Cum să deschizi un bar cu narghilea în Rusia. Cum se deschide un bar cu narghilea? business modern narghilea bar tip de activitate okved

• De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?
• Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea
• Descrierea produselor și serviciilor
• Planul de producție
• Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea
• Marketing și promovare bar de narghilea
• Plan financiar (cea mai bună performanță)
• Cât de mult poți câștiga devenind proprietar de bar cu narghilea?
• Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea
• Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Permisiuni de deschidere
• Sistemul fiscal
• Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?

Conform calculelor noastre, deschiderea unui bar de narghilea va necesita investirea a cel puțin 850.000 de ruble:

• Depozit pentru închiriere spații (80 mp) – 80.000 rub.
• Reparații, reamenajări și proiectare – 250.000 de ruble.
• Mobilier și echipamente media – 300.000 de ruble.
• Veselă și echipament – ​​20.000 de ruble.
• Narghilea și tutun – 100.000 de ruble.
• Bugetul de publicitate – 50.000 de ruble.
• Înregistrarea afacerii și alte cheltuieli – 50.000 de ruble.

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea

1. Selectați o locație care respectă standardele Rospotrebnadzor și Supravegherea incendiilor;
2. Găsiți surse de finanțare a proiectelor ( fonduri proprii+ credit)
3. Găsiți furnizori de echipamente și materii prime de calitate (tutun, narghilea)
4. Registru persoană juridică
5. Efectuează reparațiile și reamenajarea spațiilor în conformitate cu cerințele legale. Obțineți permisiunile necesare.
6. Selectați personalul și instruiți-l
7. Elaborează rețeta de narghilea
8. Lansează o companie de publicitate

Descrierea produselor și serviciilor

Particularitatea unității noastre va fi că nu va avea meniul obișnuit care se găsește în unitățile de catering clasice.

Nu vom avea meniul obișnuit de feluri întâi și secunde, salate și alte lucruri. „A mânca mâncare delicioasă” nu este pentru noi, există sute de alte cafenele și restaurante pentru asta.

Accentul principal al unității noastre este o mare varietate de narghilea, metode de preparare a acestora și o atmosferă de neuitat.

Clienții noștri sunt oameni care vin, în primul rând, să fumeze o narghilea delicioasă, și nu să mănânce din plin. Cu toate acestea, vă puteți împrospăta și aici: pizza caldă, prăjituri, ceai, cafea, băuturi cu conținut scăzut de alcool.

Meniul și serviciile noastre conform planului de afaceri:

• Narghilea cu apă, lapte, suc, cocktail
• Tutun: NAKHLA, Al Fakher, Starbuzz, Serbetli, Darkside, Al Waha, Fumari, Afzal și alții
• Wi-Fi gratuit
• Gratuit jocuri de societate(șah, table), jocuri pe console Xbox One sau Play Station 4
• Dulciuri, fursecuri și acadele gratuite
• Vanzare de narghilea si tutun

Barul nostru de narghilea va găzdui maxim 75 de persoane. Prezența principală a stabilimentului va fi vineri, sâmbătă și duminică. Orele de vârf: de la 19 la 23 de ore.

Factura medie de persoană va fi de 350 de ruble. Numărul mediu de vizitatori după promovarea afacerii (3-6 luni) este de 45 de persoane pe zi sau de 1350 de persoane. pe lună.

Venitul potențial al unității va fi de 472.500 de ruble. pe lună.

Planul de producție

Pentru a organiza o afacere, se preconizează închirierea spațiilor într-o clădire permanentă cu o suprafață de 80 de metri pătrați. m. Dimensiune chirie va fi de 40.000 de ruble. pe lună. Spațiul pentru un bar de narghilea va respecta toate cerințele legale pentru acest gen obiecte si anume:

• Conțin o intrare separată
• Aveți toate comunicațiile necesare: curent electric, ventilație, alimentare cu apă caldă și rece, canalizare
• Transferat la tipul adecvat de utilizare permisă (loc nerezidențial)
• S-a obținut permisiunea proprietarului de a fuma

Se preconizează efectuarea de reparații și reamenajări adecvate în incintă: crearea unor zone separate pentru fumători, îmbunătățirea alimentării și a ventilației de evacuare.

Reamenajarea va fi coordonată cu departamentele relevante, inclusiv: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, Gosexpertiza, arhitectură.

Pentru angajații unității vor fi instalate dispozitive speciale pentru fumatul narghilea pentru a încălzi tutunul fără efort uman semnificativ.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Se plănuiește să cheltuiască cel puțin 250.000 de ruble pentru mobilarea spațiilor. Se vor achiziționa canapele moi confortabile, cu cotiere, fotolii și mese joase. Iluminatul profesional se va face cu siguranță pentru a crea atmosfera potrivită.

Se plănuiește achiziționarea de narghilea și tutun de la un furnizor de încredere - un dealer oficial al unui producător străin. Această companie dezvoltă și o rețea de franciză în Rusia și țările CSI.

Personalul va include bucătari (2 persoane), ospătari (2 persoane), lucrători cu narghilea (3 persoane) și un administrator. Pentru a crește motivația forței de muncă, salariile vor fi un bonus la bucată.

În total, este planificată să cheltuiască 25% din veniturile unității pe salarii.

Forma organizatorică și juridică a unității va fi o societate cu răspundere limitată, adică o persoană juridică.

Sistemul de impozitare simplificat va fi folosit ca sistem de impozitare, 6% din venituri. Nu este necesară o licență pentru organizarea acestei activități.

Marketing și promovare bar de narghilea

Barul de narghilea va fi amplasat într-o locație destul de bună, pe prima linie de case, cu parcare bună și trafic auto mare. Pe o rază de 500 m există o universitate mare, centru comercialși o zonă bogată de construcție nouă.

Principalii clienți ai barului de narghilea sunt tinerii cu vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani, așa că accentul este pus pe firma de publicitate va fi făcut tocmai pentru un astfel de public.

Prin urmare, am identificat pentru noi înșine principalele modalități de promovare a unei unități care nu sunt supuse restricțiilor legale:

• Postarea de reclame în zonele cu trafic ridicat ale publicului potențial clienți: stații de autobuz, cluburi de noapte, universități, complexe de divertisment
• Crearea și promovarea unui grup pe rețelele sociale (VKontakte, Instagram). Desfășurarea de promoții și competiții în grupuri
• Distribuire fluturași și pliante

În total, se plănuiește să cheltuiască cel puțin 30.000 de ruble pentru activități de marketing. pe lună.

Plan financiar (cea mai bună performanță)

Cheltuieli fixe lunare ale unității:

• Închiriere spații – 40.000 ruble.
• Facturi de utilități – 15.000 de ruble.
• Produse alimentare (ceai, cafea, fursecuri) – 20.000 rub.
• Cheltuieli casnice - 15.000 de ruble.
• Publicitate – 30.000 de ruble.

Total – 120.000 de ruble.

Structura cheltuielilor fixe:

Cheltuieli variabile:

• Salariileși contribuții de asigurare - 118.125 de ruble. (25% din venituri)
• Tutun și ingrediente – 47.250 rub. (10% din venituri)
• sistem fiscal simplificat – 28.350 rub. (6% din venituri)

Total – 193.725 rub.

Cheltuielile totale lunare vor fi în medie de 313.725 RUR.

Cât de mult poți câștiga devenind proprietar de bar cu narghilea?

Profitul net al barului de narghilea conform calculelor planului de afaceri este: 472.500 – 313.725 = 158.775 ruble. pe lună. Rentabilitatea unității este de: 50,6%.

Cu astfel de indicatori, ținând cont de perioada de promovare a afacerii (3-6 luni), rentabilitatea investiției în afacere va avea loc după 9-12 luni de funcționare a unității.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Pentru a deschide un bar de narghilea veți avea nevoie de următoarele echipamente:

Este necesar să achiziționați narghilea moderne de înaltă calitate, care costă 10.000-15.000 de ruble fiecare.

• cărbune, tutun, amestecuri pentru fumat;
• cupe, tuburi și furtunuri înlocuibile;
• baloane de rezervă;
• piese bucale, perie pentru balon, clește, folie.

In plus, barul de narghilea ar trebui sa fie dotat cu mobilier tapitat si este indicat sa amenajezi interiorul intr-un stil oriental. Aici ar trebui să domnească o atmosferă de odihnă și relaxare.

Spațiul pentru un bar de narghilea trebuie să fie spațios, care poate fi împărțit în camere mici, de până la 10 mp. iar fiecare client poate fuma într-o cameră separată. Toate barele pentru narghilea trebuie să fie echipate cu ventilație și sistem de siguranță la incendiu.

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?

OKVED 2 Secțiunea R Activități în domeniul culturii, sportului, agrementului și divertismentului;

OKVED 2 93 Activități în domeniul sportului, recreerii și divertismentului;

OKVED" 93.2 Activități în domeniul recreerii și divertismentului;

OKVED 2 93,29 Alte activități spectaculoase și distractive.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a deschide un bar de narghilea, trebuie să înregistrați o entitate comercială: aceasta poate fi antreprenor individual sau o societate cu răspundere limitată.

Dacă alcoolul este vândut într-un bar cu narghilea, atunci trebuie înregistrată doar o societate cu răspundere limitată. Documentele întocmite se depun autorităților puterea de stat sau în centre multifuncționale servicii publice(MFC).

Deoarece o entitate comercială este o entitate juridică, este necesară deschiderea unui cont bancar.

Permisiuni de deschidere

Pentru a deschide, aveți nevoie de următoarele documente:

1. acte constitutive;
2. 3.permis de la serviciul sanitar si epidemiologic;
3. 4.licență pentru vânzarea produselor din tutun (dacă se vor vinde amestecuri de tutun);
4. licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice. Dacă intenționați să vindeți băuturi alcoolice în unitățile de catering, atunci narghilea cu amestecuri de tutun este interzisă, deoarece, conform legislației ruse, fumatul pe alocuri. catering interzis. În astfel de cazuri, puteți oferi clienților o narghilea fără nicotină.

Sistemul fiscal

Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

Conform, Legislația rusă, fumatul este interzis în zonele de alimentație publică.

Prin urmare, puteți deschide un bar cu narghilea, dar nu ar trebui să existe băuturi sau alimente în unitatea în care se vor vinde amestecuri de tutun.

Sau, dacă se deschide un bar cu narghilea într-o cafenea sau un restaurant, clienților li se vor oferi amestecuri fără nicotină. Apoi afacerea își va desfășura activitățile conform legii.

Cea mai bună opțiune pentru un bar cu narghilea este un restaurant prestigios sau o cafenea bună situată în centrul orașului sau în cartierul de afaceri. Atunci nu trebuie să cheltuiești fonduri suplimentare pentru a promova stabilirea.

Clienților unui restaurant sau cafenea li se pot oferi fluturași care anunță un bar cu narghilea. Poți să fii de acord cu proprietarul restaurantului și să organizezi promoții periodice.

De exemplu, la comanda în o anumită sumă, clientului i se oferă o reducere de 50% la vizitarea camerei de narghilea.

Pe langa fumatul de narghilea, clientilor li se pot oferi servicii suplimentare: bauturi: ceai, cafea, gustari usoare. Dar acestea vor fi livrate la barul de narghilea dintr-un restaurant sau cafenea iar clientului i se va furniza o chitanță separată.

De asemenea, puteți câștiga bani vânzând într-un bar cu narghilea fără amestecuri de nicotină, cum ar fi cele cu fructe. Factura medie într-un bar cu narghilea este de aproximativ 2.000 de ruble, având în vedere că mai multe persoane sunt aici în fiecare zi, acesta este un indicator bun pentru un antreprenor.

(3 5,00

Plan de afaceri pentru deschiderea unui bar cu narghilea

Activitatea principală a unității dvs. va fi oferirea oaspeților dvs. posibilitatea de a fuma narghilea. Pentru a atrage clienți și a ieși din mulțimea concurenților, trebuie să vă concentrați pe diversitate. Oferiți mai multe opțiuni pentru a face narghilea, o selecție mare de tutun.

