Крупные гуси. Самые крупные мясные породы гусей для разведения в домашних условиях

Начинающие птицеводы часто сталкиваются с вопросом выбора хорошей породы гусей, которая бы отличалась высокой продуктивностью, неприхотливостью к внешним факторам, стойкостью к различным заболеваниям. Для тех, кто впервые решил завести этих птиц, предлагаем описание самых распространенных пород, которое позволит сделать грамотный выбор.

Горьковская (линдовская)

Лидером среди гусей являются линдовские, которые особенно популярны в Германии, Франции, Венгрии, Российской Федерации, Украине. Горьковские гуси обладают довольно крупными размерами, большим весом, продолговатым телом. Отличительными чертами птиц считаются наличие на лбу «шишки», появляющейся в конце 6-го - начале 7-го месяца, и оперение белого цвета.

Знаете ли вы? Порода Горьковская была выращена в конце 90-х годов прошлого века в Нижегородском крае путем скрещивания нескольких видов гусей: китайских, арзамасских, ландских и др. В 1994 году порода получила официальное название - Линда.

Среди достоинств птицы выделяют:

• крупный размер. В среднем параметры массы тела взрослого гуся равняются 8 кг. Уже спустя 3-4 месяца после рождения потомство весит свыше 4 кг;
• плодовитость. Линда - прекрасные наседки, в 5-6 месяцев начинается кладка яиц, за период которой откладывается полсотни яиц массой до 170 г. Яйца обладают прекрасными свойствами: высокая оплодотворяемость - 90%, жизнеспособность птенцов во время инкубации - до 80%, выживаемость молодняка - до 90%;
• неприхотливость в питании. Представители линдовской породы не переборчивы в пище, любят зеленую траву или комбикорм;
• приспособленность к суровым климатическим условиям, стойкость к морозам и высоким температурам;
• спокойный, миролюбивый нрав;
• вкусное, мягкое, диетическое мясо.

Среди минусов породы можно отметить:

• склонность к поражению гельминтами;
• необходимость в постоянном доступе к воде;
• снижение иммунитета в межсезонье.

При возможности регулярного выгуливания гусей у водоемов у них начинают развиваться различные болезни, портится пух, мясо.

Холмогорская

К мясным породам гусей, популярных на территории постсоветских стран, можно отнести холмогорскую. Ее представители обладают крепким телосложением, удлиненной шеей, выпуклой мощной грудью, длинными крыльями, белой или серо-белой окраской. Холмогоров можно узнать по характерной массивной шишке на клюве, которая вырастает у полугодовалых гусят. Клюв и лапы птиц окрашены в оранжевый цвет. При должных условиях холмогорские гуси могут прожить до 17 лет.

Их ключевыми преимуществами считаются:

• неприхотливость в еде. Могут употреблять и корм, и зеленую траву, и комбикорм, и прочие корма;
• спокойный и миролюбивый характер. Гуси не проявляют агрессии, спокойны, быстро привязываются к дому;
• отличная стойкость ко многим заболеваниям;
• продуктивность. Птица быстро набирает вес, является источником вкусного, диетического мяса, качественного пера и пуха.

А вот яйценоскостью холмогоры похвастаться не могут. В год самка откладывает максимум до 40 яиц, из них оплодотворяются - 80%, вылупливаются после инкубации - 50%. Это показатель считается средним. Половозрелыми птицы становятся в три месяца. Гусыни являются прекрасными, заботливыми мамами, но плохими наседками из-за своего тяжелого веса.
Также гуси нуждаются в водных процедурах, поэтому для них следует организовать собственный искусственный водоем.

В 50-х годах прошедшего столетия была создана новая порода гусей - крупные серые, под которым принято считать: украинского происхождения - Борковские, российского - Степные тамбовские. Птицы относятся к категории среднетяжелых, имеют широкое тело, хорошо выраженный живот, мощные грудные, немного выпуклые мышцы, компактную голову, мощный клюв оранжево-красного оттенка. Гуси обладают серым, темно-серым оперением с белым окрасом на животе.

Порода характеризуется такими достоинствами:

• хорошие показатели яйцекладки: за один сезон гусыня может снести до 60 яиц весом до 175 г, при этом жизнеспособность кладки достигает до 70%;
• быстрый набор веса. Уже к 9 неделям масса птицы достигает 9,5 кг;
• выносливость, активный характер;
• возможность обходиться без водоемов;
• невысокие требования к рациону.

Минусом данной породы считается относительно низкий показатель выживаемости молодняка, около 60%. Кроме этого, серые гуси злопамятны, долго помнят обидчика и могут даже по прошествии определенного времени отомстить.

Тулузская

Одна из давних пород гусей - Тулузская, выведенная во Франции, в Тулузе в XVII веке, путем одомашнивания диких гусей. Тулузцы довольно крупные, обладают темно-серым окрасом, переходящим в нижней части в белый. Птицы имеют массивное тело, крупную, крепкую шею, компактную голову с прямым оранжевым клювом, короткие, но мощные конечности. У некоторых представителей породы вырастают так называемые «кошельки» под челюстью и большие жировые складки в районе брюха.

Данный вид гусей обладает массой ключевых достоинств:

1. Массивность, большой вес. Живой вес гусака в среднем достигает 8-10 кг, гусынь - 6-8 кг. В возрасте 8 недель особь вырастает до 4 кг.
2. Быстрые темпы роста.
3. Неприхотливость в еде.
4. Высокое качество пера и пуха.
5. Накапливание большого жирового пласта.

Вместе с тем тулузские гуси малоподвижны, поэтому очень плохо приспособлены к пастбищному типу питания, они чувствительны к высоким параметрам влажности и низким температурам, что сказывается на их продуктивных качествах. Что касается яйцекладки, то средние показатели самок составляют 25-35 яиц в год весом до 190 г. Самки - плохие наседки, выживаемость гусят составляет всего 50-60%.

Итальянская

Итальянская порода птиц популярна во всем мире благодаря необыкновенному вкусу мяса и жирной печени, из которой делают превосходное эталонное фуа-гра. Однако достоинства итальянцев на этом не заканчиваются. Они обладают прекрасным внешним видом, сродни лебедям, отлично приспосабливаются к плохим условиям климата, могут содержаться без водоемов.

Итальянские гуси отличаются белым оперением, небольшим, компактным туловищем, маленькой головой, короткой шеей и ровной спиной. Взрослый самец вырастает до 6-7 кг, самка - до 6 кг. Птицы характеризуются отменными свойствами воспроизведения: за период кладки самка способна отложить 40-50 яиц массой до 170 г, выводимость которых равняется 70%. Половозрелости гусыня достигает к 240-му дню своей жизни. Итальянцы имеют сильный, волевой и независимый нрав, никогда не смешиваются с гусями других пород.

Знаете ли вы? Птицы были выведены на просторах Италии, из-за чего и получили свое название. Несмотря на изысканный вкус мяса птицы, ее разводят специально для получения деликатесной печени, вес которой может достигать 600-700 г, что составляет около 7% от общей массы.

Тульская бойцовская

Тульские бойцовские гуси отличаются чрезвычайно подвижным, задиристым и драчливым характером, обладают прекрасной выносливостью, силой, выраженными качествами настоящего бойца. Они используются как с целью получения вкусного диетического мяса, так и с целью проведения боевых схваток.

Физиологические особенности тела и уникальное строение клюва определили бойцовские качества птицы. Она обладает сильным, мощным туловищем, широкой спиной и глубокой грудью, мощными крыльями, мускулистыми конечностями. Клюв короткий и горбатый, специально создан для нанесения смертоносных ударов. Окрас - серый, с глинистыми оттенками. Масса тела самца варьируется от 5 до 7 кг, самки - 5-5,5 кг.

Преимуществами породы являются:

• неприхотливость в уходе и питании;
• выносливость, жизнеспособность и стойкий иммунитет;
• способность переносить морозы, зной.

Тульские гусыни - хорошие наседки, они могут давать до 25 яиц за цикл. Что касается минусов породы, то отмечают медленные темпы роста птиц, только к двум годам они набирают свой максимальный вес.

Важно! Не рекомендуется содержать с тульскими «бойцами» птиц других пород, поскольку вздорный характер первых будет вносить раздор в «коллектив». Особенно опасными считаются самцы, достигшие четырехгодичного возраста.

Легарт

Датские гуси Легарт по своим экстерьерным свойствам напоминают породу итальянских. Их отличительными свойствами считаются более спокойный нрав, дружелюбный характер и хорошая скороспелость. Уникальными свойствами легартов считаются:

• абсолютно белый окрас без каких-либо пятен;
• мощное, немного вытянутое тело с ровной, сильной спиной;
• пух и перья высокого качества, плотно прижатые к телу;
• прямая шея средней длины;
• компактная голова с клювом оранжевого окраса без перегибов;
• отсутствие «шишки» на голове или «кошелька» под челюстью.

При должном рационе питания гусыня может набрать вес до 10 кг, гусак - 9-11 кг. Легарты не прихотливы к условиям содержания, прекрасно набирают вес на пастбище, легко поддаются разведению в домашних условиях. Они удовлетворительные наседки, за кладку дают до 40 яиц с выводом до 65%. Гусята крепкие, физически здоровые, имеют высокий процент выживаемости и активно прибавляют в весе.

Китайская

Чистокровных китайских гусей трудно спутать с другими видами. Они обладают нежной, вытянутой и длинной шеей, большой шишкой на лбу, яйцевидным туловищем, гордо поднятой грудью и сильными крыльями с широким размахом. Существует два подвида «китайцев»: серые и белые, различия между которыми состоят в окрасе.
Вес взрослого самца варьируется в пределах 5-5,5 кг, самки - до 4 кг. Гуси-китайцы могут порадовать высокой производительностью: самка способна дать 50-70, а иногда до 100 яиц массой 120 г. Выводимость молодняка составляет 75-80%, из них 99% выживает. Также птицы данной породы довольно выносливы, не требовательны к условиям содержания и рациону питания, но характеризуются вздорным, шумливым и неспокойным характером.

Кубанская

Широкую востребованность в Украине, России, Молдове приобрела порода гусей Кубанская, выращенная на Кубани путем скрещивания птиц Линда и китайских. Несмотря на то что «кубанцы» не могут похвастаться крупными габаритами, их ценят за высокие показатели производительности. За период носки самка откладывает до 90 яиц массой 140-150 г, у которых сохранность молодняка после инкубации равняется 85%.

Кубанские гуси характеризуются приподнятым вытянутым телом, крупной головой с шишкой в лобной части, округлой грудной клеткой, густым серо-бурым оперением с отличительной темно-бурой полоской на голове и шее.

Гуси обладают неплохими качествами, за что достойны внимания заводчиков:

• хорошая воспроизводительность;
• отличные показатели выводимости потомства;
• адаптация к различным погодным условиям.

Порода не лишена и недостатков: невзрачный внешний вид, обусловленный цветом кожи и оперением, медленные темпы роста молодняка и недружелюбный, злобный характер.

Ландская

Вначале XX века во Франции была выведана новая порода - Ландская, экстерьерными признаками которой являются: массивное ладьевидное туловище, широкая грудь и крупная голова, толстая, длинная шея, мешок на животе и уникальный узор оперения на крыльях в виде чешуек.

Знаете ли вы? Чистокровные ландские гуси практически не выращиваются. В большинстве случаев разводят ландских гусаков, скрещенных с итальянскими, венгерскими птицами, для получения деликатеса - крупного фуа-гра весом до 800 г.

