Rezumatul lecției: „Complex agroindustrial. Producția vegetală și zootehnică

Introducere. 2

1. Complex agroindustrial Rusia. 5

2. Caracteristici comparative ale complexului agroindustrial al Rusiei și lumii 14

Concluzie. 16

Lista literaturii folosite... 17

Complexul agroindustrial (AIC) reunește toate sectoarele economiei care participă la producția de produse agricole și la livrarea acestora către consumator. Aprovizionează populația cu hrană și răspunde nevoilor industriei de materii prime, precum și aprovizionează producția cu mijloace de producție pentru agricultură și servicii agricole.

Astfel, se disting trei verigi în complexul agroindustrial:

1) producția de mijloace de producție pentru agricultură și industria prelucrătoare;

2) agricultura;

3) transportul, procurarea, depozitarea, prelucrarea și vânzarea produselor agricole.

Cu alte cuvinte, complexul agroindustrial ca sistem complex cuprinde trei aspecte principale: component, teritorial și organizat. Aspectul component al structurii complexului agroindustrial constă în prezența și conectivitatea industriilor individuale, zonelor funcționale (blocuri) de industrii și agroindustriale (unităților).

Complexul agroindustrial include peste 100 de industrii și subindustrii economie nationalași multe alte industrii și subindustrii sunt conectate cu acesta.

Industriile care alcătuiesc complexul agroindustrial pot fi grupate în zone funcționale separate (blocuri):

a) producția de produse agricole (cultura, creșterea animalelor);

b) prelucrarea industrială a produselor agricole (industria alimentară, cărnii, lactate, făinii și cerealelor, industria ușoară pentru prelucrarea materiilor prime agricole);

c) producerea de mijloace de producție pentru toate sectoarele complexului agroindustrial (transporturi și inginerie agricolă, inginerie alimentară, producție de îngrășăminte minerale și alte produse chimice pentru intensificarea producției agricole); industria microbiologică, industria furajelor, construcții rurale);

d) infrastructura de producție și socială (achiziții, depozitare, transport și vânzare de produse, activități de cercetare și pregătire a personalului).

Agricultură constă în producția de plante și producția de animale. Baza agriculturii este terenul agricol - teren folosit în producția agricolă. În zona de tundra există pășuni pentru reni. În zona de silvostepă crește ponderea terenurilor agricole.

Arătura maximă are loc în regiunile de stepă. Cultivarea plantelor se dezvoltă în regiunile de silvostepă și stepă. Industria sa lider este cultura cerealelor. Rusia ocupă primul loc în lume în producția de orz, ovăz și secară. Culturile industriale ocupă doar 5% din suprafața totală însămânțată. Cea mai comună este floarea soarelui.

Sfecla de zahăr crește în principal în zona de stepă. Producția de legume este concentrată în regiunile sudice. Producția de fructe și fructe de pădure este, de asemenea, acolo. Prin urmare, în aceste zone gravitează și industria conservelor de fructe și legume și a vinului.

Creșterea animalelor este o ramură a agriculturii a cărei importanță nu poate fi supraestimată. Nivelul de dezvoltare al creșterii animalelor determină gradul de saturație a pieței cu produse alimentare bogate în calorii - carne, lactate și alte produse. Dezvoltarea creșterii animalelor este direct legată de producția de țesături de lână, piele și încălțăminte etc. Creșterea animalelor nu se dezvoltă izolat de agricultură, ci împreună cu aceasta. Există legături bilaterale strânse între ei. Agricultura (producția vegetală), în special, este implicată activ în crearea balanței furajere a producției animale. La rândul său, creșterea animalelor este o sursă de îngrășăminte organice valoroase, prietenoase cu mediul.

Astfel, scopul acestui eseu este de a examina complexul agroindustrial.

Obiectivele rezumatului sunt:

Luarea în considerare a complexului agroindustrial al Rusiei;

Caracteristicile comparative ale complexului agroindustrial al Rusiei și lumii.

Agricultura este formată din două părți principale: producția de culturi (agricultura) și producția de animale. În medie, producția agricolă reprezintă aproximativ 40% din producția agricolă brută.

La rândul său, producția vegetală este formată din următoarele subsectoare:

1) agricultură de câmp - cultivă:

culturi de cereale, care sunt împărțite în culturi de cereale (grâu, secară, orz, ovăz, porumb, hrișcă, mei, orez, sorg) și leguminoase (mazăre, fasole, soia),

culturi industriale - culturi de filare (bumbac), culturi de bast (in fibre, cânepă), semințe oleaginoase (floarea soarelui), culturi de amidon (cartofi), culturi de zahăr (sfeclă de zahăr), plante narcotice (tutun), plante colorante (nebunie),

1) furajere - ierburi (trifoi, timote, lucernă), boabe (măzică, linte), rădăcinoase (napi), cartofi și pepeni;

2) legumicultura (sol deschis si protejat);

3) pomicultură (pomicultură propriu-zisă, pomicultură, pepinieră);

4) viticultura;

5) cultivarea pajiștilor (angajată în utilizarea și îmbunătățirea pajiștilor naturale, crearea și utilizarea fânețelor și pășunilor artificiale);

6) silvicultură;

7) floricultura.

