Este anti-cafenea profitabilă? Costuri totale și profit estimat

Timp de lectură 8 minute

Dacă vrei să deschizi un anti-cafenea de la zero orăşel mic, apoi, înainte de a-ți realiza visul, trebuie să iei în considerare posibilele perspective și dificultăți, să evaluezi nivelul veniturilor posibile și al concurenței. Un plan de afaceri clar întocmit nu numai că te va scuti de multe greșeli, dar va deveni și cheia succesului într-o mai mare măsură.

Însuși conceptul de „anti-cafenea” a apărut în Rusia cu doar câțiva ani în urmă. Pentru prima dată, un astfel de stabiliment a fost deschis la Moscova. Conceptul este că atunci când oamenii vin la o cafenea, plătesc nu pentru cantitatea de mâncare pe care o mănâncă, ci pentru timpul pe care îl petrec în ea. În același timp, vizitatorul însuși poate folosi toate beneficiile oferite. De obicei, acestea includ:

• zona de networking;
• zona de joaca;
• tratează.

De-a lungul mai multor ani, anti-cafenelele au devenit atât de populare încât astăzi astfel de unități sunt deschise nu numai în orașele cu o populație de peste un milion de locuitori, ci și în provincii.

Piața din acest domeniu poate fi considerată relativ liberă. Dar chiar și în orașele mici există tot mai multe astfel de unități. Există și unele dificultăți în deschidere, deoarece antreprenorul trebuie nu doar să le ofere oaspeților săi mâncare și delicii, ci și să le pună la dispoziție zone pentru activități de agrement. Deschiderea unui anti-cafenea de la zero într-un oraș mare poate costa de la 3.000.000 de ruble. În orașele mici te poți descurca cu 500.000 - 1.000.000 de ruble.

Oricine, chiar și un antreprenor începător, evaluează perspectivele unei idei din punctul de vedere dacă o astfel de afacere este profitabilă sau nu. Anticafe este o idee de afaceri interesantă și relevantă. Solvabilitatea rușilor a scăzut semnificativ în ultimii ani. Mulți dintre ei nu au posibilitatea de a merge la restaurante și cafenele. Iar un anti-cafenea este o opțiune excelentă pentru a petrece timp cu prietenii fără a face o gaură uriașă în bugetul familiei.

Ideea este interesantă și pentru că astfel de unități sunt universale. Ei sunt capabili să atragă diferite segmente ale populației - de la studenți la adulți care decid să sărbătorească împreună o sărbătoare.

Avantajele incontestabile ale anti-cafea includ următoarele caracteristici:

1. cerc larg potențiali clienți;
2. dezvoltarea rapidă a loialității în rândul vizitatorilor;
3. investiții relativ mici (în comparație cu alte formate de catering);
4. concurență scăzută;
5. posibilitatea de extindere a funcționalității (puteți adăuga oricând o sală de calculatoare, karaoke, ofertă jocuri de societate, organizează proiecții de filme cu drepturi depline pe marele ecran).

O gamă atât de largă de posibilități poate fi copleșitoare pentru un nou antreprenor. Din această cauză, îi va fi greu să înțeleagă de unde să înceapă să deschidă un anti-cafenea și ce puncte importante să aibă în vedere.

Opțiuni de deschidere

Dacă un antreprenor nu știe să deschidă un anti-cafenea, atunci poți oricând să obții aceste informații din exterior. Puteți face acest lucru într-unul dintre următoarele moduri:

1. Studiați singur toate caracteristicile, întocmește un plan de afaceri și lucrează la el. Această strategie este cel mai bine aleasă de acei oameni care au cel puțin o experiență minimă în antreprenoriat sau au lucrat în industria de catering.
2. Cumpărați o franciză anti-cafenea și acționați conform plan gata. Aceasta este o opțiune ideală pentru cei care fac primii pași în antreprenoriat. Desigur, costurile inițiale pot fi mai mari, dar șansele de succes vor crește semnificativ. Dificultatea constă în găsirea unei francize cu adevărat eficiente. De exemplu, puteți începe să lucrați sub mărcile New York Coffee, Time Club și Tea Pei.

Dar chiar dacă cumperi o franciză, antreprenorul va trebui să evalueze perspectivele viitoarei afaceri. La urma urmei, suma profitului primit va depinde de aceasta.

Cine va vizita anti-cafenea?

Identificarea corectă a publicului țintă este primul pas către succes. Anticafenele sunt de obicei vizitate de persoane cu vârsta cuprinsă între 16 și 30 de ani. Scopul principal vizitatorii pot fi:

• comunicarea cu prietenii și rudele;
• munca (o cafenea ca aceasta este o alternativă excelentă la munca acasă, unde copiii și alți membri ai familiei sunt distrași în mod constant);
• acces la internet;
• utilizarea de jocuri de societate;
• întâlniri cu parteneri, clienți;
• efectuarea evenimente de divertisment(zi de naștere, matinee, petreceri și seri tematice).

Din aceasta putem concluziona că cel mai adesea elevi, familii cu copii, creativi și oameni de afaceri, cetăţeni care desfăşoară activităţi independente (independenţi). Și cine și în ce cantitate poate fi atras depinde de disponibilitatea diferitelor zone și de capacitatea camerei.

Alegerea sediului potrivit crește profitabilitatea și profiturile. Anticafenele nu trebuie deschise în zonele rezidențiale. De obicei tinerii preferă să se relaxeze în centrul orașului. Prezența unor legături bune de transport va fi un alt plus.

Camera în sine trebuie să aibă o suprafață de cel puțin 100 m2. Ar trebui să fie spațios și luminos, confortabil, astfel încât să doriți să petreceți timp în el. În interior trebuie să puneți la dispoziție un bar pentru acceptarea comenzilor, un hol de intrare și un dressing pentru oaspeți, Numai pentru angajați pentru personal. Sala în sine nu poate fi ignorată. Mai bine ar fi ca anti-cafenea să aibă o zonă comună mare și încăperi dotate suplimentar pentru activități de agrement. Ele pot avea direcții diferite. De exemplu, puteți oferi următoarele camere:

• karaoke;
• pentru copii;
• club de jocuri;
• bar pentru narghilea;
• camera pentru animale.

Și cu cât există mai multe astfel de spații, cu atât mai mulți vizitatori pot fi atrași și transformați în clienți obișnuiți.

Achiziționarea echipamentelor necesare și a stocurilor

Pentru mobilarea spatiului veti avea nevoie de mobilier, electronice si diverse aparate electrocasnice. În mod ideal, toate vor fi făcute în același stil. A avea un concept coeziv va îmbunătăți statutul unității. De asemenea, va trebui să cheltuiți bani pe decor. Doar renovarea interiorului poate costa între 30.000 și 100.000 de ruble. Aceasta include tapet, corpuri de iluminat și podea. Pentru mobilier, cu siguranță ar trebui să cumpărați un tejghea de bar.