Взрослые самцы могут достигать массы до 8 кг, скрещенные - до 10 кг. Самки гусей, хоть и неплохие наседки, но дают небольшой выводок - до 30 яиц, с процентом выводимости - 45-50%.
Ландских гусей ценят за:

• способность отращивать большую печень - до 800 г;
• возможность получения качественного пера до трех раз в год;
• отличный материнский инстинкт;
• смелый характер гусаков и их способность присматривать за стадом.

Несмотря на достоинства, птицы данной породы имеют ряд недостатков: плохо выраженный инстинкт насиживания, невысокая яйценоскость.

Шадринская

Довольно старая порода гусей шадринская была выведена на территории Пермской губернии еще триста лет назад. Как и все «старожилы», она обладает рядом недостатков, среди которых можно выделить низкие показатели эстетичности и плохую продуктивность. Однако многие недостатки теряются на фоне множественных преимуществ:

• приспособление к суровым климатическим условиям;
• хорошая жизнеспособность;
• отличные вкусовые качества мяса;
• высокий уровень оплодотворенных яиц;
• активность;
• неприхотливость в еде, возможность употреблять все виды зерновых культур.

Самка способна отложить за один цикл 25-30 яиц массой 140-170 г. Зрелые особи женского пола могут достигать веса 4,5-5 кг, самцы - 5,5-6,5 кг. В возрасте 5 месяцев вес молодняка составляет свыше 5 кг.

Венгерская

Универсальной породой гусей, представители которой отлично подходят для получения мяса, пуха и печени, считается Венгерская, полученная в результате скрещивания с гусями Ландской породы. Венгерские птицы - тяжеловесы, обладают массивным крупным, но коротким телом, округлой грудью, ровной спиной, массивной шеей средней длины, короткими мускулистыми ногами, небольшой головой с оранжевым клювом. Вес взрослого самца составляет 6-7 кг, самки - 5,5-6 кг.

Разведение венгерских гусей интересно по нескольким факторам:

• ценное, диетическое мясо и печень;
• высокие показатели качества пера и пуха;
• быстрые темпы набора массы тела.

Гусыни-венгерки откладывают до 35-40 яиц.
Выводимость гусят во время инкубации составляет 65-70%, выживаемость молодняка - 97%. Среди минусов птицы можно отметить:

• негативную переносимость сырости и низких температур,
• высокий процент заболеваемости,
• короткий срок яйцекладки.

Адлерская

В результате скрещивания местных серых гусей Краснодарского края с серыми гусями крупной породы получили новый вид птицы - Адлерская. Порода прекрасно приспособлена к жаркому климату, отличается отменным вкусом мяса, жизнеспособностью, неприхотливостью в содержании.

Гуси средние по размеру, с длинным телом, довольно широкой мощной грудью, не длинной шеей и небольшими конечностями оранжевого окраса. Вес взрослого самца составляет 6-7 кг, самки - 5-6,5 кг. Гусыни характеризуются невысокой кладкой яиц - 30-35 единиц массой до 170 г. Оплодотворенность яиц - 80-90%, процент выводка - 60%.
Недостатки породы определяются особенностью ее прародителей - крупных серых гусей. Это - низкий процент выживаемости молодняка, а также вздорный, неспокойный характер.

Арзамасская

Одной из самых высокопродуктивных пород гусей по праву является Арзамасская, выведенная для отбора диетического мяса. Также представителей данной породы использовали для участия в боях.

Арзамасские птицы имеют отличную конституцию, которая характеризуется рядом уникальных качеств:

• белое, густое оперение;
• красивая изящная шея;
• небольшая, аккуратная голова с оранжевым клювом;
• маленькие конечности;
• крупные глаза голубого цвета;
• плоская, ровная спина.

В среднем вес самцов достигает 6 кг, самок - 5,5 кг. Гусыни в год дают приблизительно 20 яиц массой 170-175 г.
Среди достоинств породы выделяют:

• хорошее здоровье, выносливость;
• удовлетворительный коэффициент оплодотворенности;
• стойкость к внешним факторам;
• отличная сохранность молодняка.

Виштинес

Гуси Виштинес отличаются от других, прежде всего, строением тела. Они имею небольшое, компактных размеров тело, небольшую голову овальной формы, дугообразную шею, короткие конечности.

Ценят породу за ее высокие мясные характеристики. Гусаки могут вырастать до 7 кг, гусыни - до 6 кг. Уже к двум месяцам вес гусят составляет 4 кг. В 10 месяцев наступает половая зрелость птиц. Самка за год способна дать до 40 яиц весом 160-170 г. Большая половина яиц оплодотворяется, выживает 75 %.

С одной тушки можно получить 70% мяса, которое имеет отличный вкус - в меру жирное и нежное. Гуси Виштинес - крепкие, здоровые, прекрасно приспосабливаются к внешним условиям, неприхотливы в уходе и нетребовательны в питании.

Важно! Благодаря своим высоким физическим показателям, качественному и здоровому генофонду, данный сорт гусей чаще всего используется для выведения новых, более совершенных видов птиц.

Эмденская

Эмденские гуси, родиной которых является небольшой немецкий городок Эмден, привлекают заводчиков крепким здоровьем и быстрым набором массы тела. Уже на 60-й день своей жизни птица набирает свыше 4 кг, к взрослому периоду ее вес составляет 10 кг.
Птица не выказывает никаких проблем с кормлением, прекрасно переносит пастбищный режим. Гуси эмденской породы имеют довольно массивное тело, толстую недлинную шею, крупную голову с ярко-оранжевым клювом. Отличительным свойством породы является смена оперения. Молодые гуси обладают светло-серым оттенком, в два месяца они становятся густо-серыми, а уже взрослые особи отличаются полностью серой или белой окраской. Яйцекладка яиц самкой составляет 35 штук массой 180 г.

Эмдемские гуси радуют не только вкусным мясом, но и высококачественным пухом и пером.

Суховская

Суховский гусь, родиной которого является Словакия, городок Суха, на сегодняшний день не имеет большой географии распространения и выращивается на некоторых фермах Европы. Отличительными анатомическими свойствами птицы считаются: длинное, широкое тело, крупная голова, мощная шея, средней длины, сильный прямой клюв. Гуси имеют глинистый окрас с белыми вставками на брюшке и груди.

Суховская порода относится к среднетяжелым птицам. Вес самца достигает 6,5-7,5 кг, самки поменьше - 5,5-6,5 кг. У гусей есть ряд ключевых достоинств:

• ценность мяса и пера;
• нетребовательность к режиму содержания и питанию;
• отменный вкус мяса;
• способность адаптироваться к климату и окружающей среде.

В то же время суховские птицы не могут порадовать высокой яйценоскостью - всего 14-16 яиц за кладку.

В странах постсоветского пространства данный вид не популярен. Зачастую, его выращивают на территории Словакии.

Роменская

Несмотря на экзотическое название породы гусей Роменская, они вполне обычные представители домашних пернатых. Птицы являются местной украинской породой, выведенной в Сумской области, в городке Ромны. Внешне роменские птицы ничем не отличаются от обычных крупных серых гусей. Их выдают только другой оттенок оперения на шее и цвет на кончике клюва.

Важно! У роменской породы кончик клюва темный, а у его основания расположена небольшая плоска из белых перьев.

Экстерьерные свойства гусей следующие:

• довольно подвижное, массивное тело;
• средне длинная шея;
• широкая спина;
• крупный живот со складками жира;
• маленькая голова с коротким клювом.

При должном кормлении вес взрослого гуся может достичь 6-9 кг. Яйценоскость невысокая - до 20 яиц массой 150 г, оплодотворяемость - 80%, выживаемость - около 60%.
Роменские птицы - отличные родители, самка обладает высокоразвитым материнским инстинктом, а самец - отличный защитник. Кроме этого, гуси неприхотливы в питании, не требуют особых условий для содержания, дают диетическое мясо высокого качества.

Рейнская

Широкую популярность, благодаря яйценоскости и скороспелости, приобрела германская порода гусей - рейнская.

Знаете ли вы? Впервые порода появилась на территории Германии в 1940 году, однако большого распространение не имела. Только после того как гусей спустя 30 лет завезли в Венгрию, их узнали по всему миру.

Птицы рейнской породы имеют небольшое туловище, компактную голову с небольшим оранжевым клювом, выразительные глаза голубого цвета, средней длины шею, широкую спину и аккуратные конечности.

Мясо представителей данного вида очень вкусное, диетическое, а размеры печени поражают даже опытных заводчиков, ведь при обычном питании она может достигать 400 г. Живой вес самца - около 7 кг, самка легче - 5,5-6 кг. Яйцекладка средняя - 45-50 яиц за цикл, при этом выводимость потомства равняется 65-70 %. К двум месяцам масса гусят составляет более 4 кг.
Благодаря хорошему вкусу мяса и неприхотливости в уходе Рейнскую породу сегодня выращивают как в промышленных масштабах, так и на небольших частных фермах.

Псковская лысая

В XIX веке в результате скрещивания белолобых гусей с породами домашних гусей, обитаемых в Псковской области, была полученная порода птиц - Псковская лысая. Ее анатомическими характеристиками являются:

• массивный корпус, слегка направленный горизонтально;
• широкая, длинная спина;
• крупная голова с коротким оранжевым клювом, обладающим небольшим наростом;
• большие выразительные глаза;
• сильные конечности небольшой длины.

Особенность лысых гусей - ярко белое пятнышко, расположенное в лобной части. Оперение - серо-сизое, иногда встречаются представители вида с голубоватым или сизым окрасом.

Вес самки Псковской лысой составляет 5,5-6,5 кг, самец весит больше - до 7 кг. Показатели яйценоскости невысокие - всего 15-25 яиц за цикл. Выводимость молодняка - 70%.
Псковские лысые характеризуются:

• хорошей приспособленностью к пастбищному режиму;
• отменным материнским инстинктом;
• хорошим вкусом и качеством мяса;
• выносливостью, устойчивостью к суровым погодным условиям;
• быстрым откормом.

Среди минусов можно отметить плохую яйценоскость и малую распространенность породы.

Владимирская глинистая

На Владимирской птицефабрике была получена оригинальная порода гусей под одноименным названием. Ее прародителями стали тулузские и холмогорские гуси. За свою темно-бурую окраску птиц называют глинистыми. Они прекрасно сложены, имеют крупное тело, массивную широкую шею, округленную грудную клетку. Вес взрослой птицы может достигать до 9 кг, при этом самец вырастает до 7-9 кг, самка - 6-7 кг.

Примечательно, но владимирские гуси практически лишены недостатков, а среди их достоинств можно выделить:

• высокие свойства мяса, пуха и пера;
• чрезвычайную простоту в уходе, питании и содержании;
• стойкую иммунную систему, устойчивость к различным недугам;
• хорошо развитый инстинкт родителей;
• отличные показатели яйцекладки.

Владимирские гусыни - замечательные наседки. Они откладывают до 45 яиц по 190-200 г. Несмотря на то что выводимость цыплят в инкубационный период составляет 45-50%, выживаемость молодняка равняется практически 100%.

Красноозерская

Красноозерские гуси были выведены Новосибирскими селекционерами, благодаря скрещиванию местных видов гусей с линдовскими, итальянскими и китайскими представителями. Все птицы данного вида обладают белым густым оперением, карим цветом глаз, средней конституцией, широкой выпуклой грудью, аккуратной головой, тонким клювом оранжевого окраса, тонкой, лебединой шеей, плотно прилегающими к телу крыльями среднего размера.

Знаете ли вы? Отличительной чертой красноозерских гусей считается наличие на лбу небольшой «шишки».