Condițiile naturale de pe teritoriul Rusiei variază în funcție de zonele naturale. Prin urmare, componența celor divorțați plante cultivate variază de asemenea în funcție de zonă. În fiecare sol și zonă de vegetație se dezvoltă astfel de ramuri ale agriculturii care, în condiții date, dau cele mai înalte rezultate și necesită mai puțină muncă și bani.

Grâul, ca cea mai importantă cultură de cereale alimentare, se caracterizează prin cerințe mai mari pentru condițiile termice și fertilitatea solului în comparație cu alte culturi de cereale din zona temperată. Nu tolerează reacția acidă a solurilor, ceea ce limitează distribuția sa în zona solurilor soddy-podzolice. Solurile lutoase sunt mai favorabile pentru el decât solurile lutoase nisipoase, care sunt mai puțin bine aprovizionate cu nutrienți. Caracteristicile ecologice și rezistența relativ mare la secetă a grâului determină o distribuție mai mare a acestuia în zonele de silvostepă și stepă.

Zonele de distribuție a grâului de iarnă și de primăvară sunt determinate de factori agroclimatici precum severitatea iernilor și grosimea stratului de zăpadă, pe care se păstrează plantele în perioada de iarna. Prin urmare, grâul de toamnă este cultivat în principal în Rusia europeană, mai ales în regiunile sale de vest și central cu ierni mai blânde. Soiurile de grâu de iarnă folosesc mai bine precipitațiile în perioadele de toamnă și primăvară, ceea ce duce la randamente mai mari în comparație cu grâul de primăvară. Astfel, randamentul grâului de toamnă în anii 70-80 a fost de 21-23 c/ha, iar al grâului de primăvară - 12-13 c/ha în toate categoriile de ferme din Rusia.

Secara, spre deosebire de grâu, este o cultură mai puțin pretențioasă în ceea ce privește condițiile termice și fertilitatea solului. În Rusia, se cultivă în principal soiuri de secară de iarnă, care se caracterizează printr-o rezistență mult mai mare la iarnă în comparație cu alte cereale de iarnă. Caracteristicile ecologice ale secarii se datoreaza si faptului ca aceasta cultura din primele centre ale agriculturii a fost gasita doar ca buruieni in culturile de grau.

Secara de iarnă are un sezon de vegetație scurt, necesită puține resurse termice și este destul de rezistentă la seceta de primăvară. Datorită unui sistem radicular bine dezvoltat, este cultivat cu succes pe soluri nisipoase argiloase, tolerează o reacție ușor acidă, dar din cauza aglomerației de apă a orizontului arabil, este ușor supus umezirii și evaporării. Această cultură este mai rezistentă la multe boli decât grâul, iar cu fertilitatea crescută a solului dă o creștere semnificativă a randamentului. Nepretenția secarei față de condițiile de mediu îi oferă o serie de avantaje față de grâu în zonele cu mai puține resurse termice și alte soluri acide.

Orzul, ca și grâul, era larg răspândit în vechile zone agricole din zona temperată. Aceasta este una dintre cele mai timpurii culturi de cereale cu coacere, tolerează înghețul și este rezistentă la secetă. Este folosit în principal în scopuri furajere, deși boabele de orz au și valoare alimentară, iar semințele încolțite (malț) sunt folosite în fabricarea berii. Caracteristicile ecologice ale orzului determină răspândirea sa largă pe o parte semnificativă a teritoriului agricol al țării - din regiunile aride nordice spre sud. La munte, culturile sale ajung în centura mijlocie, unde agricultura este încă posibilă. O creștere semnificativă a suprafeței însămânțate cu orz în ultimele decenii este asociată cu o creștere a cererii de cereale furajere, în special datorită creșterii producției de hrană pentru animale. Extinderea culturilor de orz a fost facilitată și de cultivarea solurilor în procesul de intensificare a agriculturii și utilizarea mai mare a îngrășămintelor minerale și organice. De la începutul anilor ’60, recoltele de orz au crescut într-un ritm mai mare în comparație cu alte culturi de cereale din zona forestieră a Rusiei europene.

Ovăzul, spre deosebire de orz, este mai pretențios în ceea ce privește resursele termice și condițiile de umiditate, tolerează mai rău seceta de vară, dar este nepretențios în irigarea fertilității solului și a reacției lor ușor acidă. Culturile de ovăz sunt distribuite în principal în pădure, parțial în zonele de stepă, dar se găsesc până la orz în regiunile reci din nord și sudul aride. În trecut, agricultura de ovăz avea foarte mult de-a face cu hrana cailor. În perioada de industrializare a agriculturii, culturile de ovăz au scăzut semnificativ. Această tendință a continuat și în perioada postbelică, dar de la începutul anilor 60, recoltele au crescut din nou și au rămas relativ stabile. Acest lucru se datorează faptului că ovăzul ocupă un anumit loc în multe rotații de culturi, iar produsele sale sunt foarte solicitate în hrana pentru animale și industria alimentară.