Unitatea poate oferi și un meniu suplimentar de băuturi și mâncare. Acest aspect în afacere gata planul de a deschide un bar de narghilea nu va fi afectat.

Pentru a pregăti felurile de mâncare, veți avea nevoie de echipamente de bucătărie și personal suplimentar, ceea ce este mai profitabil cu extinderea ulterioară.

La început, te poți limita la băuturi simple precum cafea, sucuri etc.

• conţine analize detaliate
• contine totul calculele necesare pentru a obține un împrumut, subvenție și investiție
• conţine informatii importante pentru a începe o întreprindere sau o firmă mică
• planul de afaceri este în format MS WORD

Instrucțiuni despre cum să deschideți și ce trebuie să faceți

Pentru a înțelege cum să deschideți o bară de narghilea de la zero, să ne familiarizăm cu punctele principale ale planului de afaceri. Primul pas în începerea unei afaceri este înregistrarea acesteia, așa că să începem cu ce documente sunt necesare pentru aceasta.

Etapa 1 - înregistrarea și pregătirea documentelor

Doar o afacere legală poate genera venituri stabile și oneste pe o perioadă lungă de timp. Cum să deschizi legal un bar de narghilea? Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un anumit pachet de documente și permise.

1. Document de inmatriculare. Un bar de narghilea poate fi înregistrat oficial ca antreprenor individual dacă nu este planificată nicio extindere. Dar este mai profitabil să înregistrezi un SRL.
2. Permise de la SES și pompieri. Cerințele acestor servicii pot fi studiate pe site-ul lor, sau contactând direct centrul de control.
3. Este necesară o licență pentru a vinde produse din tutun (și alcool, dacă intenționați să-l vindeți ca produs suplimentar).

Etapa 2 - căutarea spațiilor

Puteți deschide o afacere într-o cameră adiacentă unui restaurant mare. Astfel obții mai multe avantaje:

1. Vi se va asigura un flux constant de clienti.
2. Puteți negocia cu conducerea restaurantului pentru ca clienții să poată comanda mâncare și băuturi de la ei.
3. Costul închirierii unor astfel de camere mici este de obicei destul de mic.
4. Dacă intrarea se face printr-un restaurant, poți economisi la securitate, ceea ce este foarte benefic la început.

Este mai bine să excludeți un proiect mare cu mai multe sedii și un număr mare de angajați în etapa inițială.

O mică unitate îți va permite să atragi clienți preturi miciși o atmosferă confortabilă. Acesta din urmă va fi propice pentru o odihnă lungă.

Camera optimă ar fi suficientă pentru a primi 5-6 invitați în același timp.

Etapa 3 - achiziționarea și instalarea echipamentelor necesare

De ce ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? Răspunsul este simplu - echipament bun, de înaltă calitate. Desigur, aceasta nu este singura condiție, ci una dintre cele importante.

În primul rând, acestea sunt narghilea în sine. Dispozitivele moderne de înaltă calitate costă de la 3.000 de mii de ruble. Este mai bine să nu economisiți bani și să cumpărați cele mai bune disponibile, deoarece acest lucru depinde direct de calitatea serviciilor pe care le furnizați.

Narghilea de la compania chineză HOOKAH și egipteanul Khalil Mamoon sunt foarte populare. Prețul primului este de la 2 mii de ruble, al doilea - de la 4 mii de ruble. Puteți alege un design de narghilea care se potrivește cu interiorul unității dvs.

Narghilea Khalil Mamoon

Într-un bar cu narghilea, mobilierul este o parte importantă. Dacă decideți să vă decorați barul cu narghilea într-un stil oriental, puteți folosi perne și covoare în locul scaunelor obișnuite.

Veniți cu o „poftă” pentru barul cu narghilea, astfel încât vizitatorii să le placă să vină la dvs.

Etapa 4 - selecția angajaților

La început, proprietarul însuși se poate ocupa de serviciul clienți într-un mic bar cu narghilea. Acest lucru va economisi costurile de începere a unei afaceri. Dar, în timp, va trebui să angajați muncitori.

Atunci când alegeți angajați, ar trebui să acordați atenție următorilor factori:

• cunoașterea soiurilor de tutun;
• Barbatul cu narghilea trebuie sa fie capabil sa ofere sfaturi clientilor si sa ajute la alegerea lor;
• capacitatea de a comunica cu oamenii;
• frumos aspect.

În funcție de orele de funcționare ale barului de narghilea, este posibil să aveți nevoie de 1-2 angajați sau mai mulți pentru munca în schimburi. Depinde mult de mărimea unității.

Etapa 5 - promovare și publicitate

Când vine vorba de marketing, a fi adiacent unui restaurant și a lucra cu proprietarul vă poate aduce beneficii semnificative.

Oaspeții restaurantului vor afla despre barul tău de narghilea direct de la angajații săi.

Dar principalul lucru care vă va ajuta să vă promovați afacerea este ideea conceptului său. De obicei, batoanele de narghilea sunt create într-un stil oriental, dar puteți alege altceva după ce ați studiat cererea.

Dezvoltare strategie de marketing trebuie să înceapă cu o idee.

Plan financiar

Desigur, orice antreprenor începător este interesat de întrebarea: cât costă deschiderea unui bar cu narghilea? Pentru a răspunde la această întrebare, să luăm în considerare în detaliu plan financiar bar cu narghilea cu calcule. Investițiile de pornire într-o astfel de afacere vor include mai multe categorii de cheltuieli.

1. Înregistrarea afacerii - 5 mii de ruble.
2. Închirierea spațiilor (pentru 3 luni) - 50 mii de ruble.
3. Proiectare și reparare - de la 50 de mii de ruble.
4. Echipament - de la 25 mii de ruble
5. Mobilier și decor - de la 30 de mii de ruble.
6. Achiziționarea de tutun, amestecuri și alte bunuri - 25 mii de ruble.
7. Publicitate - 25 de mii de ruble.
8. Fondul de salariu al angajaților pentru 1 lună (2 persoane) - 30 mii de ruble.
9. Alte cheltuieli - 10 mii de ruble.
10. Suma de rezervă pentru situații neprevăzute - 100 de mii de ruble.

Deci, de câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea? La început, costurile de pornire vor fi de 350 de mii de ruble.

Aceasta nu include costul unei licențe de vânzare a tutunului și, dacă este necesar, a alcoolului.

Rambursarea pentru o astfel de afacere durează în medie șase luni, dar într-un an cu siguranță îți vei primi banii înapoi.

Valoarea capitalului initial poate fi redus semnificativ daca puteti inchiria un spatiu in stare buna. Acest lucru va reduce cheltuielile pentru reparații.

Dacă te gândești singur la design, atunci nu va trebui să cheltuiești bani pe serviciile unui specialist.

În plus, în interior puteți folosi diverse articole pe care le aveți deja și clasificate drept „junk”. Aici trebuie să arăți puțină imaginație și ingeniozitate.

Riscuri posibile

Nu este suficient să-ți spui: „Vreau să deschid un bar cu narghilea”. Ca în orice afacere, există posibile riscuri care trebuie luate în considerare atunci când începeți propria afacere:

1. Posibilă creștere a costului închirierii spațiilor. Piața imobiliară este instabilă și chiriile pot crește. Asigurați-vă că specificați în contract cum și în ce condiții proprietarul localului poate crește prețul.
2. Modificări în legislație. Comerțul cu tutun este un domeniu în care nou reglementărilor. Trebuie să monitorizați cu atenție toate modificările pentru a nu vă afla în încălcarea legii din cauza necunoașterii acesteia.
3. Concurență ridicată. În majoritatea orașelor rusești există deja destul de multe baruri cu narghilea. Dar vă puteți câștiga în continuare locul pe piață - cu ajutorul unui marketing competent, flexibil politica de preturi si calitatea serviciilor oferite.

„Cum să-ți deschizi propriul bar cu narghilea”

Descărcați un „Plan de afaceri pentru bar” detaliat cu calcule:

Procedura de întocmire și un exemplu de plan de afaceri pentru un bar de narghilea

În urmă cu câțiva ani, narghilea era o raritate în țara noastră doar câțiva știau despre tradițiile orientale și eticheta de a o fumat.

Astăzi s-a transformat într-un divertisment la modă, se obișnuiește să-l ofere oaspeților și poate fi găsit în lista de prețuri a barurilor și restaurantelor.

Fumatul unei narghilea a devenit o procedură de cult.

De aceea, deschiderea propriului bar cu narghilea este cu siguranță o afacere rentabilă și profitabilă. În scurt timp, îți poți îmbunătăți semnificativ starea de bine, sub rezerva anumitor investiții financiare și de timp și a prezenței unui plan de afaceri competent, scris.

Cum este acest bar?

Astăzi, într-adevăr, puteți fuma narghilea în numeroase unități.

De regulă, acest serviciu este prescris separat în lista de prețuri la comanda, dispozitivul de fumat este scos și instalat direct pe masă.

O persoană separată de personalul barului sau restaurantului este responsabilă de întreținerea acestuia. Aceasta este cea mai comună opțiune.

Trebuie remarcat faptul că barurile individuale cu narghilea sunt încă o raritate chiar și în orașele mari, ca să nu mai vorbim de centrele regionale mai mici.

Prin urmare, de la bun început, ar trebui să decideți pentru ce vă străduiți exact și la ce veți lucra: un proiect pentru o mică cameră de fumat cu narghilea la un restaurant, bar sau club de noapte la modă sau o unitate independentă specializată doar în narghilea.

Un punct important: vor fi mai mulți vizitatori dacă închiriezi o cameră sau o sală într-un restaurant deja promovat - mulți dintre cei care tocmai au trecut la o gustare sau un cocktail vor veni la tine.

Deasupra formației baza de clientiîntr-un bar separat va trebui să lucrezi mai intens, ținând cont și de faptul că cu greu te poți descurca doar cu o narghilea - va trebui totuși să oferi un minim de băuturi și gustări.

În orice caz, mult va depinde de eficacitatea reclamei și de calitatea serviciului oferit.

Probleme juridice: pachet de documente necesare

• Pentru a colecta totul documentele necesareși înregistrați-vă oficial unitatea conform tuturor regulilor, în primul rând ar trebui să decideți ce va fi în meniu. Depinde de asta ce statut ti se va acorda?– Antreprenor individual sau SRL. Dacă planurile tale nu includ vânzarea de băuturi alcoolice, un antreprenor individual va fi suficient. Pentru a vinde alcool, va trebui să înregistrați un SRL.
• Organizația de protecție împotriva incendiilor ar trebui să fie cel mai bun prieten al tău. Permis de pompieri– un document obligatoriu în pachet. Nu te poți descurca fără ea în niciun caz, dar mai ales când deschizi un bar pentru narghilea.
• Permis de la stația sanitară și epidemiologică. Același document obligatoriu ca și precedentul. Nu trebuie să neglijezi să-l primești. Mai devreme sau mai târziu va trebui să o faci oricum. Iar dacă ești prins deschizându-ți unitatea fără el, te confrunți și cu o amendă.
• Două licențe pentru vânzarea produselor din tutun și a băuturilor alcoolice. Dacă nu există, nici măcar nu are rost să începem ideea de a deschide un bar. După prima inspecție, veți fi închis și pot fi aplicate și diverse sancțiuni.

Aceasta este doar o listă de bază documente obligatorii, dar pot fi necesare certificate sau permise suplimentare, care sunt întotdeauna colectate în individual. Dar chiar și pentru a le primi, va trebui să vizitezi mai multe autorități și să cheltuiești o anumită sumă de bani.