Pentru vizitatori, ar trebui să amenajați o zonă de agrement prin achiziționarea:

1. canapele;
2. mese;
3. scaune;
4. puf-uri;
5. saci de fasole;
6. fotolii.

Nu merită să cheltuiești mulți bani pe mobilă, deoarece se poate distruge rapid. Mai bine cumpără opțiunile disponibile, dar cu un design atractiv. Confortul și moliciunea vor ajuta să facă camera confortabilă și sigură. Doar achiziționarea de mobilier poate costa aproximativ 300.000 - 500.000 de ruble.

Dacă un antreprenor dorește să economisească bani, poate încerca să cumpere mobilă dintr-un depozit sau să cumpere mobilă folosită.

În acest din urmă caz, lucrurile ar trebui să fie îngrijite aspect. Mobilierul nu este singurul lucru necesar pentru a amenaja o cafenea antică.

În plus, va trebui să achiziționați echipamente:

• frigider;
• ceainice electrice;
• cuptor cu microunde;
• aparat de cafea;
• prăjitor de pâine.

Dacă există diverse zone de agrement, va trebui să vă gândiți la amenajarea acestora. De exemplu, este posibil să aveți nevoie de șah, dame, table și alte jocuri de societate, jucării moiși cărți pentru copii. Puteți chiar dota o sală de lectură cu o bibliotecă, unde vizitatorii își pot aduce propriile cărți și pot citi altele.

Nu trebuie să uităm de siguranța vizitatorilor noștri. Pe lângă divertisment, este necesară instalarea de camere video, echiparea unui sistem de alarmă și a unui buton de panică pentru barman sau administrator.

Publicitate anticafenea

Interes pentru anti-cafene, în special pentru stadiu inițial, va depinde de eficacitatea reclamei. Inițial, va trebui să bugetați 30.000 - 100.000 de ruble din buget pentru aceasta. Cel mai bine este să atrageți clienți folosind următoarele metode de promovare:

• distribuirea de fluturași și pliante (cel mai bine este să faceți acest lucru în locuri aglomerate din apropierea anti-cafenea);
• postarea de reclame;
• promovare în rețelele sociale;
• publicitate la radioul local;
• bannere.

Este foarte important să existe un canal pentru a comunica cu clienții. Acesta ar putea fi propriul dvs. site web sau un grup activ pe rețelele sociale. Dacă bugetul dvs. este suficient, puteți utiliza ambele formate.

Este important să răspundeți rapid la întrebările utilizatorilor și să informați cu promptitudine despre serile viitoare, promoții și reduceri.

Un sistem de bonusuri și reduceri va ajuta la atragere clienți obișnuiți. Și în zilele liniștite, puteți organiza promoții precum „Aduceți doi prieteni și nu plătiți singur intrarea”.

În esență, o anti-cafenea nu este un punct de vânzare de catering cu drepturi depline, motiv pentru care atitudinea SES față de astfel de unități este mai loială. La înregistrare, trebuie să indicați codul OKVED 92.51 - „Activități ale bibliotecilor, arhivelor, instituțiilor de tip club”.

Când vindeți alcool, va trebui mai întâi să obțineți o licență. În caz contrar, înregistrarea va fi mult mai ușoară. În orice caz, cu siguranță va trebui să obțineți permisiunea de la SES și serviciul de pompieri.

Rezultate financiare

Este componenta financiară care îi interesează cel mai mult pe antreprenori. Investițiile în anti-cafene sunt în medie de 1.000.000 de ruble. Pentru orașele cu o populație de peste un milion, această sumă poate fi de câteva ori mai mare. În timp, va trebui să cumpărați echipamente noi și să aranjați camere. Ca urmare, suma investiției poate crește la 1.500.000 de ruble.

Atunci când calculați venitul, trebuie să luați în considerare:

1. numărul de vizitatori;
2. cost pe oră;
3. orele de funcționare ale unității.

Este foarte posibil să obțineți un profit de 350.000 de ruble într-o lună. Această sumă poate fi mărită prin organizarea de seri tematice interesante, oferind o gamă largă de servicii clienților.

Rentabilitatea unei astfel de afaceri este în medie de 30 - 40%. Puteți crește cifra prin creșterea prețurilor. Dar apoi va trebui să oferiți servicii mai diverse clienților dvs. Rambursarea poate varia de la 6 la 18 luni.

Un anti-cafenea este o idee de afaceri interesantă și profitabilă care poate aduce unui antreprenor, cu abordarea corectă, un venit stabil.

Evaluarea ta pentru acest articol:

Nu este atât de ușor să urmăriți toate produsele noi care au apărut cu o viteză din ce în ce mai mare în ultimii ani. Una dintre aceste inovații poate fi numită anti-cafenea. Astfel de unități au început să apară în orașele mari cu mult timp în urmă - primul dintre ele a apărut în Rusia în 2010. Dar, probabil, mulți utilizatori încă nu înțeleg pe deplin ce este, ce se face acolo, de ce și cine merge acolo și pentru ce plătesc.

Lasă-ne să te ajutăm să-ți dai seama: IQReview Am alcătuit un manual detaliat pentru cei care vor să cunoască mai bine astfel de unități.

Ce este un anti-cafenea, ce are și ce fac ei acolo?

D În primul rând, trebuie să vă dați seama ce este totul.

(cafenea timpului, clubul timpului)este o unitate publică în care vizitatorul plătește pentru timpul petrecut în el.

Poate fi folosit în diverse scopuri:

pentru muncă (acest tip de anti-cafenea are propriul nume - coworking);

pentru desfășurarea de cursuri de master, traininguri, lecții;

pentru divertisment ( proiecții de filme, jocuri video, jocuri de societate, „grupuri de interese” cu diverse hobby-uri);

pentru creativitate (desen, scris, alte domenii ale artei).

Unitatea în sine este de obicei o cameră spațioasă (una sau mai multe) cu locuri de muncă echipate. În funcție de ce anume este destinat acest anti-cafenea (muncă, divertisment, educație), locurile de muncă pot fi organizate în diferite moduri. De exemplu, în centrele de coworking („de lucru” anti-cafene), designul seamănă cu un birou obișnuit, poate cu un design mai original. Fiecare utilizator se poate deplasa prin unitate nelimitat, ocupand orice spatiu liber.