Porumbul are o valoare furajeră importantă și este folosit în industria alimentară. Această cultură de origine tropicală începe să crească la temperaturi destul de ridicate (10°), sezonul său de creștere se extinde până la 160 de zile, nu tolerează bine înghețul (până la -2°) și are nevoie de rezerve mari de căldură. Pentru maturarea boabelor soiurilor cu coacere timpurie, sunt necesare temperaturi biologic active de 1-2200°, iar pentru soiurile cu coacere medie și târzie mai productive - 2500-2900°. În același timp, porumbul este rezistent la secetă, mai ales în primele faze ale sezonului de vegetație, dar lipsa de umiditate înainte de aruncarea paniculelor reduce considerabil randamentul.

Complexul agroindustrial (AIC)- un set de sectoare ale economiei naționale angajate în producția și prelucrarea materiilor prime agricole, saturația piata interna alimente şi asigurarea exportului de alimente şi materii prime. Complexul agroindustrial ocupă un loc important în economia Belarusului, reprezentând aproape o cincime din produsul intern brut al țării, aproximativ 22% din principalul active de producție. În 1970-1980 Belarus a produs 5,5-5,8% din produsele agricole în fosta URSS, iar jumătate din carne și produse lactate au fost exportate în alte republici unionale.

Structura organizatorică și funcțională a complexului agroindustrial se remarcă prin prezența multor diviziuni ale economiei, care reunește mai mult de 10 industrii (într-un număr de studii acest domeniu include pescuitul și silvicultură, în acest manual se analizează silvicultură împreună cu complexul industriei lemnului). După orientarea țintă și caracteristicile activităților tehnologice din complexul agroindustrial se disting mai multe domenii: trei producție și un serviciu (Fig. 8.5).

Controla diviziuni structurale Complexul agroindustrial este realizat de: Ministerul Agriculturii și Alimentației (include managementul producției agricole în sine, industria cărnii și a produselor lactate, pescuitul și pregătirea personalului pentru agricultură); Concern „Belgospischeprom” (industria alimentară); Ministerul Industriei (tractoare și inginerie agricolă), etc.

Veriga principală în complexul agro-industrial este agricultura, care produce aproximativ 58% din totalul produselor. ÎN ţările dezvoltate Rolul agriculturii în crearea produsului final al complexului agroindustrial este mult mai mic. Astfel, în SUA, industria de prelucrare și comerț și vânzări asigură 70-73% din producția agricolă, iar agricultura însăși - 13-15%.

Prelucrarea materiilor prime agricole este realizată de industria alimentară; subsectoare ale industriei ușoare asociate cu prelucrarea primară a inului și a lânii; industria de măcinare a făinii și a furajelor. Ponderea lor în structura complexului agroindustrial este de 21-22%.

Compoziția industriilor producătoare de mijloace de producție pentru agricultură și alte diviziuni ale complexului agroindustrial este diversă: tractoare și inginerie agricolă; producție de echipamente pentru industria alimentară; reparatii de masini agricole; producerea de îngrășăminte minerale și produse chimice de protecție a plantelor; extracția turbei pentru agricultură; industria microbiologică; rural constructii industriale (greutate specificăîn complexul agroindustrial - aproximativ 12-13%).

Orez. 8.5 Compoziția complexului agroindustrial (ponderea industriilor și a producției în valoarea adăugată brută totală este calculată ca procent pe baza datelor de raportare)

Complexul agroindustrial este conceput pentru a satisface nevoile de bază ale țării de produse agricole și alimentare în principal prin producție proprie. Pentru realizarea și menținerea securității alimentare este necesar un nivel de dezvoltare a complexului agroindustrial care să asigure până la 85% din cererea de produse agricole și să ocupe cel puțin 80% din piața alimentară internă. Cu toate acestea, pentru produse atât de importante precum carne și produse din carne, lapte și produse lactate, ouă, cartofi, este important să existe o aprovizionare de 100% (în plus, este necesar să se asigure posibilitatea furnizării acestora pentru export), iar pentru ulei vegetal, zahăr, legume și fructe - cel puțin 70%. Importurile de alimente nu trebuie să depășească 15-20% din vânzările sale, altfel se creează o amenințare securitate economicăși independența țării.

Un loc foarte important în economia rusă îl revine agriculturii, care constă în producția de culturi și.

Prosperitatea lor, desigur, depinde de rezonabil cadrul legislativ sprijinul guvernului și al țării.

Și, deși acum culturile și creșterea animalelor în Rusia nu sunt la vârful dezvoltării lor, sunt încă destul de capabile să concureze pe piața mondială cu alte țări.

Dacă te uiți la creșterea animalelor și a culturilor din Rusia pe o hartă, poți vedea că câmpurile sunt renumite pentru culturile deosebit de mari Vestul Siberiei, Urali și regiunea Volga Centrală. Și atunci când cresc animale, acestea se concentrează mai mult pe locația pășunilor și disponibilitatea furajelor. De exemplu, dacă căprioarele sunt foarte pasionate de mușchi și licheni, atunci Orientul Îndepărtat, taiga de nord, tundra și Kamchatka sunt potrivite pentru ei.