Птицы имеют высокие показатели роста. Вес самца достигает 6,5-7 кг, самки - 5-5,6 кг. Бывают случаи, когда масса самцов составляла 11 кг. Яйцекладка самки - 48-52 яиц весом 160-180 г за один цикл. Вывод молодняка - более 70%, а процент выживаемости - 97%.
К основным плюсам породы можно отнести:

• быстрый рост;
• высокие показатели выживаемости молодняка;
• прекрасную яйценоскость;
• приспособленность к пастбищам;
• отличный вкус мяса;
• выносливость к суровым условиям климата.

Недостатки у красноозерских гусей практически отсутствуют.

Курчавая

Курчавый гусь, больше известный как ленточный, ныне утратил свое пользовательское предназначение и в основном используется в качестве декоративного. Данную породу можно узнать по необычной форме перьев, которые немного закручиваются в верхних частях туловища: крыльях и хвосте. Курчавые гуси обладают компактными размерами, широкой шеей средней длины, острым оранжевым клювом.

Взрослые особи могут набирать вес до 6 кг, при этом вес самки составляет 4,5 кг, самца - 5,5 кг. Яйценоскость невысокая - до 25 яиц массой до 160 г, выводимость - около 75%.
Достоинствами ленточных птиц являются их высокие эстетические качества. С точки зрения продуктивности данный сорт мало интересен заводчикам.

Оброшинская

Порода гусей Оброшинская была получена в конце 50-х годов прошлого века в хозяйстве «Оброшино», Украина. Прародителями стали гуси местные белые, серые, китайские и крупные серые.

Оброшинские представители имеют мускулистое, компактное тело, широкую грудную клетку, прямую, подтянутую спину, маленькую голову с оранжевым широким клювом. Самцы взрослого возраста достигают веса 7 кг, самки - до 6 кг. Половозрелость гусыни наступает на девятый месяц ее жизни. За один цикл яйцекладки она способна дать 30-40 яиц, весом 160 г. Оплодотворяемость составляет 90%, процент выживания - 70%.
Гуси прекрасно адаптированы к местным условиям климата, отлично содержатся на пастбищах, отличаются высокой жизнеспособностью и выживаемостью. Они дают прекрасное вкусное мясо и высококачественное перо.

Переяславская

Широкую востребованность в регионах Украины приобрела Переяславская порода гусей, выведенная в середине прошлого века. Внешне представители данного вида схожи со своими китайскими «собратьями». Обладают таким же серым оперением, крепким туловищем, небольшой головкой с маленькой шишкой у основания клюва.

Гуси переяславские относятся к категории среднетяжелых, поэтому вес взрослой особи относительно небольшой - 5-6 кг. За один год самки способны произвести 50-60 яиц, из которых во время инкубации вылупится 70% молодняка. Гусята рождаются достаточно крепкими, их выживаемость составляет свыше 90%.
Несмотря на плохую скороспелость и невысокие мясные показатели, Переяславских гусей ценят за хорошую жизнеспособность, стойкость к морозам и жаре, высокий процент выживаемости потомства.

Существует достаточно много пород гусей, которых можно разводить в домашних условиях, отличающихся различными показателями скороспелости, производительности, яйценоскости, выносливости и т. п. Однако, представители всех видов требуют от человека создания соответствующих условий ухода, режима питания и содержания, только тогда можно надеяться на получение качественного диетического продукта и жизнеспособного потомства.

В приусадебных хозяйствах гуси по распространенности занимают почетное второе место . Мясо этих птиц имеет высокие вкусовые качества и пользуется огромным спросом. Гуси характеризуются интенсивным ростом, они используют в качестве корма обычную пастбищную траву, что позволяет существенно сократить расходы на комбикорма.

Для тех, кто в первый раз решил завести гусей, сразу встает вопрос: какие породы лучше подобрать для выращивания, какие из них наиболее крупные и мясные? Какие более перспективны для выращивания на небольших подворьях, а какие более подходят для фермерского разведения?

Породы гусей

Существует достаточно много пород гусей. К ним относятся – горьковские, кубанские, ландские, крупные серые, итальянские, легарт, оброшинские и многие другие, которые превосходят остальные по показателю продуктивности. Однако можно часто встретить и менее продуктивные породы – роменские, холмогорские, псковские, переяславские, адлерские, которые отличаются неприхотливостью, жизнестойкостью, невосприимчивостью к заболеваниям. Это очень важные качества для разведения птиц в подсобных личных хозяйствах.

Рейнские, эмденские гуси, виштинес дают перо и пух высокого качества. У итальянцев используются шкурки для пошива одежды. Итальянские белые, горьковские (), венгерские белые гуси радуют своих владельцев отличной . Уральская и арзамасская породы хорошо приспосабливаются к региональным условиям обитания. А от тулузских и ландских гусей, а также крупных серых получают жирную вкусную печень. Практически все они являются поставщиками отличного мяса.

Для домашнего разведения

При выборе птицы для домашнего разведения большую роль играют 2 критерия: размер и скороспелость. На сегодняшний день выведено более 80 пород, птицы которых вырастают до 8-9 килограмм. Однако важную роль для хозяйственника играет и то, за какой период птица наберет этот вес. Например, если птица наберет 5 кг за 5 месяцев – это будет, несомненно, выгоднее, чем 10 кг за 1,5-2 года. Ведь важную роль играет и питание птиц, которое способно свести к минусу всю рентабельность предприятия.

Нижеописанные породы отличаются стойкостью к перепадам температур, устойчивостью к инфекциям, прекрасно переносят достаточно сильные морозы и жару. Они отлично зарекомендовали себя при выращивании во многих регионах. Итак, какие же скороспелые гуси представляют наибольший интерес для домашнего разведения?

Белолобый гусь

Белолобый гусь – это скороспелый, но не особенно крупный экземпляр. За 3 месяца он способен набрать 3,7-4,1 кг, при этом затраты на питание будут минимальными. Природа наградила белолобых гусей устойчивостью к перепадам температур, к холоду и к . Благодаря сильному иммунитету они представляют большой интерес тем, кто занимается хозяйством только сезонно: уход за белолобыми самый незамысловатый.

Мясо у них вкусное, диетическое с приятным запахом. Именно в этом мясе заинтересованы, как правило, рестораны и иные заведения.

Холмогорские гуси

Холмогорцы – старейшая отечественная порода, которая разводится исключительно из-за мяса. Они обладают отличной приспосабливаемостью к различным климатическим условиям, благодаря чему могут разводиться по территории всей страны. Холмогоры считаются долгоживущими: в среднем птицы живут до 17 лет, в то время как средняя продолжительность жизни птиц иных пород составляет всего 5-6 лет. Основным достоинством холмогоров является вес, достигающий 12 килограмм. В год самочка может дать до 30 яиц.

Холмогоры не боятся холодных температур и хорошо переносят зиму в гусятнике на сухой подстилке из соломы или опилок. Однако они плохо переносят сквозняки и для их разведения нужно исключить вероятность затопления гусятника во время дождей. Гусятник должен быть таких размеров, чтобы на одного гуся приходился 1 квадрометр. Выгул должен быть с водоемом из расчета 5-6 квадратов на одну птицу. В питании холмогоры не привередливы и с удовольствием едят пшеницу, комбикорм, а также любые другие животные корма.

Кубанские гуси

Основное преимущество кубанской породы – её скороспелость. Всего за 2 месяца молодняк уверенно набирает 4 кг, а за 2 с половиной – достигает 5 кг. Хоть основной доход с кубанцев – мясо, нужно отметить и свойственную им высокую яйценоскость – она может достигать 100 яиц ежегодно.

За сезон гусыни могут нести по одному оплодотворенному яйцу в день. Выживаемость молодняка достигает 95%. Кубанцы устойчивы к холодам и к заболеваниям, особенно к бактериальным. Они хорошо приспособлены к условиям климата Краснодарского края с соседними районами.

Датский Легарт

Легарт – это некрупная порода. Вес гусаков достигает 7,5-8 килограмм, а гусынь – 6-7. Яйценоскость достигает 64 штук в год, а выводимость составляет 60-65%. Легарты отличаются неприхотливостью, чрезвычайно быстрым набором веса, а также самой выгодной среди иных гусиных пород эффективностью преобразования корма в мясо. Всего в 2 месяца они могут весить до 5,5-6,4 килограмм. Также они славятся превосходным качеством своего пуха.

Для фермерского разведения

Как правило, разговаривая о гусях для фермерского разведения, многие почему-то имеют в виду гусей бройлеров. Однако бройлер – это способ питания птицы и её содержания, но не какой-либо отдельный вид. К бройлерам относятся практически все мясные разновидности: то есть птицы, которые имеют большой вес и несут мало яиц. Иногда к ним же относят специально выведенные экземпляры или экспериментально скрещенные.

Для разведения бройлеров птицу закрывают на ограниченной территории и исключительно высококалорийными кормами. Масса тела при этом способе разведения набирается быстрее, чем происходит развитие остальных органов.

Однако мясо бройлеров имеет достаточно низкие вкусовые качества. Вдобавок они прихотливы к погоде, не могут зимой жить на улице или просто в загородке. Поэтому среди фермеров разведение бройлеров непопулярно.

Какие же породы гусей наверняка вызовут интерес владельцев фермерских хозяйств?

Тульские гуси

Тульские гуси – одна из самых известных пород, благодаря своей продуктивности. Тульские гусаки вырастают до 9 килограмм, а самки до 7-8. Без особого ухода за 50-55 дней они способны набрать вес до 5-6 килограмм. Единственное, в чем нуждаются тульские гуси – в правильном сбалансированном кормлении. Из крупных пород – эта, пожалуй, единственная, сочетающая большой вес и стойкость к холодным температурам и болезням.

Что касается яйценоскости, то она довольно низкая – всего около 25 штук за год. Кладка происходит в середине весны, когда воздух прогревается градусов до 18. Несушка является прекрасной наседкой и выращивает практически весь молодняк. Туляки разводятся практически всеми фермерами наравне с бройлерами.

Крупные серые гуси

Максимальный вес самца этой породы может достигать 11 кг, но в среднем вес обычной особи старше одного года колеблется в пределах 7-8 килограмм. Крупные серые гуси характеризуются очень хорошей скороспелостью – всего за 9 недель молодняк набирает до 5 килограмм. Гусыня в год кладет до 65 крупных яиц, весом каждое до 190 грамм, которые хорошо раскупаются ресторанами, оценившими их отличную питательную ценность.

Однако есть у них и слабое место - выживаемость гусят составляет всего 83%. В особом уходе нуждаются гусята в недельном возрасте. К 2 месяцам живая масса птиц достигает 3,5-4 килограмм. Гусят можно откармливать для жирной печени, масса которой может составлять 350-400 гр. Несмотря ни на что рентабельность их разведения составляет больше 100%, что представляет интерес и для профессиональных фермеров, и для более мелких птицеводов.

Тулузские гуси

Тулузские гуси за один год могут вырасти до 9 с половиной килограмм. Уже через 2 месяца самец будет весить 6 кг, что делает породу очень рентабельной. Самки несут ежегодно по 35 яиц, каждое весом достигающим 180 грамм. Кроме этого, порода отличается жирным и нежным мясом с приятным ароматом, а печень особо крупного размера (может достигать 500 грамм) имеет превосходный вкус.

Часто фермеры эту птицу используют для скрещивания, чтобы получить устойчивых к заболеваниям крупных особей.