O poveste detaliată despre deschiderea unui astfel de stabiliment este în următorul videoclip:

Analiza pieței

Astăzi, în Rusia, nu este atât de ușor să găsești o cameră separată cu adevărat frumos decorată pentru fumatul narghilea, unde pot oferi servicii la cel mai înalt nivel. Narghilea este în meniul multor unități, iar concurența este destul de puternică. Dar dacă abordezi problema cu înțelepciune, ei vor veni la tine, și nu la următoarea bară.

Aici puteți descărca gratuit plan de afaceri gata cu calcule

Efectuați monitorizarea în zona în care doriți să deschideți o unitate.

Dacă aceasta este o cameră separată, este logic să o plasați aproape restaurant bun– de obicei oamenii comandă narghilea după o masă copioasă.

Barul pentru fumat ar trebui să fie amplasat în așa fel încât vizitatorii târzii să nu deranjeze pe nimeni - la urma urmei, în astfel de unități oamenii stau adesea până la miezul nopții.

Apropo, trebuie să fii pregătit încă de la bun început pentru faptul că va trebui să lucrezi seara și până la orele foarte târzii, inclusiv în sărbători și în weekend.

Plan financiar

Fără cost și investitii financiareîn această chestiune, ca în oricare alta, nu există nicio cale de a o ocoli. Iată o listă aproximativă a cheltuielilor:

• inchiriere spatii– costul este determinat de regiune și zonă;
• amenajarea localului– veți avea nevoie de canapele moi cu perne, mese joase și alte atribute ale unui salon în stil oriental. Nu este nevoie să economisiți bani - pentru a atrage clienți este important să asigurați atmosfera necesară în unitate;
• 5-10 narghilea, disponibil in diferite marimi;
• rezerve de tutun și cărbune– acestea sunt principalele produse pe care le vei folosi, cu cât sunt de calitate mai bună, cu atât sunt mai mari șansele de succes;
• stingătoare de incendiu– trebuie să fie întotdeauna la îndemână și în perfectă stare de funcționare;
• personal– chiar dacă tu însuți ești un maestru de narghilea de neegalat, nu vei putea face față singur afluxului de vizitatori. Pentru început, ai nevoie de unul sau doi muncitori profesioniști de narghilea, un barman, un bucătar și un ajutor de bucătar, dacă intenționezi să servești niște gustări, cel puțin doi ospătari, curățători, de preferință un contabil care să se ocupe de afaceri - poate veni el. Este logic să aveți grijă de un agent de securitate, deoarece conflictele apar adesea în unitățile de noapte de acest tip.

Plan de marketing

Publicitatea de succes, bine gândită este cheia succesului. Trebuie îngrijit chiar înainte de deschiderea barului. Cum să-ți anunți corect ideea și să te asiguri că oamenii vin la tine nu numai pentru deschidere, ci continuă să te viziteze în mod regulat și să le recomande prietenilor lor?

• Locaţie. Ar trebui repetat încă o dată: deschideți o cameră de narghilea în care înaintea dvs. era o unitate de divertisment sau un punct de servire a alimentelor. Clienții vor trece prin vechea amintire, amintindu-și că a existat cândva un bar cu cocktail-uri delicioase sau cea mai bună pizza din oraș.
• Panouri și standuri. Trebuie să le plasați astfel încât oamenii să vă vadă reclama atunci când trec cu mașina sau transportul public. Veți cheltui bani o dată - dar eficiența merită.
• Semnalizare și iluminat. După cum arată practica, oamenii sunt mai predispuși să meargă acolo unde luminează neon, săgeți, litere etc. Astfel de unități sunt vizibile de departe, chiar și noaptea. În plus, un semn cu neon poate fi folosit pentru a face publicitate unui serviciu tentant sau a reducerii la băuturi.
• Flyere. Nu trebuie să cheltuiți bani pe cărți de vizită în relief - puteți comanda fluturași ieftini pe hârtie subțire și puteți angaja unul sau doi promotori pentru a le distribui în zonă. Și chiar dacă aproximativ 60% din populație le aruncă fără să le citească, de îndată ce le vor scoate din cutia poștală, ceilalți 40% le vor citi și se vor interesa.
• Publicitatea în mass-media. Din nou, nu este necesar să comandați un videoclip profesional și să încercați să-l promovați pe cele mai populare canale de televiziune. Comandați un anunț la radio - îl ascultă în timp ce conduc și în birouri. Internetul este o altă modalitate eficientă de a te exprima în rândul maselor. Utilizare social media, bloguri și forumuri.

Sfat suplimentar: reclamă bună este important nu numai în stadiul inițial. Periodic trebuie să actualizați indicatoare și standuri, să lansați reclame proaspete la radio și pe internet - într-un cuvânt, amintiți-le constant oamenilor că exiști și ești cel mai bun.

Planul de lansare a proiectului

Deci, aceasta este procedura aproximativă:

1. Întocmirea unui pachet de documente.
2. Înregistrarea antreprenorului individual sau SRL.
3. Alegerea spațiilor.
4. Amenajarea localului.
5. Selectarea personalului.
6. Crearea meniului.
7. Achizitie de bunuri.
8. Promoții.
9. Deschiderea unui bar cu narghilea.
10. Menținerea prestigiului unității, adăugarea în meniu, extinderea zonei și a personalului, introducerea de noi servicii.

În ziua deschiderii, vă puteți permite să aranjați reduceri și să oferiți cadouri vizitatorilor atunci când comandați peste o anumită sumă, de exemplu, o a treia băutură gratuită atunci când cumpărați două. Dar nu exagerați - amintiți-vă că nu sunteți o organizație de caritate și trebuie să obțineți profit în primul rând.

Perioada de rambursare și calculul profitului

Cât de repede vor fi recuperate costurile și unitatea va începe să genereze venit net depinde direct de prezența și volumele de comenzi.

Pentru ca un bar să fie profitabil, aveți nevoie de trafic de la 100 la 200 de persoane pe zi, cu condiția ca cecul mediu să fie de aproximativ 1000 de ruble.

Și prețurile joacă un rol, desigur.

Nu te lăsa dus diverse promotiiși reduceri - această tehnică poate fi folosită chiar de la început și apoi din când în când, dar în niciun caz tot timpul. Nimeni nu a reușit vreodată să facă avere cu ajutorul prețurilor reduse.

Același lucru este valabil și pentru scăderea prețurilor pentru a atrage clienții concurenților. Vizitatorii ar trebui să fie atrași de calitatea serviciilor și de momentele interesante pe care nimeni altcineva nu le are - de exemplu, o rețetă specială de cafea sau un program de spectacol interesant.

Atunci nu va trebui să reduceți prețurile, dimpotrivă, în timp le veți putea crește și profitul.

Indicatorii medii vor fi următorii: dacă ați investit inițial nu mai mult de 1.000 de dolari, îl veți putea returna în aproximativ o lună, iar după două sau trei veți începe să obțineți un profit solid de la stabilirea dvs.

Ca sinteză, putem rezuma: to propria afacere a fost profitabil, nu este suficient doar să alegeți idee originală, întocmește un plan de afaceri, calculează toate cheltuielile și ai grijă de publicitatea activă. Chiar trebuie să-ți iubești meseria și să o faci cu plăcere. Atunci totul se va rezolva. Noroc!

Cum să deschideți un bar de narghilea de la zero: plan de afaceri, calcule de costuri, recenzii de la antreprenori

Fumatul de narghilea a venit la noi din Est și a câștigat aproape imediat popularitate, în plus, continuă să atragă susținătorii acestei forme de recreere.

Mulți antreprenori, acordând atenție popularității în creștere, decid să-și deschidă propriul bar cu narghilea.

De unde ar trebui să încep, care este succesiunea acțiunilor?

Cerințe legale

Un antreprenor care decide să înceapă acest tip de afaceri trebuie să fie conștient că vor apărea anumite dificultăți pe parcurs.

Totul ține de legea interzicerii fumatului, așa că deschiderea unui bar cu narghilea într-o unitate de catering este foarte dificilă.

Dar există mai multe opțiuni pentru eludarea acestei interdicții. De exemplu, oferă vizitatorilor tăi o narghilea fără nicotină. Există multe tipuri de amestecuri pentru afumare pe bază de fructe, lapte, vinuri etc.

Această abordare vă va permite să nu încălcați legea și să oferiți acest serviciu popular oaspeților dvs. Apropo, speranța că poți înșela cumva controlul este foarte iluzorie, iar jocul în acest caz nu merită lumânarea.

Pedepsele pentru încălcarea interzicerii fumatului sunt considerabile.

: problema barurilor ilegale de narghilea din clădirile rezidențiale urbane

Cum să deschizi un mic bar de narghilea de la zero: de la idee la plan de afaceri

• Aspectele de planificare înainte de a deschide un bar cu narghilea includ:
• alegerea formatului de stabilire și a publicului țintă;
• alegerea locației și a sediului;
• calcularea costurilor, profiturilor și perioadelor de rambursare;
• înregistrarea afacerii;
• publicitate si promovare de servicii;

angajarea personalului.

Întrebare financiară - cât costă deschiderea unui bar cu narghilea? Răspunsul la întrebarea cât costă deschiderea unui stabiliment este destul de dificil. Este necesar să se țină cont de multe criterii care influențează valoarea costurilor.

• Principalele costuri financiare includ:
• intocmirea documentatiei necesare;
• inchiriere de spatii. Costul acestuia depinde direct de zonă, locație, costul reparațiilor și lucrărilor de proiectare și multe altele;
• achiziționarea de echipamente și mobilier;
• achiziționarea de narghilea în sine și amestecuri pentru acestea;

salariile angajaților și contribuțiile la fonduri de pensii și alte fonduri.

Cele de mai sus sunt principalele costuri pe care trebuie să fii pregătit pentru alte cheltuieli. Acest lucru depinde în mare măsură de formatul și dimensiunea viitoarei instituții.

În acest moment, narghilea este o tendință de modă

Dacă vorbim despre deschiderea unei unități, atunci puteți înregistra un antreprenor individual, dacă vorbiți despre o rețea de baruri cu narghilea, atunci trebuie să înregistrați un SRL.

Tabel: documente de înregistrare a SRL și a antreprenorului individual

Chirie

Unul dintre punctele cheie în deschiderea unei cafenele este locația acesteia. Acest lucru determină în mare măsură prezența.

Într-adevăr, situat pe linia roșiecafeneava fi mai vizitat decât cel situat la periferie.

Trebuie sa fiti pregatiti pentru faptul ca pretul pentru inchirierea unei camere in centrul orasului poate fi mai mare decat pretul intr-o zona mai linistita. Dar un antreprenor trebuie să fie pregătit pentru un cost de închiriere de aproximativ 1.000 de ruble pe metru.

Designul camerei de bar cu narghilea ar trebui să fie intrigant și creativ

Formatul instituției

O bară de narghilea poate exista în mai multe formate:

1. Bar. Dacă un antreprenor are anumite resurse financiare, atunci s-ar putea să vrei să te gândești la deschiderea unui bar. Locația optimă ar fi în centrul orașului. Cu acest format, pe lângă serviciile de narghilea, poți să organizezi mese calde și să vinzi băuturi cu diverse puncte tari.
2. Închirierea spațiilor într-o cafenea sau un restaurant care funcționează, dacă nu există suficiente resurse pentru un proiect de anvergură. Această opțiune este complicată deoarece va trebui să vizitezi multe unități din zona de interes și să creezi o ofertă pe care proprietarul restaurantului nu o poate refuza.
3. Sesiuni offsite. De exemplu, furnizarea de servicii la festivaluri sau alte evenimente mari. În acest caz, nu este nevoie să deschideți o unitate staționară este suficient să aveți narghilea în sine și oameni care știu să le manevreze.

: picnic cu narghilea

Atasamente

Bugetul disponibil ar trebui gestionat cu înțelepciune. Urmând calculele conturate în planul de afaceri, vei putea evita risipa inutilă. Să calculăm câți bani va trebui să investești în organizarea unui bar cu narghilea.