O necesitate în anti-cafenea există un public Wifi, prize gratuite pentru încărcarea gadgeturilor și o zonă de „bucătărie” unde poți gratuit preparați ceai sau cafea, luați delicatese gratuite pentru băuturi(gama este de obicei mică, iar produsele sunt de la segmentul low-cost) și încălziți mâncarea . Majoritatea locurilor nu interzic să aduci mâncare cu tine.

Există, de asemenea, interzicerea alcoolului și a fumatului (și, bineînțeles, a drogurilor). În anticafenelele „funcționale” pot exista imprimante disponibile, în instituțiile pentru evenimente educaționale pot exista echipamente pentru realizarea prezentărilor (proiector, tablă interactivă, ecran).

Unele unități pot avea bucătării „pline”, săli de întâlnire și săli private pentru lucrul în echipă.

Anti-cafeele sunt de obicei alese de cei care din anumite motive nu pot lucra acasă sau la birou. Acasă, astfel de motive ar putea distrage atenția rudelor. Nu toată lumea are nevoie de un birou și nu toată lumea se simte confortabil în el.De asemenea, este util să vină la anti-cafenea pentru cei care au venit de ceva vreme în alt oraș și nu au un loc de muncă normal.

În ce orașe a început și în care este popular?

O ntikafe nu este doar un alt startup occidental, așa cum probabil cred mulți. De fapt, așa proiect de afaceri a fost inventat de scriitorul rus Ivan Mitin. În 2010, la Moscova, a deschis „Casa în copac” - un loc destinatdistracție pentru oameni creativi. Inițial, plata acolo a fost nereglementată (fiecare a plătit suma la propria discreție), dar a devenit rapid mai clară - pe minut.

Termenul „anti-cafenea” în sine a apărut la începutul anului 2012 și a fost folosit inițial pentru o unitate numită „Fluturi”. Din același an, astfel de puncte au început să se deschidă activ atât în ​​Rusia, cât și în alte țări. La sfârșitul anului 2014, existau câteva sute de unități active și cunoscute în 8 țări (Federația Rusă, SUA, Franța, Anglia, Finlanda, Germania, Slovacia, Cehia).Acum (la sfârșitul anului 2016) locuri similare se găsesc în alte țări și se deschid chiar și în orașele mici. Adevărat, pentru așezările mici doar anti-cafenelele „funcționale” sunt de obicei relevante.spații de coworking - este puțin probabil ca alte opțiuni din ele să poată ajunge profit .

Cel mai mare număr de anti-cafene din Rusia (și din țările CSI în general) se află în capitală. În total, există peste cincizeci de astfel de unități (la sfârșitul anului 2016), dintre care cel puțin jumătate deschise acum 1-2 ani.

Unele dintre cele mai populare cafenele din timpul Moscovei includ:

Fluturi (în funcțiune din 2012);

Tsiferblat (una dintre primele anti-cafene din Moscova, deschisă de fondatorul trendului, Ivan Mitin);

usa verde;

• Punct de control ( cea mai mare anti-cafenea nu numai din Moscova, ci din întreaga lume - are 16 camere, fiecare având un design unic);
• Cuib;
• Copernic.

Rata medie pe minut pentru cluburile de timp din Moscova este de 2,5- 3 rublă (sau aproximativ 1 5 0-1 8 0 ruble pe oră).

Time club din Moscova

Există puțin mai puțin de cincizeci de unități în Sankt Petersburg. Există atât anticafe din lanțurile capitalei (Tsiferblat), cât și mărci individuale. Cele mai cunoscute includ:

• Peter tipic;
• Acum;
• Timp liber;
• rezidenta permanenta;
• Miracol.

Rata medie pe minut pentru unitățile din Sankt Petersburg este puțin mai mică - aproximativ 2. 5 ruble (sau 1 5 0 ruble pe oră).

În alte orașe mari din Rusia, cu o populație de aproximativ un milion sau mai mult, există și anti-cafene. În medie, în fiecare centru regional puteți găsi aproximativ 10 astfel de unități. Prețul mediu - aproximativ 2 ruble pe minut(aproximativ 120 de ruble pe oră).

Contingent principal: cine vizitează astfel de unități?

DESPRE Principalul public al anti-cafenea este:

freelanceri de toate categoriile: programatori, designeri, layout designeri, testeri, copywriteri, traducatori, SMM și SEO specialiști, marketeri (puteți citi mai multe separat);

startuperi și antreprenori (în anti-cafenele din direcția „de lucru” poți găsi adesea un specialist independent de profilul necesar pentru proiectul tău);

oameni creativi(în mare parte scriitori, artiști; firește, nimeni nu te va lăsa să cânți la instrumente muzicale când mai sunt o duzină de oameni în preajmă care își fac treaba);

doar oameni sociabili, majoritatea studenți (atât în ​​grup, cât și cei care vin să se întâlnească individual), cărora le place să petreacă timpul în grup, dar nu au o astfel de oportunitate (în cafenelele obișnuite este scump, acasă sunt rude, sau nu există suficient spațiu pentru un număr mare de oaspeți).

La cafeneaua time vin și oamenii care doresc doar să citească o carte (atât educațională, cât și ficțiune) într-o atmosferă calmă. Aceștia sunt în principal cei ale căror condiții de acasă nu permit acest lucru - studenți din cămine „supraîncărcate” sau cei care au multe rude într-un apartament mic.

Vizitarea unor astfel de unități este, de asemenea, importantă pentru călători în timpul escalelor. Dacă trebuie să așteptați câteva ore înainte de zbor - acest lucru nu trebuie făcut într-o gară zgomotoasă - puteți merge la un anti-cafenea.

Cât și cât poate câștiga un anti-cafea?

În primul rând, venitul unui anti-cafenea se formează datorită faptului că acolo sunt vizitatori. Aproape toate unitățile cu acest format taxează pe minut, rata medie în Federația Rusă este de 2-2,5 ruble. În multe locuri, pentru a doua și următoarele ore de ședere, tariful este redus în medie cu 25%.

Sediul Anticafee

Puteți achiziționa adesea un „card de club”, care vă permite să rămâneți în unitate pentru un număr de ore plătit în avans. Această opțiune este puțin mai ieftină decât tariful standard.

S-a menționat mai sus că băuturile răcoritoare (ceai și dulciuri), divertismentul și utilizarea tehnologiei în astfel de unități sunt gratuite. În acest sens, anti-cafenelele sunt mult mai profitabile decât cafenelele obișnuite - o ceașcă de cafea acolo va costa aceleași 100-150 de ruble. Tipărirea a 10-15 coli A4 la Moscova va costa aproximativ la fel (într-un anti-cafenea, dacă are imprimantă, nimeni nu va limita invitatul în numărul de coli tipărite).