Тулузские гуси малоподвижны, прекрасно откармливаются и могут накапливать много жира. Они не особенно приспособлены к пастбищным условиям из-за рыхлой конституции, плохо переносят холодные температуры и повышенную влажность.

В этой статье мы рассказали только о небольшой части распространенных пород гусей. Однако опытные фермеры, как правило, руководствуются народной мудростью «где родился, там и сгодился», что означает, что всегда лучше предпочесть тех гусей, которые давно разводятся именно в вашем регионе. Эти гуси уже акклиматизировались и привыкли к местным кормам, что облегчает уход за ними.

Гусеводством люди занимались издревле, в настоящее время это ведущая отрасль современного сельского хозяйства. Во всём мире гусей выращивают на частных фермах и небольших приусадебных хозяйствах, по значимости они занимают второе место после кур. Их ценят за вкусное мясо, диетическую печень (ведущий производитель Франция), за пух, перо и, конечно же, за красоту. Коллекционеры выкладывают огромные суммы за редкие породы, например, за ленточных гусей, за их гусят и инкубационные яйца.

Описание лучших пород гусей: внешний вид, достоинства и недостатки, продуктивность, описание яиц

Вы стоите перед выборами, какую породу гусей лучше купить? В настоящее время насчитывается более 25 различных гусиных пород. Каждая имеет свои достоинства и недостатки, а также особенности разведения и ухода. Для того, чтобы правильно расставить приоритеты необходимо понимать для чего вы делаете приобретение?

В настоящее время выделяют три основных породных типа:

тяжёлая (мясная);

средняя (декоративная);

лёгкая (для промышленного гусеводства).

Основные достоинства и недостатки самых распространённых пород мы детально рассмотрим ниже.

Современные породы делят на виды:

тяжёлые (мясные);

Их разводят ради получения ценного диетического мяса и печени (ведущий производитель Франция). Тулузская, Холмогорская, Линдовская, Крупная серая породы считаются самыми тяжёлыми.

средние (декоративные);

Это уникальные не многочисленные породы, которые славятся своими высокими эстетическими характеристиками. Взрослых особей, гусят и инкубационные яйца по «фантастической» цене покупают коллекционеры.

лёгкие (их разводят для промышленных целях).

О достоинствах и недостатках разных пород мы поговорим в рамках этой публикации.

Линдовская порода

Это популярная среди гусеводов тяжёлая порода, заслуженно признана лучей в мире, потому что имеет ряд неоспоримых преимуществ. Официально порода утверждена в 1994 году, родина этих гусей Нижнегородская область. Породу вывели отечественные селекционеры, скрещивая обычных русских гусей с китайскими. В результате они получили скороспелый мясистый вид, который назвали Горьковским. Для того что бы утяжелить породу, повысить мясистость, а также улучшить качества пуха и пера гусей скрестили с Арзамасскими и Ландскими гусаками. Представителей нового вида скрещивали между собой с целью улучшить породные качества путём индивидуальной селекции, так и появилась современная выдающаяся порода. В Росси 50% всех имеющихся гусей относят именно к этой породе.

У них крупное телосложение, живой вес взрослой особи в среднем около 8 кг. Эти гуси не могут быть тяжелее 12 кг. Оперенье у них белое (после ощипа тушка выглядит аккуратно и аппетитно).

У таких гусей вытянутая голова с оригинальной лобовой шишкой, она появляется впервые у семимесячных гусят. Туловище взрослой птицы длинное и мощное.

Основными преимуществами породы считают:

скороспелость;

Гусята быстро набирают вес, в 2 раза быстрее чем другие породы. Уже к 5 месяцам они могут весить около 7 кг, а в год - 11 кг, это прямой признак того, что разводить таких птиц выгодно.

высокую яйценоскость;

При правильном уходе гусыня весной способна давать по одному яйцу в сутки.

жизнестойкость молодняка;

Гусята редко болеют, они выносливые и не прихотливы в еде уже со второй недели их можно кормить как взрослых.

диетическое мясо;

Гусиное мясо очень вкусное, с нежной текстурой и аппетитным ароматом.

отличные адаптивные возможности;

Птица вынослива, она быстро приспосабливается и прекрасно выносит как холод, так и жару. Может жить при сорокаградусном морозе, не теряя своих породных характеристик. Птица не любит сквозняков - это единственное требование, которое, она предъявляет к среде обитания.

миролюбивость;

Гуси абсолютно безконфликтны, они мирно живут между собой, не конфликтуют с соседями по птичьему двору. 100% окупаемость производства;

Рентабельность разведения птиц очень высокая если соблюдать все правила их содержания, кормления и размножения. Гуси непривередливы в питании, благодаря этому затраты на корма значительно снижаются и существенно увеличивается прибыль.

Порода имеет множество слабых мест, главные из них:

подверженность к болезни гименолепитозм;

Недуг поражает молодняк, кишечник которых ещё не приспособлен хорошо переваривать речных моллюсков и водоросли. Заболевшие особи становятся вялыми, у них наблюдают расстройство желудка, судороги. В профилактических целях гусятам постепенно небольшими порциями подмешивают водоросли, а позже и рыбу.

авитаминоз;

Это состояние наблюдается весной у многих птиц этой породы, после того как зимой у них не было регулярного выгула, а корм не отличался разнообразием. разведение эффективно только у водоёма.

Породные ценные качества утрачиваются если птиц не выводят к водоёму.

Показатель сохранности поголовья гусят составляет 90%. У гусят высокий потенциал роста уже в два или три месяца они весят 4 кг, и период активного роста у них сохраняется и в 3-х месячном возрасте. В это время (август–сентябрь) очень дешёвые корма и много овощей.

Сорокадневные гусята могут спокойно находится в пруду, их рацион почти полностью состоит из простой травы, что даёт возможность фермерам сэкономить на дорогих зерновых кормах. Гуси готовы к спариванию в восемь месяцев, мамы-гусыни отличные наседки и гуси заботливые родители.

Они откладывают около 50 яиц, при хорошем уходе здоровые крепкие птицы несут до 70 яиц за весь период яйцекладки. Яйца не бывают легче 140 г и тяжелее 170 г, у них 90% оплодотворяемость и высокая (70%-80%) выводимость жизнеспособных гусят из инкубационных яиц.

Холмогорская порода

Это лучшая порода для тех, кто хочет разводить гусей на частной ферме для собственных нужд и для редких мелкооптовых продаж.

Птицы этой породы отличаются крепким телосложением, большим туловищем, которое поставлено горизонтально. У них длинная мощная шея, сильная прямая спина и округлая грудь. Их отличают по оригинальной искривлённости клюва и по характерной шишке на лбу. У гусей с белым оперением клюв оранжевый, а у птиц с серым или пегим оперением - тёмный, серого цвета.

У них есть ещё два отличительных признака: это подклювный нарост (его называют «кошелёк»), а также оригинальная пара складок на животе.

К неоспоримым породным преимуществам относят:

быстрый набор веса у молодняка;

сильный иммунитет (они редко болеют);

непритязательны к условиям обитания (они прекрасно переносят морозы в том случае если птичник организован правильно);

пастбищный тип кормления (фермеры могут экономить на закупках дорогостоящего зернового корма);

дают высококачественное мясо, жир, пух и перо;

высокий родительский коэффициент (гусыни терпеливо высиживают яйца и заботятся о малышах).

Главными слабыми местами породы считают: небольшую яйценоскость;

слишком отяжелевшие гусыни-наседки давят яйца в гнезде;

они плохо развиваются без водоёма.

Гусята быстро созревают, уже в девятинедельном возрасте они набирают убойный вес 4-4, 5 кг. Некоторые мужские особи достигают 12 кг, а женские - 8 кг.

Качественные параметры разведения во многом зависят от чистоты помещения, которая определяется свежестью подстилки. Зимой она должна состоять из торфа или сена, летом из песка и опилок, которые покрывают соломенной резкой. Важно следить чтоб птица не была голодной, в противном случае она клюёт опилки, а это вредно для её пищеварения. Важно регулярно менять мокрую подстилку на сухую.

Для того чтобы биомасса стабильно росла и яйценостность не была ниже нормы, гусей необходимо правильно кормить. Важно давать каждому около 0,13-0,16 кг зерна и муки, корм может состоять из цельного зерна, дроблёного сена, бобовых культур, а также корнеплодов. В качестве добавки дают квашенную капусту, а также оригинальные продукты, которые оптимизируют пищеварение и обмен веществ.

Яйценостность птиц составляет 30 шт в год, весят яйца в среднем не меньше 180 г, и не более 200г. Яйцекладка может начинаться в феврале, если птицы правильно питаются и за ними организован надлежащий уход.

Тулузская порода

Она заслуженно признана самой продуктивной породой в мире. Это самые крупные в мире домашние гуси, они активно разводятся во всех странах. Порода появилась во Франции в Тулузе, там началась селекционная работа, для которой выбирались самые продуктивные особи, в итоге получили породу, которая не имеет себе равных по рентабельности производства.

Благодаря этой породе потребность Европы в гусятине была удовлетворена на протяжении нескольких веков. Эти птицы заполонили подворья частных фермерских хозяйств. Их выращивают ради вкуснейшего мяса, первоклассного пуха и печени, которая признана деликатесом.

У таких гусей широкая голова, сильная, толстая и короткая шея, массивный широкий корпус посажен горизонтально, мощные короткие ноги и прямой клюв оранжевого цвета. Перья птицы серовато-беловатого окраса, голова тёмно-серая, живот и подгузок белые, шея и грудь светло-серые, а кончики крыльев чёрные.

Это приземистые, коренастые и медленные птицы. В настоящее время их делят на два основных типа:

кошельковый ;

Это малоподвижные массивные гуси, которые могут обладать или не обладать оригинальной складкой жира на животе, а также у них есть так называемый «кошелёк» - это отвисшие складки у основания головы. Они значительно превосходят другие породы в весе, но уступают по репродуктивности.

бескошельковый ;

Такие птицы не обладают «кошельком», они легче и более подвижны, и более плодовиты.

Показательные породные преимущества это:

непревзойдённо высокая скорость роста;

рекордно большой вес;

несложное и недорогое кормление;

первоклассный пух;

способность накапливать внушительные жировые запасы.

Слабыми местами породы считают:

изнеженность;

низкая подвижность;

чрезмерная рыхлость конституции;

слабо выраженный инстинкт высаживания яиц;

плохую переносимость низких температур и высокой влажности.

В промышленном производстве крупные гусаки достигают 11,6 кг, молодая гусыня чаще всего весит около 7 кг. На частных приусадебных хозяйствах вес птиц не превышает 10 кг у гусаков и 8 кг у гусынь.

Именно этих птиц выращивают для получения диетической печени, которая может достигать 500 г. Такие гуси быстро накапливают жир, поэтому являются основными поставщиками сырья для знаменитого французского паштета-деликатеса.

Продуктивность птиц во многом зависти от качества ухода за ними и от полноценности их питания. Они теплолюбивые поэтому в помещении где их содержат важно поддерживать температуру 20 С и исключать возникновение сквозняков. Постилка у них всегда должна быть чистой и свежей, её можно делать из опилок и сена, но лучше использовать сфагновый мох. Он быстро впитывает влагу, а эти гуси не любят повышенной влажности.

Для того что бы рентабельность вложений была высокой, таких гусей кормят два раза в сутки, ночью они потребляют значительно больше пищи чем днём. Их регулярно выводят на пастбище и дают преимущественно сочные корма, а также кукурузу, пшеницу, комбикорма, червей, зерно и специальные «мешанки».