Tabel: costuri de deschidere a unui bar de narghilea

Perioada de rambursare

Acum să calculăm perioada aproximativă de rambursare pentru unitate.

Astfel, investiția într-un bar de narghilea pentru 10 narghilea se amortizează în 6-8 luni. După un an de funcționare, puteți conta pe un profit stabil, în ciuda necesității lunare de a plăti salariile angajaților, achiziționarea de materii prime, închirierea spațiilor, utilitățile și alte cheltuieli.

Un bar de narghilea cu 10 locuri se va amortiza în șase luni

Documente necesare

Pachet de documente pentru deschiderea unui bar de narghilea:

• documente privind înregistrarea întreprinzătorilor individuali sau a SRL-urilor;
• notificarea Rospotrebnadzor despre începerea activităților;
• permisiunea pompierilor;
• permisiunea SES (serviciul sanitar si epidemiologic);
• licență pentru băuturi alcoolice.

Passabilitate și procedură de calcul

Un indicator important este capacitatea de cross-country. Pentru un baton de narghilea, acesta poate fi calculat pe baza cerințelor pentru unitățile din intervalul mediu de preț.

Puteți lua ca bază numărul de persoane care locuiesc sau lucrează la câțiva pași de punct.

Teoretic, după cum spun restauratorii, te poți baza pe un număr de vizitatori egal cu 10% din numărul persoanelor care locuiesc sau lucrează în apropiere.

Dar din nou, aceasta este o cifră teoretică.

Personal

Pentru a lucra într-un bar de narghilea, trebuie să selectați lucrătorii corespunzători. Trebuie avut grijă în selectarea angajaților. Un angajat fără experiență poate strica cu ușurință seara pentru oaspeți și, prin urmare, poate crea o impresie proastă despre unitatea.

Un bun maestru de narghilea nu numai că cunoaște toate complexitățile procesului, dar se potrivește și din exterior cu spiritul instituției Cum să recrutezi oameni? Nici aici nu există un singur răspuns. Unii angajează personal prin prieteni, alții prin.

agentii de recrutare

Când angajați oameni, trebuie să vă amintiți că au certificate de sănătate și să organizeze periodic un control medical.

Dacă printre cei angajați sunt cetățeni străini, aceștia trebuie să aibă permis de muncă.

Amenda pentru folosirea forței de muncă a migranților fără înregistrarea corespunzătoare poate ajunge până la 400.000 pentru fiecare imigrant ilegal. Putem spune că fondul de salarii lunar al unui bar se poate ridica la aproximativ 120.000 de mii de ruble. Este necesar să adăugați plăți obligatorii la acesta

fond de pensii

. Aceasta va adăuga aproape o treime la suma indicată.

Numărul de personal este determinat de numărul de locuri, traficul unității și alți factori.

Masa: masa de personal bar narghilea Program de lucru

Majoritatea traficului se va desfășura în serile lucrătoare.

Clienții vin să fumeze narghilea la sfârșitul zilei de lucru.

Prin urmare, puteți organiza promoții în timpul zilei pentru a atrage clienți și, astfel, a vă menține profitabilitatea.

În plus, barul cu narghilea trebuie să fie deschis în weekend și sărbători.

Publicitate Una dintre modalitățile profitabile de a atrage atenția este să distribuiți pliante pe stradă cu o invitație de a vizita un bar cu narghilea. Pentru a crește eficiența, puteți anunța că purtătorul pliantului va primi o anumită reducere. Apropo, pentru

clienți obișnuiți

De asemenea, puteți aplica un sistem de reduceri.

Principalul lucru este de a formula clar sarcinile pentru agenții de publicitate. Pe baza acestora, se va putea calcula costul mediu.

Efectuarea acestei lucrări fără anumite abilități poate avea efectul opus.

Câteva subtilități

De asemenea, este necesar să se ia în considerare câteva puncte în procesul de organizare a unei afaceri:

1. În cameră, este necesar să se delimiteze linia de alimentare cu energie electrică prin instalarea unui contor separat pe ea. Faceți același lucru cu apă și gaz. Astfel, antreprenorul va plăti facturile pe baza cheltuielilor reale.
2. Pentru a evita plângerile rezidenților locali și ale vizitatorilor localurilor învecinate, este o idee bună să asigurați o bună ventilație.
3. Este necesară dotarea incintei cu un sistem de stingere a incendiilor și sistem eficient evacuare.
4. De asemenea, este necesar să se ia în considerare siguranța oaspeților. Este logic să implicăm în cooperare specialiști din companiile private de securitate pentru a asigura controlul asupra a ceea ce se întâmplă în sală și pentru a lua măsuri pentru eliminarea diferitelor excese.

: cum să deschizi un bar cu narghilea (feedback de la antreprenori)

Deschiderea unui bar cu narghilea necesită ceva muncă și cheltuieli serioase, dar putem spune că toate acestea se vor achita în câteva luni. Pentru a reduce costurile, poate doriți să luați în considerare achiziționarea unei francize.

• Mihail Kulakov
• Imprimare

Cum se deschide un bar cu narghilea?

Deschideți o bară de narghilea de la zero până de curând era considerat neprofitabil.

Însă, odată cu adoptarea legii care interzice fumatul în locuri publice, acest gând este vizitat de un număr tot mai mare de antreprenori.

Motivul pentru aceasta este lipsa de umplere a acestei nișe în cercurile de afaceri și profitabilitatea în creștere a acestui serviciu. Acest lucru îi privește în primul rând pe proprietarii de cafenele, restaurante și cluburi.

Majoritatea populației fumători, atunci când vizitează locuri de divertisment sau de recreere, cu siguranță folosesc narghilea. Mai jos sunt prezentate instrucțiuni pas cu pas, un plan de afaceri și toate nuanțele pentru deschiderea de la zero a unui bar de narghilea.

Aspecte distinctive

Principalul avantaj al afacerii cu narghilea este specificul său. Nu toți proprietarii de unități au introdus în meniu fumatul unui amestec aromat.

Multe cafenele și restaurante erau fără fumat înainte de introducerea interzicerii fumatului.

S-au deschis aceleași unități în care era permis fumatul articol nou venit și unul semnificativ la fel.

Este profitabil să deschizi un bar de narghilea de la zero?

O caracteristică specială a afacerii cu narghilea, pe lângă popularitatea sa, este răscumpărarea pentru Pe termen scurt. Cu un plan de afaceri simplu corect, cheltuind o sumă mică numerar, afacerea poate plăti în doar 3 luni.

Furnizorii de echipamente pentru narghilea pot ajuta ei înșiși un om de afaceri începător. Prin acord între furnizor și proprietarul unității, primul pregătește camere pentru narghilea și primește 60% din venit pentru aceasta, iar al doilea îl vinde, luând restul de 40% din profit.

În ciuda costului scăzut al accesoriilor pentru narghilea, prețul pentru utilizarea unui astfel de serviciu în toate locurile de divertisment este mare, depășind costul de câteva ori. Prin urmare, începerea unei astfel de afaceri este foarte profitabilă și în timp util. Nu există prea multă concurență.

Cât costă să deschizi o bară de narghilea de la zero?

Puteți deschide o întreprindere într-o sediu nouă, puteți selecta angajați și puteți cumpăra tot ce aveți nevoie pentru fumat.

Nu ar strica să recreezi o atmosferă primitoare sau o temă orientală. Apoi investiția va fi serioasă, până la 200 de mii de ruble.

Pentru că oamenii nu numai că vor fuma, ci vor mânca și vor bea alcool.

Dacă amenajați o cameră pentru fumat în unități care funcționează deja, atunci o cantitate mică, până la 50 de mii de ruble, va fi suficientă pentru a cumpăra amestecuri, tutun și cărbune. Este mai bine să le cumpărați direct din Est, va fi mai ieftin și calitatea va fi mai mare.

Ce este nevoie pentru a deschide un bar de narghilea de la zero?

Pe lângă închirierea spațiilor, angajarea personalului și alte atribute, este necesar să obțineți permisiunea de a vinde băuturi alcoolice, dacă aceasta este implicită.

De asemenea, trebuie să înregistrați un antreprenor individual ( Antreprenoriat Individual) sau LLC (Companie cu răspundere limitată). După aceasta, colectați un pachet de documente.

Acestea includ:

1. SRL sau documentație întreprinzător individual.
2. Certificate pentru accesorii pentru fumat narghilea.
3. Licență pentru vânzarea alcoolului.
4. Autorizații de la serviciul sanitar și epidemiologic și serviciul de pompieri.

De remarcat! Dacă intenționați să vindeți băuturi tari într-un bar cu narghilea, atunci trebuie să îl înregistrați ca SRL.

Conform legislației în vigoare, fumatul în zonele publice este interzis, așa că ar trebui să alegeți cum va funcționa barul de narghilea:

• Folosind un amestec cu tutun, dar fără alcool;
• Cu vânzarea de narghilea fără alcool și tutun.

Cel mai simplu mod de a deschide un bar de narghilea fără prea multe investiții

Îți poți deschide propria afacere cu o sumă foarte mică. Localul nu trebuie să fie cumpărat sau închiriat. Orice restaurant sau cafenea cu zone pentru fumat este potrivit.

Va trebui să faceți o înțelegere cu proprietarul. Poate fi fie pe bază de plată, pentru o mică taxă, fie gratuit.

În acest din urmă caz, proprietarul vă permite să ocupați 1-2 mese pentru a atrage potențiali clienți.

Narghilea pot fi luate gratuit, închiriate sau cumpărate. Puteți contacta furnizorii și sunteți de acord să le luați spre vânzare, furnizând mostre pentru utilizare. După promovarea afacerii, poți oferi vânzătorului condiții mai favorabile pentru tine.

Când se stabilește între dvs. și proprietarul unității relații de afaceri, nu trebuie să completați documentele la început.

Pur și simplu veți plăti dobândă suplimentară proprietarului pentru transportul fondurilor dvs. prin intermediul întreprinderii sale. Taxa optimă este considerată a fi de 10%.

Ulterior, înregistrați un antreprenor individual la UTII ( Impozit unic pe venitul imputat).

Veți face singur munca, așa că veți învăța afacerea din interior și nu va trebui să plătiți bani. Pe viitor, când cifra de afaceri va crește, va fi posibilă angajarea unei persoane. Este mai bine să plătiți salariile ca procent din vânzări, din cauza numărului mic de clienți. În timp, se va putea plăti salariul și dobânda.

Plan de afaceri

Pentru a deschide un bar de narghilea cu o suprafață de 40 m2 într-un restaurant care funcționează deja veți avea nevoie de:

Acesta este un calcul pe baza căruia puteți calcula costurile unei viitoare stabiliri.

Alegerea spațiilor, decorațiuni, echipamente

Bar mic pentru narghilea venit bun nu vor fi, pentru că nu vor fi suficiente locuri. Este indicat să începeți o afacere într-o cameră spațioasă sau pe baza unui restaurant care funcționează. După o masă copioasă, vizitatorii vor dori să se relaxeze.

Aici ar trebui să oferiți o ceașcă de cafea, ceai sau alte băuturi sau o narghilea. O achiziție obligatorie pentru un bar de narghilea va fi hote de înaltă calitate și un sistem de ventilație bine gândit. Un plus util și popular ar fi o zonă Wi-Fi.

Unitatea trebuie să aibă o baie funcțională.

Mulți oameni asociază amestecurile de fumat cu Orientul, așa că este indicat să proiectați interiorul într-un stil asiatic. Acestea sunt puf-uri, canapele joase, o mulțime de perne moi și o mulțime de culori. Decorul trebuie completat cu motive plăcute și iluminare slabă.

La postul de cheltuieli, alte cheltuieli sunt următoarele:

• Narghilea;
• Cărbune;
• Amestecuri;
• Furtunuri;
• Boluri înlocuibile;
• Baloane.