Dacă un anti-cafenea oferă alte feluri de mâncare, altele decât băuturi și dulciuri, de obicei prețul acestora este egal sau foarte apropiat de cost. Mâncarea nu este un element de meniu pe care astfel de unități caută să facă bani (deși această opțiune poate fi o sursă de venit suplimentar).

Cecul minim într-un anti-cafenea este de obicei prezent și este egal cu costul de 1 oră (adică aproximativ 120 de ruble). Cecul mediu este de aproximativ 200-300 de ruble - adică aproximativ suma rămasă în medie într-o cafenea.

O sursă suplimentară de venit este închirierea spațiilor pentru desfășurarea anumitor evenimente (prezentări, negocieri etc.). În astfel de cazuri, de obicei se percepe și o taxă de timp, dar pentru numărul maxim de persoane pe care camera le poate găzdui, chiar dacă sunt mai puține persoane prezente (întrucât camera este închisă pentru alți oaspeți în acest moment). Adică, de exemplu, dacă o cameră poate găzdui 10 oaspeți la un tarif orar de 150 de ruble, atunci va trebui să plătești 1.500 pe oră de chirie, chiar dacă sunt 5 persoane prezente.

Opțiuni venituri suplimentare, care nu sunt implementate peste tot, sunt suficiente. La urma urmei, anti-cafenelele au audiență, ceea ce înseamnă că le pot oferi și alte tipuri de servicii care pot avea și profit.

Opțiuni posibile:

Vanzare de jocuri de societate (daca anti-cafenea este dedicata unei astfel de activitati).

Vânzarea de accesorii suveniruri (cu numele unității - aceasta va fi și o modalitate suplimentară de publicitate).

Extinderea gamei de băuturi și alimente. Întrucât prețurile din cafenelele obișnuite pot fi de câteva ori mai mari decât costul pregătirii mâncărurilor, anti-cafenele pot percepe cu ușurință o mică primă, vânzând alimente mult mai ieftine.

Organizare de evenimente (proiecție de film, antrenament, spectacol de un grup muzical, seară creativă, un joc interesant și neobișnuit). Această opțiune necesită publicitate - trebuie să informați potențialii vizitatori despre evenimentul planificat. Desfășurarea unor evenimente în general poate fi făcută o apariție permanentă, dar în acest caz proprietarilor li se va cere să fie mai activi în mod regulat.

Organizarea de turnee (dacă unitatea are și folosește la mare cautare consolă). Puteți percepe un fel de plată pentru participarea la competiții, puteți oferi câștigătorului o parte din suma colectată și puteți păstra cealaltă parte pentru dvs. - pentru organizație.

Publicitatea altor tipuri de afaceri - atât pe bază comercială (cu plată), cât și în condiții reciproc avantajoase. Reprezentanții domeniilor conexe de activitate sunt cei mai potriviți pentru rolul potențialilor parteneri. De exemplu, dacă acesta este un spațiu de coworking, atunci îți poți oferi serviciile ca platformă plătită pentru a găsi un loc de muncă sau un interpret. Dacă aceasta este o unitate creativă, puteți oferi cooperare magazinelor care vând produse relevante (instrumente muzicale, rechizite pentru pictură). Ei bine, tipuri de servicii „universale”: publicitate la taxiuri, servicii de livrare a alimentelor, magazine online de îmbrăcăminte, coafor.

Furnizarea servicii cu plată pentru spălat, călcat, uscare lucruri (relevant dacă unitatea este situată în apropierea unei gară sau a căminului studențesc).

Furnizarea de dușuri cu plată.

Cât profit aduce anti-cafenea?

Dacă generalizăm și calculăm rentabilitatea medie a unor astfel de unități, putem da următoarele cifre: dintr-un „pătrat” de sediu, un anti-cafenea câștigă aproximativ 7.000 de ruble pe lună. Suprafața unei unități medii este de 100-150 de metri pătrați, adică poate câștiga 700.000-1.050.000 de ruble pe lună.

Sunt cifre apropiate de maxim - pot fi atinse dacă la anticafenea vin în fiecare zi circa 200 de persoane și petrec aproximativ 4 ore în unitate. Acest lucru este posibil pentru anti-cafele care funcționează de mai bine de o lună (sau mai bine zis, nici măcar primul an) și care sunt promovate activ. De fapt, venitul (pentru majoritatea anti-cafeelor ​​„medie”) se dovedește a fi mai mic de aproximativ 1,5-2 ori în medie (adică 1 „pătrat” de suprafață aduce aproximativ 3500-4700 de ruble pe lună, iar o unitate cu o suprafață de 100 de „pătrate” va genera un venit de aproximativ 350.000 -470.000).

Cât costă deschiderea unui anti-cafenea și cât de repede se va plăti singur? demararea investițiilor? Ce servicii pot fi oferite în unitate, ce mobilier este necesar și ce fel de personal ar trebui angajat și cât de mult se poate câștiga în cele din urmă? Despre toate acestea și multe altele în acest articol.

În urmă cu aproximativ 5 ani, puțini oameni știau despre un astfel de fenomen precum anti-cafele. Cu toate acestea, acum astfel de unități se deschid în fiecare oraș și încep să fie la mare căutare.

Antreprenorii cu experiență sfătuiesc deschiderea unei astfel de afaceri cu ajutorul uneia gata făcute. Astfel puteți înțelege rapid toate caracteristicile și nuanțele activității alese. Dar dacă vrei să-ți asumi un risc și să începi pe cont propriu, atunci citește acest articol până la sfârșit.

Capitalul initial

Este imposibil să dați numere specifice, dar puteți enumera ce investiții vor fi necesare pentru a deschide și dezvolta o afacere.

Cel mai optim și varianta profitabila- cumpărați un anti-cafenea gata făcut. Cert este că în ultimii ani Rusia a trăit într-o criză financiară constantă. Din cauza situației instabile din țară, mulți antreprenori părăsesc jocul și își vând unitățile. Dar nu vă grăbiți să acceptați nicio ofertă. Există posibilitatea ca o persoană să vândă o cafenea antică pentru că nu este profitabilă. Prin urmare, cumpărați afaceri gata făcute necesită o analiză atentă și cuprinzătoare.

O opțiune mai stabilă este să porniți o afacere de la zero. Aceasta include găsirea și închirierea spațiilor, achiziționarea de mobilier și echipamente, angajarea de angajați și alte probleme.

Pentru a calcula bugetul inițial, trebuie să țineți cont de următoarele cheltuieli:

• Închirierea spațiilor;
• Plată utilitati;
• Cumpărarea de feluri de mâncare;
• Instalarea alarmei de securitate;
• Achiziții de jocuri (calculator, masă etc.);
• Achiziționarea sistemelor acustice stereo (dacă este necesar);
• Investiții în publicitate.