Яйценоскость таких птиц невысокая, она не превышает 40 шт за сезон. Они не несут меньше 30 шт в год, при этом вес яиц колеблется в пределах 150-200 г. Утром они дают по одному яйцу каждые пару дней. Успешное высиживание не превышает 60%, для того чтобы увеличить это значение яйца помещают в инкубатор.

Тульские гуси

Это старая бойцовская порода, существующая несколько веков. Точные данные о её происхождении утеряны. Есть мнение, что они были выведены в 17 веке по специальному заказу богатых купцов, которые охотно наблюдали драки водоплавающих птиц. Порода создавалась методом отбора наиболее агрессивных и удачливых драчунов. Это сильные птицы с хорошим иммунитетом.

Отличительной чертой породы является короткий с горбинкой клюв, по его форме породных птиц делят на три вида:

рогань (верхняя линия клюва вогнута, а у основания растут костные конические образования, похожие на рожки);

прямоносый (обладает не характерным для породы ровным, без горбинки клювом);

крутоносый (клюв изогнут таким образом, что образует с головой одну сплошную линию).

У них видны все внешние признаки бойцовской породы: короткая, сильная и толстая шея, мощная широкая грудь, туловище можно назвать сбитым, широко разведённые лапы короткие и крепкие. Окрас преимущественно глинисто-серый или белый.

Породными дефектами внешности считают:

оранжевые веки и красные глаза;

красновато-оранжевый клюв;

горбатая спина;

клювный кошелёк;

пара жировых складок на животе;

вывернутость крыльев.

оригинальная спортивная порода, ценится теми, кто любит смотреть бои птиц;

выносливость и устойчивость к заболеваниям;

хорошо развитая мускулатура;

за ними легко ухаживать они непритязательны к корму и к условиям содержания;

высокие вкусовые качества мяса, которое равномерно пропитано жиром.

К основным породным «минусам» относят:

низкую скорость роста (птица созревает только к 2м годам);

относительно небольшой вес (они редко тяжелее 8 килограмм, их стандартный вес 5- 6 кг.);

маленькая яйценоскость (в пределах 25 яиц в год);

сложный характер (они с трудом уживаются с соседями по птичьему двору).

Специалисты оценивают породу с точки зрения наличия бойцовских качеств. Самыми сильными считаются пятилетние и шестилетние птицы. Птицы должны уметь драться только крыльями, не допускаются укусы за голову и за лапы. Бои длятся 20 или 40 минут, пролитие крови не допускается. Борца-гусака поддерживает хозяин и любимые гусыни.

Такие гуси прекрасно переносят мороз, гуляют по снегу и плавают в холодных водоёмах. Для их разведения необходимы пастбища и водоёмы, дополнительно их подкармливают зерновыми: овсом, кукурузой иногда и пшеницей. Зимой им дают тёртую морковь, свеклу (полусахарную и кормовую), а также капустные листы.

Гусыни заботливые мамы, поэтому можно обойтись и без инкубатора. Они начинают кладку в конце феврале, молодые самочки чуть позже. Они несут белые яйца весом около 150 грамм, кладка как правило состоит из 18 яиц, но под мамой оставляют не более 12 штук, потому что она может задавить вылупившихся утят или яйца.

Трёхнедельные малыши очень уязвимы, их нельзя выпускать на холод, и на росу.

Датский Легарт

Это самая популярная тяжёлая порода среди расчётливых и прагматичных хозяйственников. Породистые гусята очень быстро набирают вес, и уже двухмесячный молодняк весит около шести килограмм.

При этом едят они на 20% меньше чем собратья других пород. Рацион эффектных красавцев в большей части травяной, поэтому у фермеров статья затрат на корма небольшая. Гуси отличаются высокой энергетикой роста и жизнестойкостью, они редко болеют и прекрасно себя чувствуют в любых погодных условиях.

Это датская порода, которая ценится ещё и за высококачественный пух. Специалисты говорят, что можно пощипывать 11-ти месячных особей и повторять процедуру каждые два месяца. За год собирают около 500 г отменного пуха.

Кроме этого, у таких гусей спокойный доброжелательный нрав, они практически ни с кем не конфликтуют, ухаживать за ними смогут даже дети.

Отличительными характеристиками породы считают:

вытянутое туловище глубокого строения;

ослепительно белый цвет оперения, без оттенков и вкраплений;

жировая складка на брюхе;

они голубоглазые;

клюв и лапы только жёлтого цвета;

характерная медленная и величавая походка;

доброжелательность и покладистость.

Это тяжёлые птицы, самки достигают веса 7 кг, и, как правило, не бывают легче 5 кг. А самцы часто весят около 8 кг.

Важно отметить, что это необыкновенно красивые птицы, которые ослепляют белым оперением (особенно после линьки).

Неоспоримыми преимуществами породы считают:

бесхлопотное и низкозатратное содержание;

отличное высиживание молодняка;

первоклассный пух;

высокие эстетические характеристики (они украсят любой двор);

идеальны для небольших приусадебных хозяйств;

минимальные затраты на кормление (зимой в рацион их питания входит только 20% дорогого зерна).

Среди слабых сторон породы выделяют: очень низкую яйценоскость, мама-гусыня может откладывать не более 40 яиц за год;

невысокая выводимость птенцов, она составляет всего 60-65%;

слабое потомство, гусята требуют тщательного и постоянного ухода, их обязательно вакцинируют и ежедневно покармливают витаминными смесями.

Для того чтобы приплод был многочисленным здоровым и крепким птица должна съедать около 2 кг свежей травы в сутки, а также немного крупы или зерна в качестве прикорма вечером. Зимой им дают сено и топинамбур, они очень любят этот корнеплод, а он укрепляет иммунитет птиц. В холодное время переходят на трёх развое питание и добавляют в рацион сахарную свеклу и морковь. Поилка с чистой свежей водой должна быть доступна в любое время года.

117 раз уже
помогла

Содержание гусей на фермерских подворьях – прибыльное дело. Среди огромного количества пород и видов домашних птиц они занимают почетные первые места, обеспечивая своих хозяев мясом, яйцами, жиром, пухом и денежной прибылью от продажи всего перечисленного. Буквально все породы гусей пользуются популярностью, как у профессиональных птицеводов, так и у простых фермеров сельских хозяйств.

Все породы пользуются популярностью

Домашних гусей встречается несколько десятков видов, вырастающих до 10 кг. Рассмотрим самые крупные и выгодные с точки зрения рентабельности породы.

Рейнская

Одна из самых скороспелых, яйценоских с нежнейшим мясом домашних птиц. Она обладает высокопродуктивными характеристиками. Вид селекционирован в 40-х годах прошлого столетия в Германии. Через 30 лет птицы появились в Венгрии, где и обрели мировую известность, затем получили признание и в России.

Внешний вид. Они обладают белоснежными перьями (вкрапление цветных перьев считается браком), компактной головой на средней длины шее, выпуклой грудной клеткой и небольшим туловищем с двумя складками жирка на животе. Ноги и клюв рыжего цвета. Глаза голубые с оранжевым веком. У молодняка оперение желтое с темными пятнами на спинке.

Продуктивность . Масса живого гусака составляет – 7 кг, гусыни изящнее – 5, 6 кг. При сравнительно небольших размерах имеют печень весом достигающую 400 грамм. Яйценоскость: 50-60 штук за годовой цикл, масса яйца – 170 гр.

Рейнские — одни из самых популярных пород на разведение

Размножение . Яйца продуктивны, хотя и оплодотворяющие качества гусаков не очень высокие (годовалый — 65%, второгодник — на 40% меньше). Из оплодотворенных яиц выводится 70% птенцов, жизнеспособность потомства почти стопроцентная (95 -97%). У гусынь низкий инстинкт высиживания, поэтому гусята выводятся при помощи инкубатора.

Плюсы . Основные положительные черты содержания рейнской породы гусей:

• скороспелость (к 3 месяцам вес гусенка может достигать 4 кг);
• диетическое мясо без жира;
• большая печень для получения деликатесов;
• яйценоскость;
• неприхотливость.

Уход прост . Если имеются в распоряжении небольшие поляны со свежей травой и недорогой корм (силос, щуплое зерно и др.), то откармливание и разведение породы станет дешевым и выгодным в экономическом плане делом.

Африканская

Африканские гуси – тяжелая и мясная порода гусей. Название получила вовсе не из-за места обитания. Это близкие родственники китайских сухоносов, произошедших из Азии. Считается, что породу завезли в страны Северной Америки на кораблях. Споры о происхождении ведутся и сегодня.

Внешние особенности . Цвет перьев у птиц серый, серо-коричневый с бурым оттенком, что делает их более привлекательными и величественными. Отличительной чертой является большая лобная шишка, которая с возрастом увеличивается и черная полоса, спускающаяся с головы на спину. Имеется подклювный кошелек. Туловище гуся широкое, мощное, не имеющее жировых складок на животе. Голова средней величины с черным клювом, посаженая на длинную толстую шею. У африканских гусей, в зависимости от внешности есть еще несколько видов:

• американский Буфф (палевый);
• супер африканский гусь (белый).

Не стоит выпускать гусей в сильный мороз на улицу, они могут замерзнуть

Продуктивность . Вес гусака может достигать 11 кг, гусыни 9 кг. При откорме встречаются представители массой 13 кг. Важно знать, потомство некоторых особей «африканцев» слабоватое и может развиваться очень медленно: достигают зрелости к 2 – 3-м годам . Яйценоскость низкая: 20 максимум 40 очень крупных до 225 грамм яиц в год. Считается долгожителем и производит яйца в течение нескольких лет.

Преимущества породы . Птица красива и необычна, но выращивается в основном на мясо, хотя дает прекрасный пух и перья. Она обладает выносливостью и активностью.

При выборе этой породы для хозяйства не стоит приобретать птиц с узкой головой и шеей, опущенным хвостом и выраженными, касающимися земли килями.

Тульская бойцовская

Были выведены в 17 веке в качестве бойцовской птицы, способной участвовать в боях, которые так любили богатые купцы. У породы прекрасно развита мускулатура, они не капризны в еде и содержании. Имеют отличное мясо с равномерно распределенным жирком.

По сравнению с другими породами тульский представитель активен и быстр, поэтому растет и набирает вес гораздо медленнее, чем сородичи. Масса среднего самца составляет – 9 кг, гусыни – 6 кг. Яйценоскость тоже довольно низкая: не больше 27 яиц за год.

Особенная черта – горбатый и короткий клюв.

К положительным качествам можно отнести: хороший иммунитет – они страдают от болезней, не боятся морозов, у самок инстинкт материнства на высоком уровне.

Крупная серая

Они занимают не последнее место у фермеров. Были получены в начале 20 века путем скрещивания роменских и тулузских птиц. Поэтому имеют черты своих родоначальников: широкое массивное тело, крепкую шею и небольшую голову, клюв и ноги оранжевого цвета. Живот снабжен небольшими жировыми складками, крылья сильные, цвет перьев – серый. Характер у них склочный и строптивый.

Один главный минус породы — слабая иммунная система

Так как порода была выведена с целью получения мяса, сала и печени, то живой вес этих птиц составляет у самцов не менее 9 кг, у самочек – 7 кг. Яйценоскость у вида при хорошем уходе и кормлении может достигать 60 яиц за год.

• быстрый рост;
• вкусное питательное мясо;
• непредвзятость к корму;
• может обходиться без водоема;
• серые гусыни – хорошие мамы.

Отрицательными сторонами считается слабая иммунная система, не переносят сквозняков и морозов.