Materialele consumabile pentru acestea vor fi folie, muștiștii, arzătoare, clești și perii de curățare.

Reputația unei unități se bazează în primul rând pe serviciul pentru clienți. Un om competent cu narghilea, care știe cum să-i relaxeze pe oameni, va susține conversația și vă va spune care varietate este mai bună.

Atmosfera generală plăcută va atrage vizitatorii.

Venitul și profitabilitatea așteptate

Pe lângă costuri, planul de afaceri calculează venitul așteptat. Venitul net al unei camere de 40 m2 va fi de aproximativ 30 de mii de ruble.

Astfel, profitabilitatea barului de narghilea va crește.

Această idee de afaceri este foarte profitabilă pentru oamenii de afaceri începători, proprietarii de baruri, cafenele, restaurante, furnizorii de echipamente pentru narghilea și componentele acestuia. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă rambursarea rapidă, o diferență importantă față de alte domenii de comerț este markupul ultra ridicat, de până la 1000%.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Formează un SRL;
2. Găsiți un loc;
3. Cumpărați tot ce aveți nevoie;
4. Dotarea sediului;
5. Angajează personal;
6. Realizarea unei campanii de publicitate;
7. Încasează venituri.

Batoanele de narghilea vor cuceri zone din ce în ce mai mari, întrucât acest segment de piață nu este încă suficient de dezvoltat. Caracteristici distinctive O astfel de afacere are costuri reduse, rambursare rapidă, cerere în creștere.

Persoanele care doresc să introducă un element de noutate în viata de zi cu zi, sunt adesea atrași de tradițiile și obiceiurile altor popoare. Fumatul de narghilea, care a fost inițial o parte integrantă a vieții popoarelor din Orientul Mijlociu, s-a răspândit rapid, inclusiv în Rusia, datorită turiștilor. Astăzi, oamenii de afaceri fac bani frumoși prin deschiderea unor unități special concepute pentru aceste scopuri.

Există mai multe motive pentru care antreprenorii ar putea fi interesați de un plan de afaceri pentru narghilea cu calcule pentru 2020. În primul rând, aceasta este popularitatea acestui tip de agrement în rândul consumatorilor casnici. În plus, există încă o lipsă de cluburi de fumat pe piață, drept urmare noilor veniți nu ar trebui să se teamă de concurență. În fine, pentru afaceri similare caracterizat printr-o rentabilitate bună și marje mari: un markup la narghilea de 250–400% vă permite să compensați cu ușurință toate costurile de întreținere a unității și să obțineți un profit decent.

Caracteristici de afaceri

Ca afacere, un club pentru fumători aparține sferei organizării de agrement și divertisment. Prin urmare, oamenii de afaceri care sunt interesați de cât va costa deschiderea unui bar cu narghilea, exclusiv în scopul de a găsi o sursă de venit care nu necesită participare constantă, ar trebui să înțeleagă că acest lucru este imposibil. Pentru ca o unitate să devină populară, este necesar nu numai să recreați o atmosferă specială în ea, ci și să lucrați constant la sortiment, să organizați diverse evenimente și să îmbunătățiți calitatea serviciilor.

Principiul principal de funcționare al barelor de narghilea este viteza mare de rotație a mesei. În mod ideal, oaspeții ar trebui să fumeze mai multe narghilea în decurs de două ore, să se relaxeze și să lase loc următorilor vizitatori. E mai rău când clienții pentru o lungă perioadă de timp fumați o narghilea, jucați jocuri de societate și nu aduceți profit unității.

Există mai multe metode de combatere a acestui fenomen:

• Servind mai multe narghilea în același timp, puteți reduce durata ciclului de service. O companie obișnuită poate fuma o narghilea timp de 4-5 ore, în timp ce două sau trei permit membrilor săi să obțină satisfacție de două ori mai repede;
• Folosind principiul „anti-cafenea”, puteți taxa oaspeții nu pentru narghilea, ci pentru timpul petrecut la masă. În acest caz, numărul de narghilea servite acestora în același timp este reglementat astfel încât compania să aibă timp să se relaxeze în două ore;
• Orice obiect pentru organizarea timpului liber distrage atenția oamenilor de la principalul lucru - procesul de fumat. Desigur, unitatea ar trebui să aibă jocuri de societate, televizor sau console de jocuri, totuși, oaspeții nu ar trebui să-și concentreze atenția asupra lor.

Este ușor să construiți o afacere care oferă servicii de fumat narghilea - astăzi acest tip de petrecere a timpului liber atrage atenția unei game largi de consumatori, inclusiv tineri. Enumerând avantajele creării unui club de fumat, trebuie remarcat faptul că:

• Dacă intenționați să deschideți un bar de narghilea de la zero, puteți conta pe o piață relativ liberă de concurenți, chiar și în orașele mari;
• Această idee este caracterizată nivel înalt profitabilitate, profitabilitate bună și perioadă de rambursare acceptabilă;
• Realizarea unui plan de afaceri pentru un bar de narghilea cu investitie minima, ar trebui să se aștepte interesul pentru stabilire de la un public țintă larg;
• Există francize profitabile care vă permit să deschideți un bar de narghilea de la zero în 2020 - costul plății unei taxe forfetare conform condițiilor proprietarilor lor nu depășește 120-200 mii de ruble, iar redevența este de 5-15 mii de ruble lunar.

Bar cu narghilea fără tutun

Deoarece este imposibil să deschideți corect un bar cu narghilea cu aspect clasic într-o zonă de catering, mulți proprietari de cafenele oferă oaspeților o varietate de amestecuri care nu conțin tutun - pietre de fumat, siropuri, amestecuri de plante. Prin analogie cu tigari electronice, astfel de narghilea nu sunt supuse restricțiilor legale, cu toate acestea, absența unei componente de tutun nu încântă nicio categorie de consumatori;

Bar cu narghilea fără mâncare

O unitate care oferă vizitatorilor exclusiv servicii de fumat într-o zonă special amenajată este complet legală și din punct de vedere al legislației, dacă pe teritoriul său nu se vând alimente și băuturi. Pentru a ocoli această limitare, unele cluburi de fumat iau în considerare costul cafelei sau al ceaiului în prețul unei narghilea și le servesc oaspeților drept „cadou”. În plus, un plan de afaceri pentru deschiderea unui bar de narghilea poate fi elaborat sub forma „anti-cafeei” menționată mai sus, percepând clienților o taxă pentru șederea pe teritoriul unității și oferindu-le narghilea împreună cu băuturi, în mod oficial gratuit.

Metode de legalizare

Varietatea de formate a unităților de fumat este o ilustrare clară a încercărilor antreprenorilor de a eluda cerințele legislației împotriva tutunului. Pentru a afla cum să deschideți un bar de narghilea în mod legal în 2020, trebuie să studiați cu atenție restricțiile actuale privind procesul de fumat. În Rusia este interzis:

• Amestecuri pentru fumat care conțin tutun pe teritoriul oricăror unități de alimentație publică;
• Camere deschise pentru fumat în incinte aparținând cafenelelor și restaurantelor;
• Permite minorilor să intre în zonele de fumat;
• Fumatul de narghilea și țigări pe terasele cafenelelor (această problemă rămâne controversată, deoarece instanța și Rospotrebnadzor văd situația diferit).

În același timp, legislația Federația Rusă permite:

• Fumatul altor amestecuri care nu conțin tutun pe teritoriul unităților de alimentație publică (după cum s-a menționat mai sus, astfel de narghilea nu atrag publicul);
• Amestecuri de tutun pentru fumat în afara teritoriului unităților de alimentație publică, în locuri speciale.

Astfel, astăzi, la întrebarea dacă este posibil să se deschidă legal un bar de narghilea, există un singur răspuns: da, dacă este un club închis. Nefiind cafenea sau restaurant, o astfel de unitate nu va avea semne de catering daca nu sunt bauturi sau mancare in meniu. Cu toate acestea, oaspeților nu li se poate interzice să aducă gustări cu ei, iar dacă au o chitanță, le pot mânca în siguranță în timp ce fumează o narghilea.

Format club privat cere ca fiecare oaspete să-și exprime în scris consimțământul cu privire la faptul că fumează pe teritoriul unității și să prezinte vreun document care să-i confirme vârsta. La prima vizită, se completează un scurt chestionar, după care vizitatorul devine membru al comunității și are acces la narghilea.

Cum să deschideți o bară de narghilea de la zero: instrucțiuni pas cu pasîn cele mai multe cazuri, se recomandă înregistrarea unui antreprenor individual, deoarece un SRL este necesar în primul rând atunci când se organizează comerțul cu alcool. Atunci când angajați lucrători, trebuie să vă înregistrați și la casele de pensii și asigurări de sănătate. În continuare, trebuie să obțineți permisiunea de a funcționa unitatea de la serviciile sanitare și de control al incendiilor și, de asemenea, să încheiați acorduri cu contractanții relevanți pentru eliminarea deșeurilor, deratizare și dezinfestare, reciclarea lămpilor fluorescente și spălarea uniformelor.

La alegerea unui sistem de impozitare, sistemul UTII, popular printre proprietarii de unități de alimentație publică, nu poate fi utilizat. O alternativă acceptabilă poate fi sistemul simplificat de impozitare cu plata către stat a 15% din profitul net.

Camera si interiorul

Găsirea unui loc potrivit pentru un club de fumători nu este ușoară: locul nu trebuie doar să fie caracterizat de trafic ridicat, ci și să respecte cerințele legislației și reglementărilor de securitate la incendiu și, de asemenea, să îndeplinească capacitățile antreprenorului în ceea ce privește închirierea. Trecând prin diverse opțiuni, mulți începători se gândesc dacă este posibil să deschizi un bar cu narghilea într-o clădire rezidențială. Cu toate acestea, nu există nicio interdicție directă în această chestiune:

• Sediul clubului trebuie transferat în uz nerezidențial;
• Sala ar trebui să fie echipată cu izolare fonică de înaltă calitate;
• Când intenționați să deschideți un bar de narghilea într-o clădire rezidențială, este necesar să instalați conductele de aer ale sistemului de evacuare deasupra acoperișului clădirii, astfel încât vecinii să nu mirosească tutunul;
• O intrare separată în unitate nu ar trebui să fie amplasată față de intrări.

Spațiile destinate fumatului de tutun sunt supuse unor cerințe tehnice și de reglementare separate, care sunt menționate în unele exemple de planuri de afaceri pentru baruri de narghilea. Conform acestor reguli:

1. Un antreprenor ar trebui să obțină acordul scris de la proprietarul proprietății pentru a transforma sediul într-un club de fumat;
2. Planurile de evacuare împotriva incendiilor trebuie afișate în sală;
3. Trebuie să existe cel puțin un stingător pentru fiecare 100 m² de suprafață;
4. Bara de narghilea ar trebui să fie echipată cu un sistem de ventilație de alimentare și evacuare care asigură cel puțin 15 schimburi de aer pe oră;
5. Conexiune la retelelor electrice trebuie proiectat pentru o sarcină de 12–15 kW;
6. Camera trebuie să poată fi conectată la sistemele de încălzire, alimentare cu apă și canalizare.

Când calculați câți bani aveți nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea, ar trebui să presupuneți că pentru a crea o unitate de dimensiuni medii va trebui să închiriați și să renovați o sală cu o suprafață de 100-120 m². Camera trebuie să fie împărțită prin paravane, pereți despărțitori sau perdele în mai multe zone destinate primirii clienților și, de asemenea, să ofere spațiu pentru tejghea de bar, băi, cameră de administrație și depozit.

