 3-4 дни. Но как да не сбъркате с избора? Критерии: парично обезщетение и широка гама.

Важно е да запомните, че когато избирате с кой доставчик ще работите, трябва да обърнете внимание на качеството и количеството на продуктите, които те могат да осигурят. Затова не забравяйте, че вашето основно условие в този случай е богат асортимент.

съвет:си сътрудничат директно или чрез интернет с доставчици, а не с магазини за търговия на едро. Това ще Ви осигури репутация на сериозен и заинтересован клиент, както и възможност да получите оригинални сортове чай.

Когато постигнете определен успех в бизнеса, можете да помислите за разширяване на кръга от доставчици и да посетите изложба за чай. Подобни събития се провеждат в различни държавимир. Ще получите изключителни и евентуално нови видове продукти. Има някои допълнителни нюанси: необходими са знания английски език, предплащане при закупуване на чай, митническото му освобождаване и получаване на сертификати за качество.

Закупуване на оборудване

Лесно е да намерите или поръчате висококачествено търговско оборудване за кратко време. Производството му ще отнеме 2-3 седмици. Как се случва тази процедура?

Майстор идва във вашия магазин, прави необходимите измервания и скоро ви показва няколко скици, сред които можете да изберете този, който ви харесва най-много. След това ще бъде обявена закупената сума. търговско оборудване. Опитът показва, че средната му цена е 30 хиляди рубли. Когато избирате мебели и витрини, е важно да не забравяте най-важното - касов апарат. Ще струва около 13 500 рубли.

Както можете да видите, оборудването търговски етажне изисква непременно големи разходи. Това е, което дава предимство на този вид бизнес пред останалите. Списъкът с оборудване, важно за магазин за чай, може да включва:

• Стъклени буркани за тегловни продукти;
• шпатули за претегляне на чай;
• касов апарат,;
• стелажи и витрини;
• електронни везни.

Що се отнася до самия чай, трябва внимателно да прецените какво количество продукт е необходимо, за да започнете. Асортиментът трябва да включва черни, зелени, червени, билкови и билково-плодови смеси. Също така е напълно приемливо да се включат екзотични сортове: бяло, синьо и др.

Препоръчително е винаги да имате на склад насипни, пресовани и пакетирани чайове. Понякога хората търсят и гранулирана напитка. Един стартиращ магазин може да разполага с поне 50 разновидности. С течение на времето ще бъде полезно да добавите аксесоари за чай и свързани продукти към този асортимент: чайници, чаши от всякакъв вид, калебаси, буркани за съхранение на чай, термо чаши, термоси и др.

Като цяло, за да закупите всичко необходимо, за да отворите малък магазин за чай, трябва да похарчите по-малко от 500 000 рубли. Разбира се, можете да спестите много, ако закупите изпитани във времето (употребявани) рафтове за излагане на продукти. Само една седмица подготовка - и можете да започнете работа!

Набиране на персонал

Най-популярната и важна задача остава подборът на квалифицирани и опитни работници. Има няколко начина за намиране на персонал. Ето няколко начина да ви помогнем да намерите служители:

• Поставяне на реклами за търсене на персонал в Интернет на специални сайтове. Ако сте създали собствен уебсайт заедно с магазина, не забравяйте да го използвате. Но този метод за публикуване на свободни работни места ще бъде ефективен само ако вашият магазин е известен, престижен и разпознаваем. Добре е, ако потенциален служител може да остави своя формуляр за кандидатстване или автобиография на сайта.
• Реклама в печатни издания. Това не е остарял и широко разпространен метод. Позволява на работодателя да намери както полуквалифициран работник, така и различни мениджъри и администратори.
• Търсете персонал с помощта на специализирани агенции. Услугите на компаниите за подбор на персонал са полезни, но скъпи. Цената на емисията понякога достига годишната заплата на служителя.
• Търсене на служители чрез реклама на външни носители (билбордове, лайтбоксове, дисплеи). Рекламата в електронни медии също не е евтина. Но когато пускаме такава реклама, ние се насочваме към голям поток от хора, така че е важно да търсите ефективна локация.

съвет:ако намерите продавач, инсталирайте за него пробация, по време на което наблюдавайте работата му или помолете приятелите си да оценят качеството на услугата. Добрият служител се интересува от просперитета на бизнеса и благосъстоянието на потребителите. От вашия продавач зависи дали клиентът ще иска да посети магазина отново. Хората се нуждаят от внимание и често дори асортиментът играе по-малко важна роля. Например, понякога можете да забележите, че се извиват огромни опашки, за да видите мила и приятелска продавачка, която знае как да се отнася с хората.