Pe baza tuturor celor de mai sus, se pot trage concluzii adecvate. Capital de pornire necesar pentru a deschide un anti-cafenea - 500 - 800 mii de ruble.

Rambursarea afacerii

Înainte de a vă decide să deschideți un anti-cafenea, trebuie să înțelegeți cât timp va dura pentru ca investiția inițială să se achite și pentru ca afacerea să înceapă să genereze profit net.

Deci, cheltuielile lunare de afaceri sunt de aproximativ 100 de mii de ruble. (utilități, chirie etc.). Venitul minim - 150 de mii de ruble. pe lună. Profitul net total este de 50 de mii de ruble. lunar. Rambursarea afacerii - 1 an.

Puteți obține rambursarea chiar mai devreme. Totul va depinde de cererea de servicii anti-cafenea în rândul populației. Marketingul și publicitatea joacă, de asemenea, un rol important.

Gama de servicii

Orice anti-cafenea modernă oferă mai multe servicii deodată. De exemplu:

• Conducerea de cursuri de master, seminarii, traininguri, întâlniri de afaceri etc.
• Închiriere de echipamente educaționale și de divertisment.
• Programe de divertisment.
• Băuturi gratuite și Wi-Fi.

Gama de servicii poate fi extinsă la discreția dumneavoastră. Cu cât sunt mai multe, cu atât este mai mare popularitatea unității și cererea în rândul populației.

Personalul Necesar

Este dificil și aproape imposibil să monitorizezi singur anti-cafea. Prin urmare, va fi nevoie de asistenți care să-și asume o serie de sarcini administrative și să ajute la conducerea competentă a afacerii.

Pentru a lucra într-un anti-cafenea va trebui să angajezi:

• directori (dacă este necesar);
• administrator;
• Chelner;
• specialist in lucrul cu clientii;
• marketer;
• directori de artă;
• specialist in curatenie.

Această listă poate fi redusă sau completată dacă este necesar. Selectarea personalului este o chestiune individuală pentru fiecare instituție.

Înregistrarea anti-cafenea

Pentru a deschide un anti-cafenea, este suficient să parcurgeți procedura standard de înregistrare a unui antreprenor individual. Nu este necesară o licență pentru a funcționa o unitate. Cu toate acestea, dacă acolo se vinde alcool sau este permis fumatul, trebuie obținute permise suplimentare.

În cazul alcoolului, trebuie să obțineți o licență pentru a vinde astfel de băuturi. Dacă fumatul este permis, va trebui să desemnați incinta ca zonă pentru fumat și să refuzați unele servicii. Obţine informatii detaliate Puteți contacta Fiscul și Ministerul Situațiilor de Urgență.

Dacă lucrarea anti-cafenea se va desfăşura cu încheierea de contracte cu mari private sau organizatii guvernamentale, atunci înființarea poate necesita corporatizare.

De asemenea, veți avea nevoie de următoarele documente pentru muncă:

• pachet de documentație externă;
• pachet de documentație internă;
• pachet de documente constitutive.

Puteți înregistra oficial o afacere chiar dvs., pentru a economisi bani, sau puteți încredința această muncă unei firme specializate.

Alegerea unei camere

Suprafața optimă a unui anti-cafenea este de cel puțin 50 de metri pătrați. metri. Toate spațiile trebuie să fie dotate cu încălzire, băi și o bună ventilație. De asemenea, trebuie să aveți grijă de mobilier, echipamente, electrocasnice, inventar etc.

Nu există cerințe stricte pentru locație. Cu toate acestea, trebuie să respectați câteva reguli. De exemplu, este mai bine să plasați un mic anti-cafenea într-o zonă de străzi aglomerate, în apropierea instituțiilor de învățământ sau de divertisment. Un anti-cafenea mare poate fi amplasat în orice parte potrivită a orașului - popularitatea în acest caz nu depinde de locația aleasă.

Mobilier si echipamente

Mobilierul și obiectele de interior trebuie să se potrivească cu stilul cafenelei antice. Din echipamente, în primul rând trebuie să cumpărați aparate de bucătărie, în special aparate de cafea, ceainice, cuptor cu microunde, prăjitoare de pâine, frigidere și vase.

Pentru a distra vizitatorii, este posibil să aveți nevoie de computere și laptopuri, routere Wi-Fi, jocuri de societate, echipamente pentru spectacole și diverse evenimente.

Siguranța la incendiu

Clienții viitorului anti-cafenea ar trebui să se simtă în siguranță. Pentru a face acest lucru, înainte de deschidere, trebuie să vizitați Gospozhnadzor și:

• organizează în prealabil rutele de evacuare pentru personal și clienți;
• determinați gradul de rezistență la foc al materialelor de construcție și finisare;
• dotarea incintelor cu sisteme de stingere a incendiilor si avertizare.

Toate acestea trebuie organizate în conformitate cu reglementărilor SNiP și SP.

Odată ce sediul va fi inspectat de către pompieri, va fi eliberat permisiunea de funcționare.

Organizarea muncii

Pentru o astfel de unitate non-standard ca anti-cafenea, trebuie să alegeți modul de funcționare potrivit.

Nu are rost să deschidem unitatea dis-de-dimineață, deoarece practic nu vor mai fi clienți la această oră. Cel mai bine este să începeți lucrul la 11 dimineața. Iar unitatea trebuie să închidă în zilele lucrătoare la aproximativ 23:00-00:00, iar în weekend la 01:00-02:00.

Mai simplu spus, modul de operare trebuie ajustat pentru a se potrivi clienților. Pentru a face acest lucru, este suficient să observați la ce oră există fluxul principal de oameni și când practic nu există oameni.

Publicitate anticafenea

Nu ar strica să deschidem un site web anti-cafenea unde vor fi anunțate promoțiile sau evenimentele viitoare. Se poate adăuga la retea de publicitate Yandex.Direct sau Google AdWords pentru a obține rezultate garantate din publicitate pe Internet.

Dacă funcționează, atunci o opțiune bună ar fi să faceți publicitate unității în cafenele sau baruri tradiționale. Deși într-o astfel de situație va fi dificil să ajungi la o înțelegere cu concurenții și va trebui să le oferi ceva în schimb. În ciuda complexității unei astfel de reclame, merită totuși încercat.

Cât de mult poți câștiga până la urmă?

Dacă luăm prețul minim pentru vizitarea unui anti-cafenea de 2-3 ruble pe minut și durata medie a unei vizite este de 1-3 ore cu un volum zilnic de vizitatori de 50-60 de persoane, atunci puteți câștiga cu încredere până la 400 de mii de ruble pe lună. În consecință, profitabilitatea afacerii poate ajunge la 40%.