Нельзя выпускать серых гусей на водоемы с грязной и застойной водой, грозящей птицам кишечной инфекцией, а также оставлять летом на полуденной жаре – они могут получить тепловой удар.

Итальянская

Выведены в Италии с целью повышения уровня мясной продуктивности и не только: приоритетом является не вкусное и нежнейшее мясо, а большая печень, составляющая 7 % от живой массы птицы.

Главные черты этого вида: долгосрочность хозяйственного использования, быстрый рост гусят, которые в 4 месяца могут весить 4 кг. Яйценоскость высокая: до 55 яиц в год. Итальянцы самостоятельны и активны, однако, на подворье сторонятся других птиц, а часто ведут себя агрессивно, отстаивая свою территорию.

Внешние отличительные признаки: нет характерной для гусей шишки на лбу и кошелька под клювом, цвет оперения – кипельно-белый. Часто служат основой для выведения других гусиных пород.

Линдовская

Крупнопородный, пользующийся завидной популярностью у заводчиков. Птицы этого вида считаются одной из самых лучших пород в мире. Выведены селекционерами в 1994 году путем спаривания русских и водоплавающих китайских гусей. Совершенствования вида происходило путем добавления генов Ларджеской и Арзамаской породы. Это послужило улучшению качеств перьев и пуха. В России эта домашняя птица составляет порядка 50% всей численности гусиных водоплавающих.

Основные показатели: невысокое мощное тело с белым оперением, имеется характерная для вида шишка над клювом, голова крупная, шея толстая, средней длины.

К положительным качествам породы относится:

• скорый рост и набор веса (в 5 месяцев бывают 7 кг.);
• яйценоскость (выше 50 яиц в год, почти все оплодотворенные);
• неприхотливость в кормлении;
• здоровье;
• жирное мясо, отличных вкусовых качеств;
• добрый нрав.

Эмденская

Одна из старейших пород, появившаяся в Германии, в городе Эмден, по имени которого названа. Внешний вид птицы обычный для крупных гусей: широкое габаритное тело, покрытое белыми перьями, с небольшой жировой складкой под животом. Голова среднего размера с глубоко посажеными глазами, имеется кошелек под рыжим клювом, лапы – оранжевого цвета.

Вид скороспелый и тяжелый: самец – 10-11 кг, самка – 8 кг. Гусыня несет до 30 яиц за год. Гусята в два месяца достигают 4-х кг. Особенно быстро птицы набирают вес на зеленых лужайках, а при усиленном откорме он прибавляется быстрее. Мясо у них отличное с высоким содержанием микроэлементов.

Датский Легард

Легарды – одна из лучших и красивых пород, признанная миром. Родина птиц – Дания. Они относятся к большим породам гусей. В среднем гусаки могут набирать до 8 кг, гусыни чуть меньше – 7 кг. Тело у представителей датских легардов некрупное, но мускулистое, шея средней длины, на брюшке есть небольшая жировая складка. Оперение — белое. Особенная черта: голубые глаза.

Гусыни приносят до 40 яиц в год, масса каждого достигает 200-х сот граммов. Оплодотворенных яиц не много: чуть больше половины – 60%, зато потомство получается крепким и выносливым. Массу набирают быстро: 10 недельный гусенок весит 6 кг.

Губернаторская

Губернаторский гусь выведен скрещиванием шадринских и итальянских особей, зарегистрирован в качестве отдельной породы Министерством сельского хозяйства в 2011 году.

Гусята губернаторской породы быстро растут и не требуют особого ухода

Внешне губернаторские представители не сильно отличаются от прародителей: аккуратное тело, широкая выпяченная грудь, клюв и ноги оранжевого оттенка, пух разветвленной конституции и высокой теплоизоляцией. Гусята скороспелые и в 2 месяца могут иметь вес в 4 кг. Яйценоскость гусыни: до 40-50 яиц в год.

Преимущество губернаторов заключается в эффективности содержания (яйценоскость, масса), выживаемости и быстрым ростом гусят, покрытием затрат на корма производственным выходом от гусей (мясо, яйца, пух).

Миргородская

Разводятся на территории Украины. Промышленным значением не пользуются и выращиваются в основном на частных подворьях. Применяются для селекции с другими видами.

Внешние характеристики породы: точеная головка, клюв короткий, рыжий, под которым имеется небольшая складочка-кошелек. Шея у пернатых утолщенная не очень длинная, туловище овальное приземистое, лапы короткие, широко поставленные, оранжевого цвета. Вес гусака средний – 6,5 кг, гусыни – 5 кг. При хорошем кормлении масса увеличивается на 2 кг. Яйценоскость у гусынь низковатая: максимум 25 яиц.

Главные положительные черты миргородских гусей: простота в уходе, скороспелость, 80% выживаемость гусят, морозостойкость. Однако, несмотря на качества, порода не популярна, и ее поголовье снижается с каждым годом. Заводчики птиц отдают предпочтение более крупным и мясным гусям.

Ландская

Ландская порода гусей выведена французскими птицеводами для получения деликатесной печени, из которой готовятся разнообразные паштеты. Прародитель породы тулузский гусь.

Внешние характеристики . Мускулистое туловище, небольшая приплюснутая голова, на крепкой короткой шее. Клюв у гуся красного оттенка, кошелька под ним нет, глаза черные, широко посаженные, ноги короткие красные, перо темного и светло-серого цвета. Брюшко имеет две складки жира и покрыто белым пухом.

Продуктивность . Птицы быстро растут, и к 2-ум месяцам масса живой самки — 5 кг, а гусака – 8 кг, вес печени порой достигает 800 грамм. В годовой период ландская гусыня сносит до 30 яиц, массой до 170 грамм.

Мировой рекорд веса ландского гуся составил 14 кг.

Маленьких гусят нельзя кормить клейкими кормами: при поедании у них забиваются ноздри, в которых возникает серьезный воспалительный процесс. Недоеденную пищу из кормушки убирают, иначе она испортится, а употребление прокисшего корма может вызвать у гусят понос.

Размножение . Гусыни могут самостоятельно вывести потомство, однако оно обладает низким здоровьем и половина часто погибает. Гусак в силах оплодотворять стадо гусынь.

Преимущество породы . К преимуществам породы относится:

• большая печень птиц;
• скороспелость;
• инстинкт насиживания у гусынь;
• моногамия гусака;
• спокойный характер.

К минусам относится то, что гуси часто передают и жиреют, болеют, снижают производительность без бассейна и выгула, температура в стайке зимой не должна быть ниже +10 °С.

Голубая (лысая)

Старинная мясная порода, выведенная в Пскове. Птица среднего размера. Постановка корпуса горизонтальная, грудь округлой формы, спина прямая и широкая, переходящая в развитый и подвижный хвост. На брюхе двойная складка, крылья крепко прижаты к телу. Глаза голубые или карие. Кончик рыжего клюва светлый.

Особенность . Голубой окрас пера и белая отметина на передней и затылочной части головы, создающая впечатление лысины. Поэтому у него два названия: голубой и лысый.

Продуктивность . В 3 месяца гусенок весит 4 -4,5 кг, объем зрелой птицы достигает 8,5 кг – гусь, 7,5 – гусыня. Производство яиц низкое: всего 20-25 штук в год. Стоит отметить, что самочки сами высиживают гусят.

Цели содержания . Сохранение древнего вида и окраски оперения, мясной выход.

Летом не нуждаются в большом количества корма, им вполне хватает выпаса

При выпасе на зеленых лужайках гуси прекрасно набирают вес и не требуют больших затрат на корма и хорошо переносят морозы. Они не разводятся в производственных масштабах, но зато очень популярны в деревенских хозяйствах.

Маленькие породы гусей

Виды гусей разнообразны и среди представителей встречаются не только большие особи, которые с удовольствием разводятся птицеводами, но также и маленькие гуси. Известно, что малый вес гуся не говорит о его недостатках, наоборот, птицы считаются скороспелыми и быстрее растут. Также среди гусей с малым весом много диких, которые представляют ценность для любителей охоты.

Белолобая

И сегодня, считается одним из лучших объектов для охоты. Обитает в Северных районах России, Каспии, Северной Америке и Гренландии. В южных странах почти не встречается.

Окрас пера у птицы бурое, пух на животе белый с темными вкраплениями, клюв розового цвета, в основе которого имеется белое пятно, за что гусь и получил сове название. Внешний вид клюва разный в зависимости от вида. Масса взрослого самца достигает 3,5 кг, длина туловища: 60 -78 см. Отличается скороспелостью и к 4-м месяцам может весить 4 кг.

В результате проведенных селекционных работ качества домашних представителей белолобых гусей были несколько улучшены: они получили прекрасный иммунитет, малотребовательность и морозостойкость диких прародителей. В России в домашних хозяйствах и птицефермах такая птица пока не встречается.

Черный гусь

Относится к семейству диких казарок и ценится в охотничьих кругах за сочное и вкусное мясо. Черные гуси внешними данными больше напоминают утку. Цвет оперения у особи черный, иногда встречается белый ободок на короткой тонкой шее. Гусь кажется приземистым из-за коротких оранжевых ног. Вес взрослой птицы колеблется от 1,5 до 2,5 кг, размер тельца составляет 60 см.

Обитает в степных тундрах Канады и Северной Америки. Питается только растительной пищей.

Гусыня откладывает до 5-ти яиц, из которых появляются маленькие гусята. Гусак в это время охраняет гнездо. Нужно сказать, что пара моногамна и не изменяют друг другу даже после гибели одного из них.

Гусь этой породы не достигает больших размеров, всего 60 см

Охотится на черных казарок запрещено законом.

Кучербаевская

Представитель породы «Кучербаевский» получен при попытке скрещивания кубанских гусаков и итальянских гусынь. Имеет белую окраску оперения с серыми пятнами. Птица относятся к средней весовой категории. Тело среднее, грудка широкая, выдвинутая вперед, шея длинная, голова обычная с характерной шишкой над оранжевым клювом, у которого на кончике приметное черное пятнышко.

Продуктивность вида заключается в хорошем качестве мясе, быстротой роста и наборе веса: к 5-му месяцу гусята вешают как взрослая птица. Масса живого гусака 6 – 7 кг, самки – 5,5 кг.

К положительным качествам выведенной породы относится живучесть потомства, выносливость, простота в уходе, прекрасный откорм, экономность в еде. Например: в начале лета можно приобрести птиц такой породы, кормить их травой с добавлением сухого корма и мешанок для жирности, а через 5 месяцев получить выход мяса, как с взрослой птицы.

Китайская

Самый первый известный дикий представитель гусей, прирученный и одомашненный человеком. Они основоположники многих видов. Имеют некрупное, слегка вытянутое тело, довольно длинную шею с красивым изгибом, приличного размера голову с налобной шишкой. Грудь у птиц выдается вперед и плавно переходит в живот без жировых складок. Клюв у птицы среднего размера ярко-оранжевый или черный, это зависит от цвета пера (черное, белое).

Продуктивность гусей: Вес гусаков – 5 максимум 6 кг, гусынь – 5 кг. Яйценоскость очень высокая: сносят примерно 1 яйцо в неделю, или 60 -70 штук в год. Оплодотворенных из них встречается до 80%, то есть из кладки в 10 яиц – 8 точно выведутся. Молодняк быстро растет и к трехмесячному возрасту достигает 3 — 3,5 кг.

Положительные черты заключаются не только в хозяйственной эффективности птицы, но также в выносливости, непритязательности в корме и содержании. Но, как и большинство водоплавающих птиц, китайские гуси не могут без водоемов и купания. Отсутствие данного факта снижает продуктивность птицы.