Cluburile pentru fumători se deosebesc de alte unități de divertisment prin atmosfera lor caracteristică de liniște și petrecere a timpului liber. Prin urmare, înainte de a dezvolta un plan de afaceri detaliat pentru un bar de narghilea, trebuie să studiați metodele de design interior, aspectul și specificul muncii unor unități similare situate în țările de est. Următoarele instrumente vor ajuta la crearea dispoziției necesare în rândul vizitatorilor:

1. Paleta de culori. În general, designerii recomandă folosirea nuanțelor pastelate, deși covoarele arabe colorate și iluminatul roșu în zonele de relaxare nu sunt mai puțin populare;
2. Mobilier. Canapele moi decorate cu un număr mare de perne sunt cele mai bune pentru relaxare. Otomanii, scaunele fără cadru și mesele cu picioare scurte ar trebui, de asemenea, proiectate în stil oriental;
3. Acompaniament sonor. Muzica pare a fi unul dintre cele mai eficiente instrumente pentru crearea atmosferei potrivite. Desigur, este aproape imposibil să selectați compoziții care să fie plăcute urechilor marii majorități a vizitatorilor și, prin urmare, această problemă rămâne sub jurisdicția proprietarului unității. Cu toate acestea, muzica ar trebui să fie cu siguranță joasă și discretă pentru a evita crearea de obstacole în comunicarea oaspeților;
4. Aprinde. Iluminatul strălucitor de tavan este contraindicat pentru barele de narghilea. Ar trebui să se acorde preferință peretelui sau spoturilor de putere mică.

Echipamente și echipamente

Atunci când achiziționează echipament pentru un club de fumat, un antreprenor trebuie să găsească combinația optimă de fiabilitate, funcționalitate și cost. De exemplu, în magazine cu amănuntul aceleași canapele se dovedesc uneori a fi mult mai ieftine decât cele de la furnizorii de mobilier specializat pentru catering, dar rezistența lor scăzută contribuie la o reducere nedorită a duratei de viață.

O strategie ușor diferită ar trebui urmată atunci când alegeți narghilea: în practică, modelele universale ieftine fabricate în Egipt s-au dovedit a fi cele mai bune. Pe de altă parte, pentru a atrage oaspeți sofisticați, puteți achiziționa mai multe exemple neobișnuite cu iluminare din spate, un bec din sticlă vopsită sau răcire suplimentară a fumului.

Când calculăm cât costă deschiderea unui bar cu narghilea, nu trebuie să uităm de problemele de organizare a timpului liber al vizitatorilor. În aceste scopuri, proprietarii de unități achiziționează diverse jocuri de societate, organizează zone pentru cei care doresc să se uite la televizor sau să se joace pe o consolă, difuzează evenimente sportive și chiar organizează seri de dans oriental. De ce aveți nevoie pentru a deschide o bară de narghilea de la zero:

Dotarea unui lounge cu narghilea cu o suprafață de 100 m²

Nume	Preț, freacă.	Cant	Cantitate, frecați.
Sisteme tehnice
Alarma de securitate	30000	1	30000
Alarma de incendiu	25000	1	25000
Sistem de ventilație	195000	1	195000
Sistem audio cu difuzoare deasupra capului	38000	1	38000
Laptop	18000	1	18000
Dispozitiv multifuncțional	9000	1	9000
Router Wi-Fi	2000	1	2000
conexiune la internet	2000	1	2000
Interior
Canapea moale cu trei locuri	21250	16	340000
Scaun de fasole	1200	16	19200
Masa joasa	1500	8	12000
Scaun de administrator	1500	1	1500
Draperie și zonare	120000	1	120000
Lampă de perete	1200	20	24000
Perna de mobila	500	48	24000
Umeraș metalic	2200	8	17600
Contor de bar	95000	1	95000
Echipament alimentarși feluri de mâncare
Producător de gheață	12000	1	12000
Aparat de cafea	71000	1	71000
ceașcă de ceai	150	50	7500
Ceaşcă de cafea	170	50	8500
linguriţă	50	50	2500
Bol de zahăr	250	8	2000
Suport pentru servetele	220	8	1760
Alte
Casa de marcat	12000	1	12000
Extinctor cromat	3500	2	7000
Suport de depozitare pentru narghilea	3500	1	3500
Dulapuri pentru îmbrăcămintea personalului	3200	6	19200
Uniforma de angajat	1500	8	9000
Trusa de instalatii sanitare	15000	2	30000
Divertisment și agrement
Dame/Șah/Backgammon într-un set	3500	8	28000
Carduri	600	8	4800
Domino	500	8	4000
TV 55”	45000	1	45000
Narghilea
Narghilea egipteană	2800	16	44800
Forceps	200	2	400
Perforator	150	2	300
Ershik	170	2	340
Coș de cărbune	900	2	1800
Aprindere pentru cărbuni	1100	2	2200
ceașcă de narghilea	100	16	1600
Balon de rezervă	1300	4	5200
Splitter cu două furtunuri	800	8	6400
Furtun suplimentar	800	8	6400
Total:			1309500

Personal

Orice eforturi ale unui antreprenor care vizează studierea întrebărilor despre planurile de afaceri și conceptele detaliate ale unei unități pot fi inutile fără personal politicos, corect și calificat. Pentru a opera un mic club de fumat aveți nevoie de:

• Administrator. Responsabilitățile administratorului includ întâlnirea oaspeților, aflarea preferințelor acestora cu privire la tipul de tutun și băuturi, însoțirea lor la o masă liberă, înregistrarea de noi membri ai clubului;
• Omule cu narghilea. Acest specialist trebuie să aibă cele mai înalte calificări. La angajare, ar trebui să se acorde preferință nu persoanelor creative care petrec o jumătate de oră creând un mix unic, ci angajaților eficienți care pot pregăti o narghilea de înaltă calitate în cinci minute fără bibelouri inutile;
• Chelner. Trebuie să accepte comenzi pentru prepararea de cafea sau ceai, să ofere vizitatorilor jocuri de societate, să efectueze plăți și să emită o chitanță;
• Femeie de curățenie. Un local public, în special unul decorat cu covoare și covoare, trebuie curățat zilnic. În plus, într-un club de fumători, cineva trebuie să spele vase, să ștergă mesele și să curețe narghilea.

Antreprenorii calculează cât costă să deschizi un bar cu narghilea orăşel mic, pot folosi tabelul de personal de mai jos, întocmit pentru o unitate care funcționează în două schimburi. Cei care au ca scop cucerirea metropolei vor trebui să majoreze salariile angajaților cu cel puțin 50%; pe de altă parte, cecul mediu situat în centru regional clubul de fumat este, de asemenea, semnificativ mai mare.

Programul de personal al barului de narghilea

Gama de servicii

La enumerarea a ceea ce este necesar pentru deschiderea de la zero a unui bar de narghilea, printre alte activități este necesar să menționăm dezvoltarea unui sortiment de narghilea și facilități de agrement oferite de unitate. Pe lângă tutunul obișnuit, un antreprenor poate include un număr mare de amestecuri aromate în cardul de narghilea:

Umpluturi de narghilea

Arome de amestecuri de tutun
Caisă	Strugurii	Nucă de cocos	Mentă
Ananas	Cireașă	Scorţişoară	Piersică
Portocale	Rodie	Latte	Trandafir
Pepene verde	Pepene	Lămâie	Prună
Banană	Iasomie	Zmeură	Ciocolată
Vanilie	Căpșună	Miere	Măr
Umpluturi pentru boluri și baloane
măr	rodie	suc	absint
grapefruit	pepene	vin	sambuca
ananas	lapte	coniac	rom

Antreprenorii care sunt frapați de gândul: „Vreau să deschid un bar cu narghilea”, uneori acordă o atenție excesivă problemelor de organizare a timpului liber al vizitatorilor, uitând de obiectivul principal- vânzarea de narghilea în sine. Pentru a nu distrage prea mult oaspeții de la fumat, vă puteți limita la următoarele divertisment:

• Jocuri de societate. Această categorie include table, șah și dame, cărți, loto și chiar binecunoscutul Monopoly;
• Console de jocuri. Acestea trebuie folosite cu prudență, deoarece în timpul jocului clienții nu numai că uită de narghilea, dar fac și zgomot, creând astfel disconfort pentru alți vizitatori;
• programe TV și filme. O opțiune mai neutră care vă permite să atrageți un anumit public țintă pentru a viziona emisiuni sportive sau filme populare. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că oaspeții cu alte interese pot fi deranjați de un sunet prea puternic.

Promovarea unui bar de narghilea

Cum să deschizi un bar de narghilea conform legii și să eviți amenzile pentru promovarea serviciilor sale? După introducerea prevederii care interzice orice promovare a consumului de tutun, proprietarii cluburilor de fumat complet legale s-au confruntat cu următoarele:

1. Materialele publicitare nu pot înfățișa nu numai oameni care fumează, ci și obiecte asociate cu acest proces - țevi, narghilea și piesele acestora, clești și alte accesorii;
2. Publicitatea nu trebuie să menționeze sau să încurajeze fumatul;
3. Broșurile pot fi distribuite doar adulților interesați;
4. Desprindeți sau întindeți-vă cutii poştale Nu sunt permise pliante și fluturași;
5. Este interzisă în mod oficial publicarea de reclame pe rețelele de socializare.

Desigur, unii neglijează aceste cerințe, dar atunci când aleg între modalitățile legale și ilegale de a promova un bar de narghilea, este totuși mai bine să preferați prima variantă: riscul de amenzi și chiar închiderea unității nu este justificat de creșterea imediată. in numarul de clienti. Cu toate acestea, nu mai există multe căi legale:

• Puteți promova un site web care conține informații despre barul de narghilea și serviciile pe care acesta le oferă, precum și un mecanism de rezervare a mesei. Accesul la resursă ar trebui să fie limitat la persoanele care și-au confirmat majoritatea;
• Nu e un mod rău publicitatea anului rețelele sociale rămân. Pagina comunității trebuie să conțină un avertisment că materialele publicate aici sunt interzise pentru vizionarea persoanelor sub 18 ani;
• Vorba în gură funcționează excelent și pentru batoanele cu narghilea. Oferte exclusive (cum ar fi un mix special sau antrenatîn țările arabe, un om de narghilea) în combinație cu furnizarea de înaltă calitate a serviciilor de bază poate trezi un interes activ în rândul publicului țintă;
• Un bar de narghilea care funcționează în formatul unui club închis trebuie să-și folosească în mod constant baza de contact stabilită și să interacționeze cu clienții care au vizitat anterior unitatea. Le puteți trimite informații despre reduceri sau promoții prin e-mail sau SMS, îi puteți informa despre evenimentele viitoare și noile servicii.

Investiții

Deschiderea unui bar cu narghilea cu drepturi depline poate fi numită cu greu: costul narghilelor în sine este scăzut, dar repararea și decorarea holului, cumpărarea de mobilier, instalarea unui sistem de ventilație vor necesita investiții mult mai semnificative din partea antreprenorului:

Investiție inițială

Articol	Cantitate, frecați.
înregistrare SPD	4000
Închiriere în timpul renovării	75000
Proiect de design	100000
Lucrari de reparatii	300000
Panou	25000
Echipamente	1309500
Cheltuieli de marketing	20000
Cheltuieli administrative	10000
Total:	1843500

Când vă dați seama cât costă deschiderea unui bar de narghilea la Moscova, unele dintre valorile prezentate aici ar trebui să crească cu 30–50%: de exemplu, găsirea unei companii dispuse să efectueze reparații la o rată de 3.000 de ruble/ m² este destul de dificil. Închirierea în apropierea stațiilor de metrou cu trafic ridicat poate ajunge și la 1.500–2.000 de ruble/m² pe lună.

Nu trebuie să uităm că pentru a obține succesul, nu este suficient să găsim capitalul necesar și să deschidem un bar de narghilea de la zero în 2020: costurile de menținere a funcționării afacerii, achiziționarea consumabilelor și plata angajaților pot părea nerezonabil de mari pentru un antreprenor debutant. Prin urmare, este recomandabil să aveți o rezervă de fonduri pentru costurile de funcționare pentru a nu da faliment în prima lună de muncă.