Producția de culturi în Rusia este de o importanță foarte mare și, s-ar putea spune, dezvoltarea creșterii animalelor în țară depinde de aceasta.

Deși condițiile climatice ale țării sunt oarecum dure, acest lucru totuși nu ne împiedică să creștem mult culturi diferite, printre care cele mai populare sunt cartofii, sfecla, leguminoasele, cerealele si altele. Aproape totul se cultivă în țară, cu excepția cafelei și a cacaoului.

Principalele tipuri de producție agricolă din țară sunt:

• Cereale. Ele constituie cea mai mare parte a dietei oamenilor și animalelor.
• Semințe oleaginoase și culturi de uleiuri esențiale din care se face uleiul vegetal.
• Cultivarea cartofilor, care include nu numai cartofi, ci și tuberculi.
• Viticultura si gradinarit. În Rusia, ei se străduiesc să dezvolte noi soiuri de struguri pentru producția ulterioară a diferitelor vinuri.
• Creșterea pepenilor. Această industrie este angajată în cultivarea pepenilor verzi și a pepenilor.
• Floricultura. În Rusia încearcă să dezvolte noi soiuri de flori, dar această industrie este foarte subdezvoltată. Cele mai multe flori sunt aduse aici din diferite țări.
• Cultivarea bumbacului. Este solicitat datorită activității industriei ușoare din țară.

Desigur, cea mai mare parte a acestora este cultivarea culturilor de cereale. Primul loc printre care este ocupat de grâu. Este cultivat nu numai pentru producția de pâine, ci și pentru export în străinătate. Pe piața mondială, Rusia este lider în rândul furnizorilor de grâu.

Atât soiurile de iarnă, cât și de primăvară sunt cultivate în țară. Dar din motive naturale și geografice, soiurile arzătoare se pot lăuda cu randamente mai mari.

Puțin mai puțin decât grâul, se plantează orzul, care are rezistență ridicată la îngheț și o perioadă scurtă de coacere. Orzul ocupă 1/4 din culturile diferitelor culturi, deoarece este folosit la prepararea berii și ca hrană pentru multe animale.

Culturile de secară, hrișcă și orez sunt, de asemenea, solicitate. De exemplu, recolta de hrișcă a doborât recorduri de acum zece ani și în 2015 au fost recoltate peste 42 de tone.

Printre culturile de rădăcină, primul loc aparține cartofilor.

Sfecla roșie crește bine în regiunea Pământului Negru.

Se cultivă și ceapă, roșii și morcovi.

Culturile de floarea soarelui sunt foarte populare, din care se produce ulei vegetal în Rusia.

Desigur, din cauza climei, creșterea pepenilor este problematică. Dar totuși, pepenii și pepenii verde cresc bine în regiunile Volga și Orenburg.

Leguminoase precum lintea, mazărea și alunele sunt, de asemenea, foarte populare. Fructele lor pot fi consumate crude sau ca parte a unor feluri de mâncare și folosite și ca hrană. Astfel, în regiunea Kaliningrad există una dintre cele mai multe fabrici mari pentru prelucrarea culturilor de soia și leguminoase, care sunt cultivate în principal în Orientul Îndepărtat și Districtul Feudal de Sud.

Recent, guvernul țării a sporit investițiile în cultivarea semințelor oleaginoase și a culturilor de ulei esențial.

Motivul pentru aceasta a fost cererea mare de pe piața mondială pentru produsele lor procesate.

Astfel, în acest sens, în anul 2015, recolta de floarea-soarelui a fost de 1237,4 mii tone.

Au crescut și recoltele de cartofi, iar acest lucru se datorează nu numai consumului acestora. folosit pentru producerea amidonului, care, pe lângă faptul că este folosit ca aliment, este solicitat și în industria celulozei și hârtiei.

În țară se cultivă fibre de in și bumbac, care servesc drept materii prime bune pentru producția internă de textile.

Perspective pentru dezvoltarea producției vegetale

Dezvoltarea ulterioară a producției agricole depinde de următorii factori:

• Pentru plantare, trebuie să folosiți numai zone fertile cu condiții climatice bune.
• Cu siguranță merită să restabiliți solul epuizat și să-i acordați o pauză de la însămânțare.
• Ar trebui efectuată sprijin guvernamental. Fără utilizarea tehnologiei moderne este pur și simplu imposibil să recoltezi o recoltă bună.
• sănătos mediu competitiv. Acest factor afectează nu numai producția de culturi, ci și economia țării în ansamblu.
• Inovații în știință. Cu cât sunt mai multe inovații, cu atât costul de producție devine mai mare.
• Situație ecologică. De exemplu, în zonele de stepă și silvostepă, eroziunea vântului și a apei au afectat semnificativ peisajul. În zonele de pădure și pădure-taiga, a existat o încălcare a echilibrului ecologic din cauza defrișărilor și drenajului mlaștinilor. Plantele sunt, de asemenea, puternic afectate de îngrășămintele chimice care sunt folosite pentru a le trata.