Aceasta arată că deschiderea unui anti-cafenea este o afacere profitabilă. Principalul lucru este să decideți cum se va dezvolta afacerea - prin achiziționarea unei francize sau pornind de la zero.

De obicei mergem la o cafenea să luăm o masă gustoasă, să bem o ceașcă de cafea sau pur și simplu să ne distrăm.

În timp ce toată lumea este obișnuită cu unitățile de catering tradiționale, cuvântul „anti-cafenea” ridică încă o mulțime de întrebări în rândul concetățenilor noștri. Este comparativ nou format unități, care nu au reușit încă să „atingă” multe regiuni.

Spațiu liber, cafenea timpului, clubul timpului - asta e ceea ce ei numesc un anti-cafenea. Astfel de unități diferă de restaurantele obișnuite prin aceea că vizitatorii plătesc nu pentru bunătăți, ci pentru timpul petrecut - la minut sau la oră. Dar, dimpotrivă, nu trebuie să plătiți pentru ceai, cafea, băuturi răcoritoare și dulciuri. Dacă doresc, clienții își pot aduce propriile băuturi și mâncare, precum și pot comanda deja mese gataîn serviciul de livrare.

Mâncatul nu este motivul pentru care oamenii vizitează unitățile de acest format. Acesta este un spațiu pentru relaxare plăcută, comunicare și schimb de idei creative. Aici puteți citi, juca jocuri de masă sau video, puteți viziona filme, puteți lua parte la cursuri de master, puteți găsi conversatori interesanți și chiar prieteni noi. Aici vin oameni creativi, freelanceri care doresc să lucreze într-o atmosferă calmă și confortabilă, precum și tineri activi. De obicei, aceasta este o zonă fără fumat și fără alcool, deși există opțiuni pentru unitățile de narghilea.

Documente și permise necesare

• Înregistrare sau .
• Aviz de serviciu sanitar.
• Permis de pompieri.
• Dacă aveți o bucătărie, veți avea nevoie de un permis pentru producerea și vânzarea alimentelor.
• Acord de deratizare, dezinfestare și dezinfecție pentru prezentare autorităților de reglementare.

Puteți urmări un interviu interesant cu proprietarii unei astfel de afaceri despre organizarea acesteia în următorul videoclip:

Selectarea unei locații

Locația oricărei unități determină în mare măsură numărul de vizitatori și, prin urmare, profitul acestuia. Trebuie să înțelegeți că, cu cât locul este mai bun, cu atât va costa mai scump închirierea. Prin urmare, în această problemă este important să găsiți o cale de mijloc.

Merită să acordați atenție zonei înconjurătoare. Prima sau a doua linie de case, apropierea de transportul public și stații de metrou, disponibilitatea de parcare - toate acestea vor fi un plus sigur. Dar nu ar trebui să fie prea zgomotos, pentru că oamenii vor să lucreze și să comunice într-un mediu liniștit. Dacă nu puteți găsi un loc liniștit, ar trebui să aveți grijă de o bună izolare fonică. Este bine dacă nu există unități cu acest format în apropiere, acest lucru va ajuta la evitarea concurenței.

Deoarece „nucleul” publicului țintă este format din tineri, merită să ne gândim la deschiderea unei cafenele în apropiere. instituție de învățământ sau un centru comercial și de divertisment.

Este important să acordați atenție caracteristicilor reparației. Clădirea trebuie să aibă funcționarea neîntreruptă a tuturor sistemelor de comunicații: electricitate, alimentare cu apă, canalizare. Vizitatorii se uită și la aspectul clădirii în care se află unitatea. Ar trebui să arate îngrijit și prezentabil.

Decorarea camerei

Pentru a deschide, veți avea nevoie de o cameră suficient de mare - minim 100-150 mp. m. Aproximativ 30-50 mp. m va trebui alocata pentru spatiu de depozitare, baie, dulap. Este indicat să împărțiți restul spațiului în mai multe zone tematice, cel puțin 2 sau 3.

Pentru lucru, conversații private și negocieri, puteți organiza un mic birou confortabil. Sală spațioasă - pentru organizarea de concerte, prezentări, expoziții, seminarii și vizionare de filme. Dacă cafeneaua este declarată cafenea de familie, atunci este nevoie de o cameră pentru copii unde copiii să se poată juca, să deseneze și să participe la cursuri de master.

Designul unei cafenele antice este de mare importanță. O atmosferă confortabilă și chiar ușor familiară vă pregătește pentru odihnă și relaxare. Un procent impresionant din publicul țintă sunt oameni creativi. Prin urmare, interiorul poate fi ușor informal, dar nu distrage atenția de la procesul de lucru.

Mobilier si echipamente

Mobilier, echipamentul necesar, inventar, obiecte decorative - toate acestea trebuie selectate pe baza tematicii unității, a publicului țintă și a zonei sale. Acesta este minimul universal care merită achiziționat pentru anti-cafea obișnuit. Această listă poate fi extinsă sau redusă la discreția dvs.:

• mese (cel puțin 4-5 bucăți și cel puțin 1 masă mare pentru 15-20 de persoane);
• canapele, fotolii, puf, scaune, în general, tot ceea ce se vor așeza vizitatorii;
• umerase sau dulapuri pentru haine, rafturi;
• blat de bar, dulapuri pentru vase;
• utilaje bucatarie: aparat de cafea, ceainice electrice sau termooale, frigider mic, cuptor cu microunde;
• echipamente de bucatarie: vase de plastic, cesti de cafea si ceai, prosoape de unica folosinta etc.;
• obiecte decorative: perne, tablouri, figurine.

În plus, organizatorul trebuie să aibă grijă de timpul liber al vizitatorilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați echipamente educaționale și de divertisment și un inventar adecvat. Acest:

• cărți și reviste;
• console de jocuri;
• TV cu ecran mare, DVD player;
• mai multe computere desktop sau laptopuri, router wi-fi, încărcătoare de telefon;
• sistem karaoke;
• echipamente pentru copii: mingi, jucarii, puzzle-uri, plastilina, vopsele cu albume;
• jocuri active: ping-pong, tenis de masa, darts, twister;
• desktop și jocuri mintale: loto, monopol, șah, table.

Personalul Necesar

De regulă, într-un anti-cafenea, oaspeții se servesc singuri. Prin urmare, nu trebuie să angajați un personal de bucătari și ospătari. Administrator deschide o cafenea, întâmpină oaspeții, dacă este necesar, vorbește despre regulile și caracteristicile muncii, oferă băuturi și dulciuri. Pentru o unitate mică sunt de ajuns unul sau doi administratori care lucrează în ture.