Провеждане на рекламна кампания

Може би се чудите каква трябва да бъде атрактивната реклама на магазин за чай и дали ще бъде ефективна? Отговорът е прост - всичко зависи от вашето въображение и съобразителност. Познаването на модните тенденции може да играе важна роля в това. Не подценявайте силата на рекламата, защото в много случаи красивата табела е 50% от успеха! Просто запомнете 3-те основни принципа на успешната реклама:

• Яркост и запомняемост (нека хората, които минават, да гледат вашия знак с интерес);
• Простота и сбитост във всичко (често хората са привлечени само от това, което разбират);
• Количество и размер (недостатъчен брой визитни картички или малък знак няма да донесе желания резултат).

Специални тематични списания и телевизионни програми ще ви помогнат. Можете също да създадете свой собствен уебсайт, за да привлечете вниманието на по-голяма аудитория. Групите в социалните мрежи ще играят същата роля.

Тук, както във всеки бизнес, за да реализирате печалба, наистина имате нужда висококачествена реклама. Но в началото ще бъде напълно достатъчно бюджетни средства. Лесните неща ще ви помогнат много: визитни картички, листовки и красива табела. Но най-добра реклама- все още е качествено обслужване. Широка гама и уникални продукти. Струва си да помислите и за програма за лоялност. Много от тях са постигнали успех благодарение на раздаването в социалните мрежи и редовните отстъпки за редовни клиенти.

Бизнес план за магазин за чай

Композиране собствен бизнес планмагазин за чай, е необходимо да се запознаете със ситуацията на пазара. Струва си да си зададете няколко въпроса, като например:

• Търсят ли се чаените продукти в моя град?
• Имам ли потенциални конкуренти?
• Ако има конкуренти, мога ли да се бия с тях? поради какво?
• Какви видове чай предпочитат хората в моя район?

Когато отговорите на всички тези въпроси, ще стане ясно какъв е планът по-нататъшни действия. И тогава ще можете да решите конкретни проблеми: изберете надеждни доставчици на продукти, намерете удобно място за бъдещ магазин, направете ценова листа и т.н.

Когато изготвяте бизнес план, имайте предвид, че можете да продавате не само чай, но и кафе на зърна. освен това допълнителен доходще бъдат донесени от продажбата на антични и национални съдове за приготвяне или съхранение на кафе и чай.

Как се композира финансов план? Общата сума на разходите за първи път след създаването на бизнес с чай ще бъде приблизително 500 000 рубли. Нека направим приблизителни изчисления в рубли:

• наем на помещения - 50 000;
• битови сметки - 10 000;
• техническо оборудване - 60 000;
• закупени стоки - 290 000;
• разходи за реклама - 25 000;
• фонд работна заплата - 35 000;
• непланирани допълнителни разходи - 10 000.

Както вече споменахме, разходите за такива заведения са доста малки и бързо ще се изплатят. Тъй като месечната печалба често е 70 000 рубли, пълният период на изплащане на магазин за чай е приблизително 1 година.

Бизнес с чай - печеливш или не?

Изгодно ли е да отворите собствен бизнес за чай днес? Отговорът зависи от това какво сте готови да направите, за да го популяризирате. Според горните изчисления може да са необходими не повече от 500 000 рубли за организиране и регулиране на работата на скромен магазин за чай. Срокът на изплащане е от 1 до 2 години, но само в онези точки, които са популярни сред купувачите. Въпреки това няма да е лесно да се анализират нивата на продажби, тъй като те са силно повлияни от нестабилни показатели. Например:

• покупна цена за продукта (в зависимост от обменния курс);
• лична ценова стратегия;
• популярността на магазина.

Интересно е, че много хора смятат бизнеса с продажба на чай за елитен. защо Според опитни специалисти тази конкретна индустрия за продажби се счита за най-печеливша по два основни критерия: бързо изплащане и висока рентабилност.

Защо търговията с чай е толкова успешна? На първо място влияе широкият диапазон. Изборът в частните магазини е доста широк. Що се отнася до качеството, то се определя от различната степен на ферментация на чая. Феновете на тази напитка могат да намерят подходящи продукти на рафта на магазина буквално за всеки вкус. Магазините за чай са в голямо търсене, така че ако мислите през различните нюанси и вземете предвид възможни рискове, те ще донесат високи печалби на собственика си.