Cheltuielile de funcționare ale unui bar de narghilea

Venituri și profitabilitate

Evident, antreprenorii sunt interesați în primul rând de întrebarea dacă este profitabil să deschizi un bar cu narghilea. Pentru a determina profitabilitatea unei unități, trebuie să faceți câteva calcule folosind date de intrare de bază - costul serviciului și participarea așteptată a clubului.

Analizând datele prezentate pe Internet, puteți vedea că barele de narghilea, cu mici variații, stabilesc prețul pentru narghilea în intervalul de 900-1200 de ruble, modificându-l în funcție de tipul de tutun, umplutura pentru balon și utilizarea de fructe ca un bol. Dacă fiecare companie stă la o masă timp de două ore, atunci un club care operează între 12:00 și 2:00 poate vinde teoretic 56-60 de narghilea pe zi. Cu toate acestea, pe etapele inițiale Nu ar trebui să vă așteptați la un flux atât de intens de clienți, așa că atunci când faceți calcule trebuie să presupuneți că unitatea va fi încărcată pe jumătate. Costul unei narghilea preparată cu vin, suc sau lapte pentru o companie de patru persoane este:

Costul narghilea

Având în vedere cât costă deschiderea unui bar de narghilea de la zero în formatul unui club de fumat cu drepturi depline, puteți calcula principalii parametri economici ai întreprinderii și puteți calcula perioada de rambursare a investițiilor:

Indicatori economici ai barului de narghilea

Merită să deschidem un bar cu narghilea în 2020? Evident, această afacere se distinge prin rentabilitate bună și rambursare garantată chiar și cu un flux minim de vizitatori. Cu toate acestea, un antreprenor trebuie să fie pregătit pentru faptul că va trebui să investească cel puțin două milioane de ruble în afacere și apoi să aștepte revenirea lor într-un an.

Video pe tema

Concluzie

În concluzie, iată câteva sfaturi pentru antreprenorii în devenire de la proprietarii experimentați de baruri cu narghilea care servesc vizitatorii de mulți ani:

1. Nu ar trebui să experimentați cu tipuri de elită de tutun și amestecuri neobișnuite. E mai bine să oferi gamă largă produse egiptene ieftine, dar de înaltă calitate;
2. Nu ar trebui să achiziționați cele mai scumpe sau de designer narghilea, deoarece diferența dintre acestea și produsele obișnuite atunci când fumați este imposibil de observat. Pe de altă parte, bunurile de consum chinezești ieftine nu vor decora nici unitatea;
3. Merită să deschizi un bar cu narghilea cu alcool? Este mai bine să eliminați complet băuturile calde de la vânzare și chiar să interziceți clienților să le aducă cu ele. În primul rând, comportamentul musafiri beți devine imprevizibil, iar în al doilea rând, orice inspector poate aplica o amendă uriașă unității;
4. Se recomandă utilizarea elementelor de control al feței în club, nepermițând minorii sau brawlers nepotriviți să intre în club. Este mai bine să pierzi 5-6 potențiali clienți pe zi decât să strici reputația unui bar cu narghilea;
5. În cele din urmă, service-ul ar trebui să fie cât mai rapid posibil. Oaspeții care așteaptă o jumătate de oră pentru finalizarea comenzii este puțin probabil să revină data viitoare. Timpul permis de pregătire a narghilea nu este mai mare de 5-6 minute.

• Descrierea produselor și serviciilor
• Planul de producție
• Plan financiar
• Permisiuni de deschidere
• Sistemul fiscal

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un bar cu narghilea?

Conform calculelor noastre, deschiderea unui bar cu narghilea va necesita cel puțin investiții

850.000 de ruble:

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui bar cu narghilea

1. Selectați o locație care respectă standardele Rospotrebnadzor și Supravegherea incendiilor;
2. Găsiți surse de finanțare a proiectelor (fonduri proprii + împrumut)
3. Găsiți furnizori de echipamente și materii prime de calitate (tutun, narghilea)
4. Înregistrați o persoană juridică
5. Efectuează reparațiile și reamenajarea spațiilor în conformitate cu cerințele legale. Obțineți permisiunile necesare.
6. Selectați personalul și instruiți-l
7. Elaborează rețeta de narghilea
8. Lansează o companie de publicitate

Descrierea produselor și serviciilor

Particularitatea unității noastre va fi că nu va avea meniul obișnuit care se găsește în unitățile de catering clasice. Nu vom avea meniul obișnuit de feluri întâi și secunde, salate și alte lucruri. „A mânca mâncare delicioasă” nu este pentru noi, există sute de alte cafenele și restaurante pentru asta. Accentul principal al unității noastre este o mare varietate de narghilea, metode de preparare a acestora și o atmosferă de neuitat. Clienții noștri sunt oameni care vin, în primul rând, să fumeze o narghilea delicioasă, și nu să mănânce din plin. Cu toate acestea, vă puteți împrospăta și aici: pizza caldă, prăjituri, ceai, cafea, băuturi cu conținut scăzut de alcool. Meniul și serviciile noastre conform planului de afaceri:

• Narghilea cu apă, lapte, suc, cocktail
• Tutun: NAKHLA, Al Fakher, Starbuzz, Serbetli, Darkside, Al Waha, Fumari, Afzal și alții
• Wi-Fi gratuit
• Jocuri de masă gratuite (șah, table), jocuri pe console Xbox One sau Play Station 4
• Dulciuri, fursecuri și acadele gratuite
• Vanzare de narghilea si tutun

Barul nostru de narghilea va găzdui maxim 75 de persoane. Prezența principală a stabilimentului va fi vineri, sâmbătă și duminică. Orele de vârf: de la 19 la 23 de ore Factura medie de persoană va fi de 350 de ruble. Numărul mediu de vizitatori după promovarea afacerii (3-6 luni) este de 45 de persoane pe zi sau de 1350 de persoane. pe lună. Venitul potențial al unității va fi de 472.500 de ruble. pe lună.

Planul de producție

Pentru a organiza o afacere, se plănuiește să închirieze spații într-o clădire permanentă (recomandăm să citiți: „ Cum se încheie corect un contract de închiriere"), cu o suprafață de 80 mp. m. Chiria va fi de 40.000 de ruble. pe lună. Spațiul pentru un bar de narghilea va respecta toate cerințele legale pentru astfel de facilități, și anume:

• Conțin o intrare separată
• Aveți toate comunicațiile necesare: curent electric, ventilație, alimentare cu apă caldă și rece, canalizare
• Transferat la tipul adecvat de utilizare permisă (loc nerezidențial)
• S-a obținut permisiunea proprietarului de a fuma

Se preconizează efectuarea de reparații și reamenajări adecvate în incintă: crearea unor zone separate pentru fumători, îmbunătățirea alimentării și a ventilației de evacuare. Reamenajarea va fi coordonată cu departamentele relevante, inclusiv: Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor, Gosexpertiza, arhitectură. Pentru angajații unității vor fi instalate dispozitive speciale pentru fumatul narghilea pentru a încălzi tutunul fără efort uman semnificativ.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Se plănuiește să cheltuiască cel puțin 250.000 de ruble pentru mobilarea spațiilor. Se vor achiziționa canapele moi confortabile, cu cotiere, fotolii și mese joase. Iluminatul profesional se va face cu siguranță pentru a crea atmosfera potrivită. Se plănuiește achiziționarea de narghilea și tutun de la un furnizor de încredere - un dealer oficial al unui producător străin. Această companie dezvoltă și o rețea de franciză în Rusia și țările CSI. Personalul va include bucătari (2 persoane), ospătari (2 persoane), lucrători cu narghilea (3 persoane) și un administrator. Pentru a crește motivația forței de muncă, salariile vor fi un bonus la bucată. În total, este planificată să cheltuiască 25% din veniturile unității pe salarii. Forma organizatorică și juridică a unității va fi o societate cu răspundere limitată, adică o persoană juridică. Ca sistemele fiscale Se va aplica sistemul simplificat de impozitare, 6% din venituri. Nu este necesară o licență pentru organizarea acestei activități.

Cum să-ți promovezi barul cu narghilea

Barul de narghilea va fi amplasat într-o locație destul de bună, pe prima linie de case, cu parcare bună și trafic auto mare. Pe o rază de 500 m se află o mare universitate, un centru comercial și o zonă bogată de clădiri noi. Principalii clienți ai barului de narghilea sunt tinerii cu vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani, așa că accentul în campania publicitară va fi pus pe acest public. De remarcat, totuși, publicitatea acestui tip de unități este foarte dificilă din cauza multor restricții. De exemplu, publicitatea exterioară pe bannere și panouri publicitare, publicitatea radio și TV este interzisă. Prin urmare, am identificat pentru noi înșine principalele modalități de promovare a unei unități care nu sunt supuse restricțiilor legale:

• Postarea de reclame în zonele cu trafic intens ale publicului potențial clienți: stații de autobuz, cluburi de noapte, universități, complexe de divertisment
• Crearea și promovarea unui grup pe rețelele sociale (VKontakte, Instagram). Desfășurarea de promoții și competiții în grupuri
• Distribuire fluturași și pliante

Întâmpinați dificultăți cu campania dvs. de publicitate? Puteți paria oricând pe rețelele de socializare. Puteți promova un grup folosind smmbox.com, rapid și fără costuri suplimentare. În total, se plănuiește să cheltuiască cel puțin 30.000 de ruble pentru activități de marketing. pe lună.

Plan financiar

Cheltuieli fixe lunare ale unității:

Total - 120.000 de ruble.

Cheltuieli variabile:

• Contribuții la salariu și asigurări - 118.125 de ruble. (25% din venituri)
• Tutun și ingrediente - 47.250 rub. (10% din venituri)
• sistem fiscal simplificat - 28.350 rub. (6% din venituri)

Total - 193.725 rub. Cheltuielile totale lunare vor fi în medie de 313.725 RUR.

Cât câștigă un bar cu narghilea?

Profitul net al barului de narghilea conform calculelor planului de afaceri este: 472.500 - 313.725 = 158.775 ruble. pe lună. Rentabilitatea unității este de: 50,6%. Cu astfel de indicatori, ținând cont de perioada de promovare a afacerii (3-6 luni), rentabilitatea investiției în afacere va avea loc după 9-12 luni de funcționare a unității. Dacă sunteți interesat de alte moduri de a câștiga bani, mergeți la noul maraton gratuit al Teritoriului de Investiții despre unde este profitabil să investești bani. Contribuţie bani reali o afacere în exploatare poate genera venituri bune pentru o perioadă lungă de timp.

Ce echipament să alegi pentru un bar pentru narghilea

Pentru a deschide un bar de narghilea, veți avea nevoie de următoarele echipamente: Este necesar să cumpărați narghilea moderne de înaltă calitate, care costă 10.000-15.000 de ruble fiecare.

• cărbune, tutun, amestecuri pentru fumat;
• cupe, tuburi și furtunuri înlocuibile;
• baloane de rezervă;
• piese bucale, perie pentru balon, clește, folie.
• Colaudații

In plus, barul de narghilea ar trebui sa fie dotat cu mobilier tapitat si este indicat sa amenajezi interiorul intr-un stil oriental. Aici ar trebui să domnească o atmosferă de odihnă și relaxare. Spațiul pentru un bar de narghilea trebuie să fie spațios, care poate fi împărțit în camere mici, de până la 10 mp. iar fiecare client poate fuma într-o cameră separată. Toate barele pentru narghilea trebuie să fie echipate cu ventilație și sistem de siguranță la incendiu.

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?