Desigur, există deja unele progrese în aceste puncte.

De exemplu, în Rusia există un program „Conservarea și restabilirea fertilității solului”, conform căruia se acordă subvenții pentru achiziționarea de îngrășăminte minerale și producția de semințe de elită.

Referitor la ultimul punct și anume probleme de mediu, atunci unele dintre ele sunt deja rezolvate treptat.

Un exemplu este Regiunea Krasnodar, unde folosesc cultivarea orezului fără erbicide. În regiunea Omsk, au abandonat utilizarea pesticidelor, ceea ce a dus la creșterea randamentelor.

Dezvoltarea creșterii animalelor și caracteristicile acesteia

La începutul anilor '90, o astfel de industrie în Rusia precum creșterea animalelor a scăzut semnificativ. Deci, dacă numărul de capre și oi înainte de această perioadă a fost de 65 de milioane, atunci a scăzut la 15,5 milioane, iar porcii au scăzut de la 40 de milioane de capete la 17,5 milioane. Și asta s-a întâmplat din cauza lipsei de hrană.

Acum, în Rusia, încearcă să restabilească acest sector al economiei, dar acest lucru va necesita cu siguranță mult timp și efort. Dar, cu toate acestea, creșterea animalelor din țară este și astăzi foarte importantă.

În Rusia, cele mai populare industrii rămân următoarele:

• cresterea vitelor
• creșterea porcilor
• creşterea păsărilor
• creşterea renilor
• cresterea cailor

Aceste sectoare zootehnice sunt foarte importante pentru populația rusă deoarece oferă:

• produse alimentare (carne, oua, lapte)
• îndeplinește funcții de tracțiune (cai, cămile, cămile)
• sunt o sursă de materiale precum pielea și blana
• Unele medicamente sunt făcute pe baza lor
• sunt o sursă de gunoi de grajd, care este folosit ca îngrășământ

Vitele sunt crescute aproape în toată țara. Cu toate acestea, există zone în care se preferă lactatele sau carnea bovine. Astfel, animalele de lapte sunt crescute mai mult în zonele de pădure și silvostepă. Acestea sunt nordul, nord-vestul, centrul și Volga-Vyatka, precum și regiunile Ural ale țării. Vitele și bovinele de lapte sunt crescute în stepă și în zonele adiacente.

În Caucaz, regiunea Volga de Jos, Urali, precum și în regiunile de stepă și semistepă, aceștia sunt implicați în principal în creșterea oilor.

Acolo se cresc oi de lână fină.

În regiunile Dagestan și Stavropol, rasele de oi purtătoare de carne sunt mai frecvente.

Și în unele regiuni ale Rusiei puteți vedea oi cu blană.

În ceea ce privește creșterea porcilor, rasele de seu, carne și slănină pot fi găsite cel mai adesea în Caucazul de Nord, regiunea Volga și Volgo-Vyatsk. Creșterea păsărilor este, de asemenea, răspândită în aceste regiuni. Acest lucru se datorează faptului că aici există o mulțime de cereale furajere.

Creșterea cailor este bine dezvoltată în regiuni precum Buryatia, Yakutia, Altai, precum și regiunea de sud a Siberiei.

Un fapt interesant este că chiar și cămilele sunt crescute în Rusia. Ei trăiesc în regiuni de stepă și semi-deșertice ale țării. Sunt folosite ca putere de tracțiune, iar laptele și lâna lor sunt, de asemenea, bine apreciate.

Înfrângeri și victorii în unele domenii ale creșterii animalelor

Industria păsărilor de curte iese din criză cel mai repede. Această industrie a rezistat mai ușor decât oricine altcineva vremurilor de concurență cu produsele importate și perioadei de creștere a prețurilor la furaje. În plus, deși la un moment dat și populația de păsări a scăzut, în anii 2000 a început să crească rapid și să învețe să țină cont de cerințele consumatorilor.

Dezvoltarea crescătorii de păsări a fost facilitată de înăsprirea regulilor pentru importul cărnii de import și aplicarea taxelor de export la furaje, precum și introducerea de împrumuturi preferențiale pentru achiziționarea acestora.

Acum oamenii din marile orașe încearcă să cumpere carne casnică.

Investitorii străini, la rândul lor, au văzut că, conform noilor reguli, a devenit mult mai profitabil pentru ruși să cultive produse din pui pe teritoriul Rusiei.

Un exemplu izbitor în acest sens este fabrica din Naro-Fomensk, unde sunt cultivate folosind tehnologii americane. Proprietarii de fabrici au început să se străduiască să se angajeze în mod independent în culturile de cereale și să-și construiască propriile fabrici de furaje.

Dar există totuși un inconvenient pe care fermele de păsări tind să îl facă în zonele suburbane, mai aproape de orașele mari, și din această cauză au mici loturi de teren. Deoarece au rămas foarte puține teritorii libere în aceste zone.

Cel mai mare număr de ouă din Rusia este produs în fabrici din Teritoriul Krasnodar și Regiunea Leningrad.