Бизнес с чай - ревюта

Не е лесно да си пионер в нещо. Бизнесът с чай е различен. Много бизнесмени започнаха с малки магазини и през годините на работа те натрупаха много съвети за начинаещи. Като анализирате отзивите на другите, можете ясно да разберете дали трябва да направите това. Също така изучаването на бизнес истории ще помогне на тези, които искат да станат мениджъри без опит.

Евгений Михеев, Барнаул.

За да има успех на пазара и редовни клиенти, Евгений непрекъснато въвежда нови форми на търговия и разширява гамата от продукти. Бизнесът вървеше добре и с течение на времето стана ясно, че е необходимо да се увеличи площта на магазина и за да се направи това, да се промени помещението на ново. „Не трябва да се страхувате от загуба на клиенти: дори ако предишният брой намалее, благодаря добро обслужванеи нови ще попаднат на вниманието ви“, отбелязва Евгений. Тогава предприемачът реши да оборудва стая за дегустации и малки чаени церемонии. Хората харесаха тази идея, идваха все повече и повече. В момента Евгений е собственик на клуб за чай и по всякакъв начин се опитва да го подобри.

Андрей Соколов, Брянск.

Андрей започна да работи с една стойка чай, а сега ги увеличи на пет. „Не продавам алкохол в отдела за чай, но свързаните с него продукти се продават добре: кафе, прибори за варене, прибори за чай, дори книги на подходяща тема. Добрата новина е, че идват купувачи с различни доходи, така че чаят се продава едновременно скъпо и бюджетно. Собственикът препоръчва този вид бизнес, тъй като избраният продукт е търсен както през зимата, така и през лятото.

Олга Николаева, Архангелск:

Олга започва работа в бизнеса с чай благодарение на франчайз на известна марка. Първо собственикът отвори магазин, който продаваше вкусни чайове на тегло. Олга се погрижи и за уютна стая, където посетителите имаха възможност да опитат чай. Трябва да се отбележи, че по време на кризата условията на франчайзодателите започнаха да се променят и цените на едро се увеличиха. Връзката с първоначалната компания беше прекратена, така че Олга отвори магазин под собствената си марка. Тя смята бизнеса си за успешен: въпреки честите премествания от едно помещение в друго, магазинът има добра репутация, постоянно се препоръчва на туристите. каква е тайната „Любовта и отдадеността към вашия бизнес заедно с високия имидж ще направят бизнеса ви проспериращ.“

колапс

Магазините, продаващи елитен чай на едро, където можете да намерите продукти от цял ​​​​свят, са в постоянно търсене сред ценителите на тази напитка. Разпространението на потребителската култура допринася за растежа на пазара. Всяка година той се увеличава с 10–30%. Няма специални бариери за навлизане и развитие в бизнеса с чай, което го прави привлекателен за много предприемачи, които се чудят как да отворят магазин за чай.

Регистрация на предприятие

За да получите всички документи, не е необходимо да губите собствено време. Пълен пакетще струва $100-200 в най-близката адвокатска кантора.

стая

Основното изискване за организиране на магазин за продажба на насипен чай е голям трафик. Добрата напитка не е основен елемент, така че купуването й е импулсивен избор. До 50% от клиентите на такъв магазин са случайни купувачи. Следователно само голям поток от посетители може да донесе печалба за този бизнес.

Организацията на този магазин е разделена в зависимост от избраните помещения:

• Наем в търговски център. За да отворите такъв магазин, няма нужда от големи търговски площи. 6 квадратни метра са достатъчни, за да поставите остров с рафтове от най-популярните сортове чай в търговски център или на изхода на супермаркет. Благодарение на успешното разположение можете да осигурите заетост и да намерите редовни клиенти за магазина. Тази опция е идеална за успешен стартбизнес с минимални разходи и постоянен поток от посетители.
• Наем на помещение за магазин със самостоятелен вход. Такава точка ще се превърне в уютно място за ценителите на напитките. Големи витрини и оригинална табела ще привлекат вниманието на клиентите.

Имот от 30 кв.м е разделен на 3 функционални зони:

• Търговска част с рафтове, с безброй буркани и опаковки чай.
• Помощно складово помещение. Това трябва да е сухо и тъмно място с добра вентилация. Качествен продуктБързо губи свойствата си и се разваля. Следователно организирането на подходящи условия за съхранение на чай ще стане задължително условие.
• Дегустационна зала. Трябва да отделите място за 3-4 маси в стаята, където можете да предложите на клиента да опита сортовете чай, които харесва, или да организирате малка кафетерия.