Adunările sunt de obicei pașnice. Dar în cazul unor situații neprevăzute, de exemplu, dacă unul dintre vizitatori decide să încalce „legea interzicerii”, este necesar paznic(controller de sală). De asemenea, trebuie să angajezi doamna de curatenie part-time sau încheie un acord cu o firmă de curățenie. Contabilitatea poate fi încredințată unui specialist independent sau. Responsabilitățile directorului artistic și ale specialistului în relații cu clienții sunt adesea preluate de directori.

Politica de prețuri și formarea sortimentului

Prețul mediu pe minut petrecut într-o cafenea – 1,5-2 ruble(aproximativ 2 ruble/minut în prima oră, 1-1,5 ruble/minut în perioada următoare). În unele unități puteți achiziționa un bilet de intrare pentru întreaga zi. Prețul unui astfel de bilet variază de la 250 la 500 de ruble(mai ieftin în zilele lucrătoare decât în ​​weekend, reduceri sunt disponibile și pentru școlari și elevi). Dacă doriți, puteți crea absolut sistem nou calcul.

Ce va fi inclus in pret? Clientul are acces la produse, astfel încât poate lua orice dorește. Sortimentul ar trebui să includă mai multe varietăți de ceai și cafea de înaltă calitate și nu uitați de zahăr. Dulciurile se servesc cu bauturi: fursecuri, vafe, marshmallows, bomboane, batoane de ciocolata, mini-cupcakes. Nu este recomandat să cumpărați produse prea scumpe și perisabile, precum prăjiturile și produsele de patiserie. Dar nu ar trebui să economisiți prea mult pe acest articol de cheltuieli cumpărând cele mai ieftine bomboane.

Profiturile din servicii suplimentare practic nu va fi niciunul. Participarea la diverse evenimente la anti-cafenea este inclusă în costul minutelor plătite. Wi-fi, cărți, console de jocuri, computere - clientul poate folosi toate acestea gratuit.

Publicitatea unității

Astăzi, mulți oameni învață despre instituțiile acestui format de pe Internet. Prin urmare, este necesar să se concentreze pe crearea unui site web bun, precum și pe publicitatea pe rețelele sociale, pe forumuri locale și pe bloguri. Nu neglija alte metode de publicitate. Acestea sunt semne, reclame în mass-media, distribuire de pliante.

Unul dintre cele mai bune moduri atragerea publicului țintă - " gura din gură" Dacă cuiva îi place locația, cu siguranță le va spune prietenilor despre asta. Pentru a face acest lucru, este recomandat să organizați în mod regulat diverse evenimente: ceremonii ale ceaiului, petreceri în apartament, proiecții de filme de noapte. Secretul multor anti-cafee populare este în număr mare evenimente interesante. Nu uitați de sistemul de reduceri și bonusuri plăcute pentru cei aniversari, clienți obișnuiți, marile companii. Diferite sisteme de recompensă funcționează bine, de exemplu, pentru recomandarea prietenilor.

Costuri totale și profit estimat

Este imposibil de spus cu o acuratețe absolută cât de mult profit va aduce unitatea și cât de repede se va plăti singur. Prin urmare, merită să ne concentrăm asupra cifrelor medii, care vor varia în funcție de regiune, aşezare, dimensiunea cafenelei, locația acesteia, tematica și mulți alți factori.

Costuri unice pentru o unitate mică într-un oraș mic și mijlociu:

• Achiziționarea de mobilier, echipamente și inventar – 450.000-500.000 de ruble.
• Reparații cosmetice și decorarea spațiilor - 50.000-100.000 de ruble (dacă sunt necesare reparații majore, costurile vor crește semnificativ).

Costuri recurente:

• Inchiriere spatiu de aproximativ 100 mp. m. în orăşel mic(inclusiv plata pentru utilități și internet) - aproximativ 50.000 de ruble.
• Salariul angajaților este de 70.000-80.000 de ruble.
• Plățile lunare ale impozitelor sunt de aproximativ 10.000 de ruble.
• publicitate, conexiune telefonică– 5.000-10.000 de ruble.
• Produse si consumabile ( papetărie, prosoape, vase) - aproximativ 20.000-25.000 de ruble pe lună.

La făcând alegerea corectă numărul mediu de vizitatori va fi de 50-60 de persoane pe zi. Sejurul mediu al fiecărui oaspete este de 1,5-2 ore ( factura medie– 200 de ruble). Astfel, venitul lunar mica cafeneaîn regiune va fi de aproximativ 200.000-300.000 de ruble, iar profitul, ținând cont de cheltuielile lunare, va fi 60.000-150.000 de ruble. Luând în considerare costurile unice, perioada de rambursare va fi de 9-12 luni.

Cu o abordare corectă, proiectul poate deveni destul de reușit. În viitor, poate exista o perspectivă de extindere și, prin urmare, o creștere a profiturilor.

Îți dorești de mult să-ți deschizi propria cafenea, dar ți-e frică de standardele stricte ale Stației Sanitare și Epidemiologice și Rospotrebnadzor? Atunci poate că deschiderea unui anti-cafenea ar fi o opțiune excelentă pentru tine. Ce este un anti-cafenea? Un anti-cafenea este un tip de stabiliment în care clienții care vin plătesc nu pentru mâncare și băuturi delicioase, ci pentru timpul petrecut în unitatea ta. Într-o astfel de cafenea, clienții vor plăti pentru fiecare minut petrecut în unitate, iar tu le oferi gratuit băuturi și gustări ușoare, acesta este opusul unei cafenele.

Într-o astfel de cafenea, pentru divertismentul publicului, este oferit să joci jocuri de societate, jocuri video, chat sau pur și simplu să navighezi pe internet. De regulă, vizitatorii unor astfel de unități sunt tineri și fete.

Întocmirea unui plan de afaceri

Pentru a determina cât profit veți primi, trebuie să întocmiți un plan de afaceri anti-cafenea cu calcule. Desigur, în mod specific profitul tău va depinde de mulți factori, dar putem estima costurile necesareși venituri bazate pe cifre medii.

Deci, de ce ai nevoie pentru a deschide un anti-cafenea? Pentru investiția inițială veți avea nevoie de:

• mobilier, inventar și alte echipamente aproximativ 350 de mii de ruble;
• renovarea și proiectarea spațiilor pentru un anti-cafenea aproximativ 70 de mii de ruble;
• documente pentru deschiderea a aproximativ 15 mii de ruble.

Total de care veți avea nevoie pentru a începe numerarîn valoare de cel puțin 435 mii de ruble.