În ceea ce privește o astfel de industrie precum creșterea oilor, majoritatea acestor animale sunt deținute de populație. O mulțime de hale de fermă colectivă sunt închiriate sau achiziționate de persoane fizice. Toate acestea s-au întâmplat pentru că lâna are un preț de cumpărare scăzut și doar are o pierdere. Și, de asemenea, deși producția de miel este profitabilă, productivitatea globală rămâne totuși mică și se ridică la doar 4% din producția întregii cărni.

Agricultura este o ramură a agriculturii, al cărei scop este ameliorarea plantelor cultivate utilizate pentru alimentația umană, asigurând viața omului, precum și în creșterea animalelor. Plantele cultivate se împart în mai multe grupe: 1) boabe și leguminoase 2) furaje (folosite pentru hrănirea animalelor); 3) tehnic (aceste produse sunt prelucrate prin alimentație și industria ușoară); 4) plantări perene.

Producția vegetală asigură 40% din toate produsele agricole din Rusia. Creșterea animalelor a depins întotdeauna de dezvoltarea sa, deoarece aprovizionarea sa cu hrană este asigurată în mare măsură de producția de plante.

Este posibilă creșterea volumului producției agricole prin creșterea suprafeței cultivate și creșterea randamentului.

Factorii naturali și economici au determinat volumul principal de colectare a cerealelor în cinci regiuni economice ale țării: Caucazul de Nord, Volga, Ural, Pământul Negru Central, Siberia de Vest.

În Rusia, principala și cea mai răspândită cultură alimentară este grâul - iarnă și primăvară, moale și soiuri de dur. Recolta de grâu este la jumătate producție generală cereale în Rusia, în timp ce suprafața cu grâu depășește suprafața totală a tuturor celorlalte culturi de cereale și leguminoase. Culturile de grâu de iarnă sunt disponibile numai în partea europeană a Rusiei, în principal în regiunile de stepă și silvostepă, în Caucazul de Nord, regiunea Volga, regiunea Volga pe malul drept mijlociu și inferior și în regiunile Pământului Negru Central. Principalele zone pentru cultivarea grâului de primăvară sunt în părţile sudice Regiunile economice Ural, Siberia de Vest și Siberia de Est, Volga (regiunea Volga) și Caucazul de Nord (regiunea Rostov).

Orz - a doua cultură de cereale din Rusia în ceea ce privește volumul de producție, culturile sale sunt distribuite aproape peste tot în Rusia. Pe baza culturilor sale, se determină limitele agriculturii circumpolare pe teren deschis. Orzul este cea mai nordică cultură de cereale a Rusiei (urmată de secară). În Rusia, orzul este evaluat în primul rând ca o cultură de furaje (furaje), pe baza căreia se produce hrană concentrată pentru animale, dar orzul este folosit și pentru producția de cereale, concentrate, bere și alte produse. Rusia ocupă locul cinci în lume la producția de orz.

Secară Este folosit ca cultură alimentară și, de asemenea, pentru hrana animalelor. Secara de iarnă este una dintre cele mai importante culturi alimentare din Rusia. Secara necesită mai puțină căldură decât grâul de toamnă, dar secara este inferioară în calitate nutrițională. Acum Rusia se află pe primul loc în lume în colecția de secară. Principalele regiuni economice ale cultivării sale: regiunea Volga (regiunile Ulyanovsk și Samara, precum și Republica Tatarstan), Central, Volga-Vyatka, Ural (regiunea Perm și Republica Udmurtia).

Ovăz folosit ca cultură alimentară și furajeră. Ovăzul este în primul rând o cultură furajeră. Unitatea de hrană pentru ovăz a fost adoptată ca standard pentru evaluarea unităților de hrană pentru alte culturi. Este cultivat în principal în zona forestieră din partea europeană a Rusiei și în zona de silvostepă. Principalele regiuni economice pentru cultivarea ovăzului sunt: ​​Volga, Volga-Vyatka, Pământul Negru Central, Ural, Siberia de Vest și Siberia de Est, Orientul Îndepărtat. Rusia ocupă primul loc în lume la producția de ovăz.

Porumb este o cultură de cereale cu randament ridicat, iubitoare de căldură și iubitoare de umiditate. În regiunile sudice ale Rusiei se seamănă pentru cereale, iar în regiunile nordice se seamănă pentru a obține un volum mare de masă verde suculentă pentru hrana animalelor și pentru fabricarea silozului. Din boabele de porumb se obțin făină, nisip, fulgi de porumb, se produc amidon, ulei, melasă, alcool și celuloză. Principalele zone pentru cultivarea porumbului: Caucazul de Nord și Pământul Negru Central.

Orez - cea mai productivă cultură de cereale (randamentul este de până la 35 c/ha). Aceasta este o cultură iubitoare de căldură și iubitoare de apă. Este cultivat în cursurile inferioare ale râurilor: în delta Volga, în partea inferioară a Kubanului și, de asemenea, în Teritoriul Primorsky din ținutul Khanka. Recolta principală de orez se obține în trei regiuni economice: regiunea Volga - regiunea Astrakhan), în Caucazul de Nord - regiunea Rostov. și Teritoriul Krasnodar, Dagestan, Teritoriul Orientul Îndepărtat-Primorsky.