Асортимент

Асортиментът на магазина трябва да бъде възможно най-широк. Чаят се класифицира:

• по вид: черни, зелени, бели, билкови, плодови, овкусени смеси;
• по произход - Индия, Китай, Шри Ланка и др.;
• Според качеството на листа - от трети до най-висок клас.

За да отворите магазин и да започнете да управлявате магазин за чай, трябва да закупите 40-50 вида чай. С течение на времето асортиментът трябва да се разшири до 200-250 артикула. въпреки това, редовни клиентимагазините концентрират селекцията си върху 20 разновидности, останалите продукти са предназначени за случаен купувач. Много важен компонент в структурата на приходите на магазина е търговията с кафе и свързаните с него продукти.

Тридесет разновидности добро кафеРазличните печения ще привлекат ценителите на напитката и ще осигурят постоянни приходи.

Основните свързани продукти на магазина са:

• чаши;
• чайници;
• турци;
• чинийки;
• буркани за съхранение;
• цедки;
• Саксии за кафе;
• термометри;
• различни видове захар;
• захаросани плодове;
• конфитюри;
• бисквитка;
• шоколад и други сладкарски изделия.

Също в търсенето сувенирни продуктистрани производителки на напитки.

Доставчици

Идеалният вариант би бил установеният внос. За да направите това, ще трябва да посетите страната на производителя и да сключите споразумения за доставка на едроизбрани сортове в магазина. Ще трябва да платите за високата доходност на метода. Митническото освобождаване и получаването на съответните сертификати за качество ще паднат върху раменете на предприемача. Друг недостатък ще бъде обемът. Минималната партида чай е предназначена за продажба в мрежа от най-малко четири точки за продажба. Следователно, относно разширяването на обхвата поради различни странипроизводители, начинаещият предприемач като цяло може да забрави за тях.

За тези, които не могат да пътуват до Китай, Индия или Шри Ланка, алтернативен метод е да купуват стоки от местни дистрибутори на едро. как по-голям доставчик, толкова по-ниски са производствените разходи и по-голям е размерът на партидата.

Формиране на ценова политика на магазин за чай

Когато определяте цените на продуктите, трябва преди всичко да обърнете внимание на наблюдението на пазара на чай. За да направите това, трябва да сравните цените на конкурентите и офертите от онлайн магазините. Трябва да се помни, че надценката на най-популярните видове напитки трябва да бъде минимална, докато ексклузивните продукти трябва да имат висока възвръщаемост на продажбите.

Персонал на магазина за чай

За дейността на подобен магазин в зал търговски центърЩе ви трябва 1 продавач-консултант, който може да претегли стоките, да предостави необходимата информация на клиента и да приготви висококачествена чаша напитка.

За да управлявате отделен магазин, ще ви трябват 2 продавача, които ще обслужват клиентите, ще помагат при избора на продукти, ще съветват относно методите на готвене, ще приготвят и сервират чай и кафе за дегустация. Ще е необходим администратор за контрол на персонала и управление на инвентара.

Основните изисквания за избор на кандидати за магазин за чай ще бъдат:

• Приветливост.
• Отговорност.
• Комуникативни умения.
• Изрядност.
• Познаване на асортимента, технологиите за приготвяне, историята на произхода и технологиите на производство на напитките.

Идеален вариант за начинаещ предприемач биха били служители, които имат опит в работата в тези магазини. В противен случай ще трябва сами да обучавате персонала. Процесът на обучение в големи вериги магазини продължава от 3 месеца до година и половина. Опитните предприемачи, когато избират кандидати, дават предпочитание на жените поради тяхната спретнатост и комуникативни умения. Заплатите на персонала се състоят от фиксирана ставка и процент от продажбите.

Важен елемент за купувачите на чай ще бъде униформата, която ще подчертае корпоративна идентичностмагазин за чай.

Оборудване за магазин

Функционирането на магазина ще се осигурява от:

• Витрини и стелажи.
• Опаковки за опаковане на напитки.
• Електронни везни.
• Кафе машина.
• Касов апарат.
• Мелачка за кафе.
• Лъжички за напитки.
• Съдове за дегустация (чаши, чинийки, чайници и др.).
• Маси и столове.

Рентабилност на бизнеса с чай

Средната цена за отваряне на магазин е 10 хиляди долара. Максималната инвестиция при отваряне на елитен магазин за продажба на ексклузивни продукти е 40 хиляди долара.

• Наемът на помещението за първия и последния месец е $2000.
• Оборудване и обзавеждане $2500.
• Първата партида стоки е $2000.
• Комунални услуги и комуникации $200.
• Реклама 500$.
• Персонал $1000 (включително работа на външен счетоводител).