• chirie de spații de 70 de metri pătrați aproximativ 45 de mii de ruble lunar;
• salariile angajaților sunt de aproximativ 75 de mii de ruble lunar;
• impozite de cel puțin 10 mii de ruble pe lună;
• utilități și servicii de comunicații aproximativ 20 de mii de ruble lunar;
• băuturi și delicii pentru vizitatori aproximativ 20 de mii de ruble lunar;
• reclamă cel puțin 15 mii pe lună.

În total, în fiecare lună veți cheltui 185 de mii de ruble.

Dacă navighezi corect și alegi un loc bun pentru anti-cafea ta, cel puțin 55 de persoane te vor vizita în fiecare zi. Având în vedere că toată lumea va sta în medie o oră și jumătate, profitul tău lunar va fi de 226 de mii de ruble, cu un cost pe minut de 1,5 ruble. În acest caz, îți vei recupera investiția după 11 luni de muncă.

Dacă organizați diverse petreceri și zile de naștere, atunci, firește, profitul va fi mai mare, iar rambursarea va veni mai devreme.

Alegerea spațiilor

După cum se poate observa din planul de afaceri, o creștere a numărului de clienți va duce la creșterea profiturilor și la o rentabilitate mai rapidă a investiției. Așadar, la ce ar trebui să fii atent atunci când alegi o cameră?

Primul La ce trebuie să fii atent este traficul de oameni în locația viitoarei anti-cafenea. Mai mult, este de dorit ca nu doar un flux de oameni, ci ca majoritatea dintre ei să fie potențialii dvs. vizitatori. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cine vă va vizita unitatea. De regulă, principalii vizitatori ai cafenelelor sunt studenții și școlarii. Prin urmare, locul ideal pentru sediul dumneavoastră ar fi vecinătatea unei universități sau colegii mari.

Doilea punct important. Dacă camera dvs. este situată într-o clădire rezidențială, atunci cu siguranță trebuie să aveți grijă de o bună izolare fonică. Înțelegi că nimeni nu va fi bucuros să fie alături de un local zgomotos, frecventat de tineri. Prin urmare, pentru a evita conflictele cu vecinii, este mai bine să vă gândiți dinainte cum să evitați zgomotul excesiv.

Citeste si: Pub: ce este, diferența cu un bar

Treilea. Privește în jur. Dacă astfel de unități s-au deschis deja în apropiere, atunci ar trebui să aveți un fel de „truc” care va atrage vizitatorii. Dacă nu ați venit cu așa ceva, atunci este mai bine să găsiți un loc unde nu există concurenți în apropiere.

Patrulea. Ai nevoie de o toaletă pentru vizitatori. Adică, incinta trebuie să aibă canalizare, alimentare cu apă și, bineînțeles, curent electric.

Cincilea. Faceți un design interesant de cameră și un semn frumos și memorabil. Interiorul ar trebui să fie atât elegant, cât și confortabil, astfel încât vizitatorii să dorească să rămână mai mult timp.

Şaselea. Alegeți o cameră cu o suprafață de cel puțin 70 de metri pătrați. Cu o suprafață mai mică, vei avea foarte puțini vizitatori sau aceștia nu vor dori deloc să vină la tine din cauza spațiului înghesuit. Este mai bine să zonați camera. Desemnați o zonă pentru jocuri de masă și jocuri video, un loc pentru conversație și, de exemplu, un loc în care să puteți discuta în liniște.

Şaptelea. Prin organizarea unui loc de joacă pentru copii, puteți atrage vizitatori cu copii. Această abordare vă va ajuta să vă creșteți profiturile.

Hârtii

De unde să începi să deschizi un anti-cafenea? Desigur, cu pregătirea tuturor autorizațiilor.

Primul lucru pe care va trebui să-l oficializați este proprietatea. Vă puteți înregistra ca antreprenor individual(IP) sau orice altceva persoană juridică(OOO). La înregistrarea unui SRL, vei petrece mai mult timp, va trebui să angajezi un contabil. Prin urmare, este mai ușor, mai bine și mai rapid să înregistrezi un antreprenor individual. Desigur, dacă intenționați să vă tratați oaspeții cu alcool, atunci înregistrați un SRL, dar alcoolul și fumatul în astfel de unități au un impact extrem de negativ asupra imaginii lor.

În plus, va trebui să întocmiți un contract de închiriere pentru sediul în care va fi amplasată cafeneaua. În plus, va trebui să obțineți permisiunea de la stația sanitară și inspectie la incendiu. Pentru a vă asigura că inspecțiile Rospotrebnadzor nu creează probleme suplimentare, asigurați-vă că ați încheiat contracte de deratizare și dezinfestare.

Echipamente de birou

Anticafe, ce este? Este în primul rând un loc unde oamenii se adună pentru a se relaxa. Aceasta înseamnă că camera trebuie să fie decorată corespunzător. Pentru a echipa o unitate frumoasă și atractivă, va trebui să achiziționați mobilier și articole de decorare pentru aceasta. Este firesc ca toate elementele de interior trebuie să corespundă stilului unității. De asemenea, veți avea nevoie de diverse echipamente pentru a distra vizitatorii.

Deci, care este cantitatea minimă de mobilier de care veți avea nevoie:

• mese pentru o companie mică de cel puțin 5 bucăți;
• masa mare 1 bucata;
• Canapele, fotolii, pouf, scaune;
• dulapuri și umerase;
• blat de bar si dulapuri pentru ustensile;
• rafturi pentru jocuri.

Pe lângă mobilier, aveți nevoie de echipamente pentru tratarea și distracția oaspeților:

• aparat de cafea;
• ibrice și termooale;
• mini frigider;
• o mulțime de cărți;
• Console de jocuri video;
• televizoare mari 2-3 piese;
• DVD player;
• jocuri de societate;
• săgeți.

Desigur, lista dată nu este ideală, puteți elimina sau adăuga ceva din ea, adaptând-o la formatul de stabilire.

Ce poți face pentru a-ți interesa clienții?

Vei fi foarte surprins să afli că cel mai puternic element în atragerea clienților către unitatea ta va fi gamă largă băuturi: ceai și cafea. Mai mult, pentru a-l pregăti pe acesta din urmă, este mai bine să cumpărați un bun aparat de cafea, care va prepara cafea cu boabe.

Prezența automatelor pentru vânzarea diverselor gustări și băuturi va atrage atenția și asupra anti-cafenea dumneavoastră. Pe lângă atragerea clienților, astfel de dispozitive vă pot crește și câștigurile. Astăzi, alegerea unor astfel de dispozitive este pur și simplu uriașă. Există chiar și mașini care pot găti și reîncălzi pizza.