Mei, ca și orezul, este o cultură de cereale. Aceasta este o cultură cu randament scăzut (7-10 c/ha), iubitoare de căldură și solicitantă de sol, dar este cea mai rezistentă la secetă din Rusia. Principalele regiuni economice pentru cultivarea meiului: Caucazul de Nord, regiunea Volga (regiunea Volga Inferioară), regiunea Ural (partea de sud).

Hrişcă se refera la culturi de cereale, are si randament scazut (4-6 c/ha). Principalele zone de cultivare a acestuia sunt pădure (zonă forestieră mixtă) și silvostepă.

Mazăre, linte, fasole, soia- cele mai comune culturi de leguminoase de cereale din Rusia, dar recolta lor brută este mică. Culturile de mazăre sunt cele mai răspândite - zona principală pentru cultivarea lor include regiunile economice Central, Central Black Earth, Volga-Vyatka, Volga. Soia este o cultură valoroasă de semințe oleaginoase (a doua cea mai mare cultură după floarea soarelui). Soia este cultivată în principal în regiunea Orientului Îndepărtat - regiunea Amur, teritoriul Khabarovsk, Primorye.

Ierburile semănate sunt de mare importanță în rația de hrană a animalelor - trifoi, lupin, măzică, timotei. La fel ca și leguminoasele, ele îmbogățesc solul cu azot în asolamentele, prin urmare sunt precursori eficienți în câmp pentru alte culturi agricole.

Din tipuri tehnice plante cultivate Ei produc produse alimentare: ulei vegetal, zahăr, melasă, precum și medicamente și produse industriale ușoare.

Acum Rusia ocupă locul al șaptelea în lume la colecția de sfeclă de zahăr, la colecția de fibre de in este pe locul doi, după Ucraina, iar la colecția de semințe de floarea-soarelui este printre lideri. Cu toate acestea, Rusia, în detrimentul producătorilor autohtoni, nu își satisface nevoile de sfeclă de zahăr și zahăr, semințe de floarea soarelui și ulei vegetal, fibre de in și fibre vegetale pt. industria textila. Culturile industriale ocupă o suprafață mai mică decât culturile de cereale.

Cultivarea culturilor industriale este complicată de: 1) caracteristicile biologice, exprimate în cerințe mai stricte pentru căldură, cantitatea de umiditate, lumină și compoziția fizică și chimică a solurilor; 2) intensitatea forței de muncă a majorității culturilor industriale; 3) intensitatea capitalului majorității culturilor industriale.

De fapt, fiecare cultură industrială necesită utilizarea de unelte speciale, inclusiv mașini de recoltat. În plus, o serie de culturi industriale necesită structuri speciale (de exemplu, rezervoare speciale sau întreprinderi pentru înmuierea fibrelor de in, întreprinderile industriale pentru prelucrarea primară a materiilor prime cultivate etc.).

Culturile industriale includ culturi cu zahăr (sfeclă de zahăr), culturi fibroase (in fibre, bumbac), semințe oleaginoase (floarea soarelui). fasole de pădure, ricin, muștar, in creț) și uleiuri esențiale (mentă, anason). Culturile industriale ocupă o mică parte din suprafețele însămânțate din Rusia.

floarea soarelui - cea mai răspândită cultură industrială din Rusia și cea mai importantă cultură de semințe oleaginoase. 90% rusă ulei vegetal este produs din seminte de floarea soarelui, 10% din ulei este obtinut din mustar, in cret, ulei de ricin etc. Se obtine prin prelucrarea semintelor de floarea soarelui in ulei si prajitura - un furaj concentrat bogat in proteine ​​pentru animale. Masa verde și semințele necoapte de floarea soarelui sunt folosite pentru a face siloz. Culturile de floarea soarelui ocupă mai mult de 70% din toate plantările de culturi industriale. Principalele regiuni economice pentru cultivarea floarea-soarelui: Caucazul de Nord, regiunea Volga (regiunea Volga Mijlociu), Pământul Negru Central, Ural (regiunea Orenburg)

Cultivarea altor semințe oleaginoase este mai puțin comună în Rusia. Inul creț sau inul din semințe oleaginoase se seamănă în principal în regiunile economice Volga, Caucazul de Nord, Siberia de Vest, muștar - în regiunile Volga - Volgograd și Saratov, Caucazul de Nord - regiunea Rostov, regiunile Stavropol și Krasnodar. Kleshchevina - în principal în regiunea Caucazului de Nord.