Шадринская

Второе название – уральский гусь. Активно разводится в Сибири и на Урале. Птица появилась в хозяйстве человека при помощи приручения дикого гуся. После была усовершенствована с помощью скрещивания с другими домашними гусями.

Экстерьер породы . Голова компактная, шея короткая, на груди есть своеобразные выпуклости, крылья плотно прижаты к туловищу, на животе небольшие складки жира. Цвет пера бывает белый и серый.

Продуктивные качества . Вес птицы средний: самец – 6 кг, самка – 4 -5 кг. Печень крупная и составляет 400 гр. Мясо у гуся вкуснейшее и пользуется популярностью у потребителя, как впрочем, и его жир.

Преимущества породы . Быстрая адаптация к климату, морозостойкость, активность, высокий уровень здоровья, универсальность.

Разведение шадринской породы – прибыльный вариант. Они обеспечат своего хозяина не только мясом, пухом и салом, но и яйцами.

Декоративная

Кроме крупных, бройлерных и мелких гусей встречаются и декоративные особи. Прежде всего, этим пернатым присущ завораживающий внешний облик и кроме этого они несут яйца и дают мясную продукцию. К декоративным гусям относятся:

Ленточные или кудрявые гуси . Одна из редчайших пород гусеобразных. Найти такого гусенка или даже оплодотворенное яйцо для инкубатора в России довольно трудно. Эти особи представляют собой небольших гусей с белоснежными вьющимися по спинке и хвосту перьями. Вес курчавого гусака до 5 кг, гусыни еще меньше. Гусята растут медленно, нуждаются в витаминизированном питании и тщательном уходе. Название «ленточные» получили благодаря перьям хвоста, которые напоминают длинные ленты. Гуси прекрасны и своенравны.

Египетский гусь . Также относится к декоративному виду. Иногда порода именуется — нильской. Еще одно название – индогусь. Египтянин – птица дикая, однако обладает нежнейшим диетическим мясом, что побуждает людей вести на них охоту. Территория распространения гусей лесные берега Нила. Особенные черты: необычное оперение, напоминающее египетского фараона, способность летать и быстро бегать.

У египетского гуся диетическое мясо, поэтому привлекает к себе внимание охотников

Голландская

На самом деле породы голландский гусь в природе и в домашних хозяйствах не встречается. Хотя природа и погодные условия Голландии благоприятны для разведения гусей. Иногда даже становится обидно, почему голландские куры, коровы, утки есть, а гусей нет.

В стране встречаются многие породы гусей, большинство из которых дикие: белолобый и крупный серый гусь, а также разного вида казарки – часто ошибочно принимаются за выведенных в Голландии птиц.

Популярность именно голландской породы основывается на применении гусей в кровавом виде спорта – «растягивание гуся», который был широко известен и любим в Голландии в старые времена.

Башкирская

Многие ученые, занимающиеся селекционированием гусиных пород, сходятся во мнении, что прародителем всего гусиного отряда является обычный серый гусь. Башкирский представитель не является исключением.

Средняя масса башкиров колеблется от 4 до 6 кг. Но гусята в 2 месяца уже весят 3 кг, что говорит о быстром росте. Также потомство живучее и практически всё достигает половой зрелости, т. е. из 100% гусят 97-98 % выживут.

Шипуны

Гуси, по сути, все шипуны. Это защитная и угрожающая реакция на опасность. Часто, особенно диких птиц, путают с лебедями. И это отчасти верный факт. Ведь гуси и лебеди – родственные птицы, в старых сказках так и называются «Гуси-лебеди».

Похожие черты птиц: массивные, гусаки вешают до 12 кг, шеи длинные изогнутые, тот и другой вид любят плавать. Гусята у них на начальных стадиях выглядят одинаково. Гусаки, как и самцы лебедей часто бывают однолюбами.

По сути все гуси шипуны, это их защитная реакция

Пусть они и похожи, но стоит понимать, что это два разных типа с присущими только им характеристиками образа и характера.

Бройлерные гуси

Тулузская

Тулузские бройлеры — гуси великаны, огромная и тяжеловесная порода, по праву признанная доходной среди других птиц. Она ценится не только из-за получения приличного количества хорошего мяса, но и деликатесной печени, продажа которой приносит заводчику экономическую выгоду.

Вид выведен французскими птицеводами. Имеет тучное, и даже неуклюжее телосложение, он медлителен и неактивен. Вес достигает 12 кг – у гусаков, 9 кг – у гусынь.

Внешний вид птицы обыкновенный: серое оперение, наличие кошелька зависит от подвида, на брюшке есть заметные жировые складки. Голова большая, шея средняя, крепкая, клюв оранжевый средний. Ноги короткие широко поставленные.

Плюсы тулузцев: весовые качества мяса и печени, скороспелость, не требуют сверхъестественного кормления, выход жира и пуха, может обходиться без бассейна.

Минусы: ленивый и малоподвижный, рыхлый, не высиживает гусят, не любит морозов и сырости. Как видно из вышеперечисленного достоинства тулузской породы гусей затмевает недостатки, связанные лишь с правилами ухода, при поддержании которых они будут вовсе искоренены.

Горьковская

Порода получена советскими учеными в середине 50-х годов прошлого столетия. Считается основной при выведении линдовских гусей. Отличается плотным оперением, цвет которого бывает серым, белым, пегим, а также широкой грудной клеткой и крупным вытянутым туловищем. Голова имеет маленькую надклювную шишку и еле заметный кошелек, клюв средней длины, прямой.

Птица отличается объемами: взрослый гусак весит порядка 7- 9 кг, гусыня -7 кг. Яйценоскость хорошая: выше 50 яиц, из 90 % которых появляется молодняк (содержатся в инкубаторе, т.к. гусыня плохая мать). Гусята имеют высокую иммунную систему и почти все выживают.

Порода часто встречается на деревенских подворьях. Содержание птицы не требует больших материальных и моральных затрат, имеет высокую степень дохода по разным статьям продуктивности.

Мамут

Или французский бройлер, которым интересуются многие птицеводы. Высокая и крупная порода гусей, отличающаяся не только большим весом, но и отличной яйценоскостью. Птицы появились в России недавно: были завезены из Германии.

Внешне отличаются от других разновидностей своими размерами: у них крупное и массивное тело, голова большая, шея толстая длинная, клюв и ноги рыжего окраса, окрас белый. Живая масса гусаков колеблется от 9 до 11 кг, существуют отдельные представители, вес которых достигал 15 кг. Гусыня может нести в год до 60 яиц массой от 170 до 210 грамм, но инстинкт материнства и насиживания у нее полностью отсутствует, поэтому гусята выводятся в инкубаторе.

Уход также не вызывает больших экономических затрат: летом гуси могут питаться травой и при этом быстро набирать вес, количество годового потребления корма на одного гусака не более 95 кг.

Особи породы Мамут – наиболее подходящие для выращивания и самые большие гуси в мире. Они производят большое количество яиц, мяса и пуха.

Холмогорская

Пожалуй, древнейшая из всех пород гусей. О них было известно еще в 18 веке. Птицы холмогорской породы массивные: вес самца может составлять 12 кг, самочки – 8 кг.

Холмогорские гуси обладают белым оперением с некоторыми темными вкраплениями. Голова крупная, над клювом – шишка, на толстой длинной шее есть кошелек. Грудь широкая выгнутая, на брюхе жировые складки. Мясо отменного вкуса и качества. Яйценоскость гусынь средняя – 40 яиц в год. Характер у них дружелюбный и покладистый.

Порода поздняя, то есть половозрелость самки наступает только к 3 годам, что означает долговечность породы, стая может прожить более 15 лет. Птицы любят купаться и наличие водоема обязательно для содержания.

Люди даже не догадываются о том, сколько пород бывает у гусей. Поэтому решаясь завести гусей в своем хозяйстве, начинающий гусевод сталкивается с задачей: что выбрать вес, яйценоскость или скороспелость. Основным приоритетом в выборе этой замечательной птицы становятся лишь личные предпочтения заводчика.

Одомашнен гусь в глубокой древности, предположительно в центральной и северной части Европы, откуда распространился по всей этой территории. В Северной Америке одомашнена и находит широкое распространение канадская казарка, а в Азии - шишковатые китайские гуси.

В Греции содержанием и уходом за домашними гусями занимались ещё за 1000 лет до н. э. В Риме, как гласит предание о гусях Капитолия - «гуси, которые спасли Рим», они пользовались большим почетом. Там же занимались их откормом, находил широкое применение и их пух, которым набивались подушки. Большие стада гусей пригоняли в Рим из Центральной Европы через Альпы. С интенсификацией земледелия, повышением уровня распаханности земель, внедрением культурных пастбищ гусеводство в Центральной и Северной Европе постепенно сворачивалось, потеряв свое первоначальное значение.

Домашний гусь, несмотря на свою многотысячелетнюю историю, претерпел мало изменений, в основном это коснулось живой массы и окраски. Путем целенаправленной селекции и создания благоприятных условия для содержания гусей были достигнуты определенные успехи направлении повышения их яйценоскости и сбора пера, улучшения материнских качеств по насиживанию и сохранению потомства.

В связи с этим ряд зарубежных авторов склонны считать, что в гусеводстве можно говорить об отродьях, и отнюдь не о названиях пород гусей, а их классификации – не что иное, как названия местности, откуда они происходят. Так, на территории бывшего СССР разводили холмогорских, тульских, уральских, китайских, роменских, тулузским (и ряда других названий) гусей.

Большие серые гуси.

Птицы выведены на Украине. Эта порода гусей создана методом воспроизводительного скрещивания роменских гусей с тулузскими и последующим отбором и подбором помесей с большой живой массой, хорошей мясностью и высокой яичной продуктивностью. Живая масса годовалых гусаков - 9,5 кг, гусынь - 9,0 кг.

Яйценоскость в среднем составляет 60 яиц (рекордная - 85 шт.) со средней массой одного яйца - 175-220 г. Сохранность взрослого поголовья приближается к 100%.

При описании этой породы гусей из экстерьерных особенностей следует отметить среднего размера голову с коротким оранжевым клювом с розовым кончиком. Шея средней длины, несколько утолщенная к основе. Туловище широкое, глубокое; на животе часто встречаются две кожные складки; ноги средней длины красного цвета; голова, верхняя часть шеи и спина темно-серого цвета, грудь светло-серая, живот белый.

Воспроизводительная способность: средняя оплодотворяемость яиц - 90-92%, средняя выводимость - 76- 88%, средний выход гусят 66-70%.

Порода распространена в европейской части России, на Украине и в Беларуси.

Рейнские гуси.

Эта порода выведена в Германии на основе одной из разновидностей местных эдемских гусей путем целенаправленной селекции.

Белые рейнские гуси относятся к тяжелому типу гусей мясного направления продуктивности.

Как видно на фото, у этой породы гусей массивное туловище, широкая и глубокая грудь, ноги и клюв - оранжевые, оперение белое:

Живая масса рейнских гусей в годичном возрасте составляет: самцы - 6,5-7,0, самки - 5,3-6,0 кг. Сохранность взрослой птицы - 95-98%; яичная продуктивность - 55 шт. яиц массой 170 г за год яйцекладки.

Воспроизводительная способность этой породы домашних гусей: оплодотворяемость яиц - 86-89%, выход гусят - 65-70%.

Порода выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания местных белых, китайских серых и больших серых гусей.

Основная характеристика этой породы оброшинских гусей – высокая яйценоскость и скороспелость, мясо характеризуется отличными вкусовыми качествами. Живая масса гусаков - 7 кг, гусынь - 6,5 кг. Яичная продуктивность - до 50 яиц за год яйцекладки при выводимости молодняка до 80%.