Оборотът на магазина е средно 2 хиляди долара, а надценката на повечето асортименти е 100%.

Възвръщаемостта на повечето магазини се постига в рамките на първата година от експлоатацията. Печалбата през първите месеци на работа варира от $500 до $1000.

Бизнес с чай

ЧАЙЕН БИЗНЕС

Доскоро искрено вярвах, че хората, които се занимават с чай, имат максимална печалба от 50%.

Но представете си изненадата ми, когато на един от форумите за бизнес идеи попаднах на идеята за бизнес с чай, базиран на истински китайски чайове, като пуер, тие гуан ин, да хун пао, оолонг и други.

пуер - 81 716 импресии на месец, от които купете пуер - 5830, купете пуер - 5804, купете пуер чай - 2338, купете пуер чай - 2336, цена пуер чай - 1362, цена пуер чай - 1357, къде купете пуер - 756 , купете pu-erh + в Москва - 628;

оолонг - 24 853 прегледа от които, купете оолонг - 1556, купете оолонг чай - 943, оолонг цена - 647, оолонг цена 521, къде да купите оолонг - 358, къде да купите оолонг чай - 307, купете оолонг млечен чай - 300.

Не се задълбочих много в проучването на търсенето, взех само два вида чай и не погледнах отвъд първата страница с резултати в Wordstat, но от горните данни вече е ясно, че има търсене за реално китайски чай. Ако се интересувате от тази бизнес идея, тогава по-дълбоко маркетингови проучванияМожете лесно да го направите сами, за щастие интернет предоставя такава възможност.

И така самата идея, прочетете по-долу...

МНОГО ДОХОДЕН БИЗНЕС С КИТАЙСКИ ЧАЙ

Рентабилността на такъв бизнес е поне 500-600% (тъй като няма конкуренция за истински чай).

Puer, Tie Guan Yin, Da Hong Pao са най-популярните чайове сред младите хора и съответно търсенето им нараства всеки ден. Някой сам дойде в бизнеса с чай и отдавна се интересува сериозно от него.

Всеки, който иска да стартира бизнес, първият въпрос, който си задава е: как върви внедряването?

Чаените продукти са с много голямо търсене и гарантирани продажби с висока доходност. Цената на една таблетка истински пуер е 40 рубли (това е китайската цена в Юнан). В магазините на град Благовещенск (въпреки граничното местоположение) се продава за 250 рубли/таблет. Това е рентабилност от над 600%, а какво можем да кажем за централните региони, като Москва, Санкт Петербург, Белгород, Брянск, Владимир, Рязан и т.н. От вас зависи да си направите изводите.

Нека ви дам пример от живота. Един приятел ми донесе този „печеливш чай“ от Китай (имаше около 40 таблетки). За моя изненада чаят беше купен от приятели, приятели на приятели и просто познати за 2 дни. Това бяха първите ми пари за „чай“. И така спечелих 8000 рубли. След това купих още 200 таблетки, които се разпродадоха експоненциално. Имах около 40 000 рубли в джоба си и реших да създам магазин от 4 м2. Открих индивидуален предприемач, наех стая в един от известните супермаркети, купих пу-ер, тие гуан ин и да хун пао с останалите пари и бизнесът потръгна. Нека изчислим печалбата (това е най-интересната част):

1) Печалба от пуер. На ден се продават около 20 таблетки. Това е 20*250=5000,5000-800=4200 рубли/ден. Изглежда, че това е достатъчно за комфортен живот, но ние броим по-нататък.

2) Печалба от te guan yin. Цената му е 200 рубли / 100 грама (естествено в Юнан). На ден се продават около 900 грама на цена от 550 рубли/100 грама. Изчисляваме 550*9-1800=3150 рубли/ден. Но ние не спираме дотук. Ние броим по-нататък.

3) Da hong pao. Себестойност 300 рубли/100 грама. На ден се продават около 700 грама. Продавам за 550 рубли/100 грама 550*7-2100=1750 рубли. И за удебеления шрифт, прочетете по-долу.

4) Всички видове оолонг, зелен чай, жълт чай, чай от цветя. Печалбата е около 1500 на ден. Изчисляваме дневния доход: 4200+3150+1750+1500=7600. Това си е чиста печалба.

Изчисляваме месечния доход като 7600*30=228000 рубли. Но като се вземат предвид данъците и наемите, излизат около 200 000 рубли (понякога повече, понякога по-малко). Така започнах да печеля пари с нула в джоба...