OKVED 2 Secțiunea R Activități în domeniul culturii, sportului, agrementului și divertismentului; OKVED 2 93 Activități în domeniul sportului, recreerii și divertismentului; OKVED" 93.2 Activități în domeniul recreerii și divertismentului; OKVED 2 93,29 Alte activități de divertisment și divertisment.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide

Pentru a deschide un bar de narghilea, trebuie să înregistrați o entitate comercială: aceasta poate fi antreprenor individual sau societate cu răspundere limitată. Dacă alcoolul este vândut într-un bar cu narghilea, atunci trebuie înregistrată doar o societate cu răspundere limitată. Documentele pregătite sunt depuse la autoritățile guvernamentale sau la centrele de servicii publice multifuncționale (MFC). Deoarece o entitate comercială este o entitate juridică, este necesară deschiderea unui cont bancar.

Permisiuni de deschidere

Pentru a deschide, aveți nevoie de următoarele documente:

1. acte constitutive;
2. permisiunea pompierilor;
3. 3.permis de la serviciul sanitar si epidemiologic;
4. 4.licență pentru vânzarea produselor din tutun (dacă se vor vinde amestecuri de tutun);
5. licență pentru vânzarea băuturilor alcoolice. Dacă se plănuiește vânzarea băuturilor alcoolice în unitățile de alimentație publică, atunci narghilea cu amestecuri de tutun este interzisă, deoarece conform legislației ruse, fumatul în unitățile de alimentație publică este interzis. În astfel de cazuri, puteți oferi clienților o narghilea fără nicotină.

Sistemul fiscal

Tehnologia de vânzare într-un bar de narghilea

Conform legislației ruse, fumatul în zonele de alimentație publică este interzis. Prin urmare, puteți deschide un bar cu narghilea, dar nu ar trebui să existe băuturi sau alimente în unitatea în care se vor vinde amestecuri de tutun. Sau, dacă se deschide un bar cu narghilea într-o cafenea sau un restaurant, clienților li se vor oferi amestecuri fără nicotină. Apoi afacerea își va desfășura activitățile conform legii.

Cea mai bună opțiune pentru un bar cu narghilea este un restaurant prestigios (citește articolul „ cum să deschizi un restaurant") sau o cafenea bună situată în centrul orașului sau cartierul de afaceri. Atunci nu este nevoie să cheltuiți fonduri suplimentare pentru promovarea unității.

Clienților unui restaurant sau cafenea li se pot oferi fluturași care anunță un bar cu narghilea. Poți să fii de acord cu proprietarul restaurantului și să organizezi promoții periodice. De exemplu, atunci când comandă o anumită sumă, clientului i se oferă o reducere de 50% la vizitarea unei camere de narghilea.

Pe langa fumatul de narghilea, clientilor li se pot oferi servicii suplimentare: bauturi: ceai, cafea, gustari usoare. Dar acestea vor fi livrate la barul de narghilea dintr-un restaurant sau cafenea iar clientului i se va furniza o chitanță separată. De asemenea, puteți câștiga bani vânzând într-un bar cu narghilea fără amestecuri de nicotină, cum ar fi cele cu fructe.

Factura medie într-un bar cu narghilea este de aproximativ 2.000 de ruble, având în vedere că mai multe persoane sunt aici în fiecare zi, acesta este un indicator bun pentru un antreprenor.

De asemenea, vă recomandăm să vă familiarizați cu articole despre afaceri și metode de investiții- Acolo antreprenor activîmpărtășește idei de afaceri de succes și eșuate și oferă, de asemenea, sfaturi valoroase pentru a investi bani.

Planuri de afaceri profesionale

Cum să deschizi un bar cu narghilea în Rusia? Afacerile cu narghilea se bucură la mare cautare printre tineri și persoane de vârstă mijlocie. Mulți oameni vin să se distreze, să se bucure de atmosfera autentică și să fumeze narghilea. Prin urmare, un număr de antreprenori aspiranți depun toate eforturile pentru a-și începe propria afacere. Nu este atât de greu de făcut. Acest articol va discuta pașii principali pentru deschiderea unui astfel de stabiliment popular.

Majoritatea proprietarilor de baruri pentru narghilea lucrau anterior în această zonă ca lucrători pentru narghilea. Prin urmare, antreprenorii începători nu ar trebui să aibă probleme cu experiența. Cunoașterea structurii interne este primul pas către succes. Dar asta e jumătate din necaz. Există o serie de factori de luat în considerare:

• Înregistrați-vă ca întreprinzător individual sau persoană juridică.
• Selectați tipul de taxă.
• Studiați legislația. Există multe subtilități ale conducerii acestei afaceri.
• Decideți furnizorii de produse și componente din tutun.
• Familiarizați-vă cu cerințele.
• Selectați și închiriați o cameră.
• Găsiți mobilă, faceți reparații (dacă este necesar).
• Angajează personal: lucrători cu narghilea, barmani, personal de service.
• Lansați proiectul.

Următoarele coduri sunt potrivite pentru deschiderea unui bar de narghilea: OKVED OK 029-2014 (NACE rev. 2):

• 93.2 (principal) - Activități în domeniul recreerii și divertismentului. Include: o gamă largă de organizații care operează facilități sau oferă servicii de agrement și divertisment clienților lor, în funcție de dorințele acestora.
• 93.29.9 - Alte activități de divertisment și divertisment care nu sunt incluse în alte grupuri.
• 96 - Activități de furnizare a altor servicii personale.
• 96.09 - Furnizarea altor servicii personale neincluse în alte categorii.

Impozitarea batoanelor de narghilea

Există mai multe tipuri de impozitare: sistem simplificat de impozitare, PSN, OSNO, impozit agricol unificat și UTII (care urmează să fie desființat din 2021). Pentru un bar de narghilea, un sistem simplificat de impozitare de 6% este mai potrivit.

Utilizarea unui sistem simplificat de impozitare de către antreprenori prevede scutirea acestora de la plata impozitelor pe venit și pe proprietate (cu mai multe excepții). Toate celelalte taxe și taxe sunt aplicabile în conformitate cu legile actuale ale țării.

Recomand pregătirea documentelor pentru înregistrarea unui SRL sau antreprenor individual folosind serviciu online"Afacerea mea". Băieții vă vor ajuta să alegeți forma de proprietate și impozitare.

În 2016, acest serviciu m-a ajutat să pregătesc rapid și gratuit toate actele necesare, tot ce trebuia să fac a fost să completez un formular simplu cu solicitări, să imprim documentele primite și să le depun la fisc.

Sergey Klyatov, proprietarul Dovir Finance

Bara de narghilea trebuie să îndeplinească cerințele de siguranță la incendiu și să protejeze cetățenii de fumul de tutun. Există un întreg cadru de reglementare care reglementează cerințele pentru afaceri: Legea federală nr. 15, Decretul Guvernului Federației Ruse nr. 390, Ordinul Ministerului Sănătății al Rusiei nr. 786.

Principalele puncte menționate în legi:

• Disponibilitatea unui sistem de avertizare la incendiu.
• Protejarea zonei de fumatul pasiv de către străini.
• Este necesar un stingător de incendiu pentru fiecare cameră.
• Limitarea publicității în afaceri. Orice reclamă la produsele din tutun este interzisă prin lege. Puteți ocoli interdicția creând un grup pe o rețea socială.
• Disponibilitatea unui sistem de ventilație. Vă permite să evitați problemele cu fumul excesiv în cameră.

Trebuie luate în considerare restricțiile de vârstă. Vizitarea unității este interzisă persoanelor sub vârsta majoratului.

Asistență juridică cu documente:

Alegerea unei camere pentru un bar cu narghilea

Înainte de a deschide un bar cu narghilea în Moscova sau într-un oraș mic, trebuie să alegeți o cameră potrivită. Aceasta poate fi orice proprietate comercială cu o zonă închisă sau o verandă deschisă. Unele baruri mari de narghilea combină două tipuri de spații.

Avantajele unei unități interioare:

• Nici un sunet străin.
• Condițiile meteo nu afectează prezența.
• Trecătorii nu inhalează fumul.

Avantajele verandei:

• Peisaje colorate.
• Atmosferă plină de viață.
• Fără cheltuieli pentru ventilație de înaltă calitate.
• O platformă mare care poate fi mărită treptat.

Fiţi atenți!

Barurile cu narghilea nu pot fi deschise în instituții medicale, hoteluri, pensiuni, săli de sport sau benzinării. Aceste restricții sunt prevăzute în Legea federală nr. 15.

Fiecare alege singur unde să deschidă un centru de fumat narghilea. Orice camera are avantaje si dezavantaje. Principalul lucru este că zona ar trebui să fie zonată pentru o mai mare comoditate a vizitatorilor.

Este posibil să deschideți un bar cu narghilea într-o clădire rezidențială?

Nu există interdicții directe privind deschiderea unei unități într-o clădire rezidențială. Este important să aveți grijă de izolarea fonică și de ventilație. Acest lucru se face pentru a elimina plângerile locuitorilor clădirii. Înainte de a deschide un bar cu narghilea într-o casă, ar trebui să vă asigurați că rezidenții sunt de acord să facă afaceri.

Majoritatea controalelor provin din depunerea unei plângeri de la locuitorii casei.

Fiecare oraș are puncte verificate de cumpărare a produselor din tutun. Prin urmare, nu ar trebui să existe dificultăți în găsirea furnizorilor. La început, poți apela la serviciile magazinelor de tutun. Dar costurile vor fi ceva mai mari, deoarece cooperarea va avea loc prin intermediari.

Este necesar să cunoașteți furnizori de încredere de produse din tutun pentru a cumpăra produsul la un preț rezonabil. Conexiunile și cunoștințele personale ale domeniului pot ajuta în acest sens.

Set minim de echipamente și mobilier

Mobilierul și echipamentele sunt selectate ținând cont de dimensiunea camerei. Cea mai bună opțiune este să achiziționați mai multe seturi de canapele și fotolii (până la 10), precum și mese. Pentru a depozita tutun și echipamente, aveți nevoie de un dulap simplu și spațios. Pentru a facilita munca personalului, se achizitioneaza un tejghea de bar.

Dar, pe lângă mobilier, trebuie să cumpărați narghilea în sine. Veți avea nevoie de cel puțin 8 dintre ele la începutul proiectului. Uneori, vizitatorii comandă două sau trei narghilea pentru o masă când vin într-un grup mare. Chiar și cu 8 mese, numărul de narghilele implicate în proces poate ajunge până la 15 bucăți.

Rentabilitatea barului de narghilea

Nu fiecare unitate se plătește singură. Prin urmare, mulți se închid în primele luni de muncă. Mai mulți factori importanți care afectează pozitiv profitabilitatea trebuie observați:

• Locaţie.
• Atmosferă.
• Disponibilitate promoții pentru studenți, ore speciale.
• Crearea unui interior unic.
• Diseminarea informatiilor prin clientii obisnuiti.
• Crearea unui grup pe o rețea de socializare.
• bunăvoință.
• Abordarea afacerilor cu suflet.

Costurile joacă un rol important. Costul deschiderii unui mic bar cu narghilea este de aproximativ un milion de ruble. Suma poate crește din cauza numărului de personal, locație, concept și echipament. Minimizarea costurilor are loc prin interacțiunea strânsă cu oameni de încredere și cunoscuți.

Dacă unitatea funcționează normal timp de șase luni, putem vorbi despre început cu succes afaceri și realizarea de profit net.

Cât costă să deschizi o bară de narghilea de la zero?

Deschiderea unui mic bar cu narghilea va necesita multă muncă: de la înregistrare până la achiziționarea de echipamente. Costul aproximativ va fi de 500.000 de ruble. Aceasta include:

• Achiziționarea echipamentului: de la 70.000 RUB.
• Remunerația personalului: de la 50.000 RUB. pe lună.
• Achiziționarea amestecurilor de cărbune și tutun: de la 15.000 de ruble. pe lună.
• Chirie: elementul principal de cheltuială, depinde de locația barului de narghilea și de dimensiunea camerei.
• Reparație: totul depinde de dorințele proprietarului.
• Înregistrare.
• Utilități publice.

Voi fi bucuros să răspund la toate întrebările în