Fibră de in - cea mai importantă cultură fibroasă din Rusia. Fibra de in rezultată este folosită la realizarea țesăturilor de in, care sunt foarte solicitate în țara noastră și în străinătate, în plus, din ea se fac pălării și șepci de vară, iar articolele artistice sunt țesute pentru decorarea interioarelor. Inul necesită vreme răcoroasă, tulbure, este foarte iubitor de umiditate și nu poate tolera căldura. Pe câmp, este de dorit să existe culturi care să îmbogățească solul cu azot ca precursori de in (de obicei amestec de trifoi și măzică-ovăz), și sunt necesare soluri bine cultivate. Inul de in este susceptibil la boli fungice (care reduce semnificativ calitatea fibrelor vegetale); din această cauză, poate fi semănat pe un câmp nu mai des de o dată la 7-8 ani. Acest lucru, la rândul său, limitează culturile de in, care ocupă doar 12-15% din suprafața cultivată a fermelor. Inul din fibre este o cultură destul de intensivă în muncă, iar în Regiunea Pământului Negru, unde cele mai bune conditii pentru cultivarea sa, populația a scăzut brusc în ultimele decenii, ceea ce complică foarte mult cultivarea acestei culturi. Principalele regiuni economice pentru cultivarea inului din fibre: Central, Nord, Volga-Vyatka, Nord-Vest, precum și Ural și Siberia de Vest.

Sfecla de zahar - singura cultură cu zahăr din Rusia (din ea se obține zahăr brut, apoi zahăr rafinat). Sfecla de zahăr este cultivată ca cultura tehnica, și, de asemenea, ca furaj. Sfecla de zahăr este o cultură destul de capricioasă: necesită soluri bine cultivate (de preferință cernoziom), un climat suficient de umed (o cultură iubitoare de umiditate), în plus, un climat cu o perioadă termică lungă Se dezvoltă cel mai bine în zona de silvostepă. O altă caracteristică a cultivării sfeclei de zahăr este că necesită forță de muncă intensivă. Principalele regiuni economice de cultivare a sfeclei de zahăr: Pământul Negru Central, Caucazul de Nord, Regiunea Volga, Siberia de Vest (Teritoriul Altai)

Cartofi și culturi de legume și pepene galben.Zone deosebit de mari de plantare a cartofilor sunt situate în zonele suburbane ale marilor orașe și în vecinătatea centrelor industriale. Cartofii cresc cel mai bine pe soluri de cernoziom, dar și alte soluri sunt acceptabile pentru cultivarea lor, atâta timp cât se aplică îngrășăminte.

Cultivarea legumelor în Rusia este dezvoltată peste tot. Cele mai mari plantații de culturi de legume sunt concentrate în regiunile Caucazului de Nord, Central, Ural, Pământul Negru Central și Volga (în special în câmpia inundabilă Volga-Akhtuba și delta Volga).

Culturile de fructe și strugurii sunt cultivate cu succes în Caucazul de Nord și regiunea Volga de Jos, precum și în regiunea Pământului Negru Central. În zonele mai nordice, grădinăritul amator și la scară mică este obișnuit. Ceaiul și alte culturi subtropicale (caki, smochine, mandarine) cresc numai în zona de sud a Mării Negre a Teritoriului Krasnodar.

Creșterea animalelor este o ramură a agriculturii care se ocupă de creșterea animalelor de fermă pentru producția de produse zootehnice.

Creșterea animalelor este cea mai veche meserie a omenirii după vânătoare, culegere și pescuit, dezvoltată odată cu agricultura în neolitic. Apariția creșterii animalelor a fost precedată de procesul de domesticire a anumitor specii de animale sălbatice care erau potrivite pentru viață alături de oameni și din care se puteau extrage beneficii sub formă de sursă de carne, lapte, piei sau ca animal de lucru. trăgând plugul.

La fel ca agricultura, creșterea animalelor a oferit hrană mai stabilă și mai previzibilă și, astfel, a redus timpul petrecut în căutarea hranei în comparație cu societățile de vânătoare și culegere. În plus, creșterea anumitor tipuri de animale a făcut posibilă transportul mărfurilor pe distanțe lungi și a marcat începutul comerțului extensiv. Mulți oameni de știință sunt de acord că aceste fapte au servit ca un impuls puternic pentru dezvoltarea culturii, a noilor invenții de zi cu zi, precum și a societăților și naționalităților mai mari care au apărut pe baza identității lor unificatoare.

Principalele animale potrivite pentru creșterea animalelor au fost vacile, caprele, oile, porcii, cămilele, căprioarele și altele. Gamele naturale ale majorității speciilor potrivite pentru domesticire s-au suprapus în regiunea Semilunii Fertile din Orientul Mijlociu, ceea ce a oferit popoarelor săi un avantaj de dezvoltare și a dus la apariția primelor civilizații, inclusiv a sumerienilor, babilonienilor, egiptenilor, asirienilor și fenicienilor. Principala bază pentru producția de produse zootehnice este numărul de animale și păsări de curte. Acestea sunt principalele atuuri ale creșterii animalelor. Vitele și păsările de curte sunt „mașini biologice” pentru transformarea materialelor vegetale în carne, lapte, ouă și lână. Șeptelul trimis la fabricile de prelucrare a cărnii este, de asemenea, produsul final al creșterii animalelor. Astfel, numărul de animale și păsări de curte este primul indicator absolut al stării industriei. Un alt factor - productivitatea animalelor și a păsărilor de curte - nu fluctuează la fel de puternic ca randamentul culturilor, deoarece este mai puțin influențat de condițiile meteorologice.