Гуси хорошо приспособлены к условиям пастбищного содержания.

Эта порода гусей произошла от дикого шишковатого гуся, обитающего в Северном Китае и в Сибири.

Голова у гусей большая; шея очень длинная, «лебединообразная». Туловище средней длины; хорошо развиты грудь и шишкообразный нарост на лбу. Оперение белое или бурое. Китайских гусей используют, главным образом, для скрещивания с целью повышения яйценоскости. Они обладают сравнительно высокой яйценоскостью (до 70 яиц) при небольшой живой массе: гусаки 5-6 кг, гусыни 4-4,5 кг. Гуси способны отыскивать самостоятельно много корма, после откорма дают хорошего качества мясо.

На этих фото показаны породы гусей, описание которых приведено выше.

Эту породу разводят на Украине (в Черниговской, Сумской, Харьковской и других областях).

Голова средних размеров, без шишки и «кошелька», клюв короткий, шея короткая и толстая; грудь широкая. Туловище компактное, широкое. На животе имеется одна или две складки. Ноги низкие. Клюв оранжевого цвета, конец клюва черный или покрыт черными точками.

Посмотрите на фотографии – у этой породы гусей ноги розоватые, иногда переходящие в красный цвет; глаза черного цвета:

По цвету оперения различают три разновидности: серые (чаще встречаются), белые и рябые.

Роменские гуси имеют средний живой вес 4,5-5,0 кг; гусаки - 5,5-5, гусыни - 3,5-4,7 кг; яйценоскость в среднем около 10 яиц на голову. Хорошо насиживают и откармливаются.

Порода выведена во Франции из одомашненного серого гуся в условиях мягкого климата и обильного кормления при отборе производителя по весу и способности к быстрому сальному откорму. Птица малоподвижна, к пастбищному содержанию не приспособлена. Вес тулузских гусынь 9-10 кг, гусаков - 12-15 кг.

Яйценоскость 30-40 яиц. Средний вес яйца 170-200 г. Корпус очень массивный, шея толстая, голова крупная с массивным клювом. Окраска оперения: голова серая, шея и спина темно-серая, туловище и грудь светло-серые, живот белый. Перья хвоста серые и белые. У некоторых разновидностей на животе большая жирная складка и «кошелек» под клювом.

Это одна из лучших пород гусей для получения печени, идущей на приготовление гусиных печеночных паштетов.

Серый цвет их оперения несколько снижает ценность пухового сырья.

Выращивание молодняка сравнительно затруднено в связи с большей чувствительностью гусят этой породы к сквознякам, повышенной влажности, холоду.

На данных фото представлены породы гусей, названия которых приведены на этой странице:

Птицы выведены в результате прилития крови местным породам гусей крови китайских гусей и направленной селекции в благоприятных технологических условиях. Оперение белое, ноги и клюв - оранжевого цвета. По внешнему виду - это крупная, сильная птица со стройными формами, но намного меньше тулузских гусей, живая масса гусаков 7,1 кг, гусынь - 6 кг.

Итальянские гуси обладают достаточно высокой яичной продуктивностью (47-60 яиц за год), выводимость гусят до 70%. Породе характерно позднее насиживание гусынями яиц и недостаточно развитый материнский инстинкт, что затрудняет получение от них делового приплода.

На видео «Породы гусей» показаны представители домашних птиц, разводимых на приусадебных подворьях:

Правила содержания гусей для начинающих: условия в помещении

В приусадебном хозяйстве для содержания гусей можно приспособить любое имеющееся помещение. Можно построить сарай из досок, камыша, глины или других подручных строительных материалов.

Помещение для содержания гусей должно быть сухим, хорошо проветриваемым, но без сквозняков. Полы в гусятнике делают из досок или глинобитные. Их поднимают на 20 см выше уровня грунта, чтобы почвенная вода не попадала в гусятник. Содержат птицу на глубокой наземной подстилке с выгулом. В качестве подстилки используют опилки, стружку, солому, торф, измельченные кукурузные початки. В зимнее время используют утепляющую подстилку: солому, торф, стружку, а в летний период - опилки, песок. Перед закладкой подстилки пол посыпают гашеной известью из расчета 0,5-1 кг на 1 м2 пола.

Начинающим птицеводам при содержании гусей важно учитывать, что зимой, если позволяет погода, этих птиц выпускают погулять в выгульный дворик, если есть незамерзший водоем, то выпускают и поплавать. Гуси могут пощипать засыпанную снегом траву или корневища растений. Летом держать гусей в помещении необязательно. Они могут ночевать и на улице, но для этого необходимо отделить специальный выгул, установить в нем кормушки, поилки, и если нет водоема - установить емкость с водой для купания.

Поилки в гусятнике устанавливают в деревянных или цементных корытах. Можно использовать ведра или другую подходящую посуду. Чтобы вода не разбрызгивалась, не намокала подстилка, поилки устанавливают на поддонах. Зимой в поилку подливают горячую воду, чтобы избежать ее замерзания.

Одно из правил содержания гусей – установка кормушек в гусятнике с таким расчетом, чтобы все птицы имели одновременный подход к ним. Кормушки изготавливают из дерева или других материалов.

Гнезда устанавливают на полу гусятника вдоль стен. Делают это за месяц до начала яйцекладки. Подстилка в гнездах должна быть такой же, как и в гусятнике. Размер гнезда: ширина 0,4 м; длина - 0,6; высота - 0,5 м. Гнезда специально изготавливают из доски или приспосабливают подходящий по размеру ящик.

Посмотрите видео «Условия содержания гусей», чтобы лучше понять, как обустроить помещение для их выращивания:

Как выращивать гусей и как их правильно содержать

При уходе за домашними гусями учитывают плотность их посадки. Гуси не любят чрезмерной скученности, которая, к тому же, сказывается на их продуктивности. Взрослое поголовье гусей содержат из расчета 3 головы на 2 м2. Гнезда устанавливают по одному на каждые 2-3 гусыни. На 4 гусыни держат одного гусака. Выгульную площадку оборудуют из расчета не менее 5 м2 на голову. Хорошо, если зимой и летом гуси могут пользоваться водоемом - это улучшает их физическое развитие и повышает качество яиц.

В обычных условиях гуси откладывают яйца в конце февраля или в начале марта, но если им искусственно увеличить световой день с помощью электрического освещения, то они могут начать яйцекладку уже в конце января - начале февраля месяца.

Гуси несутся, как правило, через день и чаще всего утром. В зимнее время яйца из гнезд нужно забирать как можно чаще и сохранять их в сухом прохладном месте при температуре 5-12 °С в горизонтальном положении, укладывая один в ряд. Сохраняют яйца не более 10 дней.

Существует ошибочное мнение, что разводить гусей без водоемов не имеет смысла. Конечно, содержание гусей на пастбище и у водоемов освобождает птицеводов от многих забот. Но опыты показали, что при хорошем кормлении, содержании и уходе за гусями без водоемов продуктивность домашних птиц не снизилась - гусыни несли яйца с высокими инкубационными качествами. Если нет возможности выпускать гусей на пастбище, их кормят свежескошенной травой, а измельченную зелень добавляют в мешанки. Вместо водоема устраивают емкости для купания, каждый раз добавляя в нее чистую воду.

У гусей самый непродолжительный племенной сезон по сравнению с другими видами сельскохозяйственной птицы. Лишь правильная подготовка гусей к зимовке, соответствующее содержание и кормление зимой обеспечивают их высокую продуктивность.

Содержание гусей: кормление и уход во время выращивания

Гусям больше, чем другим видам птицы, требуется грубых и сочных кормов, поэтому с осени эти корма должны быть запасены в достаточном количестве, к ним относятся: доброкачественное, витаминное сено, картофель, морковь, свекла, силос, различные зерновые отходы. Заготавливать продукты для кормления гусей при содержании птиц в приусадебном хозяйстве надо не только для взрослых особей, но и для молодняка.

Помещение для гусей содержится в чистоте и периодически подвергается дезинфекции. Для хорошего ухода при содержании гусей помещение должно быть проветриваемым, но не допускаются сквозняки. Пол устилают одним из видов подстилки: соломой, торфом, опилками, сухими листьями.

Гусей размещают по 22-25 голов в одном изолированном отделении (18-20 гусынь и 4-5 гусаков). Размещение проводят не позже декабря, так как гуси создают постоянные семьи и трудно привыкают к новым особям. При более позднем составлении групп отдельные гусаки не только не покрывают вновь включенных гусынь, но даже бьют их, выгоняя из своей группы. Яйценоскость гусынь и оплодотворенность яиц при этом снижается.

Зимой, в хорошую, солнечную погоду, гусей купают в прорубях водоемов. Для этого, чтобы гуси, ныряя, не попадали под лед, проруби огораживают сеткой или деревянной решеткой, спуская ее в водоем на глубину не менее 1 м.

На каждую группу гусей устраивают отдельный выгул возле гусятника. Гуси очень выносливы. Они проводят на выгулах гораздо больше времени, чем куры. Лишь в самые сильные морозы и непогоду гусей лучше держать в гусятниках. Выгул должен быть расчищен от снега. Ближайшую к птичнику часть выгула надо устилать соломой, на которой гуси охотно отдыхают.

У гусей наиболее чувствительны к холоду ноги и клюв, покрытый нежной кожей - восковицей.

Чтобы группы гусей не смешивались, а гусаки не дрались между собой, отделения в гусятнике и на выгуле разгораживают перегородками высотой в 1 м. Изгороди могут быть плетневые, камышовые, из проволочной сети.

Гуси в зимовку должны идти хорошо упитанными. Нельзя допускать перекорма производителей до ожирения, что может отрицательно сказаться на их воспроизводительной способности. Зимой племенные гуси должны сохранять свою нормальную живую массу, что контролируется путем периодического взвешивания. Кормление гусей при зимнем уходе производится зерном и влажной мешанкой. Лучший зерновой корм для них - овес в смеси с другим зерном. Влажную мешанку составляют, главным образом, из отрубей, дерти, клеверной или люцерновой муки, мелко изрубленных корнеплодов и вареного картофеля. Кормят гусей не менее 2 раз в день. Утром дают мешанку, вечером скармливают зерно. Корма раскладывают в таком количестве и порядке, чтобы все стадо одновременно могло спокойно поедать корм.

Песок, гравий, морская ракушка или толченый мел должны быть постоянно в кормушках, которые размещают вдоль стен внутри гусятника. Соблюдая правила ухода и выращивание гусей, если позволяет погода, кормят и поят птиц на выгуле. Хотя гуси вместо воды охотно поедают снег, необходимо хотя бы один раз в день давать им воду, чтобы они могли промыть клюв.

На видео «Содержание гусей» показано, как ухаживать за домашними птицами:

Убой гусей и обработка тушек

Гусей убивают наружным способом, так же, как и кур. С левой стороны шеи на расстоянии 18-20 мм ниже ушной мочки ножом делают разрез лицевой ветви артерии и яремной вены без укола в мозжечок. Разрез не должен превышать 1,5-2 см в длину. Тушку подвешивают и дают стечь крови.

Перья ощипывают после ошпаривания горячей водой (85-90 °С). Старых гусей погружают в воду несколько раз. После ошпаривания приступают к ощипыванию.

При обработке тушек в первую очередь снимают перья с крыльев и хвоста, затем - с груди, спины и ног. С помощью ножа удаляют все пушинки и пеньки. Затем тушку обжигают на огне.